孫洋

基金項(xiàng)目：吉林省高教學(xué)會(huì)項(xiàng)目“基于‘勝任力模型的長吉圖區(qū)域國際化旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究”（JGJX2019D361）；吉林工商學(xué)院2020年度校級(jí)教改課題“基于新時(shí)代高校旅游類社團(tuán)育人功能的吉林省旅游人才培養(yǎng)創(chuàng)新研究”；吉林省高等教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目“定位長吉圖區(qū)域發(fā)展需求的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”；吉林省教育科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目“長吉圖區(qū)域高校旅游人才國際化培養(yǎng)機(jī)制創(chuàng)新研究”（GH180748）；共青團(tuán)吉林省委2020年度吉林省青少年發(fā)展研究計(jì)劃項(xiàng)目“吉林省高校大學(xué)生社團(tuán)生存現(xiàn)狀與發(fā)展路徑研究”（2020JQY-045）；吉林省職業(yè)教育與成人教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目：《基于校企聯(lián)盟的高職旅游管理人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐》（2019ZCY332）；吉林工商學(xué)院人文社科研究項(xiàng)目“產(chǎn)業(yè)融合視角下長吉圖區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展對(duì)策研究”（2020004）。

引言

大學(xué)生社團(tuán)是高校開展課堂教學(xué)的第二陣地，特點(diǎn)是豐富多彩、靈活多樣、內(nèi)容豐富，且大學(xué)生的參與度普遍較高?？傊?，大學(xué)生社團(tuán)組織具有得天獨(dú)厚的育人和管理功能。我國旅游業(yè)發(fā)展日新月異，需要大批優(yōu)秀旅游人才，而高校旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才的培養(yǎng)基地，旅游類社團(tuán)發(fā)揮著重要的育人功能。在目前旅游人才的培養(yǎng)過程中，大部分高校旅游專業(yè)學(xué)生接受的教育大都局限于課堂，學(xué)生進(jìn)入畢業(yè)實(shí)習(xí)階段，幾乎沒有經(jīng)過充分實(shí)踐訓(xùn)練過渡直接上崗?；诖?，本文闡述了大學(xué)生社團(tuán)育人功能和人才培養(yǎng)之間的關(guān)系，進(jìn)一步探索了新時(shí)代旅游人才培養(yǎng)策略。

一、新時(shí)代高校旅游類社團(tuán)育人功能與旅游人才培養(yǎng)之間的關(guān)系

高校社團(tuán)是我國校園文化建設(shè)的重要載體，也是我國高校第二課堂的引領(lǐng)者。新時(shí)代，大學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)的形式往往比較多樣化，包括研討會(huì)、知識(shí)講座、戶外訓(xùn)練、競賽等活動(dòng)，具有思想性、藝術(shù)性、知識(shí)性、趣味性、多樣性的特點(diǎn)，高校社團(tuán)成員在其中能夠滿足自己的興趣愛好，進(jìn)而增強(qiáng)信心，發(fā)揮特長，克服缺點(diǎn)，促進(jìn)自身全方位發(fā)展。

旅游專業(yè)社團(tuán)的主要特點(diǎn)包括以下幾方面。第一，社團(tuán)活動(dòng)專業(yè)化。旅游類社團(tuán)開展的活動(dòng)主要是旅游專業(yè)技能實(shí)踐和行業(yè)研討，通過這些活動(dòng)加強(qiáng)第一課堂所學(xué)知識(shí)的實(shí)踐和運(yùn)用，激發(fā)學(xué)生的實(shí)踐與創(chuàng)新熱情，形成重實(shí)踐、敢參與的良好學(xué)習(xí)氛圍。第二，社團(tuán)規(guī)模小型化。不像學(xué)校普及性社團(tuán)，旅游類專業(yè)社團(tuán)規(guī)模較小。第三，指導(dǎo)教師專業(yè)化。

