孫其偉

秋季，天氣逐漸涼爽干燥，而干燥的氣候?qū)θ梭w有害。

秋燥分溫燥和涼燥

中醫(yī)認(rèn)為， “肺與秋氣相應(yīng)” ，“燥為秋季之主氣”。秋季燥氣當(dāng)令，燥淫外盛，最易上受入肺，故外燥致病，首先可以見到肺部癥狀。如燥邪侵犯人體而耗傷肺之陰津，出現(xiàn)干咳、咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻子出血、大便干燥等癥狀。

特別是老年人， 臟腑本就虛弱，津液不足，又因燥邪的收斂，肺氣不得宣發(fā)肅降，津液不得布散，因此各種慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重，表現(xiàn)為咳嗽等癥狀加重。

秋燥有“溫燥”和“涼燥”之分，為外燥而兼寒熱。溫燥兼熱，其性屬陽(yáng)，津傷而熱是其特征;溫燥多見于初秋，熱氣未盡之時(shí)。涼燥兼寒，其性屬陰，津傷無(wú)熱是其特征。涼為寒之始，屬秋令之正氣，涼燥病發(fā)于深秋近冬之時(shí)。

三種體質(zhì)易受侵犯

陰虛、痰濕、氣虛體質(zhì)的人，需要特別注意預(yù)防秋燥。

陰虛體質(zhì)的人表現(xiàn)為：體型偏瘦，手足心熱，口燥咽干，鼻微干，喜冷飲，大便干燥，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。此類人耐冬不耐夏，不耐暑、熱、燥邪。

痰濕體質(zhì)的人常見表現(xiàn)： 形體肥胖，腹部肥滿松軟，面部皮膚油脂較多，多汗且粘，胸悶，痰多，口黏膩或甜，喜食肥甘油膩，苔膩。此類人對(duì)梅雨季節(jié)及濕重環(huán)境適應(yīng)能力差。

氣虛體質(zhì)的人常見表現(xiàn)：平素語(yǔ)音低弱，氣短懶言，容易疲乏，精神不振，易出汗，肌肉松軟不實(shí)，舌淡紅，舌邊有齒痕，脈弱。此類人容易反復(fù)感冒。

潤(rùn)肺潤(rùn)燥多吃蔬果

秋季可適當(dāng)多吃具有潤(rùn)肺潤(rùn)燥的新鮮瓜果、蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、荸薺、香蕉等;蔬菜則可多食胡蘿卜、蓮藕、銀耳等;補(bǔ)充豆類及豆制品，以及食用菌類、海帶、紫菜等。瓜果蔬菜中含有豐富水分、維生素、纖維等，對(duì)防止秋燥有很大益處。

此外，飲食不宜過于油膩，應(yīng)多食用芝麻、糯米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增強(qiáng)體質(zhì)，少食辛辣、生姜、蔥、蒜類，避免損傷人體陰精。

應(yīng)該定時(shí)主動(dòng)喝水

秋季干燥的氣候使人體內(nèi)水分缺乏，如果適逢“秋老虎”，氣溫升高，人們出汗多，更易缺水，尤其是中老年人更容易發(fā)生體內(nèi)慢性缺水。體溫的調(diào)節(jié)主要靠汗液的蒸發(fā)來(lái)散熱，為保證血液的稀釋并有充足的血容量，水的攝入要適量適時(shí)，主動(dòng)飲水是預(yù)防秋燥的重要環(huán)節(jié)。

如果單純喝白開水，并不能完全抵御秋燥引發(fā)的負(fù)面效應(yīng)，我國(guó)古代就有對(duì)付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！睋Q言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少量食鹽，就不那么容易流失了。白天喝鹽水，晚上則喝蜜水，既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗衰老的飲食良方。

秋季每日要比春季多喝水500毫升以上，飲水量以使每天尿量不少于1000毫升為宜。特別是在清晨鍛煉前和晚上睡覺前都要適量飲水，但一次飲水不宜過多過快，要多次少飲，可以各飲水200毫升，白天的兩餐之間可飲水800毫升左右。

