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        家鄉(xiāng)的春節(jié)

        2020-12-08 05:37:27
        魅力中國(guó) 2020年26期
        關(guān)鍵詞:甜酒新鞋家家

        (安化縣清塘鋪鎮(zhèn)回春完小 六47 班,湖南 益陽(yáng) 413000)

        要過(guò)年了,家家開始忙活起來(lái),為大年三十做起了準(zhǔn)備?!芭D七臘八,凍死寒鴉”。這是一年里最冷的時(shí)候,但這并不影響人們對(duì)過(guò)年的熱情。

        到了臘八這天,人們都能吃到美味的臘八豆豉。在臘八前,人們把豆子放入沸騰的水中翻煮。煮好的豆子放到裝有冷水的盆子里浸泡一兩天。接著放到鍋中蒸五、六個(gè)小時(shí),看見(jiàn)豆子已脹鼓鼓的,再放到桶子里發(fā)酵十五天,豆子有了霉點(diǎn),便可以放入壇子中,加上辣椒粉、鹽密封二十天。正好到了臘八,在鍋中加上油,放入腌好的豆豉,隨意翻炒幾下,一碗熱氣騰騰的臘八豆就大功告成了。

        臘八這天還要蒸甜酒。將糯米洗凈,浸泡一天一夜,用篩子將糯米內(nèi)的水甩干,再將其晾干,放入鍋中煮上幾個(gè)小時(shí),走近了,就有一股淡淡的酒香味。倒入盆中,溫度約40 度的時(shí)候加上甜酒藥子拌勻。最后倒入壇子里,用棉被包裹住,放到火爐旁保溫,讓它一直保持在40 度左右,讓它很好地發(fā)酵。過(guò)段時(shí)間,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到甜酒的香味。何況是大碗大碗地裝著,大勺大勺朝嘴里塞呢?

        臘月二十四過(guò)小年,是我們孩子們的節(jié)日。為了讓年過(guò)得更光彩,大人們?cè)诙宓蕉趴勺蠲α?。這段時(shí)間,大人們殺雞宰羊,為過(guò)年的年夜飯做準(zhǔn)備。又要去購(gòu)買年貨,花生、瓜子、糖果。小孩子們買新鞋新衣,在過(guò)年時(shí)顯出萬(wàn)象更新的氣象。這幾天,必須大掃除一次,把春聯(lián)貼好,貼上各色的年畫,做好過(guò)年的準(zhǔn)備。

        大年三十這一天,家家趕做年菜,看著媽媽在做飯,我就不禁流下口水。等啊等,到了中午,終于可以吃團(tuán)圓飯了。有大魚大肉,十幾個(gè)菜擺在我眼前,我都不知道從何下手了。我開始狼吞虎咽起來(lái),肚子已經(jīng)成了一面小鼓。到了晚上,一家子人圍坐在桌旁,桌上擺著水果、零食、飲料。一起觀看有趣的春晚節(jié)目。

        大年初一,家家去拜年,穿上新鞋新衣,這可真是一個(gè)好項(xiàng)目。一天下來(lái),雖然很累,但收獲可不少,我的紅包可多了。樂(lè)得我笑不攏嘴。

        正月十五,人人都要吃湯圓,點(diǎn)燈,點(diǎn)火。吃了湯圓,第二天,人們又該照常去做事了。春節(jié)就結(jié)束了,但春節(jié)讓我快樂(lè),使我回味無(wú)窮!

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