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        果蔬烘干機在云南華寧縣的推廣應用

        2020-11-16 06:07:20陳青云

        摘要:當前,華寧縣所生產(chǎn)的煙葉主要采用傳統(tǒng)烤房進行烘烤,核桃、中藥材采摘后通??抗庹兆匀桓稍铩鹘y(tǒng)烘干方法干燥周期長,濕度及溫度無法保障,受季節(jié)氣候影響大,致使烘干成品色澤和品質(zhì)受到影響。對華寧縣果蔬烘干機實際應用情況與應用優(yōu)勢進行研究分析可知,果蔬烘干機適用范圍廣,在提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時還能降低人工成本,同時生態(tài)效益顯著。要采取強化宣傳、科學指導、加強部門協(xié)作、完善優(yōu)惠扶持政策等措施,提升當?shù)亟?jīng)濟作物烘干效率,保證煙葉、核桃以及中藥材的品質(zhì)。

        關鍵詞:華寧縣;果蔬烘干機;推廣應用,品質(zhì);生態(tài)效益

        陳青云. 果蔬烘干機在云南華寧縣的推廣應用[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術,2020,40(23):88-89.

        烤煙生產(chǎn)一直是云南省華寧縣的支柱產(chǎn)業(yè);核桃是農(nóng)民致富“三棵樹”之一;近年來,中藥材種植面積也不斷擴大,促進了當?shù)亟?jīng)濟水平的提升。烘干是這些經(jīng)濟作物必要的加工環(huán)節(jié),傳統(tǒng)方法不僅效率較低,還會污染周邊環(huán)境,作物的整體品質(zhì)也難以保證。為此,華寧縣大力推廣應用果蔬烘干機,取得了較好的效果。

        一、華寧縣果蔬烘干機的應用現(xiàn)狀

        為提升煙葉、核桃、中藥材等經(jīng)濟作物的烘干效率,規(guī)避傳統(tǒng)烘干方式的弊端,華寧縣于2015年引進5臺果蔬烘干機進行核桃、烤煙烘烤試驗,試驗示范取得較好效果。2016-2019年繼續(xù)引進推廣,共計引進869套烘干機推廣應用。每年引進數(shù)量與補貼金額為:2016年引進推廣果蔬烘干機79臺,補貼資金61.1萬元;2017年引進推廣果蔬烘干機290臺,補貼資金229萬元;2018年引進推廣果蔬烘干機382臺,補貼資金228萬元;2019年引進推廣果蔬烘干機118臺,補貼資金71.47萬元。

        1、果蔬烘干機的品牌類型

        2015年對11個廠家生產(chǎn)的果蔬烘干機進行了調(diào)研,對烘干機的性能、烘烤時間、烘烤效果等方面進行了分析研究,并通過試驗示范選出了4種適合華寧本地的品牌:云南佳葉工貿(mào)有限公司5HGBM70C型、昆明馳展農(nóng)機銷售有限公司5HG-40型、云南省玉溪市豐力農(nóng)業(yè)機械制造有限公司5HG-44A型及云南萬合農(nóng)機有限公司5HG-51型。

        在這批果蔬烘干機中,總價最高的是云南佳葉工貿(mào)有限公司5HGBM70C型,為2.7萬元、國補8000元。相比其它品牌,該品牌具有較大優(yōu)勢,能夠滿足經(jīng)營者烘烤農(nóng)產(chǎn)品對生產(chǎn)穩(wěn)定性、品質(zhì)、烘烤數(shù)量的要求。而且經(jīng)營者對自己所出資金容易接受,機具性價比較高。另外,機具結構緊湊,占地面積小,操作維護簡便;熱源供熱均勻,烘烤出來的產(chǎn)品著色均勻,成色較好;環(huán)保性較高,運行時無任何污染物排放;制熱效率高,運行費用低。

        2、果蔬烘干機的技術類型

        華寧縣所推廣的869臺果蔬烘干機都是熱風干制式。熱風干是一種功效較高的熱空氣對流循環(huán)式干燥技術,在果蔬烘干中應用最為廣泛。該技術通過控制干燥熱風的溫度、濕度,滿足干燥時間短、干燥物料品質(zhì)好等需求,具有投資少、成本低、生產(chǎn)量大等優(yōu)勢,操作簡單、維修方便、經(jīng)濟效益好。小型果蔬烘干所用的干制機為隧道式烘干機和烤房式烘干機。

        熱風干原理為加熱普通空氣,促使空氣濕度降低,形成溫度較高的干燥空氣。干燥空氣接觸到濕物料時,濕物料表面接收到的熱能向物料內(nèi)部傳遞,物料內(nèi)部的水分子向表面?zhèn)鬟f,之后在空氣中擴散,達到烘干的目標[1]。華寧縣主要烘干物料為核桃、烤煙和中藥材。

        二、果蔬烘干機的優(yōu)勢

        1、適用范圍廣

        華寧縣所購置的果蔬烘干機能夠有效烘干各種農(nóng)副產(chǎn)品,包括核桃、煙葉、中藥材、蔬菜等,充分滿足了當?shù)厝嗣竦暮婵咀鳂I(yè)需求,經(jīng)濟效益顯著。

        2、降低人工成本

        傳統(tǒng)烘烤或自然晾曬加工方式需要較多的時間與人工成本,而果蔬烘干機烘干效率較高,時間資源、人力成本得到顯著降低,當?shù)厍鄩涯陝趧恿θ狈Φ膯栴}得到了有效緩解。

        3、提升產(chǎn)品品質(zhì)

