南星

[摘? ?要]依據(jù)《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》，參考高中通用技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)，可通過家庭勞動(dòng)促進(jìn)初中勞動(dòng)技術(shù)課程中基本技能的練習(xí)。這種方法不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)素養(yǎng)，還能使學(xué)生從勞動(dòng)中獲得樂趣，感受學(xué)習(xí)、生活與勞動(dòng)的關(guān)聯(lián)，有利于學(xué)生身心健康地成長。

[關(guān)鍵詞]勞動(dòng)教育;家庭勞動(dòng);勞動(dòng)素養(yǎng);操作技能;基本功

2020年3月，中共中央、國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》指出：勞動(dòng)教育是中國特色社會(huì)主義教育制度的重要內(nèi)容，直接決定社會(huì)主義建設(shè)者和接班人的勞動(dòng)精神面貌、勞動(dòng)價(jià)值取向和勞動(dòng)技能水平。要全面構(gòu)建體現(xiàn)時(shí)代特征的勞動(dòng)教育體系，把握勞動(dòng)教育基本內(nèi)涵，明確勞動(dòng)教育總體目標(biāo)，牢固樹立勞動(dòng)最光榮、勞動(dòng)最崇高、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗的觀念。義務(wù)教育階段的勞動(dòng)技術(shù)課程是一門必修課，是培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)技術(shù)素養(yǎng)、開發(fā)潛能、促進(jìn)思維發(fā)展的基礎(chǔ)課程;是一門實(shí)踐性、綜合性、技術(shù)性和創(chuàng)新性較強(qiáng)，密切聯(lián)系生產(chǎn)、生活和社會(huì)實(shí)際，突出技術(shù)實(shí)踐與技術(shù)創(chuàng)新的課程。在此，將結(jié)合實(shí)例說明如何在有限的課時(shí)下，利用家庭勞動(dòng)的機(jī)會(huì)，幫助初中生鞏固勞動(dòng)技能，培養(yǎng)勞動(dòng)素養(yǎng)。

一、初中勞動(dòng)技術(shù)課程中常見的操作技能

初中勞動(dòng)技術(shù)課程主要通過木工、金工、電子技術(shù)等內(nèi)容，以不同的工藝種類為載體，實(shí)現(xiàn)多個(gè)與技術(shù)素養(yǎng)相關(guān)的教育目標(biāo)。這些目標(biāo)包括：了解生產(chǎn)，發(fā)展對(duì)材料、工具、儀器設(shè)備的識(shí)別、選擇和使用等能力;體驗(yàn)解決勞動(dòng)技術(shù)問題的過程;增強(qiáng)從事技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)的自信心、持之以恒的毅力以及克服困難的勇氣;養(yǎng)成注意安全、規(guī)范操作的良好習(xí)慣。

例如，木工有三項(xiàng)最重要的基本功：刮、剌、鑿。其中“刮”是指用刨子、刮板等工具對(duì)木材表面進(jìn)行平整、塑形等操作;“剌”是指用鋸、刀等工具對(duì)木材進(jìn)行分割操作;“鑿”是用錘子和鑿子等工具對(duì)木材局部進(jìn)行切斷與去除。金工操作也無非是這些，只不過針對(duì)的材料不同，選用的工具和加工力度有所不同，但也有很多相同或相似的操作。電子技術(shù)一般不需要太大的操作力，但是個(gè)精細(xì)活兒，相對(duì)更安全一些，但也有其獨(dú)特的復(fù)雜性。

在有限的課堂時(shí)間里，學(xué)生大多只能簡單體驗(yàn)，無法充分練習(xí)，更無法熟練掌握動(dòng)作要領(lǐng)，不能自如運(yùn)用。為了使學(xué)生有更多機(jī)會(huì)練習(xí)，可以考慮把勞動(dòng)技術(shù)與做家務(wù)聯(lián)系起來。

二、家庭勞動(dòng)與勞動(dòng)技術(shù)的關(guān)聯(lián)

家庭勞動(dòng)中可以分解出很多與勞動(dòng)技能基本功相關(guān)的動(dòng)作，通過家務(wù)勞動(dòng)練習(xí)勞動(dòng)技能，有利于提高學(xué)生解決實(shí)際問題并觸類旁通的能力。以下將結(jié)合擦桌子和挫削的例子進(jìn)行說明。

