阮戀戀， 林翮飛，2， 葉云翔， 鄭代劉， 李敏欣

(1.福建省政和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 福建 政和 353600； 2.福州市蔬菜科學(xué)研究所， 福建 福州 350003)

政和縣位于福建省東北部，與周寧縣、壽寧縣、屏南縣、建甌市、建陽(yáng)區(qū)、松溪縣以及浙江省的慶元縣毗鄰，地勢(shì)東高西低，鷲峰山脈橫貫中部，海拔129～1 598 m，相對(duì)高差1 469 m，形成了獨(dú)特的高山、平原“二元地理”氣候，給多區(qū)系物種和生物多樣性并存提供了良好的生態(tài)環(huán)境。全縣山區(qū)面積占總面積的70%，南部高山區(qū)平均海拔在700 m以上，加之高山區(qū)地塊難以連片，無(wú)法機(jī)械耕作，農(nóng)戶收入低，人口流失嚴(yán)重。目前，單一種植水稻的收入低，導(dǎo)致很多農(nóng)民不愿意種田。稻田養(yǎng)魚(yú)在政和縣具有悠久的歷史，是淡水魚(yú)養(yǎng)殖的主要方法之一。為政和縣高山區(qū)稻魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖提供參考，現(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 稻魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)

1.1 促進(jìn)水稻增產(chǎn)

稻田養(yǎng)魚(yú)是一種內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)，是對(duì)國(guó)土資源的再利用，不需額外占用耕地便可生產(chǎn)水產(chǎn)品。生產(chǎn)實(shí)踐表明，發(fā)展稻田養(yǎng)魚(yú)可促進(jìn)水稻增產(chǎn)，同時(shí)可以增加高山區(qū)糧食種植面積，提高糧食產(chǎn)量。

1.2 增加水產(chǎn)品供應(yīng)

稻田養(yǎng)魚(yú)可以做到均衡上市，對(duì)于穩(wěn)定水產(chǎn)品供應(yīng)，平抑市場(chǎng)價(jià)格，滿足“菜籃子”需求，改善人們膳食結(jié)構(gòu)具有重要作用。尤其是政和縣高山區(qū)，空氣優(yōu)良、環(huán)境優(yōu)美、水質(zhì)好，土壤無(wú)污染，水、土大多富含多種礦物質(zhì)，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的理想環(huán)境。發(fā)展稻田養(yǎng)魚(yú)，就地生產(chǎn)，就地銷售，不但為該縣提供高品質(zhì)的淡水魚(yú)資源，還能外銷解決周邊地區(qū)“吃魚(yú)難”的問(wèn)題。

1.3 促進(jìn)農(nóng)民收入顯著增長(zhǎng)

稻田養(yǎng)魚(yú)既增糧又增魚(yú)，并且可使稻田少施化肥和農(nóng)藥，節(jié)約勞力，達(dá)到增收節(jié)支的目的。同時(shí)可以使留守老人、婦女在家門(mén)口就業(yè)，提高收入。一般養(yǎng)魚(yú)稻田可使農(nóng)戶增加收入7 500元/hm2；實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)的稻魚(yú)工程進(jìn)行稻田養(yǎng)魚(yú)，可增加收入12 000元/hm2。

1.4 優(yōu)化生態(tài)環(huán)境

由于稻田養(yǎng)魚(yú)要相應(yīng)加高加固田埂，開(kāi)挖溝凼，大大增加了蓄水能力，有利于防洪抗旱。在政和縣高山丘陵地區(qū)，實(shí)施稻魚(yú)工程，稻田蓄水量可增加3 000 m3/hm2，大大增強(qiáng)抗旱能力。對(duì)一些缺水地區(qū)，養(yǎng)魚(yú)稻田由于蓄水量大，可以有效地延緩旱情。同時(shí)稻田養(yǎng)魚(yú)具有較好的滅蟲(chóng)效果，據(jù)測(cè)定，養(yǎng)魚(yú)稻田的蚊子幼蟲(chóng)密度比普通稻田低80%。由于稻田中魚(yú)食用大量的蚊子幼蟲(chóng)和螺類，可以降低瘧疾、絲蟲(chóng)病、血吸蟲(chóng)等病害的發(fā)病率。

2 高山區(qū)稻魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 稻田改造

對(duì)傳統(tǒng)稻田及坑塘式稻田進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，改為塘溝式結(jié)合稻田養(yǎng)魚(yú)，即在稻田的進(jìn)水口方向挖一坑塘，面積占稻田的3%以上，深度一般在0.6～0.8 m以上，并連接1條以上的大魚(yú)溝，所挖泥土用于加高加寬周邊田埂。同時(shí)，在坑溝邊挖一深30～50 cm、面積約2 m2的小塘，以備強(qiáng)化培育。在進(jìn)出水口放置攔魚(yú)柵防逃。

2.2 品種選擇

選擇鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)作為稻田養(yǎng)魚(yú)的主要品種，利用其當(dāng)年生長(zhǎng)快這一特性，將放養(yǎng)經(jīng)強(qiáng)化培育的魚(yú)種直接養(yǎng)成商品魚(yú)，這樣養(yǎng)殖成本低。

2.3 投放與管理

5月初投放及培育福瑞鯉、鯽魚(yú)等魚(yú)苗，在坑塘內(nèi)將夏花魚(yú)種進(jìn)行強(qiáng)化培育成大規(guī)格魚(yú)種，期間可投喂適量的菜仔餅。6月在秧返青時(shí)再連接稻田魚(yú)溝，期間不投餌料，只是利用稻田天然餌料培育。9月中下旬做好全面進(jìn)入坑塘或上市的準(zhǔn)備工作，部分早熟稻谷可開(kāi)始收割。投放養(yǎng)殖期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后要及時(shí)采取措施解決。

2.4 稻魚(yú)越冬管理

10月做好稻魚(yú)種或部分商品魚(yú)進(jìn)入坑塘越冬工作。稻谷收割后，將魚(yú)種流放入坑塘內(nèi)，越冬前要強(qiáng)化飼養(yǎng)，積存脂肪以供越冬消耗。同時(shí)清整好魚(yú)窩，使魚(yú)窩達(dá)1 m以上，加深田水至田埂最高位置，魚(yú)窩上搭棚子，并在上面蓋上毛竹或者松枝，以防冬季結(jié)冰。

3 養(yǎng)殖效益

稻魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)人工建造了適合魚(yú)生長(zhǎng)的環(huán)境，水稻可以為魚(yú)遮光蔽日，魚(yú)可以為水稻除草、除蟲(chóng)、疏松土壤，并改善通氣和光照條件，還可以為水稻提供養(yǎng)分。一般情況下，稻魚(yú)共生模式比單純種養(yǎng)節(jié)約人工、肥料、農(nóng)藥、飼料和水、土地等，其綜合效益是單純種稻的2～3倍，且水稻能增產(chǎn)10%～15%。稻田養(yǎng)魚(yú)既增糧又增魚(yú)，一般養(yǎng)魚(yú)稻田可使農(nóng)戶增加收入7 500～12 000元/hm2，稻魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一種高效的立體生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

近年來(lái)，隨著免耕拋秧栽培技術(shù)及誘蟲(chóng)燈防治技術(shù)的推廣應(yīng)用，稻魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式深受政和縣廣大高山區(qū)農(nóng)戶的歡迎。其投資少、見(jiàn)效快、無(wú)公害、效益好，為政和縣糧食安全和農(nóng)民增產(chǎn)增收做出一定貢獻(xiàn)，具有廣闊的發(fā)展前景。