王帥琦

摘 要：在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，技術(shù)變革給大眾帶來了許多全新體驗的娛樂方式。短視頻自上線以來，逐漸成為當(dāng)下社交媒體的新寵，它作為一種形式多、耗時短、成本低的娛樂方式，在人們的娛樂生活中扮演著重要的角色，而在各類短視頻軟件中，“吃播”視頻屢見不鮮。本文以戈夫曼的擬劇理論為基礎(chǔ)，結(jié)合相關(guān)的社會學(xué)理論，對“吃播”短視頻進(jìn)行分析并提出其存在的失范偏差行為。

關(guān)鍵詞：“吃播”;短視頻;擬劇理論

一、“吃播”短視頻在我國的發(fā)展現(xiàn)狀

“吃飯直播”簡稱為“吃播”，即主播在鏡頭前，向網(wǎng)友直播自己吃飯的過程并與觀眾進(jìn)行互動?！俺圆ァ弊钤缙鹪从?000年的韓國，由于當(dāng)時信息技術(shù)的局限性，“吃播”并不是通過短視頻的形式，而是其推出的一檔電視綜藝節(jié)目，節(jié)目藝人在短時間內(nèi)要吃掉大量的食物，并通過夸張的面目表情和豐富的肢體語言吸引受眾。雖然“吃播”視頻并非中國的本土節(jié)目內(nèi)容，但隨著全球化趨勢的增強和網(wǎng)絡(luò)直播技術(shù)的不斷發(fā)展，于2015年傳入中國后，就在中國特有的網(wǎng)絡(luò)直播環(huán)境下迅速發(fā)展：

根據(jù)CNNIC報告顯示，截止2020年3月，我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)9.04億，手機網(wǎng)民規(guī)模達(dá)8.97億，互聯(lián)網(wǎng)覆蓋規(guī)模的不斷擴(kuò)大和移動終端的普及為“吃播”視頻的發(fā)展提供了肥沃的土壤?！俺圆ァ毙袠I(yè)的經(jīng)濟(jì)收入、用戶人數(shù)、影響力等指標(biāo)都呈現(xiàn)出了極高的增長趨勢。而近年來，隨著大眾娛樂方式的更新?lián)Q代，短視頻成為新媒體引流的主要突破口和發(fā)展風(fēng)口?！俺圆ァ痹谖覈俗畛醯闹辈バ问?，又衍生出短視頻錄播的形式，后者由于其“短”“平”“快”的視頻播放特點，填充了人們碎片化的時間，符合現(xiàn)代人的瀏覽觀看方式，在轉(zhuǎn)載量和影響力上甚至超過了前者。各大短視頻平臺也因此催生了擁有極大的粉絲量和關(guān)注度的一眾“吃播”網(wǎng)紅，例如擁有3950萬粉絲的“浪味仙”，840萬粉絲的大胃王“密子君”等等。

二、 新媒體環(huán)境下的擬劇理論

加拿大社會學(xué)家歐文·戈夫曼在他1959年的書中《日常生活中的自我呈現(xiàn)》開始了的戲劇透視法的符號互動論研究。他提出的擬劇理論，用戲劇藝術(shù)解釋了我們的日常交往互動：我們的生活就像一個“大舞臺”，在社會中的每一個個體都是演員，通過各種表演手段來展示自我理想的臺前形象，同時也試圖影響他人對自我的印象。擬劇理論著重從微觀層面研究人類交往行為，揭示了人際傳播中個體心理活動的自我主義和復(fù)雜性，對個體之間的互動產(chǎn)生了重要的影響。

在新媒體環(huán)境下，人們自我呈現(xiàn)的方式也愈發(fā)多樣化，人際溝通和信息傳遞都需要通過雙方編碼和解碼的方式進(jìn)行，個體間的交流越來越朝著數(shù)字化、電子化的方向普及和發(fā)展，甚至占據(jù)了主流形式。這樣一來，個體之間的交往會隔著屏幕，社會媒體的便利使得人們可以忽略掉表情、動作、語氣等方面掌控能力的不足，表演的門檻也就大大降低了。同時，互聯(lián)網(wǎng)的包容性也使得網(wǎng)絡(luò)社交中的人們更易于宣泄情感。而擬劇理論所講的表演舞臺，則不再局限于時空的局限，場景的虛擬化使得舞臺伴隨表演者移動。如此看來，新媒體環(huán)境下進(jìn)行“表演”行為更加容易，還有加強了的趨勢。

三、“吃播”短視頻與“舞臺”

戈夫曼提出的擬劇理論中，把舞臺區(qū)分為了前臺和后臺：人們總傾向于在前臺這個表演場景中呈現(xiàn)出符合觀眾標(biāo)準(zhǔn)和要求的形象，在后臺場景中呈現(xiàn)最輕松真實的自我?，F(xiàn)實生活中，幾乎每個人在面對他人時都會采用“包裝化”的呈現(xiàn)方式，將最想表達(dá)的自我形象呈現(xiàn)出來，以期建構(gòu)自我理想形象。

