高學(xué)芹

[摘 要]在當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，中國(guó)零售企業(yè)的供應(yīng)資源需求日益多樣化，其外部環(huán)境發(fā)生巨大變化，日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)給零售業(yè)發(fā)展帶來(lái)諸多挑戰(zhàn)。只有優(yōu)化傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，才能提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。本文首先探討分析消費(fèi)升級(jí)的概念，其次指出基于消費(fèi)升級(jí)視角的零售企業(yè)優(yōu)化和創(chuàng)新供應(yīng)鏈的必要性，并從實(shí)踐應(yīng)用出發(fā)提出相應(yīng)的措施，從根本上提高零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，形成一定的供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力，更好地適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境。

[關(guān)鍵詞]消費(fèi)升級(jí)視角;供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力;零售企業(yè);競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2020.18.061

[中圖分類號(hào)]F273.7[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1673-0194（2020）18-0-02

0? ? ?引 言

隨著消費(fèi)水平的不斷升級(jí)，人們?cè)谙M(fèi)過(guò)程中更加注重追求精神、個(gè)性和品質(zhì)。零售企業(yè)應(yīng)將傳統(tǒng)銷售轉(zhuǎn)變?yōu)楦挥袆?chuàng)新的新型銷售，對(duì)普通商品進(jìn)行再創(chuàng)造。目前，傳統(tǒng)零售企業(yè)整體增速下滑，而新型零售通過(guò)創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景逐漸提升消費(fèi)體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)線上與線下銷售結(jié)合，為消費(fèi)者帶來(lái)了稱心如意的購(gòu)物體驗(yàn)。

1? ? ?消費(fèi)升級(jí)概述

1.1? ?表現(xiàn)

消費(fèi)升級(jí)表現(xiàn)為消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，體現(xiàn)了人們消費(fèi)水平的提升與發(fā)展?fàn)顩r。通常情況下，消費(fèi)升級(jí)主要表現(xiàn)在3個(gè)方面：首先，表現(xiàn)為消費(fèi)概念地位的升級(jí)，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀中，消費(fèi)的地位越來(lái)越重要，成為主導(dǎo)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要因素;其次，表現(xiàn)為消費(fèi)層次的升級(jí)，我國(guó)國(guó)民消費(fèi)從基礎(chǔ)生存消費(fèi)向成長(zhǎng)型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，在消費(fèi)過(guò)程中注重內(nèi)涵與自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn);最后，表現(xiàn)為消費(fèi)方式的升級(jí)，國(guó)民消費(fèi)從傳統(tǒng)以店鋪消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榛ヂ?lián)網(wǎng)與實(shí)體店鋪同步消費(fèi)的形式，消費(fèi)結(jié)算方式也由原來(lái)單一的現(xiàn)金結(jié)算，轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上結(jié)算和線下現(xiàn)金結(jié)算同步的形式。按照馬洛斯需求層次理論，人們的需求包括生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求及自我需求5個(gè)層次。當(dāng)人們消費(fèi)滿足某一層次的需求后，就會(huì)追求更高層次的消費(fèi)需求。與之相似，在消費(fèi)市場(chǎng)背景下，伴隨人們物質(zhì)生活水平的提升，消費(fèi)群體、消費(fèi)需求及消費(fèi)方式日益呈現(xiàn)多樣化和個(gè)性化趨勢(shì)，市面上現(xiàn)有的同質(zhì)化產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)需求，從而推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)與發(fā)展。消費(fèi)者主觀消費(fèi)行為的改變和技術(shù)的創(chuàng)新，分別成為消費(fèi)升級(jí)的內(nèi)生動(dòng)力與外生動(dòng)力。

1.2? ?特點(diǎn)

第一，消費(fèi)主力年輕化，“85后”與“95后”成為主要消費(fèi)人群，他們有能力、有意愿提升個(gè)人消費(fèi)水平，對(duì)消費(fèi)品質(zhì)、體驗(yàn)具有更高的標(biāo)準(zhǔn)，傳統(tǒng)零售模式難以滿足他們的消費(fèi)需求，反而融合線下線上的購(gòu)物模式更深受這部分人群的喜愛;第二，消費(fèi)實(shí)力增強(qiáng)，基于我國(guó)人均可支配收入的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，以中等收入為主的消費(fèi)群體更具有消費(fèi)活力;第三，消費(fèi)日趨理性化，追求高性價(jià)比產(chǎn)品;第四，消費(fèi)潛力下沉。與一二線城市消費(fèi)者的高生活成本相比，三線及以下城市人們的生活壓力小、物價(jià)相對(duì)較低，具有較強(qiáng)的購(gòu)買力和消費(fèi)潛力。

