【路透社華盛頓10月11日電】美國監(jiān)管部門今天批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因棉花供人類食用，由此將出現(xiàn)一種富含蛋白質(zhì)的新型食物來源，那就是味道有點(diǎn)像鷹嘴豆的可食用棉籽，開發(fā)者稱這有助于解決全球營養(yǎng)不良問題。

按照美國食品和藥物管理局的這一決定，美國得克薩斯農(nóng)業(yè)與機(jī)械大學(xué)科學(xué)家們開發(fā)出來的棉花可作為人類和所有動(dòng)物的食物。

得克薩斯農(nóng)業(yè)與機(jī)械大學(xué)的生物技術(shù)專家基爾蒂·拉托雷說，科學(xué)家們正在與企業(yè)接洽，這種棉花有望在大約五年內(nèi)商業(yè)化。拉托雷說，團(tuán)隊(duì)還將在其他國家謀求得到監(jiān)管部門批準(zhǔn)，先從墨西哥著手。

拉托雷還說：“我們很清楚轉(zhuǎn)基因生物在許多國家受到抵制，但我相信急需糧食的地方會接納這項(xiàng)技術(shù)?！?/p>

棉花在80多個(gè)國家種植，其纖維用于制造紡織品。棉籽目前有多種用途，包括用于喂養(yǎng)牛和羊等動(dòng)物。普通棉籽不適合人類和許多動(dòng)物食用，因?yàn)樗缓薹?，那是一種有毒的化學(xué)物質(zhì)。

拉托雷的團(tuán)隊(duì)利用核糖核酸（RNA）干擾技術(shù)“抑制”一種基因，基本去除棉籽中的棉酚。植株其他部分的棉酚含量仍維持在天然水平，因?yàn)樗梢苑老x防疾病。

拉托雷說：“一旦采用這項(xiàng)技術(shù)，棉花就成為一種兩用作物。它不需要農(nóng)民額外付出勞動(dòng)，也不需要另外的投入或耕地來種植，這將使棉花種植更可持續(xù)?！?/p>

這一基因修飾不影響棉花的纖維用于紡織品。

此前，美國農(nóng)業(yè)部在去年取消了農(nóng)民種植轉(zhuǎn)基因棉花禁令。

“棉籽可以有多種食用方式。我們將繼續(xù)用它榨油（用于烹飪），但現(xiàn)在高蛋白餅粕可以用作玉米餅、面包和烘焙品的蛋白補(bǔ)充劑。棉仁可以經(jīng)過烘烤當(dāng)點(diǎn)心吃、像花生醬那樣抹面包或者做成蛋白棒?！崩欣渍f，“我覺得它的味道就像鷹嘴豆?！?/p>

拉托雷指出，世界上許多產(chǎn)棉國、尤其是亞洲和非洲產(chǎn)棉國存在營養(yǎng)不良問題，可以借助這種新的植物來解決。

他說：“全球每年產(chǎn)出的棉籽含有大約10.8萬億克蛋白質(zhì)，足以滿足5億多人每人每天50克蛋白質(zhì)的基本需求。”

拉托雷說，這種新棉籽還可以用作家禽、豬以及養(yǎng)殖魚類和蝦等水生物種的飼料。

（轉(zhuǎn)自 參考消息[N]，2019-10-13）