張德軍，郇昌店，丁 偉

運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)是體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型階段，是運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行深度運(yùn)用和立體開發(fā)的結(jié)果。蔡李佛拳是我國(guó)南拳中優(yōu)秀的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，是彰顯文化自信的重要途徑，尤其是在粵港奧的影響力，使其具備重大推廣價(jià)值。作為一種區(qū)域文化存在，蔡李佛拳在發(fā)展過(guò)程中，形成了豐富多彩的成果和文化類型。改革開放以來(lái)，蔡李佛拳“由武入醫(yī)”，多元化發(fā)展格局開始展現(xiàn)，形成多項(xiàng)有重大影響力的賽事與活動(dòng)。本研究借鑒運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的視角，將佛山蔡李佛拳作為典型案例，立足于區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角對(duì)蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進(jìn)行探討，為佛山圍繞蔡李佛拳多層次的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供對(duì)策建議。

本研究采取文獻(xiàn)資料法、專家訪談法和實(shí)地考察法，以蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)開發(fā)為對(duì)象，從微觀個(gè)案展示運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的諸多層面。在分析其它領(lǐng)域運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)研究的基礎(chǔ)上[1]，對(duì)蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行研究分析。

1 運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的概念探析

根據(jù)我國(guó)體育產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域知名教授鮑明曉的觀點(diǎn)，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)是體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第三階段，彰顯著體育產(chǎn)業(yè)由單一走向縱深發(fā)展的趨勢(shì)。從國(guó)內(nèi)外體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程而言，體育產(chǎn)業(yè)的核心要素是運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)員[2]。通過(guò)對(duì)體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程的分析，均較為重視運(yùn)動(dòng)員的開發(fā)，由此形成了對(duì)運(yùn)動(dòng)員和職業(yè)體育的聚焦，但對(duì)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的開發(fā)，依托實(shí)踐領(lǐng)域的理論提升較少。

研究認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目先于體育產(chǎn)業(yè)存在，體育產(chǎn)業(yè)是圍繞運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目某些特征進(jìn)行商業(yè)開發(fā)行為?？陀^而言，體育產(chǎn)業(yè)是不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的相關(guān)因素被社會(huì)所認(rèn)可而形成的產(chǎn)品提供和消費(fèi)行為。隨著體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，個(gè)別優(yōu)勢(shì)性項(xiàng)目就具備深度開發(fā)的可能，從而形成產(chǎn)業(yè)鏈條的分工、合作，圍繞運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目疊加而形成立體化、產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)類型?；谝陨戏治觯狙芯繉⑦\(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化界定為：圍繞運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，具體是將產(chǎn)業(yè)鏈條分工為基礎(chǔ)性研究、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、體育賽事等全鏈條產(chǎn)業(yè)形態(tài)[3]。學(xué)者將武術(shù)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)區(qū)分為技術(shù)服務(wù)市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)性比賽市場(chǎng)、影視生產(chǎn)市場(chǎng)、武術(shù)產(chǎn)品市場(chǎng)、武術(shù)信息市場(chǎng)等[4]，將武術(shù)項(xiàng)目從產(chǎn)業(yè)化角度予以展示，體現(xiàn)了武術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多樣性。

本研究在專家訪談的基礎(chǔ)上，依據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)理論，將運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)業(yè)鏈條[5]分為三個(gè)階段：前端、中端和末端。前端主要考察對(duì)該運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)品，如相關(guān)賽事、旅游活動(dòng)、健身休閑等表現(xiàn)性內(nèi)容。中端則關(guān)注支持前端產(chǎn)品的人力資源管理、媒體傳播等支持性內(nèi)容。末端則是針對(duì)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品的材料、設(shè)計(jì)研究和產(chǎn)品制造等基礎(chǔ)性性內(nèi)容。

2 佛山蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)現(xiàn)狀

佛山是蔡李佛拳的發(fā)源地。在清末不斷興起的反清戰(zhàn)事中，蔡李佛拳持續(xù)發(fā)展。在運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目發(fā)展過(guò)程中，張炎(又名張鴻勝)于1851年在佛山創(chuàng)立鴻勝館，傳播蔡李佛拳[6]，開始走上組織化階段。陳亨和張炎相繼參與太平天國(guó)反清活動(dòng)，對(duì)蔡李佛拳的傳播產(chǎn)生了積極影響。蔡李佛拳依托鴻勝堂等組織在佛山和港澳臺(tái)地區(qū)產(chǎn)生重大影響。2009年，蔡李佛拳入選佛山市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2012年被遴選為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，廣東江門更將蔡李佛拳申報(bào)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是廣東省唯一的武術(shù)非遺項(xiàng)目。蔡李佛拳的文化傳承、武術(shù)競(jìng)技和保健養(yǎng)生等多元價(jià)值，是嶺南文化的典型代表[7]。

