徐軍軍

（中電建路橋集團有限公司，山東 濟南 274700）

對于國際酒店管理集團來說，他們主要采用以下四種模式來實現(xiàn)盈利，1．委托管理，2．特許經(jīng)營，3．代資管理，4．聯(lián)銷經(jīng)營，在這幾種模式中比較廣泛使用的是委托管理以及特許經(jīng)營。就委托管理這種方式來說，美國的萬豪國際就是采用這種模式的。不過酒店不同，管理集團所采用的經(jīng)營模式也會不同。不過無論哪一種模式，最終目的都是讓酒店集團能夠盈利，這是和中國高星級酒店業(yè)主的共同目標(biāo)。

一、管理模式

委托管理也就是說讓酒店的業(yè)主和相關(guān)管理集團簽訂委托管理合同，以合同的形式來對雙方的責(zé)任以及義務(wù)進行約束，確保國際酒店管理集團能夠履行自己的責(zé)任，提供管理風(fēng)格以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，這些都是符合酒店業(yè)主方要求的。過程中，國際酒店管理集團會通過提供服務(wù)來從業(yè)主方這一方面收取基本的管理費等。

借助委托管理這種方式所進行的管理工作是比較嚴(yán)密的，尤其是對下屬酒店可以很好地降低投資所具備的風(fēng)險。不過在進行委托管理時，比較重視的是國際酒店管理集團的工作水平以及管理經(jīng)驗這些方面，所以這種管理模式也有一個特點是管理權(quán)力較高。總的來說，委托管理的特點是專業(yè)性比較強，而且有較低的風(fēng)險，利潤比較可觀，這種模式可以讓高星酒店業(yè)主以及管理集團這兩方的利益都能得到保障，進而達到一種共贏的局面。

二、關(guān)系界定

（一）需要明確的是酒店業(yè)主方和國際酒店管理集團這兩個利益方之間的關(guān)系。在委托管理這種模式的支持下，國際酒店管理集團并不會實際參與到投資的過程中，不過他們是酒店管理工作中最直接的一個參與者，所以是擁有酒店運營決策權(quán)利的。而對于酒店業(yè)主方來說，可以借助國際酒店管理集團在專業(yè)性以及知名度方面，在市場上的影響力從而促使自身實現(xiàn)快速擴張。酒店管理集團也并非無法從中獲利，而是通過委托管理這種模式，讓自身的品牌以及知名度再度提升，與此同時還可以提升管理水平，所以這兩方的聯(lián)系是非常緊密的，對于酒店業(yè)主方來說采用了委托管理這種方式之后，就可以不用過多的關(guān)注酒店的經(jīng)營，可以將重點放在投資方面對于自身的產(chǎn)業(yè)方向不斷拓展。因為國際酒店管理集團才是負責(zé)管理酒店的主要責(zé)任人。

（二）要對中國高星酒店業(yè)主開發(fā)模式以及業(yè)務(wù)規(guī)劃進行細致分析，從我國高新酒店的實際運營情況來看，其業(yè)主分類比較復(fù)雜包括國有企業(yè)以及民營房地產(chǎn)企業(yè)等多種類型。而且不同的酒店集團，他們的開發(fā)模式是不一樣的，相應(yīng)的在管理酒店時定位以及各種細則也是不同的。例如海航酒店集團采用的開發(fā)模式是地產(chǎn)+酒店+綜合開發(fā)；大連萬達集團采用的是商業(yè)+地產(chǎn)+酒店，開發(fā)模式不一樣，那么在業(yè)務(wù)規(guī)劃方面也就不同，例如在海航酒店集團中業(yè)務(wù)規(guī)劃就主要是中高端酒店業(yè)務(wù)投資以及管理，而在大連萬達集團中則有商場以及影院。

三、管理現(xiàn)狀

（一）我國在高星酒店這一行業(yè)中發(fā)展的是比較好的，從其整體發(fā)展情況來看，雖然酒店業(yè)務(wù)的進展是比較緩慢的，但是這項業(yè)務(wù)卻被各集團充分重視。尤其是高新酒店集團認為其可以給自身帶來非常大的綜合價值。而且要展現(xiàn)企業(yè)文化以及實力，選擇高新酒店是一個非常重要的渠道，與此同時我國地產(chǎn)開發(fā)政策也比較好，開發(fā)商在進行酒店開發(fā)時可以獲得比較多的優(yōu)惠政策。

（二）在競爭中專業(yè)化服務(wù)是大家普遍關(guān)注的，要讓酒店的知名度得到提升，我國在這一方面能夠看到的變化是地產(chǎn)巨頭和國際酒店集團之間的合作在不斷深化。對于國際酒店集團來說，他們并不是只服務(wù)一家企業(yè)，而高星酒店的業(yè)主們也并不是只選擇一家集團來進行委托管理，所以雙方的選擇都非常多。尤其在當(dāng)前國際品牌增量顯著的背景下，如何能提供更專業(yè)的服務(wù)，就是競爭中的一個要點，所以業(yè)主會拿出不錯的回報來吸引一些比較知名的品牌，而對于國際酒店集團來說，他們也會將自己的專業(yè)化服務(wù)展現(xiàn)出來，從而能吸引中國高新酒店業(yè)主。

（三）委托管理模式下的利潤并不如預(yù)期。我國在酒店管理這一方面，主動權(quán)并不是掌握在業(yè)主這一方，因為要想拿到更高的市場，占比有非常多的集團所做出的選擇是和大業(yè)主捆綁起來，在這樣的基礎(chǔ)上制定戰(zhàn)略合作。而進行了委托管理之后集團的盈利點和業(yè)主的營業(yè)額和毛利潤是緊密相關(guān)的，其實對于非常多的地產(chǎn)公司來說，他們的盈利點并不是酒店，因此集團這一方在談合作時和很多高新酒店業(yè)主是無法快速談攏的，并且在這樣的模式之下，集團的盈利點非常低。

四、結(jié)束語

總而言之，對于當(dāng)前酒店委托管理中存在的問題應(yīng)該進行細致分析，借此也可以非常明顯地看到在未來國際酒店集團以及高新酒店管理面臨著非常大的挑戰(zhàn)，需要滿足的要求也越來越高。在新時代下不僅要重視對自身名氣的提升，國際酒店集團還應(yīng)該選取比較科學(xué)恰當(dāng)?shù)奈泄芾矸桨?，這樣才能讓最終的效益最大化實現(xiàn)業(yè)主與集團雙方的共贏。