□本刊記者 王玉東

近日，鳳凰網(wǎng)以“南寧市場被曝光‘硫黃八角’，二氧化硫超標(biāo)16 倍，銷往飯店、食堂”為題，報道了在廣西南寧三塘鎮(zhèn)高峰天然香料物流中心，大部分商家使用硫黃熏制八角并銷往各地飯店、食堂、的問題及一名來自河南的采購商訂購八角等及使用硫黃熏制八角等情況。為嚴(yán)厲打擊采購銷售硫黃熏制過的八角等食品安全違法行為，消除風(fēng)險隱患，保障人民群眾身體健康，按照省局和市局《關(guān)于加強(qiáng)市場銷售“硫黃八角”質(zhì)量安全監(jiān)管的緊急通知》文件精神，9 月25 日起，河南省鹿邑縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)迅速開展了對市場銷售干料、調(diào)味料，各種商超、飯店及學(xué)校食堂批發(fā)、銷售、使用八角質(zhì)量安全風(fēng)險全面排查整治工作。

加強(qiáng)對商超、農(nóng)貿(mào)市場銷售的調(diào)味料及干料門市部批發(fā)和零售、預(yù)包裝和散裝“八角”的全面排查，督促其嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗及記錄相關(guān)要求。要求銷售者采購八角必須依法索要產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。堅決禁止銷售者采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的八角。采購時要求并留存“八角”購貨憑證。

加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查。對餐飲業(yè)采購八角產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗情況進(jìn)行檢查，確保來源可追溯；堅決禁止餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂購買和使用來自“廣西高峰天然香料物流中心”的八角、來源不明的八角產(chǎn)品以及其他食品原料。

加大對八角的抽檢力度。鹿邑縣市場監(jiān)督管理局委托第三方對市場銷售八角進(jìn)行抽檢，共采集樣品25 批次，檢測結(jié)果向社會公開。

截至9 月28 日，鹿邑縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員共檢查122 家批發(fā)和零售、預(yù)包裝和散裝經(jīng)營者，63 家餐飲單位和6 家學(xué)校食堂。累計排查八角220 公斤，貨源主要來自商丘、鄭州、亳州、周口，暫未發(fā)現(xiàn)有來自“廣西高峰天然香料物流中心”的八角。

下一步，鹿邑縣市場監(jiān)督管理局將部署排查各農(nóng)貿(mào)市場及調(diào)味品商行、社會餐飲和學(xué)校食堂，持續(xù)組織質(zhì)量抽檢工作，繼續(xù)推進(jìn)各食品經(jīng)營者主體責(zé)任落實，加強(qiáng)索證索票及臺賬建立，做好溯源管理，保障食品安全。