        受自然因素影響,晾曬核桃、中藥材的過程中容易有霉變的問題。傳統(tǒng)煙葉烘烤技術則難以有效掌控溫度與濕度,導致煙葉烘干均勻性不足,甚至會出現(xiàn)烤糊問題,嚴重降低了產(chǎn)品品質(zhì)。果蔬烘干技術能夠自動控制熱源供熱過程,烘烤出來的產(chǎn)品著色均勻、成色較好,可以提升產(chǎn)品的市場價格,提高種植戶的經(jīng)濟效益。

        4、生態(tài)效益顯著

        相較于傳統(tǒng)烘烤技術,果蔬烘干機運行過程中不會產(chǎn)生燃燒污染物,減少了廢氣的排放量,能夠降低對環(huán)境的污染,生態(tài)效益顯著[2]。

        三、果蔬烘干機在華寧縣的推廣應用

        1、強化宣傳,提升認識

        果蔬烘干機的生產(chǎn)廠家需要制定宣傳策略,向當?shù)鼐用駨V泛宣傳設備優(yōu)勢,提高當?shù)鼐用駥吆娓蓹C產(chǎn)品性能、質(zhì)量等性能的了解程度。當?shù)剞r(nóng)機推廣機構要積極參與進來,通過試驗、示范等工作,將果蔬烘干機的應用效果全面展示給當?shù)剞r(nóng)戶。當?shù)卣惨J識到農(nóng)技推廣對當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的意義,進而從經(jīng)費、政策等角度給予全面支持,調(diào)動農(nóng)戶的購買熱情。

        2、科學指導,正確使用與維護

        部分居民購置過果蔬烘干機后,由于不能正確操作與維護,導致果蔬烘干機的優(yōu)勢得不到發(fā)揮,影響到其他居民的購置熱情。因此,要深入開展技術指導、技術培訓等工作,幫助廣大居民正確使用與維護果蔬烘干機,更好地服務于中藥材、煙葉等生產(chǎn)作業(yè)。在果蔬烘干機使用方面,可以制作一些圖文并茂的介紹手冊,免費分發(fā)給當?shù)鼐用瘛?/p>

        果蔬烘干機經(jīng)過一段時間的使用后,受磨損因素影響,難免會出現(xiàn)一些問題,因此要幫助居民掌握相應的調(diào)整技術。首先要合理調(diào)整鏈條,過松的話容易出現(xiàn)爬鏈問題;過緊的話會加劇磨損問題。其次,在皮帶調(diào)整過程中,需要借助張緊輪對其松緊度嚴格控制[3]。此外,通常在特定季節(jié)使用果蔬烘干,其他時間段內(nèi)基本上處于閑置狀態(tài),這就需要進行科學保養(yǎng),延長果蔬烘干機的使用壽命。

        日常養(yǎng)護方面,烘干作業(yè)完成后要對防護部件的松動狀況、電器線路的安全性等進行檢查。在季度維護時,則要徹底清除機器中的各種雜物、灰塵等,及時更換潤滑油、潤滑脂。若需在室外存放果蔬烘干機,則要采取相應的防護措施。

        3、加強部門協(xié)作

        當?shù)剞r(nóng)機推廣部門需要充分發(fā)揮橋梁作用,完善溝通機制,充分了解與掌握果蔬烘干機設備廠家、農(nóng)戶之間的供求信息。在果蔬烘干機推廣工作中,要對農(nóng)戶的實際需求充分調(diào)查,然后及時向廠家反饋,促使廠家不斷優(yōu)化與完善果蔬烘干機的性能,充分滿足當?shù)剞r(nóng)戶的多樣化需求。要督促果蔬烘干機生產(chǎn)廠家積極創(chuàng)新技術,不斷降低設備成本,減輕廣大農(nóng)戶的購置負擔。同時,生產(chǎn)廠家要逐步構建完善售后服務體系,設立三包服務中心,使果蔬烘干機運行過程中出現(xiàn)的各種故障問題、安全隱患等能夠得到及時、妥善的解決。

        4、完善優(yōu)惠扶持政策

        目前,為調(diào)動廣大農(nóng)戶的購置欲望,相關部門已經(jīng)出臺了相應的補貼政策。2015-2017年每臺補助8000元,2018-2019年每套補助6000元。在今后的推廣中,地方政府要進一步完善各項扶持、補貼政策,發(fā)揮檢查、督促等各項職能,嚴格規(guī)范農(nóng)機購置補貼產(chǎn)品的經(jīng)營、購買等行為,充分發(fā)揮補貼資金的帶動作用,加快本地區(qū)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、機械化步伐,顯著提升當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力。要組織人員全程記錄果蔬烘干技術示范過程,對圖片、影像等方面的資料全面整理,構建技術檔案,為后續(xù)推廣活動提供良好支持。

        四、結語

        綜上所述,果蔬烘干機的應用與推廣符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展要求,能夠有效提升當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合競爭優(yōu)勢。相關部門需要積極借鑒與學習其他地區(qū)的成功經(jīng)驗,完善工作策略與方法,不斷提升果蔬烘干機的推廣應用成效。同時,果蔬烘干機生產(chǎn)廠家也需要深化技術研究,不斷完善設備性能。

        參考文獻

        [1] 張來林,尚中麗. 5HDG型系列果蔬烘干機的應用及烘干效果[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工,2019,3(11):123-125.

        [2] 張崇良,侯燕波. 云南發(fā)展果蔬烘干機的幾點思考[J]. 農(nóng)機科技推廣,2019,4(11):65-66.

        [3] 祝思文,李 麗. 果蔬烘干機的選購及使用維護[J]. 農(nóng)業(yè)科技與信息,2019,3(154):66-67.

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