為鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產(chǎn)和技術(shù)條件,加強質(zhì)量安全管理,提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,引導消費,推動生豬定點屠宰廠(場)向規(guī)?；?、標準化、品牌化方向發(fā)展,根據(jù)《生豬屠宰管理條例》,商務(wù)部起草了《生豬定點屠宰廠(場)分級管理辦法》(征求意見稿),向社會公開征求意見。

生豬定點屠宰廠(場)分級管理辦法是指依據(jù)《生豬定點屠宰廠(場)資質(zhì)等級要求》規(guī)定,按照規(guī)定程序?qū)σ?guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)以及質(zhì)量安全管理狀況等方面,包括基本要求、設(shè)計和環(huán)境、設(shè)施和設(shè)備、屠宰加工、檢驗檢疫、質(zhì)量控制、運輸條件、產(chǎn)品質(zhì)量等情況進行綜合審查,以認定其符合相應(yīng)等級的行業(yè)管理活動。生豬定點屠宰廠(場)由高到低分為AAAAA、AAAA、AAA、AA、A五個等級。分級管理的范圍是依照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》確定的全部生豬定點屠宰廠(場),不包括在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設(shè)置的僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點。

生豬屠宰分級管理工作將由商務(wù)部統(tǒng)一組織。