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        福建省微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)推廣現(xiàn)狀和趨勢(shì)展望

        2020-12-19 15:40:34
        關(guān)鍵詞:墊料菌劑糞污

        游 武

        (碩士研究生,福建 福州 350003)

        微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式,也是當(dāng)前生豬養(yǎng)殖污染治理的主推技術(shù)之一。該技術(shù)模式主要利用微生物菌劑與鋸末、谷殼、秸稈及其它農(nóng)副產(chǎn)品廢棄物按一定比例進(jìn)行混合,制成發(fā)酵床,利用發(fā)酵床消納畜禽養(yǎng)殖過(guò)程產(chǎn)生的糞便、尿液等污染物的手段[1~2],來(lái)實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖過(guò)程糞污的“零排放”,以解決畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題。

        微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)上世紀(jì)70年代起源于日本,90年代在我國(guó)江蘇省最早被引入試驗(yàn)、示范,經(jīng)過(guò)不斷探索發(fā)展,在全國(guó)各地得到了廣泛應(yīng)用,并在奶牛、肉牛、家禽等其它畜禽品種養(yǎng)殖上進(jìn)行推廣。福建省在生豬養(yǎng)殖的過(guò)程中,通過(guò)多年的摸索,由早期的原位大床(接觸式發(fā)酵床、舍內(nèi)發(fā)酵床)養(yǎng)殖技術(shù)模式,向舍內(nèi)高床、舍外異位發(fā)酵床等多種模式發(fā)展[3]。近年來(lái),福建省微生物發(fā)酵床技術(shù)已發(fā)展為其三大主推技術(shù)之一,在全省生豬養(yǎng)殖污染治理模式中占到相當(dāng)比例[4~5]。

        1 技術(shù)推廣現(xiàn)狀

        1.1 政策引導(dǎo)

        畜禽養(yǎng)殖污染是福建省水系流域內(nèi)的主要污染來(lái)源之一,對(duì)流域生態(tài)環(huán)境造成影響和破壞較大[6~7]。福建省歷來(lái)重視畜禽養(yǎng)殖污染治理工作,早在2009年,福建省人民政府制定出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)重點(diǎn)流域水環(huán)境綜合整治的工作意見(jiàn)》,要求加快重點(diǎn)流域綜合整治,控制流域畜禽養(yǎng)殖污染;2014年8月,為解決生豬養(yǎng)殖面源污染問(wèn)題,福建省人民政府研究并下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖面源污染防治工作六條措施的通知》,要求各地加大力度推廣生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)模式,對(duì)不同規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)配套環(huán)保設(shè)施進(jìn)行指導(dǎo),并明確全省新建的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)推廣微生物發(fā)酵床技術(shù)模式。市、縣政府也認(rèn)真落實(shí),紛紛出臺(tái)相關(guān)配套措施,各地農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境部門也都加大督促和指導(dǎo)力度,促進(jìn)微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)模式的推廣應(yīng)用。

        1.2 技術(shù)規(guī)范

        為規(guī)范微生物發(fā)酵床技術(shù),2015年原環(huán)境保護(hù)部制定并頒布實(shí)施了《畜禽養(yǎng)殖污染發(fā)酵床治理工程技術(shù)指南》,用于指導(dǎo)湖泊生態(tài)環(huán)境保護(hù)。福建省也積極探索,結(jié)合本省微生物發(fā)酵床實(shí)踐情況,組織相關(guān)科技人員編制并出臺(tái)了地方標(biāo)準(zhǔn)《畜禽糞污異位微生物發(fā)酵床處理技術(shù)規(guī)范》(DB35/T 1678-2017),對(duì)異位微生物發(fā)酵床處理技術(shù)在設(shè)施建設(shè)、糞污貯存、墊料制作、運(yùn)行管理等方面提出建議,為全省的微生物發(fā)酵床技術(shù)指導(dǎo)與推廣提供依據(jù)和參考。

        1.3 推廣應(yīng)用

        通過(guò)幾年來(lái)的不斷實(shí)踐,該技術(shù)模式在全省各設(shè)區(qū)市均有不同程度的推廣應(yīng)用。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),全省約有1650家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)采用了微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù),以中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)為主,涉及存欄生豬近200萬(wàn)頭,占當(dāng)年全省生豬出欄總量近25%。主要分布在漳州市、龍巖市、南平市、廈門市等地,其中:廈門市生豬養(yǎng)殖場(chǎng)推廣應(yīng)用該技術(shù)模式最為廣泛,占比高達(dá)90%以上。

