馬依拉·吐爾遜，黃錫霞，巴依爾

（1.新疆溫泉縣畜牧獸醫(yī)站 新疆博爾塔拉 833500；2.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院 烏魯木齊 830052）

奶牛養(yǎng)殖是促進(jìn)新疆農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)牧民增收的重要產(chǎn)業(yè)，是新疆現(xiàn)代畜牧業(yè)的一大亮點(diǎn)[1]。溫泉縣是重要的以牧為主的少數(shù)民族地區(qū)，牧業(yè)中養(yǎng)羊、養(yǎng)牛業(yè)所占的比例比較大。要發(fā)展奶牛業(yè)，一是重視奶牛品種改良、科技推廣，二是加快奶制品加工技術(shù)的發(fā)展，三是提高防疫技術(shù)。

1 奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 奶牛存欄數(shù)的變化

近年來，溫泉縣奶牛存欄數(shù)呈現(xiàn)增長趨勢，2014 年全縣奶牛存欄量為14,894 頭，2015 年全縣奶牛存欄數(shù)為15,869 頭，2016年全國奶牛存欄達(dá)18,412 頭，2017 年全縣奶牛存欄數(shù)為20,318頭，2018 年全縣奶牛存欄數(shù)為21,192 頭。全縣草場69.21334 萬hm2，苜蓿年產(chǎn)量達(dá)8 萬t。雖然近幾年來落實(shí)上級政策新建了不少圈舍、青貯窖等生產(chǎn)設(shè)施，但實(shí)際上還存在奶牛養(yǎng)殖規(guī)模還較小，多散養(yǎng)，畜牧機(jī)械化水平比較低，飼料成本高，品種選配、牛疾病防治、科學(xué)飼養(yǎng)管理等能力差問題，降低了奶牛養(yǎng)殖的數(shù)量。

1.2 產(chǎn)奶量及乳制品的差異

新疆地區(qū)奶牛主要品種有中國荷斯坦牛、西門塔爾牛、新疆褐牛及改良的新疆本地品種[2]。溫泉縣本地土牛品種存欄數(shù)占全縣奶?？偞鏅跀?shù)的80%，荷斯坦牛、新疆褐牛、西門塔爾牛存欄數(shù)占全縣奶?？偞鏅跀?shù)比率比較低。本地土種牛的產(chǎn)奶量低，2018 年的年產(chǎn)奶量僅有7,091t/頭，而且乳制品發(fā)展水平比較遲緩，沒有更好的發(fā)展。

2 存在的問題

新疆奶牛養(yǎng)殖類型有?；B(yǎng)殖場、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖合作社和散養(yǎng)4 種形式[3]。如今溫泉縣畜牧業(yè)發(fā)展比較快，奶牛養(yǎng)殖也初具規(guī)模，多以養(yǎng)殖合作社、小型養(yǎng)殖場和牧民散養(yǎng)為主。全縣奶牛養(yǎng)殖戶51 戶，平常飼養(yǎng)管理中只對奶牛進(jìn)行簡單的分群，人工飼喂飼草和精料等。散戶基本散養(yǎng)，沒有分群，飼養(yǎng)比較隨意。對比規(guī)?；B(yǎng)殖有較大差距，奶牛單產(chǎn)低，疫病防控能力差，生產(chǎn)性能差距較大。優(yōu)質(zhì)飼料較為缺乏，奶牛養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質(zhì)較差，尤其是散養(yǎng)農(nóng)戶嚴(yán)重缺乏奶牛養(yǎng)殖知識，飼養(yǎng)管理不規(guī)范。投入奶牛發(fā)展的資金少，難以實(shí)現(xiàn)奶牛規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。

3 提高溫泉縣奶牛發(fā)展的措施

3.1 科學(xué)養(yǎng)殖

提高溫泉縣奶牛發(fā)展和對養(yǎng)殖人員專業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)力度，通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；曫B(yǎng)、擴(kuò)大規(guī)模、引進(jìn)優(yōu)質(zhì)牧草，推廣TMR 技術(shù)，做好奶牛免疫和疫病檢測工作，提高產(chǎn)奶量和質(zhì)量[4]。

3.2 提升良種程度

通過人工授精、胚胎移植、凍精、奶牛繁育新技術(shù)提升良種覆蓋率，加強(qiáng)情期發(fā)情檢測提高受孕率，增強(qiáng)品種改良效果，逐步建設(shè)奶牛良種化工程[5]。

3.3 加大投入，改善發(fā)展環(huán)境

現(xiàn)在政府對畜牧業(yè)發(fā)展高度重視，奶牛發(fā)展應(yīng)充分利用機(jī)遇，通過加大政府扶持力度、資金方面給予優(yōu)先優(yōu)惠安排，在品種改良、牧業(yè)機(jī)械方面繼續(xù)實(shí)行補(bǔ)貼政策，在牛舍改造、糞污治理方面加大投入。