摘要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量對人們的身體健康有直接影響，人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量日趨重視。該文首先論述土壤與肥料對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，然后分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量降低的主要原因，最后提出要合理使用農(nóng)藥，科學(xué)施肥與種植，做好土壤培肥管理的措施，希望促使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到提升。

關(guān)鍵詞：土壤;肥料;農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量;農(nóng)藥;種植方式

楊天軍. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量影響因素與優(yōu)化措施[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（23）：90+93.

目前，人口與耕地之間的矛盾日趨嚴(yán)峻，對土地生產(chǎn)力的提升提出了要求。在諸多因素的綜合作用下，土壤質(zhì)量呈現(xiàn)出降低趨勢，農(nóng)作物生長過程中容易出現(xiàn)病蟲害。同時，部分地區(qū)大量使用化肥，嚴(yán)重破壞土壤環(huán)境，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全造成較大威脅。

一、土壤、肥料對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

1、土壤對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

土壤質(zhì)量會在較大程度上影響農(nóng)作物的質(zhì)量與產(chǎn)量。農(nóng)作物生長過程中需求的各種養(yǎng)分，都需要由土壤供給，如氮、磷、鉀等[1]。農(nóng)作物生長過程中，汲取到所需求的微量元素才能正常生長，品質(zhì)才能得到有效改善。

農(nóng)作物生長還會受到土壤酸堿度的影響。若土壤酸堿度較高，容易出現(xiàn)燒苗的問題，農(nóng)作物不僅難以正常生長，還可能出現(xiàn)枯死等嚴(yán)重問題。不同類型的農(nóng)作物對土壤酸堿度有不同要求，只有土壤酸堿度與農(nóng)作物生長需求匹配，才能保證農(nóng)作物健康生長，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全得到提升。

2、肥料對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

通?？梢詫⒎柿蟿澐譃橛袡C(jī)肥和無機(jī)肥兩種類型。其中，人糞、家畜糞尿等都屬于有機(jī)肥，包含幾乎所有礦質(zhì)元素。施灑有機(jī)肥可以滿足農(nóng)作物生長的各種肥力需求，同時改善土壤各項理化性質(zhì)。有機(jī)肥具有長期、穩(wěn)定的肥效，生態(tài)效益較高。但此種肥料養(yǎng)分含量不高，無法滿足農(nóng)作物旺盛生長階段的養(yǎng)分需求。

經(jīng)常使用的化肥是無機(jī)肥，具有較高的養(yǎng)分含量，農(nóng)作物吸收速度較快，但養(yǎng)分單一、肥效較短，長期施灑會影響土壤結(jié)構(gòu)與質(zhì)量，不利于后期農(nóng)作物的正常種植。過度使用化肥容易發(fā)生硝酸鹽污染與有害物質(zhì)污染。一方面，過量施灑無機(jī)氮肥會導(dǎo)致硝態(tài)氮大量積累，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)與安全得不到保證。且硝酸鹽會逐步向地表水域中滲透，嚴(yán)重污染水環(huán)境。另一方面，部分磷肥中含有較多的雜質(zhì)元素，如鉛、鎘等，長期施灑會在土壤中積累較多重金屬元素，降低土壤質(zhì)量[2]。

在農(nóng)作物種植中，需要混合使用有機(jī)肥和無機(jī)肥，將兩種肥料的優(yōu)勢發(fā)揮出來，以便充分滿足農(nóng)作物的生長需求。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量降低的原因

1、過度使用農(nóng)藥

農(nóng)作物生長過程中很容易發(fā)生各種病蟲害，對農(nóng)作物的生長與產(chǎn)量造成不利影響，需要使用農(nóng)藥來預(yù)防、治療。但部分種植人員并不具備正確的觀念，過度、長期使用農(nóng)藥，或者沒有合理搭配使用農(nóng)藥，不僅無法有效治理病蟲害，而且土壤的營養(yǎng)成分、酸堿度等也會受到較大影響。

2、過度施用肥料

肥料能夠滿足農(nóng)作物生長過程中的養(yǎng)分需求，但施灑肥料的多少并不是關(guān)鍵，關(guān)鍵在于保證肥料施灑的合理與適量。部分農(nóng)作物種植人員沒有科學(xué)的施肥意識，盲目、過量施用化肥，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量大打折扣，農(nóng)產(chǎn)品安全也得不到保證。種植人員需將土壤狀況、農(nóng)作物生長階段與需求等因素納入考慮范圍，對各種肥料科學(xué)施灑，對肥料施用量、施灑時間等嚴(yán)格控制，規(guī)避施肥帶來的不利影響。

