艾紅

小時(shí)候，家里燒火做飯用風(fēng)匣，一推一拉把風(fēng)送到灶膛里，鐵鍋內(nèi)熱水沸騰。我哼唱著孩子們耳熟能詳?shù)膬焊瑁S著風(fēng)匣的伴奏，余音繞梁。屋檐下的紫燕也陪著我一起鳴唱。

那些土生土長的歌謠，與樸素的風(fēng)匣如出一轍，和灶臺溫暖的火苗構(gòu)成一幅美麗溫馨的圖畫。我是個(gè)靦腆的孩子，但只要風(fēng)匣聲響起，我就有了自信。灶臺這巴掌大的天地，成了我年少時(shí)最靠近心靈的舞臺。我可以在這方寸之間，找尋到物質(zhì)貧乏年代稀缺的娛樂方式，風(fēng)匣聲聲，不絕于耳，它在我孤獨(dú)而又寂寥的時(shí)光中，成為我的影子。嚴(yán)寒的冬季，聽到這“呱嗒嗒”優(yōu)美的旋律，我的靈魂頓感踏實(shí)穩(wěn)妥。

風(fēng)匣的聲音是我聽到的最悅耳動(dòng)聽的天籟之音。它用一種風(fēng)的力量，將谷物蒸熟盛進(jìn)瓷器碗盤中，喂養(yǎng)我的生命，也喂養(yǎng)了故鄉(xiāng)里的一代代人。從一只簡單的風(fēng)匣，我認(rèn)識了一個(gè)時(shí)代的榮辱沉浮。風(fēng)匣像一部不朽的名著，鐫刻在大腦里，那煙火的氣息，常常勾起我胃腸的記憶。它“呱嗒嗒”的長調(diào)里蘊(yùn)含著濃濃的親情，那聲音分明是母親在喊“回家吃飯了”。

風(fēng)匣是一個(gè)歷史時(shí)期的標(biāo)簽，它平民化地廣泛存在于市井，人人都可以在它的伴奏下演唱，無需擔(dān)心聲音是否跑調(diào)。在那個(gè)樣板戲時(shí)代，我覺得它更像父親手里的那把京胡。風(fēng)匣桿像抹了松香，拉來拉去氤氳著淡淡的清香，伴著李鐵梅唱的《都有一顆紅亮的心》。

風(fēng)匣如一首飲食文化的交響樂，詮釋著歲月深處熠熠生輝的故事。母親就是那個(gè)指揮家，指揮著鍋碗瓢盆交響曲。一鍋飯菜做好了，母親便把鏟子、勺子、炊帚等指揮棒收起。風(fēng)匣把手由于長年累月的摩擦，光潤溜滑像父親手里把玩的玻璃球，閃著歲月的光輝。

我家的風(fēng)匣做工精細(xì)，用料講究。當(dāng)時(shí)是請一位南方木匠做的，父親認(rèn)為南方木匠巧。箱體用的是楸木，結(jié)實(shí)耐用。棗木拉桿，滑溜耐磨，帶動(dòng)風(fēng)匣內(nèi)部活塞來回推拉。箱體里安裝了一個(gè)活動(dòng)木板（風(fēng)舌頭）一張一合發(fā)出“呱嗒嗒”的響聲。據(jù)說，這種風(fēng)匣發(fā)明于宋代，明代宋應(yīng)星在《天工開物》書里就記載了這種活塞式風(fēng)匣。風(fēng)匣承載著古老的文化元素，把一日三餐送上餐桌，日復(fù)一日年復(fù)一年，印證了物質(zhì)文明的發(fā)展。有了風(fēng)匣和炊煙，日子里才有了濃郁的煙火味。風(fēng)匣的吟喝，打開了一天的扉頁，從早晨唱到黃昏;風(fēng)匣的詠嘆，開啟了四季輪回。光陰遠(yuǎn)逝，風(fēng)匣的記憶，依舊在體內(nèi)緩緩流淌。

拉風(fēng)匣看書，入迷時(shí)，忘了填煤，火被吹滅，一鍋湯沒燒開。烙餅需要輕拉慢送的文火，光顧看書，火燒太旺，把餅烙糊了。后來有了鼓風(fēng)機(jī)、煤氣罐，住上了樓房，風(fēng)匣自此退出了歷史舞臺?，F(xiàn)在做飯油煙機(jī)一打開還想唱歌，卻早被轟鳴聲淹沒。

向晚時(shí)光，常緬懷手推拉風(fēng)匣的片段，輕緩的音樂在生命底片里，盤旋縈繞，久久不肯散去。