孔 嬌，夏 與，羅尚申，吳明開(kāi)*

(1.貴州省農(nóng)科院 現(xiàn)代中藥材研究所，貴州 貴陽(yáng) 550006； 2.安龍縣欣蔓生物科技有限責(zé)任公司，貴州 安龍 552400； 3.安龍縣欣鼎農(nóng)機(jī)農(nóng)民專業(yè)合作社，貴州 安龍 552400)

目前，我國(guó)中藥材采收主要以傳統(tǒng)人工作業(yè)方式為主，導(dǎo)致中藥源頭成本尤其是人工成本不斷升高，致使藥材價(jià)格居高不下，成為影響中藥產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期健康穩(wěn)定發(fā)展的不利因素。中藥材機(jī)械化采收可顯著提高作業(yè)效率，節(jié)省人力，降低成本；可在一定程度上杜絕人為操作不當(dāng)對(duì)中草藥造成的毀壞，有利于保證質(zhì)量。因此，發(fā)展機(jī)械化采收中藥材已是大勢(shì)所趨。

白及[Bletilla striata(Thunb.ex A.Murray)Rchb.f.]為蘭科多年生草本植物，其塊莖是一種名貴中藥材。具有收斂止血、消腫生肌等功效，主治咯血、吐血、外傷出血、瘡瘍腫毒、皮膚皸裂等病癥，在我國(guó)民間作藥使用已有上千年的歷史。其植株高18～60 cm；假鱗莖扁球形，富粘性；莖粗壯，勁直；葉4～6枚，花紫紅色或粉紅色，花期4—5月[1-3]。白及屬植物多生于陽(yáng)坡，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，以砂壤土、不積水、環(huán)境較為濕潤(rùn)的生態(tài)環(huán)境更為適宜。白及主要分布于我國(guó)的浙江、安徽、江蘇、四川、貴州等地，貴州安龍、興義為白及最適宜區(qū)，安龍縣自古就是白及道地產(chǎn)區(qū)[4]。為保證白及的標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化發(fā)展，提高采收作業(yè)效率，降低生產(chǎn)成本，機(jī)械化采收勢(shì)在必行。為此，筆者通過(guò)試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)白及機(jī)械化采收方法進(jìn)行了規(guī)范?，F(xiàn)將其技術(shù)規(guī)程介紹如下，以期為生產(chǎn)上推廣應(yīng)用提供技術(shù)支撐。

1 適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白及機(jī)械化采收的術(shù)語(yǔ)和定義、流程和方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于中藥材白及的機(jī)械化采收。

2 術(shù)語(yǔ)和定義

白及藥材為蘭科(Orchidaceae)白及屬(Bletilla)多年生植物白及的干燥塊莖，原植物符合《中國(guó)植物志》收載的蘭科白及屬多年生植物白及的植物特征，經(jīng)分類(lèi)鑒定確認(rèn)。

3 白及機(jī)械化采收要求

白及機(jī)械化采收所需設(shè)施設(shè)備和場(chǎng)地、對(duì)白及機(jī)械化采收所需環(huán)境空氣質(zhì)量、衛(wèi)生條件應(yīng)符合GB 50073、GB 14881和GB 3095的要求。采收后鮮藥材內(nèi)在質(zhì)量應(yīng)達(dá)到《中華人民共和國(guó)藥典》的相應(yīng)要求。

4 機(jī)械化采收與初加工

4.1 機(jī)械化采收

4.1.1 采收時(shí)間 白及種植3～4年成熟后即可采收，以地上莖葉枯黃為最佳采收期，即7—10月晴天采收最適宜。

4.1.2 采收方法 使用4UX-110雙篩帶五滾篩收獲機(jī)配套1.2 m窄輪距大動(dòng)力拖拉機(jī)，離植株30 cm處逐步向莖稈處挖取，將白及連同周?chē)寥酪徊⑼谄?，避免傷害到塊莖而影響品質(zhì)，然后人工分揀，抖掉泥土，運(yùn)回。

4.2 初加工

將采挖的新鮮藥材白及塊莖剝?nèi)ゴ制ぃツ嗤?、非藥用部位等，用清潔水洗凈，然后籠蒸或水煮。

1) 籠蒸。將洗凈的白及塊莖瀝干水分，置開(kāi)水鍋內(nèi)蒸10～12 min，以蒸透為準(zhǔn)(即剛熟過(guò)心)，取出。

2) 水煮。將洗凈的白及塊莖放入沸水中煮10 min左右，煮至塊莖內(nèi)無(wú)白心，取出瀝干[5]。將上述方法獲得的藥材置于60℃條件下烘干至水分含量15%以下，取出。