長(zhǎng)期飲水量不足會(huì)對(duì)身體造成危害。如果體內(nèi)水分不夠，體內(nèi)的毒素不容易被稀釋，則滯留在體內(nèi)，進(jìn)而損傷肝臟、肺臟、腎臟等。要注意的是，不要等到口渴時(shí)才喝水。脫水的第一個(gè)信號(hào)就是口渴，但感到口渴時(shí)，人體已經(jīng)失去250毫升～500毫升的體液，需要趕快喝水。尤其是老年人，一方面口渴感比較遲鈍;另一方面，因?yàn)槟I臟功能減弱，體液平衡恢復(fù)比較慢，所以更應(yīng)該定時(shí)主動(dòng)喝水，而不是等到口渴才喝水。

推薦5款食療養(yǎng)生方

下面推薦一些適合秋季食用的食療方，幫助人們更好地緩解秋燥癥狀。

1.銀耳百合粥：銀耳10克，百合5克，大米100克。將銀耳水發(fā)洗凈，切碎，加入百合與大米同煮成粥。銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效;百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效，適用于干咳少痰、口燥咽干、失眠多夢(mèng)等癥。

2.糯米葡萄羹：新鮮葡萄500克，藕粉10克，糯米100克，白砂糖適量。將糯米洗凈，加水蒸熟，冷卻待用;鮮葡萄洗凈，去皮籽，擠出葡萄汁，加入藕粉、白砂糖，煮成稠汁;將葡萄稠汁倒在蒸好的糯米團(tuán)上即可食用。

葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美，具有補(bǔ)益氣血、補(bǔ)益肝腎、生津止渴、利小便的作用;糯米、藕粉也有健脾補(bǔ)氣的作用，三者合用可以有效防止秋燥，并有一定安眠功效。

3.雙耳湯：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗中，加冰糖、水適量置蒸籠中蒸1小時(shí)，待木耳蒸熟即成。

木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，祛病延年，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，具有涼血補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)燥的功效。

4.二冬五味子茶：天冬、麥冬各3克，五味子2克。在杯中放入天冬、麥冬、五味子及適量沸水，悶泡10分鐘即可。

天冬、麥冬與五味子配伍沖泡，可以用于陰虛內(nèi)熱、燥咳痰稠、口渴等癥，適合秋燥引起的肺燥咳嗽、陰虛口渴、消渴癥者飲用，虛寒泄瀉及外感咳嗽者不宜。

5.冬花百合茶：款冬花6克，百合6克，蜂蜜適量。在杯中放入款冬花、百合及適量沸水，悶泡8分鐘，溫?zé)釙r(shí)調(diào)入蜂蜜。

款冬花性味溫辛，具有鎮(zhèn)咳下氣、潤(rùn)肺祛痰的功效;百合性平、微寒，具有清火、潤(rùn)肺、安神的功效。二者搭配泡茶，可祛痰平喘、開泄郁結(jié)，適合咽燥痰少、久咳有痰、氣短乏力者飲用，肺虛寒咳者不宜。

多按摩魚際和少商

魚際是肺經(jīng)最常用的要穴，在手掌的大拇指根部，肌肉明顯突起，形狀如魚，故稱為魚際。在大拇指根部和手腕連線的中點(diǎn)，就是魚際穴。

具體方法：手握空拳用手指的第二關(guān)節(jié)去揉穴位，兩只手換著來(lái)，每只手上的穴位揉3分鐘。

每天堅(jiān)持揉搓魚際穴，能增強(qiáng)肺主皮毛的功能，從而改善易感冒者的體質(zhì)狀況，提高其抵御外邪的能力。

少商為肺經(jīng)的井穴，位于手拇指末節(jié)橈側(cè)（外側(cè)），距指甲角0.1寸。

具體方法：用牙簽或棉棒點(diǎn)按刺激少商穴，也可以用拇指和食指捏住另一側(cè)拇指兩側(cè)，以揉捏的方式按摩少商穴，每次3分鐘。

長(zhǎng)期堅(jiān)持按摩少商穴，可以減輕咽喉疼痛，緩解秋燥引起的咳嗽。