1.擦桌子的動(dòng)作分析

擦桌子時(shí)，手的運(yùn)動(dòng)軌跡是怎樣的？是如何用力的？污物去了哪里？擦桌子的方法很多，每人的習(xí)慣也不同，但最終目的都是要把臟東西去除。筆者觀察、體驗(yàn)并歸納了3種擦桌子的運(yùn)動(dòng)軌跡（見圖1）。其中，直線上的箭頭代表手的運(yùn)動(dòng)方向;矩形代表抹布，上面的箭頭用于區(qū)分前后。

一是單向式。用抹布從一個(gè)位置開始，從起點(diǎn)擦到終點(diǎn)，提起抹布回到起點(diǎn)，同時(shí)偏移一個(gè)距離，再重復(fù)與剛才平行的擦拭路徑。擦拭時(shí)需要將抹布按在桌面上，施加一定的壓力;回程提起抹布不施壓力，污物一部分粘在抹布前端，一部分移動(dòng)到擦拭終點(diǎn)，中途遺撒少。

二是往復(fù)式。抹布始終被壓在桌面上，以“之”字形路徑運(yùn)動(dòng)。推出時(shí)，抹布前方朝向其前進(jìn)方向，回程時(shí)，抹布后方朝向其前進(jìn)方向，污物堆積在抹布前后兩側(cè)，在往復(fù)擦拭時(shí)，抹布的運(yùn)動(dòng)后方會(huì)有遺撒，需要二次補(bǔ)擦。而二次補(bǔ)擦通常會(huì)采用單向式的軌跡。

三是混合式。與往復(fù)式類似，抹布始終被壓在桌面上，軌跡類似脈沖波形。重點(diǎn)是隨著路線變化，抹布的前端總是轉(zhuǎn)向其前進(jìn)方向，使污物堆積在抹布前方，中途遺撒少。這種路線與姿勢有點(diǎn)兒像收割機(jī)。

以上三種方式對(duì)比，單向式的擦拭效果好，清潔度高，但效率較低;往復(fù)式速度快，但清潔度較低，往往需要二次擦拭;混合式清潔度高，效率高，但小心地轉(zhuǎn)向并保持方向會(huì)影響擦拭速度。這三種方式各有優(yōu)缺點(diǎn)。

工業(yè)操作技能涉及的動(dòng)作與家庭勞動(dòng)有很多相似之處，因此可以在家中進(jìn)行基本動(dòng)作的訓(xùn)練與體悟。

2.銼削動(dòng)作分析

（1）站姿。銼削時(shí)，人要保持正確、松弛的站姿，這樣更易于發(fā)力，且狀態(tài)穩(wěn)定、不易疲勞、動(dòng)作靈活，有利于保證安全。如圖2所示，身體居于臺(tái)虎鉗軸線左側(cè)，與軸線成45度角;左腳邁出半步，兩腳間距與肩同寬，左腳與臺(tái)虎鉗軸線約成30度角，右腳與臺(tái)虎鉗軸線約成75度角;左膝微曲，右膝繃直，略成弓步，身體略微前傾，重心主要落在左腳上。

（2）手部推拉動(dòng)作。刨削、鋸割、銼削等基本動(dòng)作，都是工具向前推出時(shí)施加壓力進(jìn)行切削;向后拉回時(shí)稍抬起不切削。也有個(gè)別情況相反，但一般都是其中一個(gè)方向切削，相反方向不切削，這與單向式擦桌子很相似。

（3）身體律動(dòng)。人的身體各部分協(xié)調(diào)配合，才能輕松、省力、高效地做事。在勞動(dòng)過程中，身體應(yīng)根據(jù)發(fā)力情況，進(jìn)行有規(guī)律的活動(dòng)。

