黃 鵬 肖莉娟 曹亞軍 王華強(qiáng) 馮 梅 陳 剛

（新疆阿拉爾第一師農(nóng)科所 新疆 阿拉爾 843300）

1 紅棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

阿克蘇地區(qū)位于新疆西北部的天山腳下，是被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名的國(guó)家級(jí)綠色食品生產(chǎn)基地，是我國(guó)生態(tài)環(huán)境絕對(duì)無(wú)污染的地區(qū)之一。阿克蘇地區(qū)污染少，適合綠色果品的生產(chǎn)，水、土、光、熱資源得天獨(dú)厚，相對(duì)濕度大，利于紅棗開(kāi)花、坐果。晝夜溫差大，有利于糖類和有機(jī)物的積累，是紅棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要保障[1]。目前種植紅棗已經(jīng)成為阿克蘇區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，是該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的增長(zhǎng)點(diǎn)和促進(jìn)農(nóng)民增收的著力點(diǎn)。阿克蘇地區(qū)背靠全國(guó)最大的沙漠——塔克拉瑪干沙漠，紅棗的種植在改善和治理該地區(qū)生態(tài)環(huán)境中也發(fā)揮著巨大作用。2019 年阿克蘇地區(qū)紅棗種植總面積131 萬(wàn)畝，總產(chǎn)預(yù)計(jì)59.49 萬(wàn)t。

2 紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題

在新疆棗區(qū)，由于春季氣溫低，棗樹(shù)根系活動(dòng)晚，棗開(kāi)花量大，花粉壽命短，花期長(zhǎng)，再加上棗樹(shù)的開(kāi)花過(guò)程是伴隨枝葉生長(zhǎng)、花芽分化和花蕾形成同時(shí)進(jìn)行的，花期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，一旦養(yǎng)分分配不平衡就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重落花、落果[2]。落花、落果已成為限制阿克蘇地區(qū)紅棗產(chǎn)量提高的一個(gè)瓶頸。在紅棗生產(chǎn)中裂果對(duì)棗果品質(zhì)有嚴(yán)重影響，近年阿克蘇地區(qū)紅棗裂果現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，給棗優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)帶來(lái)了困難，已成為紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一，經(jīng)實(shí)地調(diào)查和資料總結(jié)顯示，阿克蘇市每年因裂果可造成紅棗減產(chǎn)30%，降雨嚴(yán)重時(shí)可達(dá)50%(如2013 年)，給廣大果農(nóng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失[3]。目前，關(guān)于棗花芽分化、形態(tài)結(jié)構(gòu)及開(kāi)花物候機(jī)理有較多研究，但對(duì)于棗樹(shù)落花落果規(guī)律還少有報(bào)道，減少落花，提高坐果率的各種調(diào)控措施也有報(bào)道，但對(duì)棗樹(shù)落花落果的原因未形成可靠的理論。因此，提高棗樹(shù)坐果率已成為生產(chǎn)中亟待解決的問(wèn)題。

3 紅棗栽培?；ū９芾砑夹g(shù)

3.1 花期噴水。阿克蘇地區(qū)夏季高溫干旱，空氣干燥，不利于授粉受精，噴水能夠有效增加空氣濕度。相對(duì)濕度85%左右時(shí)，有利于棗花授粉受精?？稍跅棙?shù)花期上午9：00 左右或傍晚噴水1 次，噴水量不宜過(guò)多，以葉片出現(xiàn)滴水現(xiàn)象即可。整個(gè)花期(5 月初～6 月初)噴水5 次，每隔3 d 噴1 次，前2 次水中加15～20 ppm 赤霉素、0.03%尿素及0.03%磷酸二氫鉀，后3 次水中加15 ～20 ppm 赤霉素、0.03%硼肥及0.03%磷酸二氫鉀，提高坐果率。

3.2 肥水管理

3.2.1 肥料管理。根據(jù)樹(shù)體狀況1 年至少追4 次肥，即4 月初在棗樹(shù)萌芽前追施速效氮肥，每畝施尿素20 kg 左右，以促進(jìn)花芽分化；5 月中旬在棗樹(shù)開(kāi)花前追施氮肥，配合適量的磷鉀肥，以促進(jìn)開(kāi)花授粉；6月底或7 月初在幼果膨大期追施氮磷鉀復(fù)合肥，每畝20 ～25 kg，以促進(jìn)果實(shí)膨大；果實(shí)采收后至落葉前施基肥，一般以有機(jī)肥1 200 ～2 000 kg/畝，油渣120 ～200 kg/畝，配磷鉀肥20 ～40 kg/畝混合施用。

