亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        探究檢測技術(shù)在食品安全風(fēng)險監(jiān)測中的應(yīng)用

        2020-12-19 15:36:55劉陽波
        食品安全導(dǎo)刊 2020年29期
        關(guān)鍵詞:檢測

        食品安全風(fēng)險監(jiān)測現(xiàn)狀

        “國以民為本,民以食為天,食以安為先,安以質(zhì)為本,質(zhì)以誠為根。”食品安全事關(guān)國計民生、社會穩(wěn)定。近年來,各種食品安全問題頻現(xiàn),譬如湖南的“鎘大米”、廣州“諾如病毒”感染事件。2010 年我國通過《食品安全法》的頒發(fā),完成了食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃的制定,其監(jiān)測項目包括金屬元素檢測、真菌毒素檢測、食品添加劑檢測、食源性致病菌檢測等等。食品安全檢測技術(shù),是借助光/色譜、免疫檢測技術(shù)等對食品中的重金屬、真菌毒素、食品添加劑等進(jìn)行檢測,此類技術(shù)的應(yīng)用能夠為食品安全保駕護(hù)航,將潛在風(fēng)險扼殺在搖籃中,其存在價值和實踐意義不容小覷。

        檢測技術(shù)在食品安全風(fēng)險監(jiān)測中的應(yīng)用

        在金屬元素檢測中的應(yīng)用。金屬具有毒性強(qiáng)、半衰期長等顯著特點,在與人體中蛋白質(zhì)成分的相互作用下,極易造成慢性中毒。譬如,鉛會重創(chuàng)人類腦細(xì)胞,導(dǎo)致老年癡呆等癥狀的出現(xiàn);過量的汞會損害人類視力神經(jīng),引起肌肉萎縮、精神失常、腹瀉等癥狀。近年來,伴隨著我國工業(yè)化的快速發(fā)展,部分重金屬借助食物鏈實現(xiàn)聚集,已然成為了威脅國民身體健康的主要隱患。在實踐活動中,離子光譜法、分光光度法等技術(shù)能夠基于有害目標(biāo)物對光的吸附、散射或熒光等反應(yīng),實現(xiàn)對金屬元素的排查。同時,檢測人員能夠通過色譜與光譜技術(shù)的融合做價態(tài)分析,此項結(jié)合技術(shù)在檢測甲基汞、無機(jī)砷時極為常見。

        在真菌毒素檢測中的應(yīng)用。真菌毒素是一種源自真菌的化合物,譬如赤霉毒素、黃曲霉毒素、單端孢霉烯族類化合物等。通常來說,當(dāng)糧食長期處于潮濕狀態(tài)時,將會誘發(fā)真菌出現(xiàn),導(dǎo)致毒素產(chǎn)生。如今,因真菌毒素污染而引發(fā)的食品安全問題時有發(fā)生,威脅著國民健康。在檢測真菌毒素時,液相質(zhì)譜、液相色譜等作為常用檢測方式,能夠知悉毒素性質(zhì)及實際含量。其中,金玉等人圍繞黃曲霉毒素M1 展開研究,將其檢測限界定為12.3 pg/mL。李梅等人針對黃曲霉素B1、黃曲霉素M1 等十種真菌霉素提出了切實可行的食品檢測方法。吳亞涼等人在檢測α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇時,實現(xiàn)了對超高效液相色譜—質(zhì)譜串聯(lián)法的應(yīng)用。

        在食品添加劑檢測中的應(yīng)用。為了改善食品口感,促進(jìn)其保存期的增加,食品加工企業(yè)多會在生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用食品添加劑。2014 年,國家衛(wèi)生部門對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行修訂,旨在促進(jìn)食品添加劑的規(guī)范化使用。在現(xiàn)實生活中,抗氧化劑、防腐劑等均屬于常見食品添加劑。一旦超出添加標(biāo)準(zhǔn),食品添加劑將會給肝臟、腎臟等人體器官帶來不可逆的損害。在檢測環(huán)節(jié),高效液相色譜法作為新型分離分析技術(shù)憑借效率高、靈敏性強(qiáng)等特點備受推崇,如今與質(zhì)譜儀器等實現(xiàn)結(jié)合,其應(yīng)用范圍得到進(jìn)一步拓展;紫外可見分光光度計技術(shù)集光、機(jī)、電、計算機(jī)為一體,常被應(yīng)用到檢測甜蜜素、硝酸鹽等物質(zhì)中;離子色譜法能夠?qū)κ称分械臒o機(jī)陰離子和陽離子進(jìn)行分析,在檢測酸味劑、防腐劑中,優(yōu)勢凸顯。

