李曉娥

（遼寧省阜新市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心遼寧阜新 123000）

飼喂雞群的大部分原料都會含有VC，一些青綠飼料中含量更加充足，尤其在配制全價飼料過程中還會添加一定量的復(fù)合維生素，一般雞只自身可以合成VC，但在極端氣候或雞群感染疾病等應(yīng)激條件下，需要及時補加適量VC，有利于機體減緩應(yīng)激反應(yīng)、提高生產(chǎn)性能和蛋殼質(zhì)量等，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)具體情況在飼料中添加100～200mg/kg 的VC，有利于維護雞群健康狀況和生產(chǎn)水平[1]。

1 VC缺乏對雞群產(chǎn)生的影響

1.1 溫度較高時降低產(chǎn)蛋率

正常氣溫條件下，雞只的新陳代謝功能和合成VC 的機能也正常，不需要在飼料或飲水中再補充VC，但是到了炎熱夏季，外界溫度較高超過29℃，雞只合成VC 發(fā)生障礙，容易引起VC 缺乏，而它又是參與機體新陳代謝的重要營養(yǎng)物質(zhì)，一旦發(fā)生缺乏就會影響機體代謝功能，引起生產(chǎn)性能下降，產(chǎn)蛋量減少。在夏季為了保證雞群正常生長發(fā)育和維持較高的產(chǎn)蛋率，需要根據(jù)實際情況在飲水中適當(dāng)添加VC，在雞群產(chǎn)蛋高峰前每周在飲水中添加4～5d VC，添加量為200g/t 水為宜，可以起到很好的效果。

試驗證明：在舍溫超過32℃時，如果在飼料中添加VC 60mg/kg，堅持飼喂2～3 個月，可以提高12%的產(chǎn)蛋量，如果飼喂時間延長，可以將添加量適當(dāng)減少到44mg/kg 飼料。另外雞群發(fā)生VC 缺乏時，所生產(chǎn)的雞蛋蛋殼會變薄，引起破蛋率明顯升高，降低產(chǎn)蛋量。應(yīng)立即添加補喂VC，可以明顯提高蛋殼質(zhì)量，促使整個生產(chǎn)水平獲得明顯改善。

1.2 引起出血現(xiàn)象

VC 參與機體內(nèi)的膠原蛋白合成，而膠原蛋白又參與細胞間質(zhì)組成，致使細胞連接受阻。同時動物機體全部蛋白質(zhì)中的1/3 是膠原蛋白。缺乏VC 能夠降低骨骼、韌帶等部位的彈性，尤其是雞群發(fā)生各種疾病時，還不利于傷口的愈合，從而延誤或加重病情發(fā)展程度，給雞群造成更大傷害[2]。

雞只體內(nèi)血管壁的彈性和強度會受到VC 或銅離子的影響。尤其是毛細血管比較細小，其管壁厚度可能只有一個細胞那么薄，毛細血管壁的彈性和強度由連接細胞膠原蛋白和細胞周圍彈性纖維決定的。如果雞只發(fā)生VC 缺乏，膠原蛋白合成受阻，毛細血管管壁彈性和強度變差，極易發(fā)生破裂。皮膚上毛細血管破壞會引起體表面出現(xiàn)淤血或紫癍，內(nèi)臟黏膜血管破裂會引起各個臟器或胃腸道出血，甚至引起雞群死亡現(xiàn)象。因此在發(fā)生雞群發(fā)生烈性傳染性疾病時，許多臟器出血時，在飼料中及時補充VC 的劑量，對這類疾病可以起到很好的輔助治療效果。

2 VC在生產(chǎn)中的作用

2.1 輔助治療疾病

在雞群發(fā)生疾病后，機體合成VC 的數(shù)量減少并且增加對它的消耗，如果在治療疾病過程中增加VC 的使用量，可以強化藥物的療效，起到很好的輔助效果。例如在治療雞群缺鐵性貧血癥時，如果在飼料中添加適量的VC 時，能夠促使飼料中的三價鐵還原成容易吸收的二價鐵，不僅可以提高雞只腸道對鐵的消化和吸收能力，還能夠促進肝臟對鐵的利用率，幫助雞群盡快恢復(fù)健康，所以在治療雞群缺鐵性貧血癥時及時添加VC 能夠起到很好的輔助作用。

