鐘 奇，羅 玲，劉 偉

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所,四川 成都 610066)

四川省的釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)主要集中在阿壩州和甘孜州，當(dāng)?shù)蒯劸破咸讯嘤?月初萌芽，11月中下旬進(jìn)入休眠期，全年果園土地空閑期達(dá)4個月。藏紅花是川西高原近年來大力發(fā)展的一種名貴中藥材，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，其大田生長高峰與釀酒葡萄錯開，藏紅花屬于須根系淺根植物，根系多分布于土層下10cm，而葡萄根系分布在40cm土層左右，因此將釀酒葡萄適宜與藏紅花套種，通過釀酒葡萄與藏紅花的間作套種可提高土地利用率，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)出，增加農(nóng)民收益。

1 種植模式

選擇土壤疏松肥沃、排灌方便、葡萄種植規(guī)范且行距在2m以上的葡萄園，葡萄采用單干雙臂籬架栽培；藏紅花球莖播種于葡萄行間，距離葡萄主干0.5m左右，以方便葡萄冬季修剪。于葡萄行間開溝，每種植行開一溝，溝深10cm，球莖按大、中、小三級分檔種植，以利管理。株行距可為10cm×10cm或10cm×15cm，具體根據(jù)種球大小調(diào)節(jié)，大球莖稀植一些，小球莖密植一些。

2 種球選擇與播種

藏紅花以球莖繁殖，種球莖應(yīng)選擇重量在8g以上的，以保證開花。球莖上有主芽和側(cè)芽，主芽可開花，側(cè)芽可形成小球莖，為保證第2年球莖的大小，按留大去小、留強(qiáng)去弱，剔除種球上部分側(cè)芽，一般球莖重量小于20g，保留1個健壯的側(cè)芽，大于20g可留2～3個健壯的側(cè)芽。播種前種球用25%多菌靈500～600倍液浸泡20min，防治病蟲害發(fā)生。

藏紅花栽培采用室外大田增殖室內(nèi)開花法，球莖大田播種時間為10月底至11月初，此時可結(jié)合葡萄園秋施基肥，播種前每667m2增施有機(jī)肥4000～5000kg、氮磷鉀復(fù)合肥10kg/667m2，翻耕整地20～25cm，平整土地。播種后先澆1遍透根水，再覆土。5～7d可再施1次人畜肥，隨水沖施，施3000～4000kg/667m2，促使球莖早生根。

3 田間管理

3.1 土肥水管理

科學(xué)施肥，球莖2月中旬進(jìn)入返青期，此時沖施腐熟的人畜糞水3000～4000kg/667m2，半個月后再追肥1次；3～4月藏紅花進(jìn)入旺盛生長期，此時每隔10～15d用0.2%的磷酸二氫鉀噴施葉面，連噴2～3次，以促進(jìn)球莖快速生長。

科學(xué)澆水，川西高原冬季干旱少雨，入冬前藏紅花需澆水防凍，翌年2月再澆1次返青水促進(jìn)生長。3月藏紅花進(jìn)入生長旺盛期，需增加灌溉量確保旺長期的水分供應(yīng)。藏紅花耐旱忌澇，應(yīng)及時排去積水，以防球莖腐爛。

中耕除草，球莖進(jìn)入返青期后，進(jìn)行中耕除草，中耕深度為2～3cm，注意中耕時不要傷及球莖根部。

3.2 植株管理

4月藏紅花球莖進(jìn)入田間生長后期，此時應(yīng)勤觀察，若發(fā)現(xiàn)有側(cè)芽長出，應(yīng)及時用小鏟插入土中鏟除側(cè)芽，以免影響大球莖生長。

3.3 冬季保溫

藏紅花雖然可耐-18℃低溫，但其生長適宜溫度為2～19℃，溫度過低將抑制其生長。當(dāng)氣溫低于5℃，可采用地表覆稻草或覆膜來提高土壤溫度。2月中旬氣溫回升，即可揭膜。

3.4 病蟲害防治

藏紅花整個大田生長期間溫度較低，病蟲害發(fā)生率較低，但要做好病蟲害的預(yù)防工作，及時清除病株、深翻土壤、預(yù)防積水等。2～4月氣溫回升，藏紅花易發(fā)生腐爛病、枯萎病等，可于揭膜后用25%多菌靈500倍液噴灑在植株根部進(jìn)行預(yù)防。

4 適時收獲及清園

4月下旬至5月上旬，待藏紅花地上部分葉片完全枯萎后小心挖起球莖，在室外攤開晾干后，除去枝葉殘根，篩選出完整、健壯、無病害的球莖置于貯藏室內(nèi)貯藏。儲存期間應(yīng)保證室內(nèi)通風(fēng)干燥、陰涼少光。8月中下旬即可上花架。藏紅花球莖采收結(jié)束后，應(yīng)及時清理葡萄園內(nèi)遺留的藏紅花植株、落葉、殘根等，以防病害傳播。