董天云 （上海市瑞華實(shí)業(yè)有限公司，上海市崇明區(qū) 202172）

草莓色、香、味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是深受消費(fèi)者歡迎的時(shí)令性水果，且種植效益較高。草莓大棚栽培在上海已有10余年歷史，該種植方式在上海郊區(qū)的應(yīng)用面積逐年擴(kuò)大，但受地域局限，草莓輪作種植困難，不得不連年重茬種植，再加上上海市經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)秋季臺(tái)風(fēng)、冬季持續(xù)陰雨等異常天氣，導(dǎo)致草莓灰霉病的發(fā)病率逐年上升，目前，該病已成為上海市大棚草莓栽培中的重要病害。草莓一旦發(fā)生灰霉病，一般年份會(huì)減產(chǎn)20%～30%，重發(fā)年份則減產(chǎn)達(dá)50%以上，嚴(yán)重影響了草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，制約了上海市大棚草莓生產(chǎn)的發(fā)展。因此，近年來(lái)，筆者以崇明區(qū)大棚草莓為調(diào)查對(duì)象，對(duì)該病的病原菌、發(fā)病癥狀、發(fā)病規(guī)律、發(fā)病因素等進(jìn)行了調(diào)查，并對(duì)該病進(jìn)行了綠色防控實(shí)踐，最終取得了較好的防治效果?，F(xiàn)將相關(guān)調(diào)查結(jié)果及防控實(shí)踐情況總結(jié)介紹如下，以期保障上海市草莓產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

1 病原菌

草莓灰霉病的病原菌主要為半知菌亞門(mén)叢梗孢目葡萄孢屬的灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea），且葡萄孢屬的其他4個(gè)種也能引發(fā)草莓灰霉病[1］。

病菌孢子梗數(shù)根叢生、褐色、有隔膜，頂端具1～2次分枝且密生小柄；分生孢子為橢圓形至圓形、單細(xì)胞、近無(wú)色；有時(shí)產(chǎn)生菌核。

2 發(fā)病癥狀

草莓灰霉病主要發(fā)生在大棚扣棚后，主要為害果實(shí)，也可為害花器、葉片、葉柄、果柄和莖部。

2.1 果 實(shí)

草莓以果實(shí)著色初期至中期對(duì)灰霉病的抵抗力最弱，此時(shí)最易染病，果實(shí)受害多從殘存的花瓣附近或接觸地面的部位開(kāi)始，侵染初期在果實(shí)上形成水浸狀、灰褐色病斑，然后顏色逐漸變深褐色，并向果實(shí)內(nèi)部侵染；棚內(nèi)濕度較大時(shí)，病斑迅速擴(kuò)展，表面產(chǎn)生濃密的灰褐色霉層。

2.2 花 器

病菌大多從即將開(kāi)敗的花或較衰弱的部位侵染，侵染初期花萼出現(xiàn)水浸狀、針眼大小的斑點(diǎn)，然后擴(kuò)展成近圓形或不規(guī)則形病斑，使花色呈淺褐色并壞死腐爛；棚內(nèi)濕度較大時(shí)，會(huì)產(chǎn)生灰色霉層。

2.3 葉 片

病菌大多從基部老葉的邊緣侵染，形成“V”字形黃褐色病斑，也可從花瓣掉落的部位侵染，形成近圓形壞死病斑，并有不甚明顯的輪紋；當(dāng)棚內(nèi)濕度較高時(shí)，葉片背部會(huì)出現(xiàn)稀疏灰霉。

2.4 莖 部

莖部受害后，初期產(chǎn)生褐色或深褐色、水浸狀病斑，嚴(yán)重時(shí)受害部位腐爛，并出現(xiàn)白色絮狀菌絲。

2.5 葉 柄

葉柄發(fā)病后，初期葉柄顏色變淺，形成水漬狀小斑，然后擴(kuò)展變?yōu)殚L(zhǎng)橢圓形、褐色病斑；后期病斑常環(huán)繞葉柄，最后葉柄萎蔫、干枯至脫落。

3 發(fā)病規(guī)律

草莓灰霉病的病原菌以菌絲、菌核或分生孢子在病殘?bào)w或土壤中越夏和越冬[2］。病菌的分生孢子可隨風(fēng)、雨、水以及農(nóng)事操作進(jìn)行傳播。病菌可直接從植株表皮侵入，也可通過(guò)傷口侵入，或從衰老葉片、開(kāi)花的花器、壞死組織侵入，其中，草莓植株下部的老葉、枯葉或葉柄等都是病菌侵入的重點(diǎn)，然后病菌逐漸侵染果實(shí)等其他健康部位。初侵染的病斑上可著生灰色霉層，其中孕育著大量的分生孢子，當(dāng)環(huán)境等條件適宜時(shí)，便可引起多次重復(fù)侵染，擴(kuò)大危害，造成病害流行。

4 發(fā)病因素

低溫、高濕、寡照是大棚草莓灰霉病流行的主導(dǎo)因素。該病害發(fā)生的最適溫度為18～23 ℃，當(dāng)溫度在25 ℃以上時(shí)，不利于病情蔓延；發(fā)病最適宜的相對(duì)濕度為在90%以上；光照對(duì)該病害的發(fā)生也有較大影響，如遇連續(xù)陰天，發(fā)病幾率會(huì)增加。同時(shí)，多年連作、土壤黏重、偏施氮肥的地塊草莓灰霉病發(fā)生較重。另外，葉片稀疏、花莖直立、果實(shí)外露的草莓品種灰霉病發(fā)生較輕；葉片稠密、花莖下垂、果實(shí)被覆蓋的草莓品種則發(fā)病較重。此外，栽植密度過(guò)大、植株生長(zhǎng)過(guò)旺、通風(fēng)不良等，均有利于草莓灰霉病的發(fā)生。