吃播”短視頻吸引人們的原因之一，是因為它能夠呈現(xiàn)出“前臺+后臺”的場景：在許多“吃播”短視頻中，觀眾透過鏡頭看到的“舞臺前臺”，都是團(tuán)隊或個人精心準(zhǔn)備的畫面：完美的拍攝角度，精致的妝容發(fā)型，引人注目的字幕標(biāo)題，食材的紅潤油亮，咀嚼時發(fā)出爽脆聲響……為了能夠讓觀眾完全沉浸在“吃飯”的氛圍中，“吃播”博主們會將視頻呈現(xiàn)出的場景選在家庭的餐桌上等十分貼近生活的地方，同時，博主們還會通過擺放小裝飾品，讓家人出鏡等方式來提升視頻畫面的溫馨感，這樣一來，觀眾所看到的則不是一個沒有生活氣息的攝影棚，而是進(jìn)入了一個真實、舒適、令人放松的環(huán)境，如果再加上主播親切的語言，就會讓觀眾們認(rèn)為進(jìn)入了吃播博主們私人的后臺場景。然而，“吃播”短視頻中呈現(xiàn)的種種行為，本質(zhì)上只是一種角色表演行為，并非其真實的后臺場景。

四、“吃播”短視頻中存在的失范偏差行為

“吃播”短視頻之所以火，是因為它的確在某種程度上滿足了受眾的多種需求。然而，我們也應(yīng)該看到在形形色色的“吃播”短視頻中存在著許多社會失范和偏差行為，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行反思并予以整治。

（一）“吃播”短視頻的低俗化行為

“吃播”博主們在鏡頭前將吃飯變成一份被人圍觀的職業(yè)。盡管這個職業(yè)伴隨著質(zhì)疑和非議，但高收入低成本的特質(zhì)仍舊吸引著新人源源不斷的入局。有些“吃播”博主們?yōu)榱双@得關(guān)注度，會呈現(xiàn)出一副濃妝艷抹的樣子，并將美顏功能開到最大，甚至不惜去花錢整容，給觀眾呈現(xiàn)出一種“失真”的美貌。為了突出自己的視頻特點，他們完全失去了用餐的基本禮儀，用極其夸張的聲音，過度表現(xiàn)的行為去表現(xiàn)吃飯的狀態(tài)，殊不知，這樣的行為反而令人感覺食欲全無。還有一些女性主播在視頻中會故意穿著暴露的上衣，利用吃東西的過程借機引導(dǎo)觀眾把視線轉(zhuǎn)移至自己身體暴露處，這種充斥著性暗示的視頻游走于法律和社會道德的紅線邊緣，但由于我國的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管機制不夠完善，這類具有性暗示的行為不易被發(fā)現(xiàn)，則給了不良主播可乘之機。

（二）“吃播”短視頻的虛假行為

“大胃王”是最常見的一種“吃播”類型視頻，視頻中，主播們能夠短時間內(nèi)吃掉普通人兩三天的食物量，吸引了大量網(wǎng)友的關(guān)注，然而“大胃王”存在的神話早已不是什么秘密：首先，主播會特意使用廣角鏡頭，并將食物近距離放置在鏡頭前，在視覺效果上，食物的份量就會比實際多出三分之二。再加上有些主播會采用視頻剪輯的方式“假吃”，觀眾只能看到博主把食物放在嘴里咀嚼，卻看不到他們實際將咀嚼完的食物吐出。這種行為不僅透支了自身信譽，欺騙了觀眾，也浪費了食物。

（三）傳遞了一些不良觀念

“在自媒體時代人人都是主播”，這句話并不夸張?！俺圆ァ倍桃曨l門檻低、上手快，只要把食物一口口吃進(jìn)嘴里，拍出促人食欲的作品，“吃播”博主們銀行賬戶的數(shù)字也在不斷向上跳動，只要關(guān)注度夠高，收入就會十分可觀。這讓越來越多的人投入其中，產(chǎn)生了“只要吃飯就能賺錢”的錯誤觀念，有的人放棄了自己的夢想和工作，盲目投身于“吃播”的隊伍中。其次，一些主播為了勾起觀眾的飲食欲望，刺激觀眾的味蕾，會選擇吃一些重油重鹽的食物，然而大量進(jìn)食這些會加重身體的負(fù)荷，不利于身體健康。主播一味的展示，給觀眾帶來了錯誤的理解，也傳遞著錯誤的健康觀念。

結(jié)語

短視頻作為互聯(lián)網(wǎng)時代的新風(fēng)口，可以說是眾多網(wǎng)友打發(fā)碎片化時間的首選。它依靠社交網(wǎng)絡(luò)的爆炸式傳播，逐漸成為娛樂領(lǐng)域不可小覷的組成部分。俗話說，民以食為天，“吃播”短視頻在眾多視頻作品中最貼近日常生活，滿足了人們特殊的心理需求和精神需求，這是“吃播”進(jìn)入我國后能迅速崛起的重要原因之一。但是，在“吃播”短視頻盛行的背后，也折射出處于青年一代的忙碌孤獨以及缺乏歸屬感的狀態(tài)。未來國家的有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強整治，從而促進(jìn)短視頻平臺的健康持續(xù)發(fā)展。

[參考文獻(xiàn)]

[1]郭蒙蒙.擬劇理論視域下抖音角色表演的理想形象分析[J].東南傳播，2019（11）：115-116.

[2]周昕.快感與意義：網(wǎng)絡(luò)吃播的大眾文化解讀[J].新聞研究導(dǎo)刊，2019，10（21）：59-60.

[3]韋江萍. “吃播”節(jié)目中主播的符號互動及其意義研究[D].南寧師范大學(xué)，2019.

[4]劉奕楓.基于擬劇理論分析抖音用戶的自我形象塑造[J].新媒體研究，2019，5（05）：21-23.

[5]康艾. 短視頻平臺中的“吃播”現(xiàn)象研究[D].南京師范大學(xué)，2018.