近日發(fā)表于《神經(jīng)學(xué)》期刊上的一項新研究表明，人體攝入大量黃酮醇可降低48%患阿茲海默癥（俗稱老年癡呆癥）的風(fēng)險。黃酮醇是一種生物活性化合物，存在于葡萄以及其他果蔬中，可促發(fā)有益的抗氧化劑和抗炎活性。各種顏色的葡萄（如紅、綠、黑）均富含天然黃酮醇，包括山奈酚、楊梅素、槲皮素和異鼠李素。在這項研究中所觀察到的療效與山奈酚、楊梅素和異鼠李素密切相關(guān)；而槲皮素雖有益人體健康，但與阿茲海默癥無關(guān)。

另外，美國加州大學(xué)洛杉磯分校進(jìn)行了一項相關(guān)臨床研究，發(fā)現(xiàn)吃葡萄有助于防止大腦中阿茲海默癥相關(guān)腦區(qū)的新陳代謝下降。加州葡萄委員會主席凱瑟琳·納維 （KathleenNave）指出，這項新研究表明，大量攝入黃酮醇可以降低患阿茲海默癥的風(fēng)險，驗證了先前關(guān)于食用葡萄有益大腦健康的論斷。

（資料來源：www.grapesfromcalifornia.com，童 彤/摘譯）