文│李中習(xí)（河北省大名縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

隨著人們生活水平的提高，雞肉產(chǎn)品需求量不斷增大，質(zhì)量要求也不斷提高，那么在規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)的情況下，怎樣才能養(yǎng)好肉雞呢？

一、科學(xué)建場

1.選址科學(xué)。雞場應(yīng)建在地勢高燥、環(huán)境安靜、陽光充足、通風(fēng)良好、空氣新鮮、遠(yuǎn)離污染源的位置，而且雞場與交通要道、公共場所、動物隔離、動物和動物產(chǎn)品無害化處理及其他飼養(yǎng)場的距離要符合要求。

2.建造科學(xué)。周圍有圍墻，出入口需要有與門同寬、長4米、深0.3米以上的消毒池，生活辦公區(qū)和飼養(yǎng)區(qū)分設(shè)并有隔離設(shè)施，飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)清潔道、污染道分開，各養(yǎng)殖舍距離5米以上或有隔離設(shè)施，雞舍內(nèi)工作流程單向。

3.設(shè)施齊全。建好雞場后應(yīng)購置與肉雞品種及數(shù)量、階段相適應(yīng)的排水、通風(fēng)、增溫、飲水、采食、消毒、無害化處理等方面的設(shè)施或設(shè)備，同時確保這些設(shè)施設(shè)備功能正常。

二、飼養(yǎng)準(zhǔn)備

1.清掃消毒。在“全進(jìn)全出”的基礎(chǔ)上每批雞裝欄前應(yīng)嚴(yán)格清掃、清洗并徹底消毒雞舍內(nèi)設(shè)施設(shè)備和器具，并及時銷毀廢棄物和無害化處理廢水廢液。

2.用具購置。飼養(yǎng)前應(yīng)根據(jù)各階段肉雞飼養(yǎng)需求購置相應(yīng)數(shù)量塑料網(wǎng)、飲水槽、料槽等器具和照明、測溫、測濕、消毒等設(shè)備并經(jīng)嚴(yán)格消毒再使用。

3.制度制定。為了養(yǎng)好肉雞在搞好物質(zhì)條件的前提下還應(yīng)制定嚴(yán)格、明確的管理和獎懲制度，并要求全體員工在飼養(yǎng)過程中嚴(yán)格遵守。

4.免疫程序。飼養(yǎng)前執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師要根據(jù)本場或本地區(qū)近幾年雞病流行規(guī)律制定合理的免疫程序，本地區(qū)沒發(fā)生過或已撲滅的疫病不列入免疫程序。

5.熏蒸消毒。每次做好其他準(zhǔn)備和育雛前，將所有設(shè)施設(shè)備安裝或放置到位并將其他育雛用具一同放入育雛舍，然后關(guān)閉通風(fēng)口熏蒸消毒。

熏蒸時高錳酸鉀和甲醛的比例為1∶2，熏蒸時間應(yīng)在12～24小時，熏蒸完畢應(yīng)打開所有門窗和通風(fēng)口通風(fēng)換氣48小時以上。

6.增溫保暖。育雛前2天通過空調(diào)、加熱傘、電暖氣等設(shè)備，將育雛舍內(nèi)溫度升高到31～33℃，同時應(yīng)通過通風(fēng)保持育雛舍空氣新鮮無異味。

三、雛雞引進(jìn)

1.雛雞選擇。根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源、市場需求、技術(shù)優(yōu)勢等，從規(guī)模大、管理嚴(yán)、信譽(yù)好、種雞壯、凈化好的種雞場預(yù)訂相應(yīng)品種的健康雛雞。

2.雛雞接運(yùn)。接運(yùn)雛雞時應(yīng)安排有接雞經(jīng)驗的工作人員前去，運(yùn)輸方式、路線和工具應(yīng)符合動物防疫要求，起運(yùn)前要依法取得動物檢疫合格證明。

運(yùn)輸途中應(yīng)防凍、防滑或防淋、防暑，陸路運(yùn)輸時應(yīng)勻速行進(jìn)，同時每1小時停車檢查一次，上、下坡時應(yīng)緩慢減速。

四、營養(yǎng)供給

1.配方制定。配制飼料應(yīng)根據(jù)相應(yīng)日齡肉雞生理需求和當(dāng)?shù)卦腺Y源，同時飼料應(yīng)營養(yǎng)豐富、適口性好、無毒無異味。

2.原料購買。購買飼料原料時應(yīng)根據(jù)相應(yīng)日齡肉雞營養(yǎng)需求，從規(guī)模大、信譽(yù)好的飼料廠購買純度和新鮮度均較高的優(yōu)質(zhì)原料。