1.3? ?給零售企業(yè)帶來(lái)的影響

首先，急需提升商品的性價(jià)比。隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力、購(gòu)物能力的提升，他們掌握的消費(fèi)知識(shí)逐漸增多?；诟鱾€(gè)網(wǎng)站平臺(tái)，消費(fèi)者越來(lái)越了解商品，相關(guān)知識(shí)儲(chǔ)備越來(lái)越多，對(duì)商品的性價(jià)比提出更高要求，由“剁手族”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌焚|(zhì)族”，消費(fèi)過(guò)程中注重產(chǎn)品的高質(zhì)量、售后服務(wù)、品類、物流時(shí)效性等因素。其次，追求理性化消費(fèi)，以往“買貴”的消費(fèi)觀念被“買精”“買好”的觀念取代，追求物美價(jià)廉的消費(fèi)觀念;追求享受型消費(fèi)和個(gè)性化消費(fèi)，注重消費(fèi)體驗(yàn)，越來(lái)越多的定制化商品被市場(chǎng)接受與推崇;追求方便快捷，注重一站式服務(wù)、線上與線下消費(fèi)融合，促使消費(fèi)選擇更加多樣化和便利化。

2? ? ?供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力與零售企業(yè)

2.1? ?供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力

供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力屬于一個(gè)抽象概念，動(dòng)態(tài)能力建立在資源基礎(chǔ)理論上，是企業(yè)整合、重構(gòu)內(nèi)部與外部資源能力以及快速應(yīng)對(duì)外部環(huán)境變化的能力。目前，關(guān)于供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力的研究較少。供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力的基本構(gòu)成要素主要包括：產(chǎn)品創(chuàng)新能力、重構(gòu)與轉(zhuǎn)變能力、學(xué)習(xí)與吸收能力。良好的供應(yīng)鏈伙伴關(guān)系有助于從供應(yīng)鏈運(yùn)作、學(xué)習(xí)及信息貢獻(xiàn)3個(gè)維度提升供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力。

2.2? ?零售企業(yè)現(xiàn)狀

我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額，從2016年開始就呈現(xiàn)出一種持續(xù)增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，其中，在總銷售額中占比最大的就是網(wǎng)絡(luò)零售。近年來(lái)，電商行業(yè)的發(fā)展極大地沖擊了傳統(tǒng)零售行業(yè)的發(fā)展，為了順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，傳統(tǒng)零售行業(yè)積極創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，促使行業(yè)形成一種多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的格局。零售行業(yè)屬于一種民生消費(fèi)形式，對(duì)該行業(yè)的研究應(yīng)從消費(fèi)者的立場(chǎng)出發(fā)，基于當(dāng)前移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)背景下“用工荒”、人力成本高、經(jīng)濟(jì)增速放緩等狀況，重塑盈利模式?；诖?，零售企業(yè)應(yīng)重新構(gòu)建靈活、快速響應(yīng)的供應(yīng)鏈模式，在大數(shù)據(jù)信息技術(shù)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)協(xié)作交流，以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。同時(shí)，零售企業(yè)的資源整合能力強(qiáng)，可利用協(xié)調(diào)與溝通優(yōu)勢(shì)，在行業(yè)中構(gòu)建一種共享利益和共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的合作關(guān)系，及時(shí)共享庫(kù)存與需求信息，保證零售企業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)量與消耗量。此外，為滿足新一代消費(fèi)需求，零售企業(yè)應(yīng)將傳統(tǒng)反應(yīng)式供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)變?yōu)樾枨髮?dǎo)向型模式，提高供應(yīng)效率，降低成本投入。

3? ? ?消費(fèi)升級(jí)視角下零售企業(yè)優(yōu)化與創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式的必要性

從廣義來(lái)看，供應(yīng)鏈的本質(zhì)是服務(wù)于品牌商。目前，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)消費(fèi)品供應(yīng)鏈體系在運(yùn)行效率方面存在很多不足之處，在品牌個(gè)性化發(fā)展的當(dāng)下，這種分散粗放的運(yùn)營(yíng)模式，成本高、周轉(zhuǎn)率低、性價(jià)比低，很難滿足零售企業(yè)的需求。由此可以看出，傳統(tǒng)供應(yīng)鏈體系制約了新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的消費(fèi)升級(jí)。對(duì)于零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)管道的多樣化、日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)供應(yīng)鏈模式產(chǎn)生沖擊，而優(yōu)化和創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式則成為必然。創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式能合理規(guī)劃和控制各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，確保原料采購(gòu)、物流、資金流、信息流等實(shí)現(xiàn)高度協(xié)同，構(gòu)建一個(gè)共享利益、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、分工明確的有機(jī)整體。在消費(fèi)升級(jí)視角下，零售企業(yè)優(yōu)化與創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式將有助于品類升級(jí)、品牌升級(jí)，促進(jìn)企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

4? ? ?消費(fèi)升級(jí)視角下提升零售企業(yè)供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力的對(duì)策

供應(yīng)鏈涉及零售企業(yè)上下游各個(gè)鏈條之間的交流合作，只有協(xié)調(diào)各個(gè)成員之間的關(guān)系，才能確保供應(yīng)鏈條良好運(yùn)作。因此，本文主要從貨源、物流、信息、交付及客戶5個(gè)方面提出相應(yīng)的對(duì)策，提升零售企業(yè)供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力。