        在食源性致病菌檢測中的應(yīng)用。大腸桿菌、志賀氏菌、炭疽桿菌、阪崎克羅諾桿菌等均屬于是食源性致病菌,它能夠以食品為載體,引發(fā)中毒事件,損害人體健康。在檢測環(huán)節(jié),細(xì)菌培養(yǎng)技術(shù)、代謝學(xué)檢測技術(shù)、分子生物檢測技術(shù)等比較常用。其中,細(xì)菌培養(yǎng)技術(shù)因耗時長、易漏檢等問題導(dǎo)致適用空間逐漸被壓縮。代謝學(xué)檢測技術(shù)則基于微生物生長代謝規(guī)律,對其底層物質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控,以便知悉微生物演變規(guī)律及實際影響,繼而對食品安全問題進(jìn)行規(guī)避和預(yù)防。以電阻抗技術(shù)為例,通過觀察和分析基電阻抗,檢測人員能夠一窺細(xì)菌繁殖概況,然后通過數(shù)據(jù)比對知悉最終結(jié)果。這一技術(shù)常被應(yīng)用至檢測單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌時。

        近年來,食品安全問題頻頻出現(xiàn),已然成為社會輿論予以關(guān)注的焦點。檢測技術(shù)的提升和廣泛應(yīng)用,為降低食品安全事件出現(xiàn)概率、食品安全性改善提供了必要的技術(shù)保障。隨著檢測實踐經(jīng)驗的累積,全新食品檢測技術(shù)的涌現(xiàn),檢測力度的增強(qiáng),我國食品安全問題定會逐漸得到徹底解決,繼而促進(jìn)健康中國這一發(fā)展目標(biāo)的實現(xiàn)。

        猜你喜歡
        檢測
        QC 檢測
        “不等式”檢測題
        “一元一次不等式”檢測題
        “一元一次不等式組”檢測題
        “幾何圖形”檢測題
        “角”檢測題
        “有理數(shù)的乘除法”檢測題
        “有理數(shù)”檢測題
        “角”檢測題
        “幾何圖形”檢測題
        中文在线天堂网www| 黑人老外3p爽粗大免费看视频| 亚洲av成人片在线观看| 久久人人玩人妻潮喷内射人人 | 欧美色五月| 精品国产乱来一区二区三区| 一区二区三区中文字幕脱狱者| 色狠狠色噜噜av天堂一区| 欧美高大丰满freesex| 国产精品麻豆A在线播放| 国产av剧情久久精品久久| 久久久久久久久毛片精品| 少妇人妻在线视频| 欧美一级鲁丝片免费一区| 日本一区二区在线免费看| 国产精品成人va在线观看| 亚洲精品国产美女久久久| 亚洲美女av一区二区| 亚洲一区二区三区四区地址| 久久精品国产视频在热| 国产91网| 青青草视频在线观看9| 激情综合色综合啪啪开心| av无码免费永久在线观看| 免费一级欧美大片久久网| 亚洲av乱码国产精品观| 高清精品一区二区三区| 奇米影视久久777中文字幕| 青青草久热手机在线视频观看 | 亚洲成av人片在线观看无码| 九一成人AV无码一区二区三区| av高潮一区二区三区| 中文无码一区二区三区在线观看| 亚洲综合一区二区三区四区五区| 日本二区三区视频免费观看| 洲色熟女图激情另类图区 | 亚洲精品无码专区在线在线播放| 国产免费一区二区三区在线观看| 亚洲一区丝袜美腿在线观看 | 国产果冻豆传媒麻婆精东| 亚洲av鲁丝一区二区三区|