王 贇 陸錦明 方連明 楊正明 王 能 （上海市閔行區(qū)三農(nóng)綜合服務(wù)中心 201109）

張林霞 （上海虹梅綠化工程有限有公司，上海市閔行區(qū) 201108）

錢曉俐 （上海市閔行區(qū)馬橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 201111）

西梅晚熟品種“愛琳娜”因營(yíng)養(yǎng)豐富、味道可口、色澤艷麗、品質(zhì)優(yōu)良而深受消費(fèi)者喜愛，是目前經(jīng)濟(jì)效益較好的落葉果樹樹種之一。多年前，筆者從遼寧省營(yíng)口義緣新果果樹專業(yè)合作社引進(jìn)西梅品種“愛琳娜”，并在上海市閔行區(qū)進(jìn)行試栽。通過(guò)引種、試栽、肥水調(diào)控等一系列措施，經(jīng)過(guò)多年栽培觀察，該品種果肉呈金黃色，可溶性固形物含量為22%，具有濃郁的蜂蜜香味，高產(chǎn)豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，不裂果，耐貯運(yùn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，可大大提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收益，適宜在上海地區(qū)推廣種植。為促進(jìn)西梅晚熟品種“愛琳娜”在上海地區(qū)的進(jìn)一步推廣種植，筆者擬在多年研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，將“愛琳娜”在上海地區(qū)的栽培技術(shù)要點(diǎn)系統(tǒng)地總結(jié)介紹如下，以供相關(guān)種植戶參考。

1 主要經(jīng)濟(jì)性狀及生長(zhǎng)習(xí)性

西梅“愛琳娜”屬薔薇科李屬歐洲李種，為落葉喬木，幼樹生長(zhǎng)旺盛，花芽飽滿，自花授粉結(jié)實(shí)率高，抗寒，花期耐低溫，4月上旬開花，9月中下旬成熟；樹冠為寬卵形，樹勢(shì)強(qiáng)健，樹干呈深褐灰色且開裂，枝條略帶刺或無(wú)刺，其萌芽力及成枝力強(qiáng)；葉片為橢圓形或倒卵形，葉片厚、呈紫綠色、有短絨毛；果實(shí)為長(zhǎng)橢圓形，果面光潔、呈藍(lán)黑色，平均單果重為40 g，果肉呈金黃色，可溶性固形物含量為22%，具有濃郁的蜂蜜香味，品質(zhì)上等，不裂果，耐貯運(yùn)。

2 上海地區(qū)栽培管理技術(shù)

2.1 幼苗期栽培管理

2.1.1 園地選擇

西梅“愛琳娜”在上海地區(qū)種植，應(yīng)選擇排水條件良好、質(zhì)地為砂壤土和沙土、土層深厚、地下水位在1 m以下、土壤pH為7左右、有機(jī)質(zhì)含量較高、周圍無(wú)污染的地塊作幼苗樹種植園地。園地內(nèi)沿南北方向作畦，畦長(zhǎng)20 m、寬1.5 m，溝深30 cm，溝上邊寬40 cm、下邊寬30 cm。園地在種植砧木前，每畦施商品有機(jī)肥200 kg、過(guò)磷酸鈣5 kg，然后進(jìn)行機(jī)耕。

2.1.2 砧木種植與管理

4月中旬從浙江省引進(jìn)毛桃小苗作砧木，種植株距10 cm、行距10 cm或20 cm（即行距10 cm與行距20 cm相間種植），以便于除草、嫁接操作等。砧木種植后加強(qiáng)水肥管理，第1次種植要澆透水，隔3～4 d再澆1次水，以后根據(jù)砧木實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行澆水；砧木種植后1個(gè)月施復(fù)合肥，每畦施2 kg左右，做到薄肥勤施，整個(gè)砧木生長(zhǎng)期需施肥4次，以促進(jìn)砧木快速生長(zhǎng)。于8月下旬至9月下旬進(jìn)行嫁接，宜采用芽接法，接穗宜選西梅“愛琳娜”成年樹上的健壯枝條。

2.1.3 嫁接后管理

芽接成活后，抹除砧木上的明蘗。在6月中旬莖干長(zhǎng)粗前及時(shí)解除綁扎物，以免造成嫁接部位縊縮而影響生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)接芽生長(zhǎng)到40～50 cm時(shí)，及時(shí)摘心，以促進(jìn)枝芽第2次快速生長(zhǎng)。幼果樹期施肥以施用氮肥為主、施用其他肥為輔，每25 d施肥1次，交替施用尿素和氮磷鉀復(fù)合肥，高溫期間需停止施肥。

2.2 定植及定植后栽培管理

2.2.1 建 園

西梅“愛琳娜”在上海地區(qū)種植，定植果園要求交通方便、土質(zhì)為沙土、修建好主輔道路、周邊無(wú)污染源等。此外，果園包裝場(chǎng)應(yīng)交通方便；果園配藥池宜設(shè)在果園中心區(qū)域。

果園在定植前需進(jìn)行土壤平整，并作畦，要求畦面呈圓桶形，畦寬4 m（含溝距），三溝配套。其中，條溝深60 cm，溝上面寬60 cm、下面寬40 cm；圍溝深1 m，圍溝上面寬1 m、下面寬80 cm。

2.2.2 定 植

西梅“愛琳娜”在上海地區(qū)種植，以初冬定植為宜。這是因?yàn)槎旃麡涞厣喜糠蛛m不生長(zhǎng)，但根系可繼續(xù)生長(zhǎng)，初冬定植有利于開春后果樹的生長(zhǎng)。在畦上定植時(shí)，株距為3 m，采用“三埋兩踩一提苗”的方法進(jìn)行定植。

