楊雪貞

摘要：生物學(xué)科是以實驗為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，學(xué)科的發(fā)展依賴于科學(xué)的實驗。高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)中提到：提高每個高中學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)是本課程標(biāo)準(zhǔn)實施中的核心任務(wù)。生物學(xué)實驗通過指導(dǎo)學(xué)生觀察和操作實驗，以及對觀察實驗現(xiàn)象與結(jié)果進行分析、理解、概括、綜合，是提高學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的重要途徑。實驗課在教學(xué)中有相當(dāng)重要的地位。教師要不斷創(chuàng)新，努力優(yōu)化實驗教學(xué)，提高實驗效率，提高課堂質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：實驗教學(xué);優(yōu)化;效率;質(zhì)量;創(chuàng)新

多數(shù)生物實驗的時效較長，實驗現(xiàn)象不是立竿見影，需要耐心、細心地實驗和觀察。因此，如何優(yōu)化實驗教學(xué)，提高實驗效率和質(zhì)量，是每一個生物教師都必須解決的問題。筆者通過多年的實驗和實踐，認(rèn)為可以從以下幾方面來優(yōu)化實驗教學(xué)：

一、教學(xué)方法的優(yōu)化

（一）課前準(zhǔn)備

課前要先試做實驗，避免因季節(jié)、時間、材料或試劑等緣故影響實驗結(jié)果。然后設(shè)計預(yù)學(xué)案，布置學(xué)生預(yù)習(xí)課本，查找相關(guān)內(nèi)容，設(shè)計最佳實驗方案，預(yù)先做好小組成員的分工。同時也可讓學(xué)生自帶一些實驗材料。如“檢測生物組織

中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”這個實驗可以先設(shè)計好預(yù)學(xué)案，學(xué)生通過完成預(yù)學(xué)案，先從理論上掌握了實驗原理和步驟，胸有成竹，不至于在課堂上一邊看書一邊操作，手忙腳亂，顧此失彼，延誤實驗時機。同時，讓學(xué)生自帶一些實驗材料，既豐富了實驗素材，又能夠大大激發(fā)學(xué)生的求知、探究欲望，提高學(xué)生的實驗興趣，學(xué)生往往會迫不及待要動手操作，未達到預(yù)期效果時還會反復(fù)操作進行驗證。

（二）課堂教學(xué)

學(xué)生是課堂的主體，實驗課更要發(fā)揮學(xué)生的主體能動性。有些實驗，教師可以先進行演示實驗，或者用多媒體展示實驗的過程，對學(xué)生易犯的錯誤先給出建議。教師還可以展示課前教師自己所做的或者是前面實驗課學(xué)生所做的實驗結(jié)果，如質(zhì)壁分離前后的紫色洋蔥表皮細胞裝片圖像，DNA粗提取和鑒定的藍色試管，微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基等，讓學(xué)生先有個感性認(rèn)識。學(xué)生動手操作的時候，教師要及時指出學(xué)生操作的不足之處。

（三）課后作業(yè)

每次實驗課后都要學(xué)生完成實驗報告，對實驗過程、結(jié)果進行分析、進行反思。如綠葉中色素的提取和分離的實驗報告可以讓學(xué)生分組完成。實驗報告進行展示并評比。還有微生物的實驗室培養(yǎng)、植物根尖有絲分裂的實驗、植物細胞的質(zhì)壁分離等多個實驗，都可以進行實驗報告和結(jié)果的展示和評比。這樣不僅可以充分調(diào)動學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的競爭意識，還可以大大激發(fā)學(xué)生的探究熱情。

