杜穎

（湖北省恩施市龍鳳鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖北 恩施 445000）

一、冬修剪

（一）修剪時(shí)間

應(yīng)選擇地上部分停止生長(zhǎng)，地下部分養(yǎng)料貯藏最豐富時(shí)進(jìn)行。以每年10月下旬至11月上旬修剪為宜。幼齡茶樹(shù)定型修剪也盯在次年3月進(jìn)行。

（二）幼齡茶園定型修剪

為促進(jìn)幼齡茶樹(shù)分枝，控制生長(zhǎng)高度，培養(yǎng)茶蓬骨架，擴(kuò)大樹(shù)冠，塑造優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹(shù)型。茶苗高達(dá)20厘米口丁進(jìn)行第一次定型修剪，第二次修剪在第一次高度提高15厘米，第三次修剪在第二次高度提高12厘米。經(jīng)過(guò)三次定型修剪后，茶蓬樹(shù)冠和骨架已基本形成，即轉(zhuǎn)為輕修剪，打頂養(yǎng)蓬，投產(chǎn)采茶。

（三）輕修剪

投產(chǎn)茶園進(jìn)行輕修剪，促進(jìn)茶樹(shù)次年多發(fā)芽，擴(kuò)大采摘面，提高采茶工效。輕修剪每年冬季進(jìn)行一次，其高度在去年修剪高度提高3至6厘米。

（四）深修剪

茶樹(shù)經(jīng)過(guò)多年采摘和輕修剪的刺激，樹(shù)冠分枝過(guò)于密集，出現(xiàn)“雞爪枝”，樹(shù)勢(shì)衰老。則應(yīng)進(jìn)行深修剪，剪去樹(shù)冠上10-20厘米的枝葉。

二、土肥管理

首先是對(duì)茶園進(jìn)行合理的翻耕。翻耕的作用主要是有利于疏松土壤，改善土壤狀態(tài)、土壤性質(zhì)和土壤肥力狀況，有利于根系的呼吸作用和生長(zhǎng)活力，有利于根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育和土壤的通透性。通過(guò)土壤的翻耕還可以起到殺蟲(chóng)滅菌的作用，把地表的害蟲(chóng)卵、蛹、有害的病菌翻到土壤下層，使之窒息而死，或者把下層土壤中的卵、蛹、病菌翻到土表上被日光曬死或凍死。

翻耕原則是砂壤土可適當(dāng)淺一些，黃壤土、黃棕壤要深一些；靠近茶樹(shù)根部的地方應(yīng)淺耕，離茶樹(shù)根部遠(yuǎn)的地方應(yīng)深耕。翻耕的深度一般在20cm左右，根據(jù)茶樹(shù)的發(fā)育規(guī)律，10月茶樹(shù)地上部逐漸停止生長(zhǎng)進(jìn)入休眠期，而地下部逐漸活躍，并進(jìn)入全年根系活動(dòng)的高峰期。這時(shí)，應(yīng)抓住有利時(shí)機(jī)給地下部根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。封園的茶園翻耕宜早不宜遲。

每年在茶樹(shù)地上部分停止生長(zhǎng)之后施給的肥料稱(chēng)為基肥?；实淖饔迷谟诒ＷC入冬時(shí)根系活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)為第二年春茶萌發(fā)提供養(yǎng)分。

施肥時(shí)間取決于地上部停止生長(zhǎng)的時(shí)間，宜早不宜遲，一般在10月中旬左右。在氣溫較低的地區(qū)，茶樹(shù)生長(zhǎng)停止早，施用時(shí)期也相應(yīng)要早上些。基肥以有機(jī)肥為主，如人糞尿、堆廊肥、餅肥等，并配施一部分化肥如磷肥、鉀肥。有機(jī)肥體積大，分解慢，應(yīng)開(kāi)溝深耕翻入土中。翻耕的深度根據(jù)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)和根系分布不同情況分別進(jìn)行，一般成齡采摘茶園20～30cm，一二年生茶樹(shù)15～20cm，三四年生茶樹(shù)20～25cm。