2.2.3 澆水灌溉

西梅“愛琳娜”定植后要立即澆水，隔1周后再澆水1次，以后根據(jù)實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行澆水；夏天干旱時(shí)，實(shí)行灌溉，即灌水到畦邊下10 cm左右停留1 h，然后排盡多余水，以防爛根，一般整個(gè)夏天需灌溉2～3次，具體可根據(jù)干旱實(shí)際情況確定灌溉次數(shù)。

2.2.4 樹形調(diào)整

西梅“愛琳娜”定植后，需進(jìn)行樹形調(diào)整，要求主枝高40～50 cm，將長(zhǎng)出的4～5個(gè)枝條作為主枝，待主枝長(zhǎng)至120～150 cm時(shí)，用布條或繩拉出呈45°自然傾斜，使樹形為“開心型”。

2.3 成年果樹栽培管理

2.3.1 肥水管理

在西梅“愛琳娜”定植后第2年的10月底或11月上旬，在地面離樹干向外60～80 cm（隨著樹勢(shì)長(zhǎng)大，每年不斷向外延伸）處，開深30～40 cm、寬40～50 cm的溝，每株在溝內(nèi)施商品有機(jī)肥20～30 kg，并在商品有機(jī)肥上再施復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）1～2 kg，然后覆土并澆足水，以進(jìn)一步促進(jìn)花芽分化和根系生長(zhǎng)，從而為下一年度西梅生長(zhǎng)結(jié)果提供充足的養(yǎng)分。同時(shí)，在西梅開花結(jié)果后15～20 d，每株施餅肥0.5 kg（按純菜籽餅50 kg加尿素5 kg的配比發(fā)酵一年以上即為餅肥）加水25 kg，采用澆灌的施肥方式，每20 d澆灌1次，并用0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴霧施肥，以促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，核酸轉(zhuǎn)為核糖而增加糖度，獲得鮮味口感。

2.3.2 修剪、疏枝

保持樹形為“開心型”，根據(jù)樹體的綜合情況，采用正確的修剪措施，并在修剪時(shí)做到“一看、二思、三決定、四動(dòng)手”，其中，應(yīng)充分利用2～3次冬剪來(lái)培養(yǎng)主、側(cè)枝，以促進(jìn)樹形盡快形成。

鑒于西梅“愛琳娜”有腋花芽結(jié)果的習(xí)性，且其一年生的新枝可大量形成花芽，故可拉枝開角，只對(duì)背上枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、枯死枝進(jìn)行疏除。同時(shí)，對(duì)延長(zhǎng)枝一般留50～60 cm短截，以增加分枝量；對(duì)超過(guò)2年的結(jié)果枝應(yīng)及時(shí)回縮；結(jié)果后長(zhǎng)勢(shì)衰弱的枝條，應(yīng)及時(shí)去弱留強(qiáng)，以復(fù)壯枝勢(shì)，增強(qiáng)結(jié)果能力。此外，在春天新梢長(zhǎng)到5～10 cm時(shí)，應(yīng)抹去密生枝、雙芽枝；5月—6月，可去除過(guò)多的新梢，保持同側(cè)新梢間距在15～20 cm，以確保通風(fēng)透光。

2.4 病蟲害防治

依據(jù)“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，進(jìn)行西梅生長(zhǎng)各時(shí)期的病蟲害防治。西梅“愛琳娜”在上海地區(qū)種植，主要病蟲害為細(xì)菌性穿孔病、桃食心蟲、蛾類、螨類、金龜子、蚧類。其中，細(xì)菌性穿孔病可在春天發(fā)芽前噴施石硫合劑進(jìn)行防治；潛葉峨可用“滅幼脲三號(hào)”1 500倍液進(jìn)行防治；螨類可噴施“克螨清1號(hào)”4 000～5 000倍液1～2次進(jìn)行防治；金龜子可人工捕殺或用糖醋液進(jìn)行誘殺；蚧類可在12月至翌年3月、清園后入冬前，對(duì)樹體噴施波爾多液（硫酸銅∶石灰∶水=1∶1∶100）進(jìn)行防治。

2.5 果實(shí)采收

西梅“愛琳娜”在上海地區(qū)種植，果實(shí)著色較晚，通常在9月初全果著色，9月中下旬完全成熟，可根據(jù)成熟度分批采收。同時(shí)，也可依據(jù)實(shí)際用途區(qū)分果實(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)，若需遠(yuǎn)途運(yùn)輸或再加工的，可在果實(shí)七八分成熟時(shí)采收；若是當(dāng)?shù)劁N售，可在果實(shí)完全成熟時(shí)采收。

果實(shí)采收時(shí)遇下雨、起霧、有露水、刮大風(fēng)的天氣以及樹上水分未干時(shí)，不宜采果。果實(shí)采收須由人工進(jìn)行，采果人員采果前應(yīng)剪平指甲，戴上軟質(zhì)手套，采用一果兩剪的方法，第一剪在離果蒂1 cm處剪下，第二剪齊果蒂剪平；對(duì)于整棵樹的采收，先外后內(nèi)、先下后上，不能硬拉枝采果，避免人為損傷及機(jī)械損傷；采收時(shí)，要剔除病蟲果、傷果、殘次果等，并輕摘輕放，以利于貯藏保鮮。