2.1 蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化前端的開發(fā)狀況

多次舉辦蔡李佛拳競(jìng)賽和活動(dòng)，吸引市場(chǎng)的高度關(guān)注。蔡李佛拳的技擊價(jià)值較大，1996年，蔡李佛拳傳入希禮道在香港舉行的世界功夫群英會(huì)中打敗泰國(guó)拳王阿力，是中國(guó)功夫在正式世界大賽中首次打敗泰國(guó)拳王，提升了國(guó)內(nèi)對(duì)蔡李佛拳競(jìng)技價(jià)值的認(rèn)可。2008年，中央電視臺(tái)舉辦“武林大會(huì)”蔡李佛拳周賽和全國(guó)總決賽，2012年，在佛山舉行“以武正人”——首屆禪港澳青少年蔡李佛功夫賽，2013年在佛山市政府的大力支持下，佛山武術(shù)協(xié)會(huì)舉辦了第一屆蔡李佛拳功夫大匯演，2013年，“青春驕陽(yáng)——禪港澳青少年蔡李佛功夫賽”在佛山開幕，共有來(lái)自21支隊(duì)伍的314名選手參加，參加四大組別五個(gè)項(xiàng)目的比賽，2014年 “蓋世雄風(fēng) 誰(shuí)與爭(zhēng)鋒”第二屆蔡李佛拳爭(zhēng)霸賽舉辦，來(lái)自港澳臺(tái)和大陸共11支隊(duì)伍參加表演，參加匯演人數(shù)達(dá)到1000多人。佛山蔡李佛拳鴻勝堂等組織隊(duì)員多次參與國(guó)際體育競(jìng)賽，在國(guó)際蔡李佛拳聯(lián)合會(huì)的比賽中，陸續(xù)獲得多項(xiàng)金銀銅牌，為佛山蔡李佛拳贏得了國(guó)際聲譽(yù)，直接傳播著蔡李佛拳源頭的武術(shù)價(jià)值，引起很多國(guó)家和國(guó)家組織的高度重視。

武醫(yī)結(jié)合，推廣蔡李佛拳的健康應(yīng)用價(jià)值。蔡李佛拳經(jīng)過(guò)170多年發(fā)展，在融合跌打技術(shù)的前提下，結(jié)合膏、丹、丸、散、藥油、藥酒等產(chǎn)品，開發(fā)了“遠(yuǎn)紅外貼、活絡(luò)油、萬(wàn)應(yīng)膏”等跌打經(jīng)絡(luò)的“鴻勝三寶”。2015年，在佛山市禪城區(qū)文體局的推動(dòng)下，鴻勝堂與佛山傳媒集團(tuán)、香港星帝影業(yè)多方合作，拍攝了大型功夫與醫(yī)藥的結(jié)合典范——《武道醫(yī)途》，傳播蔡李佛拳宗師張炎關(guān)于“未學(xué)武術(shù)，先學(xué)跌打”的祖訓(xùn)。為推動(dòng)蔡李佛拳醫(yī)藥的發(fā)展，鴻勝堂與佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院等高等院校合作，開辦蔡李佛拳醫(yī)藥技能培訓(xùn)班，擴(kuò)展了蔡李佛拳的社會(huì)應(yīng)用價(jià)值，提升了其多元化的影響力。

2.2 蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化中端的發(fā)展?fàn)顩r

組織建設(shè)是推動(dòng)蔡李佛拳的重要支持，形成遍布全球的組織體系。佛山鴻勝館成立于1851年，繼而成為南派武術(shù)的重要傳承之地。發(fā)展至清末時(shí)，蔡李佛拳取代了南派洪、劉、蔡、李、莫等成為南派武術(shù)的典型代表。鴻勝堂第二代傳人中，共有陳盛、黃寬等多名武術(shù)好手，弟子達(dá)到1萬(wàn)余人，成為當(dāng)時(shí)最大的武館。因毗鄰港澳，以及政治、經(jīng)濟(jì)因素，佛山鴻勝堂踐行“走出去”思路，形成規(guī)模龐大的蔡李佛拳海外傳承隊(duì)伍。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，佛山鴻勝堂在美國(guó)、英國(guó)和香港、澳門等地共開設(shè)分館達(dá)300多家，較好傳承了蔡李佛拳文化，所有的組織均以“傳人姓名+國(guó)術(shù)會(huì)或國(guó)術(shù)同學(xué)會(huì)”命名。