仍以銼削為例（見圖3、圖4）。在銼削時(shí)，如果完全靠手或手臂發(fā)力，很快就會(huì)疲勞，且操作穩(wěn)定性較差。因此，實(shí)際發(fā)力應(yīng)該從腳部開始，后腳蹬地，將力經(jīng)腿、腰、肩、肘、手，最終傳到銼刀上。且手臂應(yīng)盡量貼緊身體，防止左右擺動(dòng)。初始時(shí)，身體稍微前傾，與豎直方向約成10度;推銼開始，在銼刀的前1/3行程，身體加大前傾約至15度，同時(shí)帶動(dòng)手臂及銼刀向前運(yùn)動(dòng)進(jìn)行銼削，此階段是為了讓銼走起來，以推為主，以削為輔;在銼刀的中間1/3行程，身體繼續(xù)加大前傾約至18度，同時(shí)手臂向前伸展，增大下壓力，加強(qiáng)銼削;銼刀的后1/3行程，繼續(xù)銼削至前方手臂接近伸直，適當(dāng)加大銼削力度，同時(shí)控制銼刀的平衡，防止其翹起，走完銼削的最大行程后，身體回到15度;最后，雙手稍稍抬起銼刀，手臂收回，貼緊身體，將銼刀拉回初始位置，身體恢復(fù)到10度傾角。這樣就完成了一個(gè)完整的銼削周期。圖5是這個(gè)過程的簡化示意圖。剛開始練習(xí)時(shí)，在圖中的各個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，可能會(huì)很僵硬或不自然;通過練習(xí)可以逐漸找到節(jié)奏，做到張弛有度，這時(shí)安全性、速度、工作質(zhì)量就會(huì)大大提高。

科學(xué)操作首先要保證的就是安全。如銼削時(shí)若身體前傾角度過大，身體容易失衡，可能造成晃動(dòng)，甚至撞到工具或工件上，發(fā)生危險(xiǎn)，亦可能導(dǎo)致動(dòng)作緩慢或吃力，不能很好地控制刀具，降低銼削質(zhì)量。

三、在家庭勞動(dòng)中訓(xùn)練勞動(dòng)技能的方法

1.擦桌子法

找一張較高、較長的臺(tái)面，比如餐桌或廚房料理臺(tái)。使用單向式擦桌子時(shí)，可假設(shè)站在工作臺(tái)左側(cè)。站姿與銼削相同，身體斜朝臺(tái)面，微弓步;右手貼靠身體，將抹布按在臺(tái)面上，左手拉住抹布前端;擦拭時(shí)，右腳蹬地，驅(qū)動(dòng)身體加大前傾，帶動(dòng)手臂及抹布向前運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行擦拭;前推過程中，手臂逐漸伸展;快到末端時(shí)，身體在阻力的作用下回退，而手臂繼續(xù)伸展至幾乎完全伸直，達(dá)到擦拭末端;雙手將抹布輕輕抬起，身體繼續(xù)后退，帶動(dòng)手臂回收，直至初始位置。這就是一個(gè)完整的銼削式擦拭周期。

擦桌子需要注意以下幾個(gè)方面。一是站姿。兩腳距離根據(jù)擦拭行程靈活調(diào)整。如果臺(tái)面較短，兩腳間距就近一些，如同銼削;如果臺(tái)面較長，兩腳間距就遠(yuǎn)一些，就像鋸削;如果臺(tái)面很長，兩腳間距就要再遠(yuǎn)一些，就像在刨削一條長木方一樣。相應(yīng)的動(dòng)作幅度也要有所變化。二是用力。在擦拭時(shí)，要用身體帶動(dòng)手臂，而不是只用手的力量，甚至用手拉身體;要利用身體的整體運(yùn)動(dòng)保證動(dòng)作的穩(wěn)定性、協(xié)調(diào)性，利用身體自身的重量增加操作力，減少手臂的疲勞。三是動(dòng)腦。用身體操作，還要用腦思考。要盡量體會(huì)身體各部分的協(xié)調(diào)配合，動(dòng)作要有韻律感，可以唱著歌、聽著音樂找節(jié)奏，保持快樂的心情。四是路徑。為了使動(dòng)作熟練，可以在同一路徑上反復(fù)練習(xí);為了獲得成果，可以每個(gè)擦拭周期平移一個(gè)距離，直至完成整個(gè)臺(tái)面的擦拭。相鄰兩個(gè)擦拭周期間平移的距離要小于一次擦拭的寬度。比如一次擦拭覆蓋10cm寬的臺(tái)面，下一次擦拭可平移7cm距離，保證擦拭路徑覆蓋整個(gè)表面，防止遺漏，這與數(shù)控銑床的加工特點(diǎn)相同。五是有度。弓滿易折，月滿則虧。勞動(dòng)要有度才能避免損傷。比如站立時(shí)兩腿微曲，前推時(shí)手臂的伸展程度要在肌肉能控制的范圍內(nèi)，否則容易造成關(guān)節(jié)損傷?？刂剖枪ぷ髻|(zhì)量和勞動(dòng)安全的保證。比如，身體送出去卻收不回來，可能會(huì)傷到自己或周圍的人，或使工具、工件受損等。六是收尾。在勞動(dòng)的最后，要將各次擦拭的末端擦凈。訓(xùn)練的重點(diǎn)是掌握整體操作節(jié)奏。

