○陳 健 陳 霞 付容軍 袁曉梅張華夢(mèng)

成都平原有豐富的稻蝦綜合種養(yǎng)資源，同時(shí)具有氣候資源優(yōu)勢(shì)。四川省小龍蝦養(yǎng)殖以池塘養(yǎng)殖和稻蝦綜合種養(yǎng)兩種模式為主，稻蝦綜合種養(yǎng)面積占七成左右，產(chǎn)量約占六成；其中成都市養(yǎng)殖規(guī)模最大，約占全省小龍蝦產(chǎn)量的20%。稻蝦綜合種養(yǎng)投入少、周期短、見(jiàn)效快、效益高?，F(xiàn)以新津區(qū)安西鎮(zhèn)稻蝦綜合種養(yǎng)為例，介紹稻蝦養(yǎng)殖過(guò)程中的技術(shù)要點(diǎn)，以供參考。

1.田間工程

小龍蝦喜深水處躲藏，淺水處蛻殼、攝食，且對(duì)水體溶氧要求較高。選擇水源充足、水質(zhì)優(yōu)良、土壤保水能力較強(qiáng)及進(jìn)排水方便的田塊進(jìn)行稻蝦養(yǎng)殖。10畝左右為1個(gè)單元，環(huán)溝寬5-6m，環(huán)溝深1.5-2m，坡比1：1.5，環(huán)溝面積占比不超過(guò)10%。田塊四周設(shè)防逃網(wǎng)，防逃網(wǎng)高0.5m左右，稍向內(nèi)側(cè)傾斜。進(jìn)水口用80目紗網(wǎng)包圍過(guò)濾水源，防止敵害進(jìn)入；排水口用鐵絲網(wǎng)或柵欄包圍，防止小龍蝦外逃。

2.水草種植

在稻田環(huán)溝和田中栽種水草，水草覆蓋率不高于60%，水草種類可選擇沉水性水生植物伊樂(lè)藻、菹草及輪葉黑藻等，以菹草為宜，菹草富含蝦青素、類胡蘿卜素，小龍蝦喜攝食，生長(zhǎng)較快；漂浮植物用水葫蘆、水花生，需固定于環(huán)溝內(nèi)。

3.水稻種植

選擇川香優(yōu)6203、宜香優(yōu)2115等優(yōu)質(zhì)水稻，精細(xì)播種，每畝施用有機(jī)肥，選用除草劑去除田內(nèi)雜草，稻田中每10畝安裝太陽(yáng)能仿生誘蟲燈1臺(tái)，以殺滅水稻害蟲。

4.種苗投放

種苗投放時(shí)間選擇在6-8月進(jìn)行，每畝放養(yǎng)個(gè)體在35g／只以上的小龍蝦15-25kg，雌雄比例2：1或3：1；就近選擇種苗，選擇顏色暗紅或深紅、有光澤、體表光滑、個(gè)體大、附肢齊全、體格健壯、活動(dòng)能力強(qiáng)的小龍蝦作為親蝦。在稻田水草多、茂盛、淺水的地方，分點(diǎn)投放，把蝦筐側(cè)放，讓親蝦自行爬出蝦筐。在第二年的春季（3-6月）補(bǔ)投部分3-5公分的幼蝦，實(shí)行輪捕輪放。

5.飼養(yǎng)管理

投喂人工配合顆粒飼料，投飼率以3%-5%為宜，以2小時(shí)內(nèi)吃完不留殘餌為準(zhǔn)。每天堅(jiān)持早晚巡田，每天2次，觀察小龍蝦攝食活動(dòng)情況、防逃設(shè)備、水色、水草和水位情況等。

6.水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖水體要進(jìn)排分離，高進(jìn)低排，提倡池塘安裝增氧設(shè)備，增加稻田環(huán)溝水體流動(dòng)；采用加水和使用有益微生物復(fù)合生物肥調(diào)節(jié)肥度。

7.病害防治

蝦病防治以預(yù)防為主，防重于治，用氯制劑和生石灰定期消毒，水質(zhì)調(diào)節(jié)以EM菌等生物制劑為主。

8.捕撈

蝦苗主要在第二年 3-4月，成蝦上市主要集中在4-8月；一般采用蝦籠（地籠）進(jìn)行誘捕，可根據(jù)地籠網(wǎng)眼大小來(lái)誘捕蝦苗或成蝦。捕大留小、輪捕輪放，邊捕撈邊補(bǔ)充投放3-5公分的幼蝦，補(bǔ)充量為捕撈量的1/10左右。

9.越冬準(zhǔn)備

水稻收割后，對(duì)稻田進(jìn)行旋耕處理，施用有機(jī)肥；注入新水，培育輪蟲等浮游生物，確保親蝦和苗種營(yíng)養(yǎng)需求。做好冬季小龍蝦越冬準(zhǔn)備，第二年開(kāi)春水溫達(dá)到 15℃以上時(shí)可加強(qiáng)投喂，準(zhǔn)備進(jìn)入下一年度飼養(yǎng)階段。

10.其它關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

（1）稻蝦種養(yǎng)盡量不用藥、少用藥，確需用藥時(shí)使用生物農(nóng)藥。

（2）青苔過(guò)多對(duì)小龍蝦的生長(zhǎng)有害，通過(guò)肥水或用芽孢桿菌等有益微生物調(diào)水，可抑制青苔生長(zhǎng)。建議少量多次施用有機(jī)生物肥，培養(yǎng)浮游生物，既為蝦苗提供充足餌料，又控制了青苔。

（3）科學(xué)使用肥料，使用復(fù)合微生物有機(jī)生物肥、充分發(fā)酵的農(nóng)家肥如牛糞、豬糞等，要減少化肥使用。建議使用含有乳酸菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌及有益藻種的復(fù)合微生物有機(jī)生物肥。

（4）清塘?xí)r間在成蝦捕撈結(jié)束后進(jìn)行，使用漂白粉清塘、除野雜魚。漂白粉清塘起效時(shí)間短、成本低、無(wú)有害殘留。

（通聯(lián)：1.610000，成都市農(nóng)林科學(xué)院；2.611400，成都市新津縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）