■

/湖南外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院

一、前言

《酒店英語(yǔ)》課堂以聽(tīng)力和口語(yǔ)為重點(diǎn)，注重情景環(huán)境，提高學(xué)生的語(yǔ)言技能。目前大部分老師對(duì)多媒體的運(yùn)用也只停留在音頻、視頻和PPT等材料播放的初級(jí)階段，也未使學(xué)生課后做到借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，保持學(xué)習(xí)的持續(xù)性。為此，文章首先主要對(duì)智慧課堂及個(gè)性化進(jìn)行梳理，并針對(duì)酒店英語(yǔ)智慧課堂個(gè)性化教學(xué)模式進(jìn)行構(gòu)建，旨在幫助英語(yǔ)教師能夠更好地將課堂和信息技術(shù)進(jìn)行融合，從而促進(jìn)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力，提升學(xué)習(xí)興趣。

二、智慧課堂及個(gè)性化

在新課程改革和新信息技術(shù)的推動(dòng)下，出現(xiàn)了新的課堂模式——智慧課堂。智慧課堂是由智慧教育發(fā)展而來(lái)的，是在信息技術(shù)的支持下，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)方法，將課堂教學(xué)內(nèi)容達(dá)到更好的實(shí)現(xiàn),從而構(gòu)建一個(gè)具有個(gè)性化、智能化和數(shù)字化的課堂。

國(guó)內(nèi)外關(guān)于智慧課堂的研究主要從以下方面開(kāi)展：(1)聚焦利用現(xiàn)代信息科學(xué)技術(shù)促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)。如：Matt Rapp,R.Benjamin Shapiro,Tan Minh Truong等認(rèn)為教師可以在課堂上利用智能終端設(shè)備吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的參與度。(2)注重構(gòu)建學(xué)習(xí)活動(dòng)本身的智慧課堂模式。(3)關(guān)注學(xué)習(xí)模式的個(gè)性化、自主化和多元化在智慧課堂中的運(yùn)用。國(guó)內(nèi)關(guān)于智慧課堂的研究主要從兩個(gè)方面。一是在教學(xué)智慧與智慧教師的研究，旨在提高教師技能。二是通過(guò)信息技術(shù)的運(yùn)用，創(chuàng)造智慧型的課堂環(huán)境。對(duì)于課堂智慧環(huán)境的研究也基本是圍繞信息技術(shù)對(duì)學(xué)習(xí)的促進(jìn)，智慧課堂模式的構(gòu)建和學(xué)習(xí)模式個(gè)性化、自主化和多元化三大點(diǎn)展開(kāi)，并結(jié)合智慧課堂三個(gè)特征：自主、泛在和個(gè)性化進(jìn)行闡述。

三、酒店英語(yǔ)智慧課堂的特征

(一)個(gè)性化的教學(xué)方法

智慧課堂中教師通過(guò)網(wǎng)上學(xué)習(xí)平臺(tái)針對(duì)學(xué)生的不同情況可自動(dòng)推送不同層次的知識(shí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)方法。目前，有很多學(xué)校只關(guān)注學(xué)科與學(xué)科之間的個(gè)性，追求學(xué)科的共同問(wèn)題，而忽略了課程間的截然不同，單純的選擇個(gè)別的知識(shí)點(diǎn)給學(xué)生學(xué)習(xí)，沒(méi)有讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的興趣方向，教師也沒(méi)有從每個(gè)學(xué)生的水平出發(fā)來(lái)設(shè)計(jì)課程。智慧課堂更好的完善了這一弊病，它從學(xué)生的興趣出發(fā)，設(shè)計(jì)出不同主題的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)路徑，根據(jù)學(xué)生不同的接受能力及基礎(chǔ)，進(jìn)行因材施教，做到教師個(gè)性化的教，學(xué)生個(gè)性化的學(xué)。

(二)豐富的課程資源來(lái)源

互聯(lián)網(wǎng)的最大優(yōu)勢(shì)在于開(kāi)放和共享，是創(chuàng)新、傳播和分享知識(shí)的最有效的工具。它在課堂上，為智慧課堂的形成提供了最不可或缺的資源，并為自主學(xué)習(xí)提供便利。智慧課堂教學(xué)內(nèi)容可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)獲取更多跟學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的，關(guān)聯(lián)性極強(qiáng)的，具有真實(shí)情境的媒體資源。比如：喜馬拉雅軟件，流利英語(yǔ)說(shuō)，中國(guó)日?qǐng)?bào)等。同時(shí)，教師在課前可根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)豐富多彩的教學(xué)內(nèi)容，也可為學(xué)生搜索互聯(lián)網(wǎng)資源進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生自己獲取各類資源，這樣學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容就不受教師個(gè)人的局限，來(lái)源豐富。