4.1? ?貨源方面

針對(duì)那些高收入階層的消費(fèi)者，因?yàn)樗麄儾痪邆浯蟊娀M(fèi)的特點(diǎn)，所以零售企業(yè)可以從供給方的立場(chǎng)出發(fā)，直接從貨物原產(chǎn)地采購(gòu)，及時(shí)補(bǔ)充貨源，掌握第一手正品貨源，確保產(chǎn)品的個(gè)性化與差異化。同時(shí)，構(gòu)建擁有完善物流系統(tǒng)的物流服務(wù)公司，為零售企業(yè)提供專業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)與物流服務(wù)，打造一個(gè)從生產(chǎn)商到消費(fèi)者全封閉式的物流鏈條。

4.2? ?物流方面

聯(lián)合具有全球協(xié)調(diào)能力的物流企業(yè)用以聯(lián)結(jié)生產(chǎn)與合作，并與上游制造商、品牌商建立合作。明確市場(chǎng)目標(biāo)，科學(xué)布局與規(guī)劃零售網(wǎng)絡(luò)，并由制造商或品牌商完成市場(chǎng)調(diào)研、原料采購(gòu)、產(chǎn)品研發(fā)及生產(chǎn)制造商品等一系列工作，一切從保證產(chǎn)品質(zhì)量出發(fā)。由物流企業(yè)負(fù)責(zé)供貨商分享網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計(jì)、優(yōu)化和運(yùn)作，換而言之，就是優(yōu)化設(shè)計(jì)生產(chǎn)商到零售企業(yè)物流線路，以最快捷的路線將產(chǎn)品派送到各個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)。這種供應(yīng)鏈上下游的合作，提高了物流配送速度和質(zhì)量。

4.3? ?信息方面

伴隨互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的快速發(fā)展，電商企業(yè)快速崛起。在此背景下，零售企業(yè)應(yīng)積極構(gòu)建完善的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，連接各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)資源共享。除了整合在線銷售外，還可以借助線下渠道收集信息，通過(guò)實(shí)體店接觸消費(fèi)者并了解他們的喜好需求。同時(shí)，零售企業(yè)應(yīng)將上下游供貨商看作利益共同體，向供貨商及時(shí)傳達(dá)市場(chǎng)需求信息，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本投入。

4.4? ?交付方面

在消費(fèi)過(guò)程中，交付方式影響消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，因此，在全球經(jīng)濟(jì)一體化背景下，零售業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，積極利用自主研發(fā)系統(tǒng)，依托高效的電商倉(cāng)儲(chǔ)管理能力，實(shí)現(xiàn)跨境電商提供集海外采購(gòu)、跨境金融、國(guó)內(nèi)保稅倉(cāng)、電商倉(cāng)儲(chǔ)及物流配送等于一體的全方位服務(wù)，縮短交付時(shí)間，帶來(lái)全新的跨境消費(fèi)體驗(yàn)。

4.5? ?客戶方面

在消費(fèi)升級(jí)視角下，零售企業(yè)未來(lái)發(fā)展需要細(xì)分消費(fèi)人群，立足高端消費(fèi)市場(chǎng)。商業(yè)經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)是通過(guò)維護(hù)顧客提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此，在供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，所有的工作都應(yīng)以消費(fèi)者為核心，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。新商品的引進(jìn)與上市，不僅體現(xiàn)了零售企業(yè)對(duì)市場(chǎng)方向的前瞻能力，也體現(xiàn)了他們對(duì)消費(fèi)者需求的把控能力。在選擇商品和品牌時(shí)，消費(fèi)者多傾向選擇個(gè)人喜好或者符合個(gè)人價(jià)值觀的品牌，此外是那些明星代言的品牌。零售企業(yè)想要不斷發(fā)展，必須重視這些影響客戶選擇的因素。

5? ? ?結(jié) 語(yǔ)

在物質(zhì)與消費(fèi)渠道日益豐富的當(dāng)今，零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要是為消費(fèi)人群提供產(chǎn)品與服務(wù)的能力。伴隨物質(zhì)生活水平的提高，消費(fèi)者消費(fèi)需求注重個(gè)性化、高質(zhì)量、高效率的體驗(yàn)需求。因此，零售企業(yè)應(yīng)不斷豐富產(chǎn)品，精準(zhǔn)定位消費(fèi)者，為他們提供有趣、貼心的消費(fèi)體驗(yàn)。本文通過(guò)探索消費(fèi)升級(jí)的特點(diǎn)及趨勢(shì)，分析供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力與零售企業(yè)現(xiàn)狀，指出消費(fèi)升級(jí)視角下零售企業(yè)優(yōu)化與創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式的必要性，從貨源、物流、信息、交付及客戶等方面提出提升零售企業(yè)供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)能力的對(duì)策，以促使零售企業(yè)更好地適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展。

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