高校社團(tuán)是課堂理論教育的有益補(bǔ)充，也是高校人才培養(yǎng)的重要組成部分。新時(shí)代，高校社團(tuán)的育人功能相比傳統(tǒng)社團(tuán)發(fā)生了質(zhì)的變化，傳統(tǒng)社團(tuán)育人功能更注重形式化和多樣性，新時(shí)代高校社團(tuán)的育人功能和人才培養(yǎng)結(jié)合更加緊密，更加注重深入性和全面性?？傊?，新時(shí)代高校旅游類大學(xué)生社團(tuán)在培養(yǎng)旅游人才方面發(fā)揮育人功能，主要表現(xiàn)為：價(jià)值導(dǎo)向功能、全面自我教育功能、能力互通的平臺(tái)功能和社會(huì)化功能。這些功能對(duì)培養(yǎng)旅游專業(yè)人才更具實(shí)效性和現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。

二、高校旅游人才培養(yǎng)過程中存在的問題

（一）人才培養(yǎng)偏重理論教學(xué)

從教學(xué)大綱制定、教案內(nèi)容編排以及授課進(jìn)度設(shè)置，我國高校旅游人才培養(yǎng)模式大都以理論授課為主。如新課標(biāo)下旅游管理專業(yè)開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課、必修課、選修課等內(nèi)容，雖然秉承了新課標(biāo)的指導(dǎo)思想，但是所開設(shè)的課程如《旅游消費(fèi)者行為學(xué)》《景區(qū)景點(diǎn)管理》《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》《旅游學(xué)概論》《旅游管理課程導(dǎo)論》《服務(wù)管理》《旅游營銷學(xué)》《休閑學(xué)概論》等都以理論授課為主。另外，旅游類專業(yè)實(shí)踐應(yīng)用課程主要包括《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》《飯店前廳與客房管理》《餐飲服務(wù)》《酒吧經(jīng)營管理實(shí)務(wù)》等。筆者作為高校教學(xué)管理人員，曾多次深入旅游類專業(yè)實(shí)踐課堂，發(fā)現(xiàn)學(xué)生上課存在積極性不高、實(shí)操訓(xùn)練不認(rèn)真等問題，急需一個(gè)“第二課堂”對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。

（二）專業(yè)實(shí)踐能力亟待提高

由于各種主客觀原因，課后旅游類專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生的時(shí)間有限，無法全面提升學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力。旅游類專業(yè)在校學(xué)生能夠參加的專業(yè)實(shí)踐只有認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等，或者在課后參加各種學(xué)科競賽，比如，導(dǎo)游大賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等，而教師提供的專業(yè)指導(dǎo)僅針對(duì)1/5左右的學(xué)生，即將主要精力放在參賽學(xué)生身上。由此可見，旅游類專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力亟待提高，需要教師的專業(yè)指導(dǎo)。

（三）缺乏師生相互交流的互動(dòng)平臺(tái)

目前，高職院校缺乏一個(gè)師生能夠正常溝通交流的互動(dòng)平臺(tái)，教師在授課過程中，和學(xué)生的交流非常有限。正常情況下，旅游類專業(yè)的學(xué)生在課后會(huì)開展相應(yīng)的導(dǎo)游實(shí)踐、酒店軟件應(yīng)用實(shí)踐、旅行社管理實(shí)踐、調(diào)酒實(shí)踐、布展實(shí)踐等課程。但是，通過調(diào)查大部分旅游類專業(yè)學(xué)生可知，他們?cè)谡n后很少得到教師的專業(yè)指導(dǎo)。

（四）旅游專業(yè)學(xué)生的綜合能力亟待提升

旅游管理是應(yīng)用性極強(qiáng)的專業(yè)，不僅需要學(xué)生具有豐富的理論知識(shí)和扎實(shí)的實(shí)踐技能，還要具備表達(dá)能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力、管理能力等。放眼全國高等院校，只有很少一部分學(xué)生選擇加入社團(tuán)，或參加社會(huì)兼職等主動(dòng)鍛煉自己的綜合能力，大部分學(xué)生還停留在宿舍、教學(xué)樓、食堂的“三點(diǎn)一線”，綜合能力普遍不高。

