人類身邊的動(dòng)物

“與動(dòng)物保持‘安全距離不僅僅是指禁獵和食用野生動(dòng)物，保護(hù)野生動(dòng)的自然生態(tài)，也是非常重要的，這里就不多說了。還有幾個(gè)距離也非常重要，那就是我們與身邊的動(dòng)物也要有一個(gè)保護(hù)彼此的‘安全距離。”

“媽媽，你說我們?nèi)祟愶曫B(yǎng)的動(dòng)物，會(huì)不會(huì)也有傳染病呢？”

“有啊，不但有，還挺多呢！比如一種常見傳染病是雞瘟，雞瘟是一個(gè)總稱，包括好幾種雞的傳染病，其中大多數(shù)不傳染人，但是這里面有一種叫禽流感的可以傳染人，流行起來很危險(xiǎn)。另外，病死后的雞肉會(huì)變質(zhì)，其他有害的病原體會(huì)在病雞肉內(nèi)部繁殖，在這個(gè)過程中會(huì)產(chǎn)生和聚集毒素，導(dǎo)致食用者中毒。因?yàn)閷?duì)人體有危害，我們國(guó)家是嚴(yán)格禁止將病死的豬、牛、雞肉上市買賣的。出售病畜、病禽肉是違法的！”

“再說另一種你可能沒有聽說過的疾病叫‘布魯氏菌病。在我國(guó)，羊是這種病的主要傳染源，豬和牛也可以傳染。牧民或給羔羊接生的獸醫(yī)是這種疾病的主要發(fā)病人群。家畜感染布氏桿菌后，人在養(yǎng)殖過程中可能受到感染;從事皮毛及肉類加工、擠奶工等可經(jīng)皮膚或黏膜感染這種病菌;普通人進(jìn)食未煮熟的病畜肉、未經(jīng)消毒的奶及奶制品可經(jīng)消化道感染?！?/p>

“人得了這種病會(huì)怎么樣呢？”

“這個(gè)病在人身上的表現(xiàn)變化多端，很迷惑人，不容易被診斷出來?！?/p>

“有的僅表現(xiàn)為局部腫塊，病情很輕;有的很復(fù)雜，多個(gè)器官

同時(shí)發(fā)生病變，叫人捉摸不透。大多數(shù)病人有發(fā)熱、關(guān)節(jié)疼等表現(xiàn)。羊型和豬型布魯氏菌病大多較重，牛型的癥狀較輕。國(guó)內(nèi)以羊型布魯氏菌病最為多見。”

“好在這種傳染病并不常見，而且人際傳播力弱，還沒有被發(fā)現(xiàn)人傳染人。我知道你想問什么，是不是想問我，吃豬肉、羊肉、牛肉，喝奶，還安不安全呀？”

“對(duì)呀，還安不安全呢？”

“安全的，患病的動(dòng)物畢竟是少數(shù)，健康動(dòng)物多，動(dòng)物的奶與肉都是可以食用的。我們國(guó)家的相關(guān)部門制定了很多制度，都是為了保障我們的餐桌安全。你現(xiàn)在每天吃的肉類都要經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫，出廠時(shí)都蓋了很多印章。”

“那么人的病毒能傳染給動(dòng)物嗎？”

“這個(gè)問題，我覺得應(yīng)該區(qū)別對(duì)待，多數(shù)不能。越過種間障礙不是那么容易的！比如，乙型、丙型流感肯定不會(huì)從人傳染給動(dòng)物。甲型流感倒有可能，但是，也沒有證據(jù)。新型甲型流感病毒是3種流感病毒（人流感病毒、禽流感病毒和豬流感病毒）在中間宿主體內(nèi)重組而成的新毒株，這種毒株才突破了種屬屏障。從人再傳給中間宿主之外的其他動(dòng)物，理論上講，是要突破種屬屏障的。”

“總之，已知傳染病從動(dòng)物傳染給人是多見的，從人傳染給動(dòng)物是罕見的?！?/p>

“病毒的重組變異是大自然進(jìn)化的選擇，不是動(dòng)物的意愿，動(dòng)物是無辜的，也是無罪的，是我們?nèi)祟惖乃髑筮^多。給飼養(yǎng)的動(dòng)物提供好的生存環(huán)境，不食用病

死家畜和野生動(dòng)物，其實(shí)也是善待我們自己。”

“安全距離”無處不在

“1985年，英國(guó)一個(gè)農(nóng)場(chǎng)發(fā)生了一件震驚世界的大事：發(fā)現(xiàn)了‘瘋牛病，也就是‘牛海綿狀腦?。「鼮榭膳碌氖?，瘋牛病實(shí)現(xiàn)了跨物種傳播，能感染人。這種疾病的病原是牛體內(nèi)的一種新傳染性致病因子——朊毒體。這一疾病造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失和人心惶恐。人們驚呼：‘牛瘋了，人慌了！”

