亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        食品中殘留過氧化氫快速檢測(cè)試紙的研制

        2020-12-03 06:04:35廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司
        食品安全導(dǎo)刊 2020年18期
        關(guān)鍵詞:保護(hù)劑試紙抗氧化劑

        □ 李 琳 廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司

        過氧化氫,俗稱雙氧水,它無色、無味,具有高效殺菌、漂白與防腐的作用,常作為添加劑廣泛用于各種食品加工過程中。GB 2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中,過氧化氫被歸為加工助劑,但標(biāo)準(zhǔn)要求制成成品前要完全除去或盡量降低殘留量,不可對(duì)健康產(chǎn)生危害。國內(nèi)外研究表明,過氫化氫進(jìn)入人體后可能加速人體的衰老或誘發(fā)心血管疾病等[1]。雖然國家對(duì)食品安全加強(qiáng)了監(jiān)管,但過氧化氫在食品中的濫用現(xiàn)象仍然存在。因此,市場上急需一種能快速檢測(cè)食品中過氧化氫殘留的產(chǎn)品,以保障消費(fèi)者安全,減少疾病的發(fā)生。

        現(xiàn)行檢測(cè)食品中過氧化氫殘留檢測(cè)方法主要包括化學(xué)分析法和儀器分析法,目前國家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法也是碘量法和鈦鹽比色法。這些傳統(tǒng)的檢測(cè)方法操作繁瑣,難以應(yīng)對(duì)實(shí)際樣品進(jìn)行快速批量的現(xiàn)場檢測(cè)。試紙法具有操作簡單、攜帶方便、耗時(shí)短與價(jià)格低廉等特點(diǎn),操作人員無需專業(yè)培訓(xùn)。謝莉等[2]利用酶促顯色反應(yīng)原理制作檢測(cè)試紙檢測(cè)過氧化氫殘留,但試紙的有效期在6個(gè)月左右,不利于實(shí)際流通使用。本試驗(yàn)也是利用酶促顯色反應(yīng)原理,優(yōu)化試紙配方含量以及制作工藝,提高檢測(cè)的靈敏度,在食品安全快速檢測(cè)中具有較強(qiáng)的市場競爭力。

        1 材料與試劑

        辣根過氧化物酶(HRP)、3,3,5,5,-四甲基聯(lián)苯胺(TMB)、牛血清白蛋白(BSA),購自麥克林生化科技有限公司,檸檬酸三鈉、檸檬酸、抗壞血酸、蔗糖、聚乙二醇、硫代硫酸鈉、無水乙醇、30%過氧化氫均購自西隴化工股份有限公司。

        2 試驗(yàn)方法

        2.1 試紙顯色條件優(yōu)化

        2.1.1 顯色液A中HRP含量優(yōu)化

        HRP是顯色反應(yīng)中的催化劑,它的含量決定了顯色差異。綜合考慮顯色情況、顯色時(shí)間和試紙本底背景以及HRP價(jià)格成本等因素,確定HRP的最優(yōu)添加含量為650 mg/L。由于pH對(duì)酶活性反應(yīng)的影響較大,本試驗(yàn)中選用了檸檬酸三鈉-檸檬酸緩沖溶液(pH5.0)作為反應(yīng)底液。

        2.1.2 顯色液B中TMB含量優(yōu)化

        TMB為催化反應(yīng)底物,實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),當(dāng)TMB含量為2 g/L時(shí),顯色速度快,顯色差異明顯,當(dāng)TMB含量大于2 g/L時(shí),試紙本底顏色發(fā)黃,且穩(wěn)定性差,不利于后期試紙的保存。

        2.1.3 顯色液中酶的保護(hù)劑含量優(yōu)化

        辣根過氧化物酶在低濃度下容易失去活性,所以為了延長試紙的保存期限,需要在顯色液中加入合適的酶保護(hù)劑。優(yōu)化選擇蔗糖、聚乙二醇、BSA組成酶保護(hù)體系,綜合考慮試紙狀態(tài)等,確定了蔗糖濃度為25 g/L,聚乙二醇濃度為10 g/L,BSA濃度為5 g/L。

        2.1.4 顯色液中TMB的抗氧化劑含量優(yōu)化

        由于TMB容易被氧化,在顯色液中加入適量抗氧化劑可以提高TMB穩(wěn)定性,優(yōu)化選擇以抗壞血酸和硫代硫酸鈉組成抗氧化體系,添加了酶保護(hù)試劑和抗氧化劑配方的試紙,室溫密閉條件下的保質(zhì)期可以達(dá)到12個(gè)月,易于推廣使用。

        2.2 試紙制作工藝的確定

        2.2.1 制作試紙的選型

        濾紙的種類有很多,但是不同的濾紙的檢測(cè)效果差異較大。根據(jù)實(shí)驗(yàn)情況,最終選擇了Waterman 3M濾紙作為檢測(cè)試紙材料。

        2.2.2 浸泡與烘干時(shí)間優(yōu)化

        試紙制作也是關(guān)鍵環(huán)節(jié),在制作流程中,最關(guān)鍵的3個(gè)因素是浸泡時(shí)間、烘干時(shí)間以及烘干溫度。綜合考慮制作效率和可操作性等因素,最終選擇了在顯色液中浸泡20 s,恒溫真空干燥箱40 ℃烘干20 min的工藝為最優(yōu)方案。

