王田利

摘?要：靜寧蘋果在當(dāng)前產(chǎn)能過剩的背景下，出現(xiàn)低價(jià)滯銷的現(xiàn)象。改變這種現(xiàn)象的有效途徑就是通過高接換優(yōu)進(jìn)行品種調(diào)整。文章從品種、嫁接部位，嫁拼方法、嫁接后管理等方面介紹了蘋果高接換優(yōu)技術(shù)的要點(diǎn)，以促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蘋果;高接換優(yōu);技術(shù)

文章編號(hào)：2096-8108（2020）03-0026-02?中圖分類號(hào)：S661.1?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract：The prices of Jingning apple has been low in the current years. The effective way to change this phenomenon is to adjust the cultivars through top grafting technique. The key points of apple top grafting technique were introduced from the aspects of cultivar， grafting site， grafting method and post-grafting management， so as to promote the development of apple industry.

Keywords：Apple; Top grafting; Technique

蘋果品種不同，售價(jià)相差懸殊，在產(chǎn)能過剩背景下，這一現(xiàn)象表現(xiàn)十分突出，品種調(diào)整是突出重圍的有效途徑之一，把握時(shí)機(jī)，適時(shí)調(diào)優(yōu)蘋果種植品種，是蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)戶收入的可選項(xiàng)之一。

由于蘋果為長效產(chǎn)業(yè)，有的品種已不能滿足市場(chǎng)和消費(fèi)需求，因而對(duì)落伍品種進(jìn)行高接換優(yōu)是非常必要的，根據(jù)靜寧的經(jīng)驗(yàn)，一般采用高接換優(yōu)可影響2～3年產(chǎn)量，效益大幅度提高。

現(xiàn)將蘋果高接換優(yōu)時(shí)應(yīng)把握的要點(diǎn)介紹如下，供參考。

1?準(zhǔn)備高接換優(yōu)蘋果樹的確定

蘋果高接換優(yōu)對(duì)原樹沒有特殊的要求，但要保證樹勢(shì)健壯，樹身上沒有腐爛病發(fā)生，樹齡5～25年生均可，栽培品種以著色差、表光不好，光潔度欠佳的老富士、秦冠等為主，近年來每667 m2種植純收入低于2 000元的果園，均應(yīng)考慮進(jìn)行高接換優(yōu)，品種改良。

2?嫁接品種的確定

準(zhǔn)備嫁接的品種一定要是名優(yōu)品種，要緊跟蘋果發(fā)展的時(shí)代步伐，要適應(yīng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，要適應(yīng)蘋果的銷售特點(diǎn)，所選品種要大眾化，便于商品化銷售，要選擇國家鑒定品種。要根據(jù)我國早熟蘋果嚴(yán)重短缺，中熟品種不足，晚熟品種過剩的實(shí)際，結(jié)合高接換優(yōu)，進(jìn)行品種組成調(diào)整。根據(jù)近年來國內(nèi)栽培表現(xiàn)，值得推廣普及的品種主要有魯麗、秦脆、華碩、瑞陽、瑞雪、蜜脆、維納斯黃金、煙富8、煙富10等，發(fā)展以上品種，短期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)賣難現(xiàn)象，可提高售價(jià)，提升種植效益。

3?嫁接部位和嫁接頭數(shù)的確定

樹齡不同，嫁接部位和嫁接的頭數(shù)是不一樣的，靜寧高接換優(yōu)時(shí)，一般5年生以下的樹，以嫁接主干為主，在樹體分杈部位以下鋸除樹頭，每株插1個(gè)接穗，一般兩年可恢復(fù)樹冠，5～10年生樹，以嫁接主干上分枝為主，每株嫁接5～10個(gè)接穗，這樣便于樹冠恢復(fù)，而且嫁接后，嫁接部位傷口小，便于愈合，10年生以上的樹換優(yōu)時(shí)，以嫁接結(jié)果枝為主，每株可嫁接50～100接穗不等，通常嫁接接穗頭數(shù)多，有效結(jié)果部位恢復(fù)快，有利產(chǎn)量提高（圖1）。

4?嫁接方法的確定

靜寧在蘋果高接換優(yōu)時(shí)用的主要方法有劈接、插皮接和舌接等，其中劈接嫁接牢靠，接后損失少，但技術(shù)要求嚴(yán)格，對(duì)接穗切削要求嚴(yán)格，成活率相對(duì)較低;插皮接成活率最高，但在接穗萌芽抽枝后要綁支柱，否則易發(fā)生劈裂現(xiàn)象，影響保存率;舌接成活率高，也不易劈裂，但嫁接速度較慢。各種方法均有優(yōu)點(diǎn)，也有不足之處，在具體嫁接時(shí)，可根據(jù)嫁接的熟練程度，選擇嫁接方法。

