今年的養(yǎng)殖業(yè)面臨著非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情兩座大山，雙重疫情下養(yǎng)殖業(yè)如何能降低風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)保供， 是擺在養(yǎng)殖業(yè)面前必須完成的答卷。 要在新冠肺炎防控大局中統(tǒng)籌謀劃降本增效， 結(jié)合非洲豬瘟、禽流感等疫情防控經(jīng)驗(yàn)，讓防控新冠肺炎疫情出臺(tái)的針對(duì)性政策措施落地生根， 養(yǎng)殖場(chǎng)戶要做好雙重疫情防控， 及時(shí)改變現(xiàn)有生產(chǎn)和銷售模式， 謹(jǐn)防在新冠肺炎防控中錯(cuò)失養(yǎng)殖周期， 直接影響動(dòng)物產(chǎn)品供應(yīng)導(dǎo)致市場(chǎng)斷檔， 要在加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)中， 實(shí)現(xiàn)肉蛋奶等畜產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)， 為打贏疫情防控戰(zhàn)役打下堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

生產(chǎn)安全是根本。 “家有萬貫帶毛的不算”。2020 年對(duì)我國養(yǎng)殖業(yè)來說，生產(chǎn)安全是重中之重，一方面要做好動(dòng)物疫情和新冠肺炎的雙重疫情防控， 另一方面還要做好以生豬復(fù)產(chǎn)為中心的生產(chǎn)保供安全。 為此，養(yǎng)殖場(chǎng)戶要充分認(rèn)清做好新冠肺炎防控的極端重要性， 要知道在嚴(yán)格的新冠肺炎疫情防控下， 社會(huì)上人員、車輛流動(dòng)減少，區(qū)域性的隔離更有利于非洲豬瘟等動(dòng)物疫情的控制，對(duì)提升生物安全、安心生產(chǎn)是有利的， 要深刻理解各地嚴(yán)格執(zhí)行的防控措施， 積極做好特殊時(shí)期養(yǎng)殖場(chǎng)新冠肺炎防控，對(duì)所屬加工企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)行封閉管理，做好疫情期間員工的防護(hù)工作，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的嚴(yán)格消毒， 從畜禽生產(chǎn)、收購、加工到成品上市等所有環(huán)節(jié)， 全面按照疫情防控規(guī)定的防疫措施和畜產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生要求嚴(yán)格執(zhí)行， 確保養(yǎng)殖場(chǎng)安全和畜產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

要堅(jiān)定信心頂住壓力積極應(yīng)對(duì)， 發(fā)揚(yáng)養(yǎng)殖業(yè)積累的春防秋防畜禽疫病防控經(jīng)驗(yàn)和嚴(yán)防非洲豬瘟的戰(zhàn)斗精神，以安全為前提養(yǎng)好畜禽，管理好養(yǎng)殖場(chǎng)。 相信新冠肺炎疫情終將會(huì)過去， 只要保證養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)安全就有保供的基礎(chǔ)， 就會(huì)迎來希望的曙光。

用好政策是關(guān)鍵。 我國作為肉蛋奶生產(chǎn)消費(fèi)大國， 保障畜產(chǎn)品穩(wěn)定生產(chǎn)和安全供給是養(yǎng)殖業(yè)義不容辭的責(zé)任。 去年8 月以來，從中央到地方， 密集出臺(tái)了一系列以扶持生豬生產(chǎn)為主的政策措施， 扶持力度之大，含金量之高是前所未有，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供已成為當(dāng)前經(jīng)濟(jì)工作的一件大事。

剛剛發(fā)布的2020 年中央一號(hào)文件提出，要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，要采取綜合性措施，確保2020 年年底前生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近正常年份水平；要壓實(shí)地方責(zé)任，落實(shí)“省負(fù)總責(zé)”，壓實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化縣級(jí)抓落實(shí)責(zé)任，保障豬肉供給；要落實(shí)支持政策，嚴(yán)格落實(shí)扶持生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)政策舉措， 抓緊打通環(huán)評(píng)、用地、信貸等瓶頸；糾正隨意擴(kuò)大限養(yǎng)禁養(yǎng)區(qū)和搞“無豬市”“無豬縣”問題；加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，落實(shí)防疫人員和經(jīng)費(fèi)保障，在生豬大縣實(shí)施鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫特聘計(jì)劃。 2020 年這些實(shí)實(shí)在在以扶持生豬生產(chǎn)為主的各項(xiàng)養(yǎng)殖業(yè)扶持政策將進(jìn)一步得到落實(shí)， 養(yǎng)殖業(yè)的政策紅利將突顯。