(三)真實(shí)的教學(xué)情景環(huán)境

酒店英語(yǔ)智慧課堂注重引導(dǎo)作用，讓學(xué)生體驗(yàn)課堂，融入課堂，最終讓學(xué)生牢固掌握知識(shí)和技能，使他們?cè)谌蘸蟮墓ぷ?、學(xué)習(xí)和生活中能夠自如的表達(dá)和使用。在職業(yè)英語(yǔ)社會(huì)化的導(dǎo)向作用下，對(duì)于酒店英語(yǔ)的情景創(chuàng)設(shè)和模擬要求更大。因此，職業(yè)教育的教學(xué)難點(diǎn)不僅是對(duì)于詞語(yǔ)和句子的表達(dá)，還要求教師利用多媒體、網(wǎng)絡(luò)、趣味游戲等為學(xué)生建立真實(shí)的教學(xué)情境，并幫助學(xué)生在情境中熟練使用，提高語(yǔ)言能力。

(四)持續(xù)的自主學(xué)習(xí)行為

智慧課堂不同于傳統(tǒng)的高職英語(yǔ)課堂，時(shí)間和空間只局限于教師在課堂上的九十分鐘。隨著高新技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在的大學(xué)生基本上人人都有電腦和智能手機(jī)等電子終端產(chǎn)品。學(xué)生可以隨時(shí)隨地根據(jù)自己的喜好在這些智能終端平臺(tái)上進(jìn)行網(wǎng)上學(xué)習(xí)，并與老師進(jìn)行溝通和互動(dòng)，延續(xù)了時(shí)間和空間上的學(xué)習(xí)，使我們能夠?qū)⒄n前、課中和課后更好的銜接，降低了學(xué)生的遺忘速度，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了持續(xù)性教學(xué)，自主學(xué)習(xí)。

四、酒店英語(yǔ)智慧課堂個(gè)性化教學(xué)模式探究

智慧課堂個(gè)性化教學(xué)模式的構(gòu)建以智慧化的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)為依托，最終落腳于課堂。在酒店英語(yǔ)智慧課堂中，教師將詞匯、短語(yǔ)、句型、場(chǎng)景、游戲活動(dòng)等在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行展示和分享。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)平臺(tái)上文本、圖片、音視頻進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)行互動(dòng)。教學(xué)平臺(tái)成為學(xué)生和教師的溝通平臺(tái)。通過(guò)分析各研究學(xué)者對(duì)智慧課堂模式的理解，結(jié)合現(xiàn)下高職酒店英語(yǔ)課堂的教學(xué)現(xiàn)狀，構(gòu)建了酒店英語(yǔ)智慧課堂個(gè)性化教學(xué)模式，形成教師個(gè)性化的教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)踐、總結(jié)評(píng)價(jià)，和學(xué)生個(gè)性化課前預(yù)習(xí)、課堂學(xué)習(xí)和課后鞏固。

教師的個(gè)性化教學(xué)設(shè)計(jì)和學(xué)生的個(gè)性化課前預(yù)習(xí)屬于課前準(zhǔn)備活動(dòng)。在課前，酒店英語(yǔ)課程可通過(guò)口語(yǔ)情境表演、影視作品等有關(guān)外語(yǔ)學(xué)習(xí)資源相互鏈接，也可以通過(guò)不同崗位的實(shí)際操作視頻進(jìn)行觀摩熟悉章節(jié)背景知識(shí)。如：可將《酒店英語(yǔ)》課程中有關(guān)酒店前臺(tái)接待、客房服務(wù)等實(shí)際視頻提前推送給學(xué)生，幫助其了解應(yīng)用常識(shí)。教師在向?qū)W生發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)時(shí)，應(yīng)展示任務(wù)完整，任務(wù)指令明確，為學(xué)生推送對(duì)應(yīng)的預(yù)習(xí)任務(wù)，由此獲取知識(shí)點(diǎn)，促使教學(xué)設(shè)計(jì)完整有效，為課堂教學(xué)做好鋪墊。在預(yù)習(xí)任務(wù)完成的過(guò)程中，學(xué)生便可知道本章節(jié)的重要教學(xué)要求，因此學(xué)生可根據(jù)自身的實(shí)際需求，自主選擇內(nèi)容完成或者討論完成。對(duì)于無(wú)法解決或解決過(guò)程中存有疑慮的問(wèn)題，可以通過(guò)上傳平臺(tái)和教師進(jìn)行溝通，教師根據(jù)學(xué)生提出的疑問(wèn)和完成情況進(jìn)行及時(shí)解答，并反饋和總結(jié)學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，在課堂教學(xué)設(shè)計(jì)中得以更好的體現(xiàn)，及時(shí)調(diào)整和完善課堂教學(xué)的難度，修改教學(xué)設(shè)計(jì)，突出重點(diǎn)，使教學(xué)更有針對(duì)性。

