郝建英 王葆夷

湖南工業(yè)大學(xué)包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院

陶瓷包裝主要包含陶瓷作為包裝容器和被包裝容器兩大部分，以及實(shí)施包裝的過程與形式。以陶、瓷、炻瓷等為主要原料，經(jīng)配料、制坯、干燥、施釉、煅燒等工藝制作而成。從包裝的功能上來看，陶瓷包裝容器區(qū)別于普通陳設(shè)陶瓷器和日用陶瓷器皿，一是具有存儲保護(hù)功能：通過器口加蓋后蠟封、泥封、鎖扣、捆扎等形成一定的閉合空間，保護(hù)所載物質(zhì)在流通環(huán)節(jié)中數(shù)量不被缺失與質(zhì)量的安全，以及性能的穩(wěn)定性；二是具有宣傳廣告功能：在器身上顯目部位通常以貼、畫、刻、印等包裝裝潢形式進(jìn)行產(chǎn)品的識別與商家宣傳推廣。因此，只有用于商品包裝并與商品一起進(jìn)入消費(fèi)終端的陶瓷包裝制品才能稱之為陶瓷包裝容器。陶瓷包裝容器具有附屬性和臨時性雙重性質(zhì)，在完成一次包裝周期后多被回收、遺棄或收藏等，但其堅(jiān)硬的材質(zhì)和耐腐蝕的特性又具有長久的時代科技、文化、功用等信息承載功能，為我們研究不同時代的社會發(fā)展?fàn)顩r、經(jīng)濟(jì)文化與科技生活等具有極其重要的研究價值。

圖1 青瓷四系夾耳蓋罐

一、傳統(tǒng)陶瓷器物中的包裝智慧

傳統(tǒng)陶瓷容器品類繁多，形態(tài)多樣，除了給人們的日常生活帶來便利外，其包裝的功能也十分顯著。人類在長期的勞動與生活過程中，對陶瓷材料、形態(tài)、功用及容器的外包裝保護(hù)結(jié)構(gòu)、材料等也積累了豐富的“包裝智慧”，為現(xiàn)代陶瓷包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要影響。在商品未出現(xiàn)之前，包裝的作用主要是以實(shí)用為目的，如用于食物、種子、火種等存儲的陶罐、陶瓶、陶甕等陶質(zhì)容器。商品產(chǎn)生以后，包裝的作用發(fā)展為以盛裝、保護(hù)物品、方便流通和消費(fèi)、促進(jìn)銷售，滿足人們物質(zhì)和精神需求為目的，包裝也被逐漸賦予了實(shí)用和審美雙重功能。尤其是釉在陶瓷容器上的使用，使包裝密封性能得到更好地發(fā)揮，也為陶瓷材料制成的包裝容器用于液體、氣體類物質(zhì)的包裝提供了廣闊的市場空間。因此，陶瓷容器從誕生開始就被人們所不斷認(rèn)識，并廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)生活和物品包裝中。如西漢農(nóng)學(xué)家氾勝之在《氾勝之書》記述：“取干艾雜藏之，麥一石，艾一把；藏以瓦器竹器。順時種之，則收常倍。”形象描述了陶器用于谷物包裝儲藏辦法。東漢后期隨著釉陶和瓷器的出現(xiàn)，使陶瓷容器作為包裝和儲存物品的器物提供了廣闊的發(fā)展空間。如人們用壇子盛酒，草紙封口，加蓋印章，形成酒最早的包裝形式。在《齊民要術(shù)》一書中還記載了“作甕肉法”，采用“和訖肉甕中，密封泥頭”的辦法進(jìn)行食物密封包裝，反映了先人們的聰明才智；此法與今天的泡菜壇使用方法相似。廣東番禺出土的南漢時期的青瓷四系夾耳蓋罐也是典型的陶瓷包裝容器，特殊的蓋口與四系組合結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)使其既方便提拿又穿系牢固，器蓋不易在移動過程中開啟或脫落（圖1）。磁州窯的白地黑花梅瓶、游牧民族用的瓷質(zhì)雞冠壺、景德鎮(zhèn)窯的青花帶蓋梅瓶等陶瓷酒包裝容器，承載著各時代的產(chǎn)品而廣為傳播。

