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        打芝麻葉

        2020-12-17 17:09:13本刊通訊員潘新日
        電腦迷 2020年12期

        本刊通訊員 潘新日

        實際上,人到了一定年齡,才會對一些食物感興趣。比如:紅薯葉、芝麻葉、十香菜。這些味道,都帶著鄉(xiāng)野氣,有老的感覺。

        走親戚或在飯館就餐,能有碗芝麻面條,算得上是一件“奢侈”的事情。芝麻長在鄉(xiāng)下的地里,芝麻葉幾經(jīng)輾轉,才能走上餐桌。

        我一直把曬干的芝麻葉稱作披著黑袍的老僧,泥土的味道,都在修行里。

        哪些水田用于插秧,哪些是旱地,用于種紅薯、種大豆、種芝麻,村子里的田都是規(guī)劃好的。種田的人和好吃的食物,都在地里“長”著。

        很小的時候就陪著大人到地里打芝麻葉。一場雨過后,芝麻“呼呼”地往上躥,仿佛一夜之間,芝麻就躥出老高。起先,在芝麻地,還可看見小伙伴的腦袋,雨過天晴,再走進芝麻地,人已經(jīng)被芝麻淹沒了。不喊,真不知道人在哪里。

        我們都是細皮嫩肉的,芝麻葉上面有一層細毛,一碰上,就感覺到癢。天氣熱得很,人站在芝麻地里,沒有一絲風,一個個悶得直冒汗,上衣濕透了也顧不上,只管用手不停地撓著發(fā)癢的地方。干完活兒出來,每個人的臉上、胳膊上,都有自己撓出來的一道道紅印子。如果不是大人看得緊,我們無論如何是不愿意干這種活兒的。大人們喜愛吃的芝麻葉,我們也是不屑一顧的。那個時候,我們內心是拒絕它的。我們一直認為,芝麻葉是窮苦人家的果腹之物,是沒有辦法的辦法。吃夠了的東西,看都不想看。

        不過,煩躁、無奈的勞作,有時候也會生出一些樂趣來。芝麻一節(jié)一節(jié)地踮著腳,頂著一頭紫的、白的、紅的喇叭花,把花香送給天空。那一個個小喇叭,在內心里吹奏著自己的歌。細長的蕊,從小喇叭里伸出自己細長的腿,無聊的時候,我們就用手把花蕊從小喇叭里拽出來,然后,放在嘴里嚼,細小的甜和微微的澀,便在味蕾里開出花朵,好美的感覺,我們稱它為“糖絲”,真的假的不重要,重要的是那種享受,永遠地留在記憶里了。

        打芝麻葉是個苦活兒,跟在大人屁股后面,感覺那些葉子都是可惡的,也不好好摘,就東張西望地亂瞅,主要是尋找蝴蝶和蜜蜂。尤其那些多姿多彩的小蝴蝶,輕輕地扇動著一對小翅膀,一會兒落在這朵花上,一會兒落在那朵花上。觀察久了,我發(fā)現(xiàn),它極少落在綠葉上,仿佛就只有它才是愛花的。不過,我們很少去驚擾它,任它自由自在地在花朵上跳舞,用來給我們枯燥的勞作增添樂趣。

        打芝麻葉的時候,我也不討厭蜜蜂,我喜歡它在喇叭花里鉆來鉆去的樣子。我知道,它們忙忙碌碌是為了采蜜,是把更多的甜送給人類。我仔細觀察過蜜蜂采蜜,它后面兩條毛茸茸的腿,沾滿了花粉。和它相比,我感覺自己渺小了很多,干活兒也不再偷懶了。

        有一次,我眼看一只蜜蜂,鉆進了芝麻花里,想都沒想,我趕緊用手捏住喇叭口,我想看看,沒有了空氣,蜜蜂會咋樣。要說,蜜蜂還算聰明,它在里面“嗡嗡”地叫著,顯得很著急。我有些得意,咧著嘴,偷偷地樂著??赡苁羌绷?,突然,它扭過頭,透過喇叭花,狠狠地在我手指上蜇了一下。立即,一陣鉆心的疼痛涌了出來。我下意識地松開手,蜜蜂展開翅膀逃走了。我一臉的無辜,用手捏著手指頭,直冒冷汗。自那以后,再看到蜜蜂鉆進喇叭花里,我都會躲得遠遠的,生怕不小心惹怒了它,再吃一回苦頭。

        芝麻葉打回來,大人們就到池塘里清洗,洗干凈后,他們把芝麻葉放到大木盆里搓,先把芝麻葉里黏黏的綠汁液搓出來,然后再洗,洗干凈后放到鍋里煮。煮熟后再揉,揉干汁液后捏成團。然后,拿到外面曬,曬干后收起來,等到冬天,沒有青菜的時候,當青葉用。

        如今,條件好了,大人們就不曬芝麻葉了,捏干后的芝麻團,直接放進冰箱冷藏起來。啥時候需要,拿出來化冰,直接就可以用了。依然是青色的樣子,很好看,也沒有曬干后的灰塵氣。

        走到哪兒,有碗芝麻葉雜面條擺在面前,你能說不是件很幸福的事嗎?

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