3.2.2 水分管理。整個(gè)生育期澆水8 次：4 月初澆萌芽水，4 月底澆花前水，5 月底和6 月中旬澆坐果水，6 月底、7 月中旬、8 月初各澆1 次果實(shí)膨大水，11月初澆越冬水。園內(nèi)可適度生草以增加園內(nèi)濕度，園內(nèi)生草與水分管理相結(jié)合可有效提高棗樹(shù)坐果率。

3.3 合理修剪。對(duì)果樹(shù)進(jìn)行修剪主要是為了美觀樹(shù)形、固定骨架和擴(kuò)大樹(shù)冠，增加采光度，減少養(yǎng)分的消耗，最終目的是提高棗樹(shù)的產(chǎn)量。棗樹(shù)的修剪工作1 年分2 次進(jìn)行：第1 次是冬剪，主要是修剪干枯衰老枝，促進(jìn)結(jié)果枝的培養(yǎng)；第2 次是夏剪，主要是將過(guò)密的枝杈和無(wú)用的新枝修剪掉，利于養(yǎng)分集中。

3.3.1 抹芽。4 月底5 月初，棗樹(shù)發(fā)芽后，對(duì)萌發(fā)出的新棗頭，如不需做延長(zhǎng)枝和結(jié)果枝組培養(yǎng)，都從基部抹掉。

3.3.2 疏枝。6 月份對(duì)內(nèi)膛過(guò)密的多年生枝，以及骨干枝上萌生的小枝，凡位置不當(dāng)、影響通風(fēng)透光，又不計(jì)劃做新枝利用的，從基部剪除。

3.3.3 摘心。6 月中旬，棗樹(shù)疏枝后，除留作培養(yǎng)主枝延長(zhǎng)枝和側(cè)枝外，其余枝根據(jù)空間大小進(jìn)行摘心，如有空間，需培養(yǎng)大型枝組的棗頭長(zhǎng)至5 ～7 節(jié)時(shí)摘心，其上的二次枝5 ～6 節(jié)摘心。如空間小，在棗頭出現(xiàn)3 ～4 節(jié)時(shí)摘心，其上的二次枝留3 ～4 節(jié)摘心。

3.4 開(kāi)甲(環(huán)狀剝皮)。開(kāi)甲的目的是割斷韌皮部，暫時(shí)切斷樹(shù)冠光合作用產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向根部運(yùn)輸，使有機(jī)營(yíng)養(yǎng)集中于樹(shù)冠部分，供應(yīng)開(kāi)花結(jié)果，從而提高坐果率。在盛花期(6 月中下旬)，大部分結(jié)果枝已開(kāi)5～8 朵花時(shí)開(kāi)甲。開(kāi)甲后花質(zhì)好、坐果多、果實(shí)生長(zhǎng)期長(zhǎng)、品質(zhì)好，可增產(chǎn)30%～50%。幼樹(shù)首次開(kāi)甲部位選在距地面20 ～30 cm 樹(shù)皮光滑處進(jìn)行，第2 年在上年甲口上部5 cm 處進(jìn)行。甲口寬度一般為0.2 ～0.5 cm。3.5 病蟲(chóng)防治。新疆棗樹(shù)的主要病蟲(chóng)害有黑斑病、縮果病、盲蝽象、棗癭蚊等。一般在花前噴1 次20%滅掃利300 倍液，以防治棗癭蚊?；ㄆ谶^(guò)后，棗果顯臍時(shí)要及時(shí)噴1 次殺蟲(chóng)殺菌劑，及時(shí)進(jìn)行盲蝽象、紅蜘蛛、縮果病、黑斑病的防治。將農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合，在田間地頭放置糖醋液、粘蟲(chóng)板等，減少成蟲(chóng)蟲(chóng)口數(shù)量，有利于枝葉生長(zhǎng)、花芽分化，提高坐果率。果實(shí)膨大期及時(shí)防治病蟲(chóng)害，減輕落果。