趙 軍 唐峻嶺 李 斌 楊 珍 王 凱

（甘肅省武威市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，武威 733000）

藜麥（Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜屬的一年生雙子葉植物，原產(chǎn)于南美洲安第斯山地區(qū)，至今已有約7000年的種植歷史[1-2]。藜麥具有抗旱抗寒、耐瘠薄、耐鹽堿[3]、產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，種植范圍廣[4]。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟后穗部類似高粱穗。植株大小受環(huán)境及遺傳因素影響較大，株高從0.3～3.0m不等，莖部質(zhì)地較硬，可分枝也可不分。單葉互生，葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。藜麥花兩性，花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀，藜麥種子較小，呈小圓藥片狀，直徑1.5～2.0mm，千粒重1.4～3.0g。本栽培技術(shù)規(guī)程旨在提高藜麥的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，規(guī)范質(zhì)量技術(shù)要求，保證藜麥增產(chǎn)增收，達(dá)到節(jié)本增效的目的，為藜麥的高產(chǎn)高效種植提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 品種選擇選用種粒大小一致，飽滿度較好的優(yōu)質(zhì)、耐熱、耐澇、抗病、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種?？蛇x擇隴藜1號(hào)、隴藜2號(hào)、隴藜3號(hào)、隴藜4號(hào)。

1.2 種植茬口安排藜麥喜冷涼，種植要求當(dāng)?shù)責(zé)o霜期在100d以上，海拔在1500m以上，適宜的溫度為15～20℃，生長(zhǎng)期最高溫度不超過32℃。降雨量在300mm左右，地勢(shì)平坦，排灌方便，土層深厚的麥類、薯類、油料作物茬口，肥力中上等，中性或偏堿性的砂壤或壤土地塊，成熟期雨水少或無(wú)雨最理想。

1.3 精細(xì)整地旋耕土地，耙耱平整，使土壤綿、細(xì)，并用鎮(zhèn)壓機(jī)坐實(shí)土壤。耙耱平整使0～20cm土層無(wú)坷垃、草根。

1.4 施足基肥結(jié)合旋耕土地，施足基肥，每667m2施農(nóng)家肥2000～3000kg，人工撒施磷酸二銨25kg、硫酸鉀10kg、尿素8kg。

1.5 覆膜、鋪管在3月下旬頂凌覆膜，這樣能夠最大限度地減少土壤水分蒸發(fā)，保蓄土壤耕作層水分，可按期播種。在覆膜時(shí)用覆膜鋪帶機(jī)一次性完成覆膜、鋪滴灌帶作業(yè)。選用寬幅140cm、厚度0.01mm的地膜，每幅地膜鋪設(shè)2根滴灌帶，覆膜后地膜緊貼地面，膜兩邊壓嚴(yán)，采用點(diǎn)式壓膜法，在膜面壓土。

2 播種

2.1 播種時(shí)間播期為4月中旬至5月上旬，耕層地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)開始播種。山坡地在此期間可遇雨而播。

2.2 播種方式及播種深度播種采用穴播，使用機(jī)械化精量播種機(jī)或手推式穴播機(jī)播種，每667m2用400g藜麥種拌500～800g炒過的谷子或油菜籽，控制播種深度在1～3cm之間，每穴播種3～5粒種子。

2.3 密度每幅地膜播種4行，調(diào)節(jié)行距為40cm，株距為33cm，每667m2保苗5000株左右。

3 田間管理

3.1 查苗、補(bǔ)苗出苗后，田間逐行檢查，如出現(xiàn)缺苗斷壟應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗和放苗。放苗后，要用細(xì)土將苗穴封嚴(yán)。

3.2 間苗、定苗藜麥播種后3d左右發(fā)芽，5～7d出土。在2～3葉期進(jìn)行間苗，拔除弱苗，保留壯苗。4～5葉期進(jìn)行定苗，每穴留壯苗2～3株。

3.3 除草藜麥要人工鋤草，不可使用除草劑，第1次鋤草要結(jié)合間苗，保證株距，留單苗；株高70cm時(shí)第2次鋤草，進(jìn)行根部培土，促根生長(zhǎng)，防止后期倒伏。

4 病蟲害防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，掌握最佳的防治時(shí)期。強(qiáng)調(diào)科學(xué)合理用藥，農(nóng)藥的選擇與使用應(yīng)符合農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的要求，根據(jù)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和田間病蟲害發(fā)生情況，嚴(yán)格掌握防治指標(biāo)，確定防治田塊和防治時(shí)間。

5 適時(shí)收獲

藜麥生長(zhǎng)到100～130d時(shí)收割，成熟時(shí)種子變硬，用指甲掐不動(dòng)。收獲前準(zhǔn)備塑料布（用于收割天氣不好時(shí)覆蓋、脫粒及晾曬時(shí)鋪地使用），晴天收割。收割脫粒后及時(shí)晾曬，以免發(fā)霉變質(zhì)。晾曬干后，扇簸掉藜麥中雜質(zhì)，裝好出售。

6 環(huán)境清潔

廢棄的農(nóng)藥瓶、農(nóng)藥袋、肥料袋須分類集中管理，避免造成環(huán)境污染和影響清潔衛(wèi)生。廢棄葉、稈、根不得隨意亂扔，統(tǒng)一運(yùn)到漚糞池堆放發(fā)酵，待充分腐熟后回田作肥。搞好灌溉系統(tǒng)基本建設(shè)，盡量做到灌與排分渠、避免串灌，保護(hù)灌溉水源不受污染。