王志偉，王志剛，陳 靜

(1.鄭州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 鄭州 450052；2.河南省睢縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 睢縣 476900)

非洲豬瘟疫情對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生巨大且長(zhǎng)期的影響，影響了我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也影響了畜產(chǎn)品安全。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒（ASFV）感染家豬、野豬引起的一種急性、出血性、烈性傳染病[1]，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE） 將其列為須通報(bào)的動(dòng)物疫病，我國(guó)將其列為一類(lèi)動(dòng)物疫病[2]。非洲豬瘟病毒傳播途徑復(fù)雜，其在自然環(huán)境中的清除難度大，針對(duì)非洲豬瘟病毒疫苗研發(fā)工作難度極大，以及目前全球范圍內(nèi)尚未有可靠有效的疫苗或藥物等突出問(wèn)題，增大了非洲豬瘟疫情的預(yù)防難度，對(duì)其的防控成為了行業(yè)內(nèi)長(zhǎng)期艱巨的工作[3]。因此，建議屠宰廠從以下5點(diǎn)進(jìn)行非洲豬瘟的防控。

1 嚴(yán)禁從疫區(qū)或高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域調(diào)運(yùn)生豬

屠宰廠不得從發(fā)生疫情、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的養(yǎng)豬場(chǎng)調(diào)入生豬，運(yùn)輸生豬的車(chē)輛禁止經(jīng)過(guò)發(fā)生疫區(qū)的地區(qū)。符合調(diào)運(yùn)條件的生豬必須經(jīng)非洲豬瘟 PCR檢測(cè)為陰性，憑《動(dòng)物檢疫合格證明》和《非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告》調(diào)入。由于非洲豬瘟病毒的傳播性很強(qiáng)，傳染范圍廣[4]，一旦發(fā)現(xiàn)來(lái)自非洲豬瘟疫區(qū)或者高風(fēng)險(xiǎn)傳染區(qū)的生豬，立即隔離并進(jìn)行PCR檢測(cè)，檢測(cè)陰性后方可入廠。如發(fā)現(xiàn)可疑癥狀及時(shí)反饋并采取相應(yīng)的應(yīng)急防控措施，防止非洲豬瘟病毒的擴(kuò)散，切斷病毒傳染的源頭。

2 生豬入廠前設(shè)立非洲豬瘟檢測(cè)點(diǎn)

縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)鼓勵(lì)支持屠宰企業(yè)生豬進(jìn)廠前設(shè)置非洲豬瘟檢測(cè)點(diǎn)。在檢測(cè)點(diǎn)對(duì)運(yùn)來(lái)的生豬逐頭采用 PCR 檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)陰性后方可入廠，對(duì)于發(fā)現(xiàn)可疑癥狀及時(shí)反饋并采取相應(yīng)的應(yīng)急防控措施。生豬入廠后在屠宰線上再次檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)對(duì)非洲豬瘟病毒的雙檢測(cè)雙保險(xiǎn)，能有效地預(yù)防污染同批次肉品，也保障了出廠肉品的質(zhì)量安全[5]，對(duì)防控非洲豬瘟具有一定作用。

3 強(qiáng)化官方獸醫(yī)隊(duì)伍的建設(shè)

縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)重視官方獸醫(yī)隊(duì)伍的思想道德教育，強(qiáng)化隊(duì)伍素質(zhì)培訓(xùn)，規(guī)范檢疫執(zhí)法。以培訓(xùn)的形式來(lái)提高技能、以抓行風(fēng)的辦法來(lái)整肅隊(duì)伍、以嚴(yán)監(jiān)管的措施來(lái)保障運(yùn)行，動(dòng)物檢疫工作實(shí)現(xiàn)了“兩手一起抓、兩手都要硬”的目標(biāo)。駐廠官方獸醫(yī)隊(duì)伍嚴(yán)格把控好生豬進(jìn)入屠宰廠的各個(gè)環(huán)節(jié)。1）查證驗(yàn)物崗，對(duì)證件不符或者發(fā)生異常情況的生豬一律禁止進(jìn)入屠宰廠；2）宰前巡查崗，加強(qiáng)對(duì)入廠生豬的巡查工作，輪流值班進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)生豬出現(xiàn)任何異常行為及時(shí)匯報(bào)；3）同步檢疫崗，生豬頭頭檢疫，發(fā)現(xiàn)有可疑非洲豬瘟剖檢癥狀的，立即采取防控措施并匯報(bào)；4）檢疫出證崗，在《動(dòng)物檢疫合格證明》備注欄注明非洲豬瘟檢測(cè)結(jié)果。

4 加強(qiáng)屠宰廠環(huán)境的清潔衛(wèi)生消毒工作

官方獸醫(yī)要做好對(duì)屠宰廠欄區(qū)、屠宰車(chē)間以及屠宰廠進(jìn)出車(chē)輛的衛(wèi)生消毒工作，并監(jiān)督屠宰廠做好各項(xiàng)消毒工作。每天的屠宰工作結(jié)束以后，要對(duì)屠宰場(chǎng)地及屠宰用具進(jìn)行全面的清洗消毒，并嚴(yán)格規(guī)范消毒制度。對(duì)病死豬及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，并對(duì)病豬欄和存放死豬的房間及時(shí)進(jìn)行消毒處理，同時(shí)監(jiān)督屠宰廠對(duì)外圍區(qū)域不定期地進(jìn)行消毒處理。

5 對(duì)品管人員定期進(jìn)行非洲豬瘟防控知識(shí)的培訓(xùn)

加強(qiáng)廠方品管人員對(duì)非洲豬瘟防控知識(shí)的技術(shù)培訓(xùn)，建立健全相關(guān)的防控措施，同時(shí)培養(yǎng)品管人員面對(duì)突發(fā)疫情的隨機(jī)應(yīng)變能力，要對(duì)品管人員進(jìn)行非洲豬瘟及其防控的培訓(xùn)工作，有利于最大范圍的降低突發(fā)疫情的影響，為品質(zhì)檢驗(yàn)工作的嚴(yán)格實(shí)施奠定了理論基礎(chǔ)，提高了品管人員的文化素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能。非洲豬瘟產(chǎn)生的安全意識(shí)，同時(shí)也使人們意識(shí)到非洲豬瘟的危害性。屠宰企業(yè)要完善管理體系，提升廠方品質(zhì)檢驗(yàn)管理部門(mén)的工作效率，強(qiáng)化企業(yè)疫情防控主體責(zé)任，做到疫情防控和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)兩不誤。

綜上所述，非洲豬瘟疫情的發(fā)生，不僅給養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展帶來(lái)了長(zhǎng)期的影響，而且對(duì)基層官方獸醫(yī)的檢疫工作提出了更高的要求。為了有效降低非洲豬瘟的發(fā)生幾率，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)重視屠宰環(huán)節(jié)的防控工作，強(qiáng)化官方獸醫(yī)隊(duì)伍的建設(shè)，強(qiáng)化企業(yè)疫情防控主體責(zé)任，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)非洲豬瘟的全面防控，有效保障養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。