本刊記者 張婷婷

平安鄉(xiāng)位于奉節(jié)縣城西北角，地處奉節(jié)、巫溪、云陽三縣交界處，因平安槽而得名。平安鄉(xiāng)是全市18 個深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，2014 年，全鄉(xiāng)建檔立卡貧困村6 個，貧困人口730 戶2 787 人，貧困發(fā)生率14.35%。隨著全市脫貧攻堅向縱深推進，截至2019年底，平安鄉(xiāng)累計脫貧698 戶2 626 人，村民生產(chǎn)生活條件發(fā)生了歷史性巨變，脫貧攻堅工作取得了決定性進展，生動繪就了鄉(xiāng)村振興的亮麗畫卷。

豆腐柴帶領(lǐng)村民走上脫貧快車道

位于平安鄉(xiāng)雙店村的豆腐柴種植科普示范基地，一大片綠色灌木植物被群山包圍，正煥發(fā)著勃勃生機。這就是當?shù)厝嗣撠氈赂坏膶氊悺垢瘛?/p>

豆腐柴也叫斑鳩樹，是一種野生樹種，其葉片被譽為“森林蔬菜”，只要通過簡單的壓榨、過濾，清涼可口的綠豆腐便制作而成，是當?shù)卮迕癫妥郎铣Ｒ姷囊坏烂朗场?/p>

平安鄉(xiāng)由于地理位置偏遠，過去糧食種植以玉米、紅薯、土豆“三大坨”為主，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，在2000 年以前，人均純收入不足千元，大部分村民窮了一輩子。為了摘掉窮帽子，平安鄉(xiāng)雙店村支部書記邀請了農(nóng)技專家反復(fù)調(diào)研、考察、論證，發(fā)現(xiàn)平安鄉(xiāng)的地理條件和土壤非常適合豆腐柴的生長，于是決定發(fā)展豆腐柴產(chǎn)業(yè)。

不過這個決定并沒有得到當?shù)卮迕竦闹С郑谒麄冄壑卸垢衿胀ǖ貌恢狄惶?，甚至惹人厭棄：當柴燒不易燃，氣味還有些奇怪，連牛羊見到它都會繞道走，怎么可能帶領(lǐng)大家脫貧呢？

在村民們質(zhì)疑的眼光和聲音里，豆腐柴開始規(guī)模化種植，豆腐柴產(chǎn)業(yè)開始帶領(lǐng)貧困村民走上脫貧的快車道。

雙管齊下解決村民后顧之憂

經(jīng)過幾年的發(fā)展，由重慶雄森實業(yè)有限公司開發(fā)的千畝豆腐柴種植基地建成，全鄉(xiāng)幅射帶動面積300 hm2，覆蓋貧困農(nóng)戶57 戶152 人，被奉節(jié)縣科協(xié)命名為縣級科普示范基地。基地負責(zé)人楊興才介紹，過去大家都不懂技術(shù)，不敢嘗試高價值的特色種植業(yè)，通過注冊“雄森園”“中國豆腐柴”系列品牌，以“公司+基地+協(xié)會+農(nóng)戶”的模式，跟村民建立了利益聯(lián)結(jié)機制，免費提供種苗和技術(shù)，并承諾以2元一斤的鮮葉保底價收購，解決了貧困村民發(fā)展產(chǎn)業(yè)的顧慮。

為了解決貧困戶發(fā)展豆腐柴產(chǎn)業(yè)的技術(shù)難題，縣科協(xié)多次帶領(lǐng)農(nóng)技專家到基地考察調(diào)研。奉節(jié)縣豆腐柴技術(shù)研發(fā)協(xié)會還圍繞縣科協(xié)“科技助力精準扶貧”的總體部署，建立了科技幫扶長效機制，依托科普惠農(nóng)服務(wù)站、科普教育培訓(xùn)學(xué)校、科普實訓(xùn)苗圃場開展實用技術(shù)培訓(xùn)，讓村民通過現(xiàn)場培訓(xùn)了解豆腐柴種植管理技術(shù)。同時發(fā)揮協(xié)會技術(shù)優(yōu)勢，組織專業(yè)技術(shù)人員深入田間地頭，面對面指導(dǎo)發(fā)展，解決村民在生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題。

沒有了后顧之憂，村民們徹底打消了顧慮，紛紛發(fā)展起了豆腐柴產(chǎn)業(yè)。目前，雙店村村民通過種植豆腐柴、在豆腐柴產(chǎn)業(yè)基地打臨工、收土地租金等，一年最多可收入3萬多元。

脫貧致富之路越走越寬廣

通過發(fā)展豆腐柴產(chǎn)業(yè)，以企業(yè)帶動貧困戶發(fā)展和務(wù)工，平安鄉(xiāng)形成了一條短期能增收、長期能致富的長效脫貧致富機制。

不僅是豆腐柴產(chǎn)業(yè)，平安鄉(xiāng)還圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，科學(xué)布局鄉(xiāng)村旅游、特色種植、特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系，因地制宜發(fā)展晚熟脆李780 hm2、高山蔬菜733 hm2、中藥材867 hm2，糧食作物和經(jīng)濟作物之比由原來的7∶3 調(diào)整到1∶9；內(nèi)培外引農(nóng)業(yè)企業(yè)76家，實現(xiàn)了村村有脫貧產(chǎn)業(yè)、人人有致富門路。截至2019 年底，全鄉(xiāng)人均可支配收入達11 646 元，貧困戶實現(xiàn)年戶均增收3 500元。平安鄉(xiāng)徹底甩掉了“三大坨”，告別了“土豆紅薯當主糧”的艱苦。

嶄新的山路蜿蜒盤旋，整潔清爽的民居坐落在道路兩側(cè)，樹木的芳香彌漫山野，農(nóng)業(yè)農(nóng)村欣欣向榮，村民們笑逐顏開，昔日的貧困鄉(xiāng)如今換上了新顏，在蒼翠群山的環(huán)繞下，一派產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、生活富足的景象正在平安鄉(xiāng)徐徐展開，村民們脫貧致富之路越走越寬廣。