        2 技術(shù)關(guān)鍵問(wèn)題

        2.1 原料來(lái)源

        該技術(shù)模式的主要原料為鋸末、谷殼、秸稈、花生殼、玉米芯(粉)、菌菇渣、蔗渣、椰糠等農(nóng)業(yè)廢棄物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前福建省發(fā)酵槽容量達(dá)到近90萬(wàn)m3,按照養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)墊料使用年限為三年計(jì)算,今后平均每年需更新墊料30萬(wàn)m3以上。因此,隨著鋸末、谷殼等需求量增大,購(gòu)買更新墊料的成本也將升高。

        2.2 運(yùn)行管理

        由于地域不同,氣候(溫濕度、降雨量)、海拔等差異較大,該技術(shù)模式對(duì)實(shí)際管理人員要求較高,為避免“死床”等現(xiàn)象發(fā)生,要求從源頭節(jié)水、優(yōu)化設(shè)計(jì)、維護(hù)硬件、規(guī)范管理等方面不斷加以完善。管理人員在實(shí)際工作中需要具備很強(qiáng)的專業(yè)技術(shù),通過(guò)觀察發(fā)酵床的運(yùn)行情況,綜合控制好糞污噴淋頻率和噴淋量、墊料堆積高度和翻堆頻率、墊料床溫度、墊料和菌劑投入等,并需要定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù),確保正常運(yùn)行。

        2.3 墊料利用

        連續(xù)使用2~3年的發(fā)酵床,其墊料床將逐漸失去糞污消納能力,而廢棄的生豬墊料,則可作為農(nóng)家肥、有機(jī)肥基質(zhì)使用。但是在生豬飼養(yǎng)過(guò)程中,由于長(zhǎng)期的富集累積,容易導(dǎo)致廢棄墊料中抗生素、銅、鋅、鹽分等濃度升高[8],倘若不科學(xué)利用廢棄墊料,很容易造成二次環(huán)境污染,不利于生態(tài)環(huán)境安全。研究表明,發(fā)酵床墊料在30周內(nèi)基本沒(méi)有毒性[9],但更長(zhǎng)時(shí)間的使用將導(dǎo)致有害物質(zhì)濃度遞增,墊料中養(yǎng)分物質(zhì)會(huì)逐漸減少,因此為了保持養(yǎng)分和避免有害物質(zhì)濃度明顯增加,也可以適當(dāng)縮短使用期限。

        3 趨勢(shì)展望

        3.1 尋找替代墊料,解決資源瓶頸。

        隨著該技術(shù)模式不斷的推廣和應(yīng)用,鋸末、稻殼等傳統(tǒng)原材料日趨成為緊缺的原材料資源,如何就近找到容易獲取、功能相近、價(jià)格低廉的替代材料,探索園林、果園修剪的廢枝葉及食用菌菌渣等農(nóng)林生產(chǎn)廢棄物的替代可行性,將成為今后解決該技術(shù)在推廣時(shí)所面臨的運(yùn)行成本增加問(wèn)題的研究方向。

        3.2 篩選新型菌劑,提升消納效率。

        微生物菌劑在該技術(shù)中發(fā)揮著舉足輕重的作用,菌劑的質(zhì)量直接關(guān)系到墊料系統(tǒng)的消納效率和發(fā)酵床的使用年限。因此,篩選出更適合發(fā)酵床系統(tǒng)的新型優(yōu)勢(shì)生物菌種也是今后研究的重點(diǎn)和關(guān)鍵。

        3.3 推廣智慧養(yǎng)殖,實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

        微生物發(fā)酵系統(tǒng)作為豬場(chǎng)的組成部分,應(yīng)充分利用高新技術(shù)成果,充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)升級(jí)改造傳統(tǒng)生產(chǎn)模式[10]。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),實(shí)現(xiàn)智能化系統(tǒng)管理。通過(guò)對(duì)微生物發(fā)酵床系統(tǒng)的內(nèi)、外環(huán)境參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控,并根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、決策、執(zhí)行,協(xié)助工作人員對(duì)發(fā)酵床進(jìn)行管理,智能化養(yǎng)殖會(huì)使操作更為簡(jiǎn)易和方便,確保系統(tǒng)高效正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

        3.4 科學(xué)利用墊料,降低風(fēng)險(xiǎn)隱患。

        畜禽糞污資源化利用是當(dāng)前生態(tài)農(nóng)業(yè)研究的熱點(diǎn)。通過(guò)加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)研究,降低廢棄墊料中存在有毒有害成分影響,保持墊料肥效,可嘗試拓展廢棄墊料資源化利用渠道,嘗試將其作為附加值高的商品有機(jī)肥,重新應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程,如蔬菜、果樹、林草種植和花卉栽培等。

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