        2.3 檢測(cè)試紙性能試驗(yàn)

        2.3.1 快速半定量檢測(cè)試驗(yàn)

        以最優(yōu)配方以及制作工藝制備快速檢測(cè)試紙,在試紙上分別滴加不同濃度的過氧化氫標(biāo)準(zhǔn)溶液,并制備標(biāo)準(zhǔn)色卡,則可通過比對(duì)標(biāo)準(zhǔn)色卡,快速了解食品樣品中過氧化氫的濃度。

        2.3.2 試紙檢測(cè)限

        以最優(yōu)方案制作的試紙,用過氧化氫雙氧水標(biāo)準(zhǔn)品來測(cè)試試紙最低檢出限,當(dāng)濃度低于0.6 mg/L時(shí),試紙顯色較淺,需借助空白試紙才可以目視辨認(rèn)。所以,最終確認(rèn)檢測(cè)試紙的檢出限為0.6 mg/L。

        2.3.3 試紙穩(wěn)定性

        取試紙成品10份,置于室溫桌面上平放,另取同批次試紙成品10份,置于密封袋中并于桌面上平放,8 h后,敞開放置于桌面上的試紙本底顏色由白色變?yōu)榈G色,而密封袋中的試紙本底仍為白色,所以建議該檢測(cè)試紙密封干燥保存。

        2.3.4 試紙保質(zhì)期

        為了延長試紙保質(zhì)期,本實(shí)驗(yàn)顯色液配方中加入了酶保護(hù)劑以及抗氧化劑,一定程度上增加了試紙的穩(wěn)定性,經(jīng)過長期試驗(yàn)跟蹤測(cè)試,發(fā)現(xiàn)密封干燥條件下,檢測(cè)試紙可以保存12個(gè)月。

        3 結(jié)論

        本試驗(yàn)主要針對(duì)食品加工助劑過氧化氫殘留問題,根據(jù)酶促反應(yīng)顯色原理,通過在顯色液中添加酶保護(hù)劑和抗氧化劑研制出了快速檢測(cè)試紙,并優(yōu)化了試紙的制作工藝條件,確定了最佳方案。制作的過氧化氫檢測(cè)試紙的最低檢出限為0.6 mg/L,試紙保質(zhì)期為12個(gè)月。該試紙具有攜帶方便、簡單易用、無需專業(yè)培訓(xùn)與價(jià)格低廉等特點(diǎn),適用于現(xiàn)場食品安全快速檢測(cè),易于推廣使用。

        猜你喜歡
        保護(hù)劑試紙抗氧化劑
        凍干益生菌微膠囊保護(hù)劑及抗性研究
        中國飼料(2021年17期)2021-11-02 08:15:14
        血糖試紙保存方法及注意事項(xiàng)
        保健與生活(2020年2期)2020-02-11 13:09:34
        微流控法低溫保護(hù)劑添加及去除線型優(yōu)化研究
        天然抗氧化劑對(duì)冷榨火麻油保質(zhì)期的影響
        血糖試紙不要放進(jìn)冰箱
        婦女之友(2017年7期)2017-10-24 19:12:13
        血糖試紙保存有“學(xué)問”
        中老年健康(2016年4期)2016-05-04 10:49:04
        抗氧化劑2-吲哚啉酮衍生物對(duì)NF-κB信號(hào)通路的抑制作用
        3
        低溫保護(hù)劑熱物性分析與冰晶的顯微研究
        戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版(2014年2期)2014-01-27 01:56:18
        中文字幕人妻av四季| 亚洲成a人片在线| 日韩国产精品一本一区馆/在线| 亚洲第一页在线免费观看| 亚洲一区二区三区乱码在线中国| 久久久久亚洲av成人无码| 精品熟人妻一区二区三区四区不卡| 欧美一区二区三区久久综| 91精品福利一区二区| 在线观看免费人成视频国产| 国产高清在线一区二区不卡| 国产精品久久国产精品99| 91久久青青草原线免费| 蜜桃网站在线免费观看视频| 免费av日韩一区二区| 亚洲人成网站色www| 亚洲一区综合精品狠狠爱| 人妻熟女妇av北条麻记三级| 亚洲综合原千岁中文字幕| 亚洲乱码视频在线观看| 激情97综合亚洲色婷婷五| 精品日韩欧美一区二区三区在线播放| 久草中文在线这里只有精品| 国产人妻人伦精品1国产| 日韩a∨精品日韩在线观看| 午夜人妻中文字幕福利| 亚洲香蕉av一区二区三区| 人人爽久久涩噜噜噜丁香| 亚洲AV秘 无码一区二p区三区| 国产精品亚洲在钱视频| 色窝窝亚洲av网在线观看| 亚洲中文字幕无码mv| www久久久888| 久草福利国产精品资源| 免费无遮挡禁18污污网站| 一本无码av一区二区三区| 国产自拍一区二区三区| 成人免费无遮挡在线播放| 欧美成人三级一区二区在线观看| 男女搞黄在线观看视频| 国产精品国产亚洲精品看不卡 |