在長期的勞動實(shí)踐過程中，陶瓷容器不但廣泛用于物品和食品包裝，同時也作為被包裝物而被草繩、柳條、木材等各種材料所包裝。不同時期的陶瓷外包裝材質(zhì)變革和不同材質(zhì)（如紙的產(chǎn)生，釉的發(fā)明）、結(jié)構(gòu)和技術(shù)手段（如手制、模制、輪制、印刷術(shù)的發(fā)明、緩沖包裝和減震處理）和由此帶來的包、扎、捆、裝等藝術(shù)表現(xiàn)形式和內(nèi)容上的變化，反映了時代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展與包裝技術(shù)的進(jìn)步，折射出陶瓷包裝容器在中西方文化交流與傳播過程中的影響。古代陶瓷外包裝材料通常采用柔軟的繩、草、竹、藤、蔓等自然材料，不易長期保存下來，但卻體現(xiàn)出古人的自然和諧與環(huán)保觀念。如遼代的“綠釉馬蹬壺”，其造型來源于皮囊壺、雞冠壺，具有濃厚的游牧文化特色，瓶身上多弦紋雞腿瓶和扁平狀的皮囊壺可以增加馬上騎行過程中接觸面與摩擦力。為克服陶瓷在長途運(yùn)輸中的破損與裝運(yùn)清點(diǎn)便捷，古人也發(fā)揮了其聰明才智。明代沈德符所撰的《萬歷野獲編》中對瓷器的包裝運(yùn)輸方式進(jìn)行了生動描繪：“細(xì)者裝桶，粗者茭草”、“每一器內(nèi)納沙土及豆麥少許，疊數(shù)十個輒牢縛成一片，置之濕地，頻灑以水，久之豆麥生芽，纏繞絞固。”一方面采用組合和捆扎的形式進(jìn)行器物之間的固定，方便裝卸搬運(yùn)與數(shù)量清點(diǎn)。另一方面，采用豆麥發(fā)芽后自然生長纏繞包裹器物的緩沖防震與填充方法，既省料省重、節(jié)約包裝與運(yùn)輸成本，綠色環(huán)保無污染，還能作為海路、陸路長途運(yùn)輸過程中的蔬菜淡水供給，可謂別出心裁。在當(dāng)時沒有高速公路、汽車、飛機(jī)的時代，實(shí)為瓷器運(yùn)輸包裝的絕妙之法。

二、陶瓷包裝容器上的時代文化符號

陶瓷包裝材料、包裝造型與結(jié)構(gòu)、包裝裝潢設(shè)計(jì)的研究是陶瓷包裝的三大要素。遠(yuǎn)古時期的陶瓷包裝盡管尚處于模糊階段，在器物造型裝飾、工藝技術(shù)、材質(zhì)等方面的把握和利用尚具有探索性，但其器物表面的各式各樣的包裝痕跡，為研究原始包裝形式提供了重要而豐富的證據(jù)。中古時期的陶瓷包裝容器在包裝的技術(shù)、審美與功能上也更加講究，外包裝材料與形態(tài)也不斷得到完善。隨著城市的興起和手工業(yè)的發(fā)展，使陶瓷成型技術(shù)不斷提高，原始陶瓷包裝上的籃紋、麻布紋、繩紋裝飾逐漸減少，而具有豐富時代信息和反映社會發(fā)展的各種造型與裝飾圖案開始大量出現(xiàn)在器物表面，從而直接或間接地反映出各個時代的興衰交替過程。其造型、裝飾與功能的多樣化更好地揭示出陶瓷包裝容器在社會發(fā)展進(jìn)程中的不同地位與在日常生活中所扮演的不同角色。如唐代鞏義窯的絞胎粉盒（圖2）以其獨(dú)有的絞胎裝飾技藝和款識而為人們所熟知。