5 綠色防控技術(shù)

5.1 農(nóng)業(yè)防治

大棚草莓種植應(yīng)實(shí)行輪作倒茬，可與禾本科作物、十字花科作物、豆科作物等進(jìn)行輪作，也可進(jìn)行水旱輪作，這是消滅菌源最有效的措施；連作田塊可利用盛夏高溫，用太陽(yáng)熱消毒法進(jìn)行土壤消毒處理；盡量選用抗病草莓品種進(jìn)行種植，也可自己培育或引種健壯、無(wú)病的草莓秧苗進(jìn)行種植；大棚草莓收獲后，應(yīng)徹底清除、焚燒病殘?bào)w，以減少初侵染病源；草莓生長(zhǎng)期應(yīng)及時(shí)摘除病葉、病花、病果，并帶出棚外深埋，以減少再侵染菌源；草莓生長(zhǎng)期應(yīng)避免過(guò)量施用氮肥，以防草莓植株生長(zhǎng)過(guò)旺；草莓成熟后應(yīng)及時(shí)采收漿果，防止果實(shí)過(guò)熟、腐爛等；一旦灰霉病大發(fā)生，應(yīng)輕拿輕放、摘除感染嚴(yán)重的病殘?bào)w，并裝進(jìn)塑料袋或桶內(nèi)集中處理，避免噴藥時(shí)病菌孢子借助噴霧的外力向四周擴(kuò)散。

5.2 生態(tài)防治

合理調(diào)控大棚內(nèi)溫度、濕度，即大棚溫度白天控制在20～25 ℃、夜間控制在8～15 ℃，相對(duì)濕度于開(kāi)花座果期保持在60%左右、果實(shí)膨大期保持在70%左右，可采用起壟栽培與全膜覆蓋等技術(shù)，合理調(diào)控溫度及濕度；建立膜下滴灌技術(shù)，開(kāi)花座果期控制澆水，尤其在開(kāi)花前后澆水不宜過(guò)多；在溝內(nèi)鋪墊稻殼、秸稈或園藝地布等，以利于降濕和便于觀光采摘；做好大棚通風(fēng)工作，做到上午適當(dāng)晚放風(fēng)，下午延長(zhǎng)放風(fēng)時(shí)間，遇連續(xù)陰雨天氣時(shí)，要搶時(shí)機(jī)通風(fēng)，確保每天必要的通風(fēng)換氣時(shí)間；優(yōu)選靜電噴霧器或高效煙霧機(jī)噴霧防治，以降低棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度；一旦發(fā)現(xiàn)棚內(nèi)出現(xiàn)灰霉病病株時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取升溫措施，可利用晴好天氣將棚內(nèi)溫度提高到35 ℃，連續(xù)悶棚2 h，然后放風(fēng)降溫，連續(xù)悶棚2～3次，即可較好地預(yù)防灰霉病蔓延。

5.3 生物防治

在草莓灰霉病發(fā)生初期或發(fā)生前，可選用1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌（天惠）可濕性粉劑500～700倍液，或3億CFU/g哈茨木霉菌（拜沃）300倍液，或3%多抗霉素（多氧清）水劑600～800倍液等進(jìn)行噴霧防治，這些生物藥劑不易使病菌產(chǎn)生抗藥性，且沒(méi)有藥物殘留。

5.4 化學(xué)防治

化學(xué)防治是控制大棚草莓灰霉病發(fā)生的重要手段，以早期預(yù)防為主，并掌握好花期、膨果期2個(gè)用藥關(guān)鍵期。

為生產(chǎn)A級(jí)綠色草莓，在農(nóng)業(yè)、生態(tài)、生物防治等措施無(wú)效的情況下，可選用以下藥劑進(jìn)行防治：50%啶酰菌胺（凱澤）水分散粒劑1 200倍液，或40%嘧霉胺（施佳樂(lè)）懸浮劑800倍液，或10%咯菌腈（適樂(lè)時(shí)）懸浮劑2 000倍液，或50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1 000倍液，或50%異菌脲（撲海因）懸浮劑1 000～1 500倍液，或70%甲基硫菌靈（日曹）可濕性粉劑800倍液等。建議不同作用機(jī)理的化學(xué)農(nóng)藥交替使用，避免同一大棚內(nèi)多次使用同一藥劑。

在草莓灰霉病出現(xiàn)較重抗藥性的地區(qū)，還可選用以下新型特效藥劑進(jìn)行防治：38%唑醚·啶酰菌（凱津）水分散粒劑1 000倍液，或42.4%唑醚·氟酰胺（健達(dá)）懸浮劑1 500～2 000倍液，或50%嘧菌環(huán)胺（榮亞）水分散粒劑1 000～1 500倍液等。建議這些藥劑與其他常用藥劑交替使用。

值得注意的是，化學(xué)防治如遇連續(xù)陰雨天或棚內(nèi)濕度較大時(shí)，可選用多菌靈煙劑、腐霉利煙劑或嘧霉胺煙劑等在傍晚封棚后進(jìn)行熏煙處理，以有助于提高防治效果。同時(shí)，草莓要生產(chǎn)綠色果品，應(yīng)按照農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)簽或GB/T 8321和GB 12475的規(guī)定使用化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格控制施藥劑量（或濃度）、施藥次數(shù)和安全間隔期[3］。