與現(xiàn)代傳媒結(jié)合，開發(fā)蔡李佛拳影視作品。2007年5月，佛山市文化局協(xié)助中央電視臺(tái)國(guó)際頻道“走遍中國(guó)”、珠海電視臺(tái)拍攝《嶺南文化行》，臺(tái)灣中視《萬(wàn)里江山——大陸訊奇》等拍攝多部關(guān)于佛山蔡李佛拳的影視作品，均將蔡李佛拳作為地區(qū)重要的文化符號(hào)予以推薦，推介佛山文化和蔡李佛拳的關(guān)系，并將佛山蔡李佛拳的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)社會(huì)相關(guān)聯(lián)。2009年，佛山電視臺(tái)拍攝的《佛山老字號(hào)之鴻勝堂被》榮獲中國(guó)紀(jì)錄片最高獎(jiǎng)項(xiàng)：南派優(yōu)秀作品。2012年，佛山形象紀(jì)錄片《看佛山》中，多數(shù)片段介紹蔡李佛拳和鴻勝堂。2011年，王寶強(qiáng)、葉璇主演的《蔡李佛拳》上映，取得了良好社會(huì)聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。香港著名功夫大師洪金寶參與的《蔡李佛：極限拳速》展示了蔡李佛拳的技擊功能。《尋找逝去的宗師》從文化傳承的角度記錄佛山蔡李佛拳內(nèi)在文化。為推進(jìn)蔡李佛拳在青少年中的傳播，佛山市組織拍攝了《武校風(fēng)云》，由知名青年演員參與，注重在青少年中進(jìn)行蔡李佛拳宣傳。相關(guān)影視作品的拍攝和傳播，引起了社會(huì)各界對(duì)蔡李佛拳的熱情，極大擴(kuò)展了蔡李佛拳的影響力。

2.3 蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化末端的開發(fā)狀況

通過(guò)專家訪談和實(shí)地觀察，佛山蔡李佛拳相關(guān)延伸產(chǎn)品開發(fā)嚴(yán)重不足，其服裝、器械等缺乏規(guī)范化。蔡李佛拳在創(chuàng)世之初，堅(jiān)持“平民化”祖訓(xùn)，專門招收中下基層和農(nóng)家子弟，因此在服裝、器械等方面沒(méi)有形成標(biāo)準(zhǔn)化要求。

蔡李佛拳其他產(chǎn)品開發(fā)較少，在場(chǎng)地、器械和儀式等方面的要求較低，導(dǎo)致末端產(chǎn)品的開發(fā)既缺乏理論基礎(chǔ)，更缺乏現(xiàn)實(shí)依據(jù)，導(dǎo)致蔡李佛拳的發(fā)展呈現(xiàn)基礎(chǔ)不足等問(wèn)題。

3 蔡李佛拳產(chǎn)業(yè)化開發(fā)中的現(xiàn)存問(wèn)題

蔡李佛拳發(fā)展中，盡管做出了很多產(chǎn)業(yè)化嘗試，但受制于自身資質(zhì)和外部環(huán)境限制，導(dǎo)致蔡李佛拳的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成果有待挖掘，尚存在很多問(wèn)題。經(jīng)過(guò)與蔡李佛拳組織負(fù)責(zé)人和習(xí)練者的交流，在訪談佛山市文化、體育和旅游等部門負(fù)責(zé)人的基礎(chǔ)上，提煉了佛山蔡李佛拳產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)存問(wèn)題。