同時在治療雞群體內(nèi)寄生蟲時，在投給驅(qū)蟲藥物的時候加服VC，不僅能夠緩解蟲體產(chǎn)生的毒素對機體帶來的應(yīng)激，還可以增強藥物的驅(qū)蟲效果，維護雞群體質(zhì)和幫助其盡快恢復(fù)健康。

2.1 強化疫苗功效

雞群在飼養(yǎng)過程中如果遇到應(yīng)激情況，自身的免疫功能就會下降，如果及時補充VC 可以緩解應(yīng)激因子對機體免疫系統(tǒng)的影響。同時給雞群進行接種時，使用VC 可以提高雞只自身免疫力，從而達到強化疫苗功能的作用。因為VC 作為抗氧化劑，能夠保護淋巴細胞產(chǎn)生抗體，強化疫苗功效和降低免疫反應(yīng)。試驗證明：在飼料中添加適量的VC 可以明顯提高免疫接種后雞群的抗體水平[2]。

2.3 避免應(yīng)激反應(yīng)

在雞群飼養(yǎng)過程中，大多采取階段性飼養(yǎng)方式，這樣就不可避免的進行轉(zhuǎn)群或運輸工作，從而給雞群帶來較大的應(yīng)激反應(yīng)。建議在雞群遇到轉(zhuǎn)群、免疫接種、強制換羽、運輸?shù)雀鞣N應(yīng)激情況之前，先在飲水或飼料中添加補充VC，幫助雞群提高體質(zhì)、免疫力和抗病能力，從而增強對各個應(yīng)激的抵抗能力，保證雞群在各種應(yīng)激條件下，能夠盡快適應(yīng)環(huán)境，抵御外界病原微生物的侵擾，避免感染疾病、甚至發(fā)生死亡現(xiàn)象。為雞群的正常生長和健康水平奠定基礎(chǔ)。

2.4 增強抗寒能力

雞群最適宜生存的環(huán)境溫度為18～25℃，如果溫度降到10℃以下時，產(chǎn)蛋率會突然下降，而且體質(zhì)變差、免疫力和抗病能力降低。因此必須及時提供適宜的環(huán)境溫度，搞好防寒保暖工作，有條件的可以設(shè)置供暖設(shè)備，在雞舍溫度下降之前就及時開啟供暖設(shè)施，來提高雞舍溫度。同時在飼料中提高能量和蛋白質(zhì)水平，滿足雞群對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，并且在飼料中增加300mg/kg 的VC，能夠增強雞群對寒冷的抵抗能力，進而恢復(fù)卵巢的代謝機能，達到提高雞群產(chǎn)蛋率的目的[3]。

2.5 減輕熱應(yīng)激

雞只沒有汗腺散熱能力較差，在高溫季節(jié)，雞體產(chǎn)熱量和散熱處于失衡狀況，極易引起體溫升高、采食量減少、呼吸加快和產(chǎn)蛋量下降等異常情況。這時在飼料中添加VC 可增加雞對熱應(yīng)激的抵抗能力，幫助雞群保持體溫正常，增加采食量，進一步促進卵巢代謝機能和提高雞群產(chǎn)蛋率。

實際生產(chǎn)中外界溫度超過32℃時，如果在肉雞飼料中添加1.5g/kg VC 可以明顯提高肉雞生長速度和成活率，并且降低飼料消耗率。因此在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，遇到炎熱天氣必須在飼料或飲水中及時添加VC，以緩解熱應(yīng)激給雞群帶來的嚴重危害，維護雞群正常生長和發(fā)育。

3 小結(jié)

總之在日常生產(chǎn)管理中，應(yīng)根據(jù)雞群實際情況，科學(xué)使用VC，有利于維護雞群正常生長發(fā)育和健康水平，在治療疾病時同時輔助添加VC 可以起到良好的治療效果，幫助雞群盡快恢復(fù)健康，降低疾病給雞群帶來的損失[3]。