3、農(nóng)作物種植方式較為單一

種植作物類型選擇過程中，部分人員沒有考慮農(nóng)作物間隔套種，搭配不夠合理，這樣農(nóng)作物的陽光照射、肥料吸收等都會受到影響，導(dǎo)致農(nóng)作物生長不佳。要對農(nóng)作物種植方式合理選擇，避免長期、單一種植某一種農(nóng)作物，要合理輪作，更加高效的利用土地資源，達(dá)到提升農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量的目的。

三、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的措施

1、合理使用農(nóng)藥

為規(guī)避病蟲害的威脅，農(nóng)作物生長過程中要合理使用農(nóng)藥，需要注意的是，要嚴(yán)格控制與管理農(nóng)藥的使用量。在藥物選擇過程中，需要考慮農(nóng)藥藥性、農(nóng)作物實(shí)際情況等因素，盡量使用無殘留或者少殘留的農(nóng)藥。充分貫徹少用、不用的原則，有針對性的使用農(nóng)藥，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全。此外，要通過多種耕種措施的綜合實(shí)施促使土壤條件得到改善，這樣病蟲害的發(fā)生幾率也會顯著降低。

2、科學(xué)施肥

合理施肥可以促使農(nóng)作物生長的各種養(yǎng)分需求得到滿足，為保證施肥成效，需要綜合考慮農(nóng)作物類型、各個生長階段的營養(yǎng)需求以及當(dāng)?shù)赝寥狼闆r。要嚴(yán)格控制施肥量，避免過度施肥。要將農(nóng)家肥、有機(jī)肥等作為施肥的首選，盡量降低化肥肥料的施灑量。要對有機(jī)肥的來源渠道進(jìn)行充分拓展，例如建設(shè)沼氣池與堆漚處理池等，也可以通過發(fā)酵農(nóng)作物秸稈制作有機(jī)肥[3]。施肥時要切實(shí)貫徹有機(jī)肥為主的原則，這樣既滿足農(nóng)作物的營養(yǎng)需求，又提高了土壤質(zhì)量，還保證了農(nóng)產(chǎn)品的綠色健康性。在施肥之前，要先進(jìn)行土壤檢測工作，了解土壤酸堿度與各種元素的含量等，然后根據(jù)作物的需肥量科學(xué)制定施肥方案，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥，這樣不僅能夠節(jié)約肥料資源，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也能得到保障。

3、科學(xué)種植農(nóng)作物

相關(guān)種植人員需要對植物種類深入分析，多樣化種植農(nóng)作物?？梢蚤g隔套種部分農(nóng)作物，在植物的光照與營養(yǎng)需求得到充分滿足的前提下，更加高效地利用土地資源，同時提高農(nóng)民的種植收益。如某地區(qū)結(jié)合實(shí)際情況，行間套種馬鈴薯與玉米，種植效益顯著擴(kuò)大[4]。

4、做好土壤培肥管理工作

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與耕地質(zhì)量之間存在著十分緊密的關(guān)系，土壤管理可以使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到保證。首先，要實(shí)施土壤培肥管理，深化土壤改良、地力培肥等領(lǐng)域的技術(shù)研究，使土壤肥力得到改善。其次，要深入融合土壤管理與生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)工作，逐步構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，高效利用各種農(nóng)業(yè)廢棄資源。最后，通過信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，逐步構(gòu)建土壤質(zhì)量監(jiān)測體系和土壤管理信息系統(tǒng)。基于信息技術(shù)的支持，有效改善與保護(hù)土壤生態(tài)環(huán)境，在提升耕地質(zhì)量的同時保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量。

四、結(jié)語

綜上所述，土壤結(jié)構(gòu)、條件以及肥料的施用會對農(nóng)作物生長的產(chǎn)量與質(zhì)量造成很大影響。目前，很多地區(qū)在農(nóng)作物種植中還存在肥料施用不合理、土壤酸堿度不符合要求等問題，降低了農(nóng)作物的整體質(zhì)量。針對這種情況，需改善土壤狀況、優(yōu)化肥料利用，保障農(nóng)作物正常生長，有效提升農(nóng)作物質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1] 姜 帆. 土壤肥料對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響[J]. 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019，3（10）：123-125.

[2] 朱大雁. 淺談土壤肥料對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響及發(fā)展方向[J]. 種子科技，2018，7（12）：66-67.

[3] 蔡小水. 探究土壤肥料對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響[J]. 農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)，2019，8（18）：77-78.

[4] 許玉蘭. 農(nóng)作物種子與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)系探析[J]. 種子科技，2019，6（12）：244-245.