（五）學(xué)生社團(tuán)管理有待進(jìn)一步規(guī)范

從目前來看，學(xué)生社團(tuán)的管理層面還比較混亂，最主要的問題是傳承性差。從社團(tuán)創(chuàng)始人開創(chuàng)社團(tuán)到后續(xù)的發(fā)展進(jìn)步，社團(tuán)影響力越來越弱。但在社團(tuán)創(chuàng)始人大學(xué)畢業(yè)后，傳承就會(huì)成為問題。例如，旅游管理專業(yè)學(xué)生組建的學(xué)生導(dǎo)游協(xié)會(huì)，當(dāng)社團(tuán)組織者畢業(yè)后，該社團(tuán)活動(dòng)將處于停滯狀態(tài)。一般來說，社團(tuán)的管理和發(fā)展會(huì)發(fā)生一代不如一代的情況，這需要學(xué)生管理部門對(duì)社團(tuán)進(jìn)行系統(tǒng)管理，并給予政策上的關(guān)懷。

三、基于旅游類社團(tuán)育人功能的旅游人才培養(yǎng)策略

（一）發(fā)揮旅游類社團(tuán)“第二課堂”的作用

新時(shí)代，旅游類社團(tuán)活動(dòng)內(nèi)容有別于傳統(tǒng)，社團(tuán)名稱大都包括旅游管理協(xié)會(huì)、調(diào)酒協(xié)會(huì)、導(dǎo)游協(xié)會(huì)、旅游英語協(xié)會(huì)、西餐烹飪協(xié)會(huì)、旅游會(huì)展社團(tuán)等。在這些協(xié)會(huì)中，學(xué)生能夠直接面對(duì)專業(yè)實(shí)踐，充分發(fā)揮“第二課堂”的作用。以高校旅游類社團(tuán)的調(diào)酒協(xié)會(huì)為例，在課堂上學(xué)生通過理論課能夠?qū)W到調(diào)酒的基本方法和技巧，但在實(shí)踐課上，教師難以一對(duì)一指導(dǎo)，且學(xué)生也難以發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性。因此，旅游類專業(yè)教育的育人不應(yīng)只停留在課堂理論教育，必須盡可能發(fā)揮旅游類社團(tuán)的“第二課堂”的作用。社團(tuán)作為另外一個(gè)大班集體，是學(xué)生專業(yè)教育的另一個(gè)課堂，將學(xué)生從課堂知識(shí)傳授轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐖F(tuán)知識(shí)啟迪。

隨著教育體制改革的不斷深入，信息技術(shù)迅猛發(fā)展，大學(xué)生的學(xué)習(xí)方式及生活方式發(fā)生了很大變化，旅游類社團(tuán)日益成為旅游管理專業(yè)內(nèi)具有重大影響力和凝聚力的群體?；诖?，高職院校可以積極實(shí)行信息化教學(xué)改革，以構(gòu)建課堂和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)為主線，以實(shí)踐教學(xué)為補(bǔ)充，“線上線下”相互融合，促進(jìn)旅游專業(yè)學(xué)生理論認(rèn)識(shí)和實(shí)踐體驗(yàn)相結(jié)合。在這種教改模式下，逐漸發(fā)揮旅游類社團(tuán)的作用。在此基礎(chǔ)上，可以打造旅游類“先鋒社團(tuán)”，開展一系列活動(dòng)，如“旅游從業(yè)人員素質(zhì)教育”等專題講座、志愿社區(qū)奉獻(xiàn)愛心等，從而發(fā)揮一定的思政“第二課堂”的作用。通過開展形式多樣的社團(tuán)活動(dòng)，培育大學(xué)生的人文精神，幫助大學(xué)生樹立人格，使大學(xué)生了解世界、了解人對(duì)社會(huì)的責(zé)任，逐漸成為具有崇高獻(xiàn)身精神和完善人格的全面發(fā)展的人。

（二）通過組織社團(tuán)活動(dòng)鍛煉學(xué)生的專業(yè)技能

旅游類社團(tuán)活動(dòng)會(huì)鍛煉學(xué)生的專業(yè)技能。如在調(diào)酒協(xié)會(huì)這種專業(yè)社團(tuán)中，社團(tuán)學(xué)生能提前收集有關(guān)調(diào)酒的專業(yè)知識(shí)并內(nèi)化于心，在指導(dǎo)教師的帶領(lǐng)下，直接用采購的原材料進(jìn)行DIY調(diào)酒，同時(shí)還能采取分組討論、品嘗、教師點(diǎn)評(píng)的方式逐級(jí)提升專業(yè)技能。在導(dǎo)游協(xié)會(huì)的活動(dòng)中，學(xué)生可以在專業(yè)教師的指導(dǎo)下模擬景區(qū)，以豐富自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，鍛煉自己帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力及處理各種突發(fā)事件的能力。

旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)入大學(xué)后參加社團(tuán)活動(dòng)，可以組織旅游知識(shí)競賽、禮儀與職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練、旅游專業(yè)知識(shí)PPT演講、旅行社LOGO設(shè)計(jì)大賽等多種活動(dòng)。旅游類社團(tuán)成為旅游專業(yè)學(xué)生磨煉工匠精神的重要平臺(tái)，真正鍛煉了每一社團(tuán)成員的組織和動(dòng)手能力，培養(yǎng)了專業(yè)技能過硬的學(xué)生。另外，社團(tuán)成員在各項(xiàng)大賽中屢獲佳績，在就業(yè)時(shí)備受企業(yè)歡迎。學(xué)生得益于在校期間社團(tuán)的鍛煉，上崗后適應(yīng)能力快、動(dòng)手能力強(qiáng)，很快在就業(yè)崗位上得到了用人單位的肯定。社團(tuán)實(shí)行的第二課題成績單制度及制訂的素質(zhì)教育活動(dòng)班級(jí)申請(qǐng)方案等，有利于在學(xué)院中營造良好的第二課堂發(fā)展氛圍，進(jìn)而提高學(xué)生的專業(yè)技能，使旅游類社團(tuán)活動(dòng)朝著精品化方向繼續(xù)邁進(jìn)。

（三）加強(qiáng)師生在社團(tuán)平臺(tái)上的互動(dòng)交流

旅游類社團(tuán)不僅有專業(yè)教師親臨指導(dǎo)，還會(huì)聘請(qǐng)業(yè)界精英，如旅行社經(jīng)理、旅游基地領(lǐng)導(dǎo)等進(jìn)行宣講，且社團(tuán)的交流氣氛要比正式的課堂輕松愉快，學(xué)生和教師以及行業(yè)精英的接觸比較隨意，能夠?qū)W到許多課堂上學(xué)不到的東西。學(xué)生分組與指導(dǎo)教師進(jìn)行不同技能模塊的訓(xùn)練，一方面，可以提升專業(yè)教育的效果；另一方面，可以在協(xié)會(huì)中更好地挖掘?qū)W生的各類特質(zhì)，并進(jìn)行專門性指導(dǎo)。教師的指導(dǎo)有別于課堂，社團(tuán)打破了課堂的壁壘，將以課堂知識(shí)灌輸為住的教學(xué)方式轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐖F(tuán)平等對(duì)話。

（四）積極提升旅游專業(yè)學(xué)生的綜合能力

旅游類社團(tuán)組織活動(dòng)時(shí)，如開展社團(tuán)討論活動(dòng)時(shí)，旅游專業(yè)教師和社團(tuán)活動(dòng)主持者通過幽默的主持風(fēng)格把社團(tuán)成員帶入一個(gè)互相尊重的輕松、隨和的氣氛中，形成一種大家共同遵守的交談禮儀，這樣一來，可以幫助不善于對(duì)話的學(xué)生克服常見心理障礙，如害羞、害怕、焦慮、不信任、怕被人暗笑等，使他們?cè)趯捤珊蜎]有課堂壓力的情況下，完成自己的表達(dá)和傾訴，進(jìn)而提升自身的專業(yè)能力。比如，導(dǎo)游協(xié)會(huì)活動(dòng)中，會(huì)涉及導(dǎo)游員的組織、協(xié)調(diào)、表達(dá)、應(yīng)變能力等內(nèi)容，這些內(nèi)容提升了社團(tuán)成員的綜合能力。

（五）加強(qiáng)旅游類專業(yè)社團(tuán)建設(shè)