教師的個(gè)性化教學(xué)實(shí)踐和個(gè)性化課堂學(xué)習(xí)是整個(gè)課堂中最重要的部分。在課中，由于酒店英語(yǔ)具有社會(huì)職場(chǎng)性，教師首先將某一職場(chǎng)場(chǎng)景處理的方法和操作流程告訴學(xué)生，然后將處理流程中可能用到的重點(diǎn)句型和短語(yǔ)展現(xiàn)出來(lái)，并通過(guò)典型案例進(jìn)行展示，增強(qiáng)課堂教學(xué)的實(shí)際性。酒店英語(yǔ)的學(xué)習(xí)重在實(shí)踐，單純的依靠課堂的小組游戲來(lái)鞏固是完全不夠的，還需依靠學(xué)生在真實(shí)的實(shí)際環(huán)境下相互合作來(lái)進(jìn)行演練。智慧學(xué)習(xí)平臺(tái)可為學(xué)生提供對(duì)應(yīng)的場(chǎng)景環(huán)境，幫助學(xué)生完成角色演練，加強(qiáng)鞏固。教師根據(jù)智慧學(xué)習(xí)平臺(tái)上學(xué)生的隨堂競(jìng)答、練習(xí)檢測(cè)和課堂的角色演練等每一環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)答疑和點(diǎn)評(píng)，以此更好的進(jìn)行教學(xué)調(diào)整和管理，使教師能更好的把握學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，調(diào)整每一教學(xué)環(huán)節(jié)的時(shí)間，使教學(xué)活動(dòng)更加合理，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。

在課后，酒店英語(yǔ)智慧課堂主要分為教師的個(gè)性化總結(jié)評(píng)價(jià)和學(xué)生的個(gè)性化課后鞏固，并進(jìn)行相互反饋。課程評(píng)價(jià)包括教師的教學(xué)評(píng)價(jià)和學(xué)生的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。教師的教學(xué)評(píng)價(jià)可以通過(guò)學(xué)生對(duì)教師進(jìn)行網(wǎng)上評(píng)課，投票和留言評(píng)論等多元綜合評(píng)價(jià)，教師也可通過(guò)平臺(tái)對(duì)學(xué)生的作業(yè)、表演視頻進(jìn)行網(wǎng)上點(diǎn)評(píng)來(lái)促進(jìn)教師提高教學(xué)質(zhì)量。教師在進(jìn)行個(gè)性化評(píng)估總結(jié)后給學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化的指導(dǎo)和幫助，發(fā)布課堂隨堂學(xué)習(xí)資料，課后作業(yè)和具有針對(duì)性的拓展任務(wù)，并根據(jù)學(xué)生的不同需求，定制課程內(nèi)容，保證學(xué)生能在智慧學(xué)習(xí)平臺(tái)上有豐富的自主學(xué)習(xí)材料。英語(yǔ)場(chǎng)景演練的鞏固是必要的課后任務(wù)，學(xué)生可以上傳課后小組演練視頻展現(xiàn)成果。教師在整合發(fā)送不同層次的學(xué)生自主學(xué)習(xí)資源的時(shí)候，要注重幫助學(xué)生將儲(chǔ)存的知識(shí)最大限度的輸出，運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中。

學(xué)生可以根據(jù)教師發(fā)布的課后作業(yè)和任務(wù)，利用網(wǎng)絡(luò)智慧平臺(tái)和同學(xué)、老師進(jìn)行討論、互動(dòng)解決問(wèn)題。對(duì)于自己掌握不夠的知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生可根據(jù)需求自主選擇進(jìn)行課后鞏固，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)與學(xué)生個(gè)性化課后鞏固的融合。

五、結(jié)語(yǔ)

智慧課堂利用現(xiàn)代技術(shù)的快速發(fā)展，并運(yùn)用到教育教學(xué)，讓教師和學(xué)生突破了課堂時(shí)間和空間的局限，使兩者通過(guò)智慧學(xué)習(xí)平臺(tái)結(jié)合起來(lái)，進(jìn)行實(shí)時(shí)交流，進(jìn)而使教學(xué)從傳統(tǒng)共性化走向智慧個(gè)性化。酒店英語(yǔ)智慧課堂個(gè)性化教學(xué)模式的構(gòu)建從學(xué)生的個(gè)性化需求和興趣愛(ài)好出發(fā)，促進(jìn)學(xué)生技能培養(yǎng)，推動(dòng)學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展，提高教學(xué)質(zhì)量，也能幫助學(xué)生找到適合自己的社會(huì)崗位，最終實(shí)現(xiàn)課崗對(duì)接。