5?嫁接時(shí)間的確定

原則上從春季樹液開始流動(dòng)到7月份均可進(jìn)行，但嫁接過早，氣溫低，不利愈傷組織產(chǎn)生，影響成活;嫁接過晚，新梢生長量小，不利樹冠恢復(fù)和枝梢安全越冬。靜寧最理想的嫁接時(shí)間為清明前后，此期氣溫高，嫁接后傷口易愈合，成活率高，嫁接時(shí)如果接穗保存的好，可一直嫁接到7月上旬。

6?接穗的選取及保管

高接換優(yōu)成活率的高低與接穗的新鮮程度有極大的關(guān)系，接穗在當(dāng)?shù)夭杉?，最好在春季發(fā)芽前采集，如需外調(diào)，則可在冬季落葉后剪去，但所剪的接穗冬季要在低溫環(huán)境中沙藏，防止接穗失水，影響嫁接成活率。無論就近采集的，還是外調(diào)的接穗，最好從生長健壯的成年樹外圍采集，采集時(shí)注意選擇健壯枝，采集過程中要嚴(yán)防品種混雜，以確保品種純度，采集到的接穗每50株捆成一捆，標(biāo)記清楚，妥善保存。

7?嫁接

根據(jù)嫁接任務(wù)的大小，從春分開始就可嫁接，嫁接過程中根據(jù)嫁接的熟練程度決定接生的剪留長度，在嫁接熟練，成活率有保障的前提下，可采用單芽嫁接法。剛開始學(xué)嫁接或技術(shù)不太熟練的情況下，一般接穗剪留3個(gè)芽，由于枝條上的芽具有異質(zhì)性，梢部和基部的芽多為秕芽，飽滿芽多集中在枝中部，無論剪留單芽，還是3芽，均應(yīng)剪留枝中部的飽滿芽，以利抽旺枝。接時(shí)要保證穗砧形成層對(duì)齊，接后及時(shí)用塑料紙進(jìn)行包扎，并在接穗上套塑料袋保濕，以提高成活率。

8?接后管理

8.1?抹芽

蘋果高接發(fā)換優(yōu)是對(duì)蘋果樹體的破壞和重建，由于鋸除了原來樹冠中的枝條，會(huì)導(dǎo)致后部隱芽萌發(fā)，如放任生長，會(huì)消耗大量營養(yǎng)，影響所接接穗的成活，同時(shí)原有樹體的芽長出的條子，達(dá)不到品種改良的效果，因而在嫁接后要及時(shí)抹除原有樹冠中的所有萌芽，以保證接穗健壯生長。

如果接穗剪留3個(gè)芽，3個(gè)芽均會(huì)萌發(fā)，而現(xiàn)代蘋果管理中提倡單軸延伸，3個(gè)芽均萌發(fā)，會(huì)相互競(jìng)爭(zhēng)營養(yǎng)，導(dǎo)致枝條均長不好，而且萌發(fā)枝條過多的情況下，易導(dǎo)致光照惡化，出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象。因而在接穗萌芽后，應(yīng)注意選留方位合適，生長健壯的芽成枝，注意抹除多余芽。

8.2?除袋

當(dāng)接穗萌芽后，新梢長0. 5 cm左右時(shí)，解除套在接穗上的塑料袋，除袋時(shí)注意應(yīng)先將袋底部拆開，進(jìn)行通風(fēng)，過2～3 d將袋除去，防止一次性除袋，導(dǎo)致燒芽現(xiàn)象的發(fā)生。

8.3?松綁

由于高接換優(yōu)樹根系強(qiáng)大，吸收功能旺盛，在接穗成活后，接生加粗生長迅速，如果松綁不及時(shí)，極易出現(xiàn)絞縊現(xiàn)象，不耐風(fēng)吹，易折斷，會(huì)導(dǎo)致嫁接失敗，因而在接穗所萌新梢長至30 cm左右長時(shí)，要及時(shí)對(duì)綁扎的塑料包扎物進(jìn)行松綁，以保證接穗健壯生長。

8.4?綁支柱

插皮接的，為防止新梢風(fēng)折，應(yīng)在新梢長30 cm時(shí)，在接穗旁綁一長度50 cm左右的支柱，以保護(hù)新梢，減少風(fēng)折損失。

8.5?防腐爛

在嫁接成活后，要注意觀察嫁接傷口愈合狀況，如果發(fā)現(xiàn)嫁接部位有腐爛現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí)刮治，防止腐爛病擴(kuò)展蔓延。