同時(shí)， 在新冠肺炎防控的非常時(shí)期， 針對(duì)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)茏璩雠_(tái)的一系列政策措施正在抓緊落地，養(yǎng)殖場(chǎng)戶面臨的產(chǎn)品和飼料運(yùn)輸難、進(jìn)出難的問題正在緩解。 尤其在當(dāng)前疫情防控和恢復(fù)生產(chǎn)兩手抓背景下， 不同地區(qū)都出臺(tái)了針對(duì)有關(guān)行業(yè)和相關(guān)中小企業(yè)的稅費(fèi)減免、政府補(bǔ)貼、財(cái)政貼息、金融救助等政策， 養(yǎng)殖場(chǎng)戶要根據(jù)自身實(shí)際積極了解相關(guān)政策， 有效利用扶持政策增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力和發(fā)展韌性，順利渡過難關(guān)贏得持續(xù)發(fā)展的未來。

提高管理是重點(diǎn)。 養(yǎng)殖業(yè)看似簡單，感覺就是喂豬喂雞的事，實(shí)則是一個(gè)高度細(xì)分的產(chǎn)業(yè)鏈， 前端的種畜、種苗，后端的屠宰、加工，中間的飼料、獸藥、養(yǎng)殖、防疫等，一個(gè)環(huán)節(jié)出問題就是滅頂之災(zāi)， 建立科學(xué)合理的管理體系能夠降低風(fēng)險(xiǎn)，提高效益。

相信這次新冠肺炎疫情也給養(yǎng)殖場(chǎng)戶提了醒， 不但要做好日常生產(chǎn)管理， 還要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控和應(yīng)急能力， 要提高養(yǎng)殖主體的現(xiàn)代化管理水平， 在疫情發(fā)生后要在生產(chǎn)上及時(shí)采取科學(xué)合理的技術(shù)措施，或適當(dāng)降低產(chǎn)能，或調(diào)整飼喂節(jié)湊，或上下游抱團(tuán)取暖， 通過優(yōu)化管理流程， 盡可能降低或減少經(jīng)濟(jì)損失堅(jiān)持活下來。

與過去相比， 現(xiàn)在我國大多數(shù)家庭都不儲(chǔ)備食物， 動(dòng)物性食品儲(chǔ)備的更少， 需要經(jīng)常通過市場(chǎng)購買來補(bǔ)給， 養(yǎng)殖戶針對(duì)出現(xiàn)的產(chǎn)品銷難， 通過電商渠道或者和當(dāng)?shù)胤揽刂笓]部聯(lián)系，盡量縮小銷售半徑，像養(yǎng)殖周期短的家禽業(yè)， 在疫情防控條件下， 可以采取縮小鮮蛋銷售的半徑， 圍繞本地中小型商超和社區(qū)便利店、社區(qū)群鋪貨。

大型畜牧業(yè)龍頭企業(yè)要肩負(fù)社會(huì)責(zé)任， 發(fā)揮管理系統(tǒng)和抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)， 主動(dòng)幫助中小養(yǎng)殖戶疏通上下游鏈條，能供則供，不哄抬生產(chǎn)資料價(jià)格，保障養(yǎng)殖戶生產(chǎn)；能收則收， 不壓級(jí)壓價(jià)， 讓產(chǎn)品能出去，讓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)起來，共克時(shí)艱。

轉(zhuǎn)型升級(jí)是目的。 疫情終將過去，生活還要繼續(xù)。 隨著消費(fèi)升級(jí)和飲食方式的轉(zhuǎn)變， 人們對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品的需求不斷多樣化、優(yōu)質(zhì)化，高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽產(chǎn)業(yè)。 在當(dāng)前雙重疫情之下，危機(jī)也是機(jī)遇， 養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)將加快推進(jìn)， 養(yǎng)殖場(chǎng)戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力將進(jìn)一步提升，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈物流等將是常態(tài)， 過去活豬長距離調(diào)運(yùn)的現(xiàn)象逐漸減少， 冷鏈運(yùn)輸肉品將成為常態(tài)，奶業(yè)、禽類、牛羊等產(chǎn)品的消費(fèi)逐漸增加， 畜產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在起變化， 養(yǎng)殖業(yè)要主動(dòng)適應(yīng)新變化， 在變化中求得生存發(fā)展。