二、實驗材料的優(yōu)化

教材中提供的一些生物實驗材料因為受到季節(jié)、地域等原因的限制以及學(xué)生的操作水平較差的局限，往往難以滿足實驗要求。所以教師要在實驗教學(xué)前多找一些更適合學(xué)生、并且實驗效果好又經(jīng)濟實用的材料。如在觀察根尖分生區(qū)細胞有絲分裂的實驗中，筆者曾培養(yǎng)洋蔥、蔥、大蒜的根，發(fā)現(xiàn)大蒜有洋蔥和蔥沒有的優(yōu)點：不受季節(jié)限制，長得根多且快，分裂期的細胞多，分裂時間維持較長。洋蔥根尖分生區(qū)細胞的有絲分裂在上午10點至下午2點較為旺盛，實驗課的安排就會受到時間的限制，教師也可以提前把根尖放在卡諾氏液（酒精和醋酸按3：1的比例混合）中浸泡1-2小時，然后置于75%的酒精中保存，隨時都可以取出來進行解離、漂洗、染色、制片，效果和剛剪下的根尖一樣且不再受時間限制。如鑒定還原糖實驗中，原材料中的蘋果較硬，汁液少，且易變色，改成汁液較多且不易變色的梨子。還有學(xué)生自帶白火龍果和柚子（非紅肉），同樣可以達到預(yù)期效果。如觀察植物細胞中的葉綠體的實驗，有的學(xué)生打撈來校園小水池中的水綿，觀察帶狀的葉綠體;有的學(xué)生摘來睡蓮等校園植物的葉片，撕下表皮，觀察保衛(wèi)細胞中的葉綠體。

三、實驗步驟和方法的優(yōu)化

學(xué)生的實際操作能力普遍較差，而有些實驗對操作能力要求較高，按教材的方法、步驟操作往往難達到預(yù)期目的。通過優(yōu)化后，效率、質(zhì)量可以明顯提高。如脂肪的鑒定實驗中，多數(shù)學(xué)生徒手切片能力不強，切出來的幾個切片都很厚，細胞重疊，在顯微鏡下很難找到橘黃或紅色的顆粒，而且切片時很易傷及手指?？梢躁_浸泡后的花生的子葉，用鑷子輕輕撕下子葉內(nèi)面的表皮，這層表皮很易撕下而且只有一層細胞;或者也可以采取將浸軟的花生子葉的一端切平后，直接在干凈的載玻片中央用力摩擦一下，然后進行染色觀察。這兩種方法既避免學(xué)生切傷手指，同時又可以避免因切片過厚，使組織細胞重疊而影響觀察效果，整個過程簡單易行，還可以取得良好的實驗效果。在綠葉中色素提取和分離的實驗中，用漏斗過濾濾液勻漿速度很慢，影響實驗進程，可改用三層紗布緊擰法過濾十分方便快捷;在濾紙條上畫濾液細線時，教材上采取用毛細吸管吸取少量的濾液，沿鉛筆線均勻畫出一條細線，待濾液干后再畫1-2次，要求濾液細線直且細，但實驗效果總是不好，分離出來的色素也是呈M形?？梢杂蒙w玻片（或載玻片）一端蘸取少量色素提取液，在空氣中停留片刻后，將樣品點在濾紙條一端處，形成一條綠色橫帶條，待濾液干后，根據(jù)點樣效果，可重復(fù)操作1-3次，畫出來的濾液細線又細又直?；蛘哂醚篮灤婷毼?，材料易得，而且可以克服毛細吸管容易斷的毛病。

生物實驗教學(xué)需要從教學(xué)方法、實驗材料、實驗方法和步驟等方面進行優(yōu)化、改進、創(chuàng)新，以滿足實驗教學(xué)工作的需求。教師在實驗教學(xué)中應(yīng)多動腦子，多動手操作，想方設(shè)法挖掘?qū)嶒灢牧?，?yōu)化實驗方案，不斷提高實驗效率，提高教學(xué)質(zhì)量，努力提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。

參考文獻：

[1]林密.“綠葉中色素提取和分離”實驗的教學(xué)過程及體會[J]生物學(xué)教學(xué)，2016.5.

[2]李偉.思維型實驗課堂的實踐與思考[J]生物學(xué)教學(xué)，2015.5.