石有太 蔡子平 劉新星 王國祥 陳玉梁

摘要：在早熟茴香采種田，選擇株型、花期一致的植株50株掛牌標(biāo)記，從開花后第12 d開始每隔7 d測定不同節(jié)位花穗籽粒千粒重（鮮、干）、籽粒長寬，分析籽粒發(fā)育動態(tài)。結(jié)果表明，籽粒含水率下降最快的時期為灌漿高峰期，但灌漿強(qiáng)弱不同。頭穗花籽粒灌漿速度、強(qiáng)度、干物質(zhì)積累量始終較二穗花籽粒強(qiáng)，灌漿峰期提早，為籽粒灌漿強(qiáng)勢花穗。頭穗花適宜采收期為其開花后38 d;二穗花籽粒適宜采收期為頭穗花開花后46 d。

關(guān)鍵詞：茴香;花穗;發(fā)育;籽粒

中圖分類號：S573? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ?文章編號：1001-1463（2020）08-0009-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.08.003

Abstract：50 plants with the same plant type and flowering period were selected for tagging in the field of early maturing fennel. From the 12th day after flowering， the fresh weight， dry weight， length and width of 1 000 grains were measured at each 7 days and the development trend of grains was observed. The results showed that the period of the fastest decrease of water content was the peak of filling， but the filling intensity was different. The filling speed， intensity and dry matter accumulation of the first spike was always stronger than that of the second spike， and the filling peak was earlier， head panicle flower is grain filling strong panicle. The suitable harvest time is 38 days after anthesis; the suitable harvest time is 46 days after anthesis.

Key words：Foeniculum vulgare Mill;Flower spike;Development;Grain

小茴香為傘形科植物茴香（Foeniculum vulgare Mill）的干燥成熟果實，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有散寒止痛、理氣和胃功效，用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉[1 ]。茴香全株均含有揮發(fā)油，其中果實中最為豐富[2 ]。反式茴香腦作為茴香揮發(fā)油的主要成分，相對含量為65%～80%[3 ]。茴香具有特殊的香味，嫩葉常作為蔬菜食用，而種子被用作藥材、調(diào)味品和香料[4 ]。茴香適應(yīng)性廣，在我國從北到南大部分?。▍^(qū)）均有栽培，主要分布在西北、華北及東北地區(qū)[5 - 6 ]，甘肅主要在河西地區(qū)種植[7 - 8 ]。張紅等[9 ]研究表明，茴香種子的大小在一定程度上影響種子萌發(fā)，直徑較大的種子萌發(fā)較好。王羽梅等[10 ]認(rèn)為，茴香種子的大小和飽滿程度不是影響發(fā)芽率的主要因素，但影響芽的生長速度;直徑較大的種子，萌發(fā)勢、發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)和活力指數(shù)更高。然而在大田種植中，播種成熟度不同的茴香種子直接影響播種后的田間出苗率以及幼苗成活率。近年來，對一些藥用植物種子的灌漿特性方面的研究已有報道[11 - 14 ]，但對茴香籽粒的灌漿充實規(guī)律的研究鮮有報道。因此，對茴香種子生長發(fā)育過程中干物質(zhì)積累的動態(tài)研究具有十分重要的意義，可為茴香規(guī)范化生產(chǎn)提供種子采收依據(jù)。

1? ?材料與方法

1.1? ?供試材料

供試早熟茴香為甘肅省民勤縣農(nóng)民自留種，生育期125 d。

1.2? ?試驗方法

試驗在蘭州市安寧區(qū)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗地進(jìn)行，前茬為連續(xù)生長3 a的黃芪。于2019年4月22日播種，播前覆幅寬90? cm、厚0.01 mm的黑色地膜，膜中距0.9 m，按行距45 cm、穴距20 cm點播。5月2日出苗，3～4葉時定苗，每穴留苗1株。6月23日始花期，7月8日盛花期。

茴香頭穗花盛花期后（7月10日），選擇株型、花穗個數(shù)、花期基本一致的50株掛牌標(biāo)記。主莖頭穗花開花后第12 d上午（9：00時）取樣，以后每隔7 d取樣1次。隨機(jī)選取掛牌標(biāo)記的5株，分別取主莖頭穗花穗和二穗花穗各1穗。將花穗中間、外圍籽粒混合后，隨機(jī)分成4份（即4次重復(fù)） ，每份100粒，裝入自封袋帶回實驗室，立即稱取鮮重（百粒鮮重） 并記錄。將鮮種子裝入牛皮紙袋中，放置于通風(fēng)處自然風(fēng)干。待取樣結(jié)束全部風(fēng)干后，統(tǒng)一稱取干重（百粒干重），將所得百粒鮮、干重?fù)Q算為千粒鮮、干重，并計算各灌漿參數(shù)。用游標(biāo)卡尺測定不同花穗種子長寬，其中中間籽粒8粒、外圍籽粒8粒。

1.3? ?數(shù)據(jù)統(tǒng)計

采用Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和圖表繪制，采用SPSS 16.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行方差分析。所有數(shù)據(jù)以平均值表示，灌漿速率、平均灌漿速率、脫水速率和含水量等計算方法參照石有太等[13 ]的方法，早熟茴香籽粒灌漿曲線分析方法參照朱志敏等[15 ]的三次多項式生長曲線。

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（本文責(zé)編：楊? ? ?杰）