圖2 唐代鞏義窯絞胎粉盒

南方長沙窯的陶瓷制品上就有大量的詩詞與廣告語裝飾題材；SWISS包裝容器北方磁州窯的四系瓶、梅瓶、粉盒等包裝容器上也經(jīng)常使用詩詞廣告語進(jìn)行裝飾，許多陶瓷容器上都出現(xiàn)了梨花白、清沽美酒、醉鄉(xiāng)酒海、仁和館、招財(cái)進(jìn)寶等“廣告語”和“作坊款”，使其具有了自然和社會的雙重屬性?？梢哉f，各時期的陶瓷包裝容器既是物品的承載體，也是各時期民族文化和藝術(shù)傳承的載體。還有作為特色包裝容器而存在的陶瓷骨質(zhì)容器，其包裝材料與形式承載著特定的時代文化。如原始社會時期的人面魚紋盆、鸛鳥魚斧圖陶缸，宋代的青白瓷堆塑魂瓶，近現(xiàn)代的亭臺樓閣式陶瓷骨灰盒等，從一件件出土的陶瓷包裝器物上折射出的是當(dāng)時的時代和社會縮影。通過對歷代陶瓷包裝的形式和內(nèi)容、方法等系統(tǒng)認(rèn)識，可以從側(cè)面為我們揭示當(dāng)時的社會政治、經(jīng)濟(jì)、商業(yè)、外貿(mào)、交通、手工業(yè)發(fā)展情況以及當(dāng)時的風(fēng)俗習(xí)慣、審美與宗教信仰等，各地區(qū)具有典型性的包裝容器也為我們研究當(dāng)時的地域文化、包裝形式等提供了寶貴的資料，為當(dāng)代物流陶瓷包裝的安全性設(shè)計(jì)、生態(tài)包裝的研發(fā)等提供重要的文化基石。現(xiàn)代陶瓷包裝容器的裝潢形式五花八門，如鑲嵌、激光雕刻、模具沖壓、釉上貼花、油墨防偽、鎖扣密封等裝飾應(yīng)用，充分反映出現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)推動下對陶瓷包裝裝潢形式的影響。

三、現(xiàn)代陶瓷包裝設(shè)計(jì)中的包裝智慧

在當(dāng)代，一方面，隨著科技與材料的不斷發(fā)展，陶瓷包裝容器及其外包裝的材料、結(jié)構(gòu)、形態(tài)與功能也與時俱進(jìn)、，不斷創(chuàng)新研發(fā)；另一方面，超市展示空間與線上線下銷售方式的全球化普及、容器規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)化與物流運(yùn)輸環(huán)境的復(fù)雜化，對陶瓷包裝容器的形態(tài)設(shè)計(jì)、規(guī)格要求、安全性能等也提出了更高的要求。第三方面，時代審美文化的多元化、商品流通的國際化與區(qū)域文化習(xí)慣的差異化，導(dǎo)致陶瓷包裝容器在視覺形態(tài)與功能需求上也需要不斷推陳出新，通過創(chuàng)意設(shè)計(jì)來傳達(dá)產(chǎn)品所倡導(dǎo)或包含的文化，滿足人的情感需求與文化認(rèn)同。并形成了集工藝、材料、造型、結(jié)構(gòu)、裝潢、附加物和現(xiàn)代科技新成果于一體的整體系統(tǒng)的陶瓷包裝容器設(shè)計(jì)。如SWISS包裝容器（圖3），以陶瓷與合成軟木板材料組合所形成的材質(zhì)色彩與肌理對比，具有極強(qiáng)的視覺沖擊力與形式美感，同時也體現(xiàn)出曲面加工技術(shù)在易碎品包裝安全上的使用。黃永玉大師設(shè)計(jì)的酒鬼酒陶瓷包裝容器（圖4），仿麻袋的悠然自在的外觀形態(tài)，將酒容器從慣性思維中進(jìn)行了顛覆式的跨越，其天馬行空的智慧不但沒有被現(xiàn)代批量化生產(chǎn)工藝與超市商品標(biāo)準(zhǔn)化的市場銷售模式所限制，也沒有被傳統(tǒng)圓形對稱造型和生硬直白的口號式宣傳裝潢形式所束縛，而是回歸酒文化之源-糧食及其包裝物，加上書法與繪畫藝術(shù)的襯托，即傳遞出酒產(chǎn)品的醇厚濃香之味，又傳達(dá)出產(chǎn)品包裝的時尚個性之美，無論是從容器本身還是外包裝形態(tài)上，都讓消費(fèi)者從中感受到酒文化的魅力與與眾不同的藝術(shù)享受。

圖3 SWISS包裝容器

圖4 酒鬼酒陶瓷包裝容器

隨著現(xiàn)代物流業(yè)的飛速發(fā)展和環(huán)保意識的不斷增強(qiáng)，人們對陶瓷包裝制品在材料、工藝、運(yùn)輸、展示、復(fù)用等方面的要求也越來越高，安全、智能和綠色生態(tài)的陶瓷包裝方式也將成為這個時代消費(fèi)者所追求的共同目標(biāo)。在幾千年的陶瓷發(fā)展中，古人積累了豐富的陶瓷包裝技藝，其包裝手段和環(huán)保意識等對當(dāng)代的包裝設(shè)計(jì)研究依然具有一定的指導(dǎo)意義。