三、藥劑封園

石硫合劑是封園最理想的藥劑，此藥不僅對(duì)害螨有良好的防治效果，而且對(duì)粉虱、蚧類(lèi)和葉病類(lèi)均有較好的防效。云南茶區(qū)主要位于溫暖的亞熱帶、熱帶和暖溫帶地區(qū)，生態(tài)環(huán)境條件相對(duì)穩(wěn)定，適宜病蟲(chóng)雜草孳生蔓延和繁衍，茶樹(shù)病蟲(chóng)害種類(lèi)多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南茶區(qū)茶樹(shù)病蟲(chóng)害約326種，其中病害約30種，害蟲(chóng)約296種。因此，秋茶采摘結(jié)束后，經(jīng)過(guò)修剪、耕鋤、施肥等管理后要用石硫合劑進(jìn)行封園。

（一）藥劑封園的最佳時(shí)期

宜選擇晴天露水干后的上午及傍晚時(shí)噴藥。

（二）噴藥方法

噴灑時(shí)做到茶叢上下、內(nèi)外、葉片正面、背面以及地面的雜草都要噴到，以提高防治效果。封園時(shí)應(yīng)注意：石硫合劑屬?gòu)?qiáng)堿性藥劑，最好單獨(dú)使用，不宜和有機(jī)磷、銅制劑等混用，以免藥劑失效，日平均氣溫應(yīng)在15℃以上，也不能隨意提高藥液濃度，以防氣溫和濃度過(guò)高引起茶樹(shù)藥害和造成大量落葉。

四、做好冬季防凍工作

近年來(lái)，天氣變化無(wú)常，極端寒冷天氣時(shí)常發(fā)生，茶園因凍害產(chǎn)生的損失較大，因此，茶園的冬季防凍害工作也尤為重要。在寒冷季節(jié)來(lái)臨之前，采用茶行鋪草、茶園熏煙、噴施防凍劑等措施來(lái)防止茶樹(shù)凍害的發(fā)生。一是茶園鋪草。茶園行間鋪草可提高地溫，減少土壤水分蒸發(fā)，防止出現(xiàn)凍害或減少凍土層厚度。鋪草材料可就地取材，以柴草、秸稈、草皮等22.5～30.0t/hm2鋪蓋茶地，鋪蓋厚度以不露土為宜。二是茶園熏煙。熏煙作用在于形成煙霧，以防止熱量的輻射擴(kuò)散，形成溫室效應(yīng)。極端寒冷天氣發(fā)生前，在茶園邊焚燒枯枝落葉、雜草、鋸木屑、糠殼、草皮等產(chǎn)生煙霧，形成溫室效應(yīng)。為防止熱量擴(kuò)散，熏煙應(yīng)注意掌握風(fēng)向與距離，順風(fēng)每隔50～80m布置一線，堆距2～3m，30～45堆/hm2。應(yīng)選擇在無(wú)風(fēng)的晴夜進(jìn)行，因?yàn)檫@樣的天氣最易出現(xiàn)濃霜，對(duì)茶樹(shù)造成危害，此時(shí)熏煙防凍效果最理想。熏煙時(shí)必須有專(zhuān)人守護(hù)，防止森林火災(zāi)的發(fā)生。三是化學(xué)防凍。在低溫來(lái)臨前，樹(shù)冠噴灑抑蒸保溫劑，可起到保溫、減少茶樹(shù)蒸騰的作用，減輕凍害程度。四是秋末搞好輕修剪或者采盡幼嫩枝梢。既可提高茶樹(shù)抵抗低溫的能力，又可使翌年春茶提早萌發(fā)。

結(jié)束語(yǔ)：

冬季茶園管理是一項(xiàng)重要的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，實(shí)踐表明，加強(qiáng)茶園冬季管理可以顯著提高來(lái)年春茶的產(chǎn)量品質(zhì)，更重要的是可以讓茶葉提早上市，提高經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。