3.1 與影視題材結(jié)合不足，作為佛山地標(biāo)可能性較低

佛山作為世界知名的武術(shù)之鄉(xiāng)，但蔡李佛拳對(duì)佛山品牌影響力并未與影視題材深度融合，導(dǎo)致傳播范圍狹窄，品牌價(jià)值不高。在佛山武術(shù)多年的發(fā)展歷程中，弘揚(yáng)詠春的《葉問(wèn)》 系列電影火遍大江南北，早期《黃飛鴻》系列也將洪拳發(fā)揚(yáng)光大，與上述佛山的兩個(gè)知名拳種相比，盡管在佛山本地，蔡李佛拳的影響力尚可，但因?yàn)榕c傳播、影視的結(jié)合層次不高，導(dǎo)致外界對(duì)蔡李佛拳的認(rèn)識(shí)較為偏差[8]，對(duì)其價(jià)值的認(rèn)識(shí)較為片面。佛山境內(nèi)武術(shù)類型較多，門派繁雜，能在佛山武術(shù)領(lǐng)域占有一席之地，說(shuō)明佛山蔡李佛拳的存在一定技擊價(jià)值。因此，蔡李佛拳的發(fā)展中，應(yīng)該考慮其它武術(shù)項(xiàng)目發(fā)展中的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，推出蔡李佛拳傳統(tǒng)人物影視作品，在現(xiàn)代傳媒的發(fā)展中塑造較為典型和優(yōu)秀的產(chǎn)品，建立與佛山地標(biāo)的關(guān)聯(lián)。

3.2 賽事水平較低，參賽者人數(shù)不足

盡管佛山當(dāng)?shù)嘏e行系列蔡李佛拳的相關(guān)賽事，但賽事規(guī)模較小，且以外地參賽者為主。僅參賽者身份來(lái)看，多數(shù)參與者懷著省親、旅游等目的，對(duì)競(jìng)賽的參與熱情不足。與其他地區(qū)蔡李佛拳賽事相比，發(fā)現(xiàn)佛山蔡李佛拳的賽事規(guī)模和影響程度都較低，需要政府相關(guān)部門結(jié)合社會(huì)力量，舉辦高端蔡李佛拳賽事，提升佛山的影響力。佛山蔡李佛拳的賽事以表演為主，尚未真正發(fā)揮蔡李佛拳的技擊價(jià)值，導(dǎo)致普通民眾認(rèn)為蔡李佛拳僅作為表演項(xiàng)目，而尚未發(fā)現(xiàn)其技擊價(jià)值[9]。蔡李佛拳賽事的參與者競(jìng)賽水水較低，極大制約了競(jìng)賽層級(jí)的提高。

3.3 親緣關(guān)系密切，業(yè)緣關(guān)系較低

佛山對(duì)蔡李佛拳的祖源價(jià)值開發(fā)較好，已經(jīng)開發(fā)了以尋祖為主要內(nèi)容的旅游活動(dòng)。國(guó)外很多蔡李佛拳的愛(ài)好者紛紛到佛山參觀當(dāng)時(shí)的祖宅、場(chǎng)地等歷史遺跡，形成了規(guī)模龐大的旅游產(chǎn)品。臨近的江門卻將蔡李佛拳的賽事作為發(fā)展重點(diǎn)，相繼舉辦了蔡李佛拳邀請(qǐng)賽、蔡李佛(武術(shù))國(guó)際精英賽、蔡李佛醒獅爭(zhēng)霸賽、蔡李佛精英會(huì)等，尤其是依托景梅村建設(shè)的集武術(shù)、教育、文化、旅游、商業(yè)為一體的蔡李佛拳文化綜合體。

3.4 前端相關(guān)延伸產(chǎn)品開發(fā)不足，尤其是缺乏末端產(chǎn)品支持

從蔡李佛拳的發(fā)展來(lái)看，佛山對(duì)蔡李佛拳文化價(jià)值的發(fā)揚(yáng)較好，但其產(chǎn)業(yè)鏈條多元價(jià)值尚未真正實(shí)現(xiàn)。前端產(chǎn)品較為豐富，但“多而不強(qiáng)”的現(xiàn)象較為明顯。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)末端與蔡李佛拳相關(guān)的文化產(chǎn)品明顯不足，相關(guān)旅游產(chǎn)品與武術(shù)的結(jié)合度不高[10]，導(dǎo)致無(wú)法形成系統(tǒng)、完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，制約了其產(chǎn)業(yè)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)與提升。

4 結(jié)束語(yǔ)

運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前我國(guó)體育產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展的關(guān)鍵，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的深度開發(fā)，能夠支持不同階段的產(chǎn)品開發(fā)。佛山蔡李佛拳亟待關(guān)注項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的可能。地方政府和相關(guān)蔡李佛拳協(xié)會(huì)應(yīng)在賽事、旅游和武醫(yī)結(jié)合等方面，重視運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的意義，引導(dǎo)社會(huì)資本投資蔡李佛拳相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)，促進(jìn)其持續(xù)發(fā)展。