3.合理儲存。飼料原料和成品飼料應(yīng)按一定順序分別存放在專用倉庫內(nèi)，倉庫應(yīng)環(huán)境干燥、通風(fēng)良好、空氣新鮮并嚴(yán)格防止鳥、獸偷食和污染。

4.飼料配制。飼料配制時應(yīng)嚴(yán)格按相應(yīng)配方規(guī)定比例配制，添加獸藥或其他物質(zhì)時，可先少量的加入飼料中并攪勻，再逐次更多飼料攪勻。

5.出庫管理。無論是飼料或飼料原料出庫時均應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的順序，以防飼料或飼料原料過期、變質(zhì)甚至發(fā)霉。

6.科學(xué)飼喂。每次飼喂應(yīng)清除上次剩料并根據(jù)相應(yīng)日齡肉雞單次采食量添加適量飼料，以防雞群因采食變質(zhì)、發(fā)霉或受污染飼料而中毒。

五、飼養(yǎng)管理

1.及時開飲。雛雞出殼12～24小時（最晚不超過36小時）開飲，開飲水應(yīng)為25～30℃清潔低溫開水，開飲后飲水應(yīng)充足且不間斷。

2.科學(xué)開食。開飲后3小時或大部分雛雞有啄食行為時開食，開食飼料應(yīng)為營養(yǎng)全面、適口性好且易消化吸收的清潔新鮮飼料。

雛雞開食后，將飼料均勻灑在平鋪的清潔塑料布上，0～3日齡雛雞每2小時飼喂1次；3～7日雛雞每3小時飼喂1次；2周齡時換用料槽，每4小時飼喂1次；3周齡后每6～8小時飼喂1次。

3.溫度控制。1周齡雛雞適宜溫度為31～33℃，以后每周均勻下降2～3℃，14日齡后讓雞群在25℃條件下自由采食，25日齡后脫溫飼養(yǎng)，以防擠壓或張口呼吸。

4.濕度調(diào)整。雛雞在10日齡前，育雛舍內(nèi)最佳適宜濕度為60%～65%，10日齡后育雛舍內(nèi)最佳濕度為55%～60%，以防胸悶氣喘或黏膜干澀后誘發(fā)疾病。

5.光照調(diào)節(jié)。0～2日齡雛雞光照時間和強(qiáng)度分別為24小時和15～20米燭光，3～21日齡時光照時間和強(qiáng)度分別為15小時和12～15米燭光，22日齡后自然光照，光照更替時應(yīng)每天定量、均勻減少、逐漸過渡。

6.飼養(yǎng)密度。1周齡雛雞45只/平方米，以后每周減少3～5只/平方米，擴(kuò)群時應(yīng)再增加飼養(yǎng)空間并拆除隔離設(shè)施，讓雞群自由擴(kuò)散，同時防止溫度降低。

7.防啄防癖。肉雞舍內(nèi)應(yīng)用日光燈提供合理強(qiáng)度和時間的光照，必要時可在燈泡外涂一薄層紅漆或罩一紅紙，或者適時斷喙來防啄防癖。

雛雞最佳斷喙時間應(yīng)為6～10日齡，每次斷喙后相應(yīng)雞群飼料蛋白質(zhì)含量應(yīng)提升1%，并在其飼料或飲水中添加維生素K3（2毫克/千克）。

8.科學(xué)免疫。嚴(yán)格按免疫程序規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)疫苗免疫，免疫時工作人員應(yīng)操作規(guī)范、技術(shù)熟練，免疫后應(yīng)將飼料蛋白質(zhì)提高1%并添加適量維生素C。

9.清掃消毒。在加強(qiáng)對進(jìn)場人員和車輛的管控以及消毒基礎(chǔ)上，飼養(yǎng)期間每周帶雞清掃、噴霧消毒2～3次，清除的廢棄物應(yīng)及時銷毀或無害化處理。

每帶雞噴霧消毒前應(yīng)嚴(yán)格清掃被消毒部位，帶雞噴霧消毒2～3小時后應(yīng)通風(fēng)，環(huán)境溫度較低時消毒前可將雞舍內(nèi)溫度提升2～3℃。

10.及時出欄。為提高出欄體重和肉料比，肉雞應(yīng)在49～55日齡出欄，以防出欄過早不能充分發(fā)揮肉雞體重優(yōu)勢或過晚降低肉料比而降低經(jīng)濟(jì)效益。