1.加強(qiáng)管理，健全機(jī)制

首先，成立旅游類專業(yè)社團(tuán)建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行由校團(tuán)委統(tǒng)一監(jiān)督協(xié)調(diào)，學(xué)院具體管理的社團(tuán)模式。由校團(tuán)委牽頭負(fù)責(zé)旅游類專業(yè)社團(tuán)的建設(shè)與管理，并制定相關(guān)制度，形成支持旅游類專業(yè)社團(tuán)發(fā)展的長效機(jī)制。同時(shí)，學(xué)院要把旅游類專業(yè)社團(tuán)建設(shè)納入教育綜合改革、學(xué)生德育和年度目標(biāo)任務(wù)，建立旅游專業(yè)社團(tuán)建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)生專業(yè)社團(tuán)的發(fā)展規(guī)劃、活動(dòng)策劃和組織管理等工作，實(shí)行院長、黨總支書記負(fù)責(zé)制，由黨總支副書記、分管教學(xué)工作的副院長任副組長，學(xué)院團(tuán)委具體負(fù)責(zé)學(xué)生專業(yè)社團(tuán)審批、建檔、管理、考核以及思想引導(dǎo)工作，學(xué)院專業(yè)教研室及指導(dǎo)教師具體負(fù)責(zé)學(xué)生專業(yè)社團(tuán)活動(dòng)的專業(yè)指導(dǎo)。其次，加強(qiáng)社團(tuán)組織的管理。學(xué)院要幫助旅游類專業(yè)社團(tuán)樹立自我管理、自我服務(wù)、自我教育的主體意識(shí)，在與學(xué)校精神統(tǒng)一的原則下合理放權(quán)，充分發(fā)揮學(xué)生專業(yè)社團(tuán)的主觀能動(dòng)性，堅(jiān)持各類學(xué)生專業(yè)社團(tuán)自行組織，培養(yǎng)學(xué)生社團(tuán)干部的獨(dú)立思考能力和組織協(xié)調(diào)能力。

2.加強(qiáng)對(duì)旅游類專業(yè)社團(tuán)的全面指導(dǎo)

首先，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生專業(yè)社團(tuán)活動(dòng)的專業(yè)指導(dǎo)。旅游專業(yè)教研室應(yīng)該在這一環(huán)節(jié)中發(fā)揮作用，學(xué)院聘請(qǐng)教研室的專業(yè)教師作為活動(dòng)的專業(yè)指導(dǎo)可以有效引導(dǎo)和幫助學(xué)生進(jìn)入科研領(lǐng)域，避免盲目性。在條件允許的情況下，社團(tuán)還要建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生搞科研。其次，加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)社團(tuán)活動(dòng)的思想引導(dǎo)。學(xué)院團(tuán)委應(yīng)對(duì)所在學(xué)院各專業(yè)社團(tuán)進(jìn)行工作指導(dǎo)，明確社團(tuán)活動(dòng)的方向和主要思想，傳授組織活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和技巧，指導(dǎo)旅游類社團(tuán)制定合理的活動(dòng)規(guī)劃，培養(yǎng)社團(tuán)骨干的創(chuàng)新意識(shí)，豐富活動(dòng)內(nèi)容和形式。

四、結(jié)語

想要有效發(fā)揮高校旅游類社團(tuán)的育人功能，第一，高校要發(fā)揮旅游類社團(tuán)“第二課堂”的人才培養(yǎng)功能，通過開展形式多樣的社團(tuán)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，培育大學(xué)生的人文精神，增強(qiáng)他們對(duì)職業(yè)的榮譽(yù)感、對(duì)社會(huì)的責(zé)任感，成為具有完善人格的全面發(fā)展的人；第二，提升旅游類學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力，使旅游類社團(tuán)活動(dòng)朝著精品化方向繼續(xù)邁進(jìn)；第三，將旅游類專業(yè)社團(tuán)搭建為師生相互交流的互動(dòng)平臺(tái)，挖掘?qū)W生的各類特質(zhì)，進(jìn)行專門性指導(dǎo)；第四，提升旅游專業(yè)學(xué)生的綜合能力，幫助不善言辭的學(xué)生克服心理障礙，使他們?cè)谳p松愉快的環(huán)境下，展示自己并提升自身的專業(yè)能力；第五，加強(qiáng)對(duì)社團(tuán)的管理，并提供專業(yè)指導(dǎo)，突出旅游類社團(tuán)的優(yōu)勢。

（作者單位：吉林工商學(xué)院）