2.洗抹布法

擦拭完畢或中途需要對(duì)抹布進(jìn)行清洗。這就引出了一項(xiàng)新的訓(xùn)練方法——搓板訓(xùn)練法。這個(gè)訓(xùn)練更強(qiáng)調(diào)“重去輕回”的操作特點(diǎn)。臟抹布直接用手揉搓，很難洗干凈。搓板是一個(gè)低成本、高效率、易打理的清洗工具。利用洗手池加小搓板，可實(shí)現(xiàn)一種廉價(jià)高效的組合。

選擇輕薄且韌性好的塑料搓板（見圖6），將搓板卡在池邊上。站在搓板正后方;兩腿開立，與肩同寬;一只手在板上揉搓抹布，另一只手扶住搓板后沿固定。在操作過程中要注意體會(huì)“重去輕回”的感覺。重去容易，若不能輕回，搓板會(huì)跳起，可能夾到手，還會(huì)把池子里的水濺起來。這就需要慢慢找巧勁兒。動(dòng)作要領(lǐng)是：抓住抹布用力沿著搓板下推;推到末端后，稍稍抬起抹布收回，減小抹布與搓板的壓力及摩擦力即可，防止濺起水花。此時(shí)有可能引起搓板晃動(dòng)，要注意雙手配合，達(dá)到“板隨人動(dòng)，人隨板動(dòng)”的動(dòng)態(tài)平衡，熟能生巧，慢慢地扶板的手會(huì)越來越輕松，整個(gè)身體也會(huì)越來越輕松。

四、家庭勞動(dòng)教育分析

事實(shí)上，在現(xiàn)代家庭中用搓板洗抹布這樣的勞動(dòng)很少。這固然有生活節(jié)奏加快、現(xiàn)代化設(shè)備豐富、一次性產(chǎn)品廉價(jià)等方面的原因，還有一個(gè)重要原因是社會(huì)導(dǎo)向的偏離。很多人認(rèn)為手工勞動(dòng)是“低級(jí)”勞動(dòng)，是勞苦的表現(xiàn)，把家務(wù)交付給機(jī)器、職業(yè)家政或維修人員。在必須自己處理一些家務(wù)時(shí)，也常感到悶悶不樂。但家務(wù)勞動(dòng)中其實(shí)有很多樂趣和科學(xué)道理，專注地投入家務(wù)，會(huì)激發(fā)出人的潛能和創(chuàng)造力，感受到家庭生活和人類社會(huì)的美好。參加力所能及的家務(wù)勞動(dòng)，能促進(jìn)學(xué)生身心健康。家務(wù)不僅能鍛煉學(xué)生的勞動(dòng)技能，還能減輕家長的負(fù)擔(dān)。即便學(xué)生只是為了“要完成勞技作業(yè)”而幫忙做家務(wù)，也會(huì)使那些舍不得讓孩子受累的家長重新思考勞動(dòng)教育的意義。

除了本文所舉的例子，生活中還有很多常見活動(dòng)與工業(yè)生產(chǎn)有類似的操作。比如家庭做蛋糕用的裱花轉(zhuǎn)臺(tái)與做瓷器的拉坯機(jī)很像，與車床的旋轉(zhuǎn)切削原理也是一樣的;廚房常見的電動(dòng)打蛋器與電鉆有異曲同工之妙，裝修時(shí)和水泥的攪拌器其實(shí)就是個(gè)大號(hào)的“打蛋器”。

此外，還要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到，所有勞動(dòng)技術(shù)中的操作，都針對(duì)具體的操作對(duì)象，需要選擇恰當(dāng)?shù)墓ぞ?，考慮勞動(dòng)安全和工具的正確使用，以及善后保養(yǎng)。特別要強(qiáng)調(diào)的是，不論是什么樣的勞動(dòng)，都需要練習(xí)控制好自己、工具和操作對(duì)象，才能得到理想的勞動(dòng)成果。

參考文獻(xiàn)

[1][2]施迎春，等.鉗工操作基礎(chǔ)[M].北京：石油工業(yè)出版社有限公司，2016.

[3]《職業(yè)技能培訓(xùn)MES系列教材》編委會(huì).鉗工技能[M].北京：航空工業(yè)出版社，2008.

（責(zé)任編輯? ?郭向和）