文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場定點(diǎn)監(jiān)測，2020年7月， 畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價格都以上漲為主。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，7月豬糧比價為15.69∶1，比上月上漲1.64個點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價格大幅上漲（圖1～6）

1.活豬價格。全國活豬平均價格36.25元/千克，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲105.0%，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲15.2%，環(huán)比連續(xù)2個月上漲。從各?。▍^(qū)、市）情況看，所有省份活豬價格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為17.1%，吉林領(lǐng)漲，漲幅為17.6%；從價格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價格最高，為37.97元/千克；西北地區(qū)最低，為34.16元/千克。

2.豬肉價格。全國豬肉平均價格53.94元/千克，同比上漲92.4%，環(huán)比上漲12.7%，環(huán)比連續(xù)2個月上漲。從各省（區(qū)、市）情況看，所有省份豬肉價格均上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為18.0%，吉林領(lǐng)漲，漲幅為18.8%；從價格水平來看，華東地區(qū)豬肉平均價格最高，為56.02元/千克；西北地區(qū)最低，為51.49元/千克。

3.仔豬價格。全國仔豬平均價格104.27元/千克，同比上漲144.7%，環(huán)比上漲8.5%。從各省（區(qū)、市）情況看，除上海、海南價格下跌以外，其余省市均上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為12.1%，黑龍江領(lǐng)漲，漲幅為13.3%；從價格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價格最高，為114.97元/千克；西南地區(qū)最低，為83.85元/千克。

◎圖1 活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、家禽產(chǎn)品價格上漲（圖7～12）

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格8.25元/千克，同比下跌20.5%，環(huán)比上漲1.5%，終止了連續(xù)8個月下跌的趨勢。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格6.40元/千克，同比下跌29.0%，環(huán)比上漲6.3%，終止了連續(xù)9個月的下跌趨勢。從各?。▍^(qū)、市）情況看，內(nèi)蒙古等12個省區(qū)價格下跌，北京等18個省市價格上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為5.3%，天津領(lǐng)漲，漲幅為10.8%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為4.0%，海南領(lǐng)跌，跌幅為10.0%。從價格水平來看，西南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為11.11元/千克；東北地區(qū)最低，為5.93元/千克。

2.活雞價格。全國活雞平均價格19.14元/千克，同比下跌5.8%，環(huán)比上漲1.5%，終止了連續(xù)7個月的下跌趨勢。從各?。▍^(qū)、市）情況看，天津等11個省市價格下跌，河北等19個省價格上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.0%，山西領(lǐng)漲，漲幅為6.8%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.3%，海南領(lǐng)跌，跌幅為6.8%。從價格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價格最高，為26.67元/千克；華北地區(qū)最低，為12.02元/千克。

3.白條雞價格。全國白條雞平均價格21.35元/千克，同比上漲1.8%，環(huán)比上漲0.7%，終止了連續(xù)7個月的下跌趨勢。從各省（區(qū)、市）情況看，北京等13個省市價格下跌，天津等17個省市價格上漲。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.1%，安徽領(lǐng)漲，漲幅為6.9%；其中，華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.6%，內(nèi)蒙古領(lǐng)跌，跌幅為1.2%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為30.91元/千克；東北地區(qū)最低，為16.46元/千克。

4.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.48元/只，同比下跌6.5%，環(huán)比下跌5.2%；商品代肉雛雞平均價格3.28元/只，同比下跌18.4%，環(huán)比下跌1.5%。

三、牛羊肉價格上漲（圖13～14）

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格82.60元/千克，同比上漲18.0%，環(huán)比上漲0.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為74.18元/千克，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲17.5%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為97.36元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲17.2%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除天津、吉林、江西以外，其余地區(qū)上漲。其中，西北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.9%，新疆領(lǐng)漲，漲幅為5.5%。

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環(huán)比增減情況

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格78.92元/千克，同比上漲14.0%，環(huán)比上漲0.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格74.92元/千克，同比上漲11.1%，環(huán)比上漲1.0%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價格為84.98元/千克，同比上漲17.7%，環(huán)比上漲0.1%。從各省（區(qū)、市）情況看，除天津、江蘇、安徽、江西、廣東、廣西以外，其余地區(qū)價格上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.9%，貴州領(lǐng)漲，漲幅為4.6%。

四、生鮮乳價格上漲（圖15～16）

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價格3.62元/千克，同比上漲0.8%，環(huán)比上漲1.1%。從價格水平看，主產(chǎn)省中河北生鮮乳價格最低，為3.42元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價格。全國玉米平均價格2.31元/千克，同比上漲9.5%，環(huán)比上漲3.1%，環(huán)比連續(xù)4個月上漲。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.06元/千克，環(huán)比上漲4.0%；主銷省廣東價格為2.37元/千克，環(huán)比上漲3.0%；全國豆粕平均價格3.23元/千克，同比上漲0.9%，環(huán)比持平。

2.配合飼料價格。全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.19元/千克、3.25元/千克和2.97元/千克，同比分別上漲5.6%、4.2%和4.2%，環(huán)比分別上漲0.9%、0.6%和0.7%。

◎圖13 牛肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

◎圖17 豆粕價格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線