“‘瘋牛病之所以能夠傳播，生吃牛肉的飲食習(xí)慣難辭其咎。這種吃生肉的飲食風(fēng)俗也傳到了我國(guó)。刀叉一擺，牛排7成熟，多有范兒。殊不知，生肉里可能帶有細(xì)菌、未知病毒等微生物或寄生蟲，如果不經(jīng)過高溫烹飪，生肉里的病原體就可能感染到食用者。朊毒體就是感染了人，病人出現(xiàn)了精神癥狀，才被人發(fā)現(xiàn)的。誰能保證沒有第二種類似的傳染病，比如什么‘瘋馬病‘瘋驢病之類出現(xiàn)呢？”

“看來吃生肉還是很危險(xiǎn)的。”

“吃生魚片也不是百分百安全呢！”

“?。磕侨聂~魚片還能吃嗎？”

“三文魚來源于海洋，安全性高一些，但是也可能帶有寄生蟲，常見的是異尖線蟲，不過海水寄生蟲一般不能在人體內(nèi)長(zhǎng)期存活。但是淡水魚（包括陸封型虹鱒魚）就不同了！淡水魚帶有許多寄生蟲，即便養(yǎng)殖魚的水質(zhì)非常干凈衛(wèi)生，淡水魚的生魚片也是不能直接吃的，必須做成熟魚片才能吃，否則可能感染寄生蟲，引發(fā)嚴(yán)重的健康問題，甚至危及生命。淡水里的其他生物也一樣，不宜生吃，一定要熟食?！?/p>

“吃生肉、吃生魚片是不安全的，但我們管住嘴、全社會(huì)提高衛(wèi)生觀念和健康素養(yǎng)，就能防住它。我們身邊還隱藏著一類動(dòng)物來源的傳染病，防不勝防?！?/p>

“是什么呢？”

“蟲媒傳染病。”

“我們所說的瘧疾，民間叫‘打擺子，就是一種蟲媒傳染病，這種病的病原體是一種寄生蟲，叫瘧原蟲。想想看，‘打擺子還好受得了嗎？發(fā)冷時(shí)如冰凌上臥，發(fā)熱時(shí)像火爐上坐，真把人折騰死了！瘧原蟲這家伙很‘鬼，它不直接侵犯人體，而是通過蚊蟲叮咬傳播。蚊子把瘧疾病人血液內(nèi)的瘧原蟲吸入

自己體內(nèi)，再咬下一個(gè)人的時(shí)候，就把瘧原蟲注入另外一個(gè)人的體內(nèi)，瘧疾也就從一個(gè)人傳染給了另一個(gè)人。

“如果我們?nèi)ク懠擦餍械牡貐^(qū)，就要特別注意防蚊，否則很容易被傳染。乙型腦炎病毒也是通過蚊蟲叮咬傳播的，這種病毒性腦炎對(duì)人的危害很大，比流腦還厲害，夏秋季高發(fā)，每一個(gè)小朋友都需要打乙腦疫苗，就是為預(yù)防它。”

“原來如此，我又學(xué)習(xí)了一個(gè)新名詞——蟲媒傳染病?！?/p>

“我們夏季要防蚊，涂抹花露水管點(diǎn)兒用，最重要的是物理隔離——外出穿好長(zhǎng)袖、長(zhǎng)筒衣褲，不要把身體直接暴露在外面，尤其是下午六七點(diǎn)鐘的時(shí)候蚊子最多。晚上睡覺掛蚊帳，就是最好的防蚊措施了。”

“好的，我記住了。媽媽，那我們和狗狗貓貓之間的距離，也是要注意的，是嗎？”

“很對(duì)！狂犬病毒是很可怕的，狂犬病一旦發(fā)病就沒有救，病人對(duì)聲、光、風(fēng)、痛等很敏感，有的病人聽到水聲都會(huì)全身抽搐，這個(gè)病又叫‘恐水癥，病死率是100%。被貓或狗抓傷、咬傷后及時(shí)注射狂犬病疫苗很重要，可以預(yù)防發(fā)病。”

“雖然偉大的科學(xué)家發(fā)明了疫苗把人們保護(hù)得很好，防止了很多疾病的傳播，但最有效的防范依然是與動(dòng)物保持‘安全距離?！?/p>

“小伙伴如果不慎被寵物咬傷、抓傷，首先要及時(shí)對(duì)傷口進(jìn)行清洗消毒，傷口處理越早越好。傷口較深時(shí)需要到醫(yī)院，全面徹底地進(jìn)行清創(chuàng)處理。而且，一定要到正規(guī)預(yù)防接種門診去接種狂犬病疫苗，有的還需要注射狂犬病免疫球蛋白。

“養(yǎng)犬者、養(yǎng)貓者每年都要給寵物接種一次狂犬疫苗。陪伴人類的寵物貓和狗，我們認(rèn)養(yǎng)了它們，也要為它們的健康負(fù)責(zé)，要給它們接種狂犬病疫苗，保護(hù)它們不被病毒感染;還要給它們留足‘個(gè)人空間，最忌諱‘親密無間。

“寵物畢竟不是人，它可能帶有人不適應(yīng)的病原體，人一旦感染后果不堪設(shè)想，所以跟寵物之間保持‘親密有間，怎么強(qiáng)調(diào)都不過分。”

（摘自人民衛(wèi)生出版社《跟孩子談與動(dòng)物的“安全距離”》 ? 作者：李光榮 ）