■當(dāng)代水產(chǎn) 張恒 文/圖[微信公眾號(hào)：tsfish]

伴隨著增氧機(jī)的水花聲的還有工人們的吆喝，一尾尾活蹦亂跳的對蝦從塘里撈出來，過磅后裝在有冰塊的大塑料桶里等待裝運(yùn)。這是收蝦時(shí)期田間地頭一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

7月24日，筆者來到楊煥遠(yuǎn)的蝦塘?xí)r，已經(jīng)是晚上。楊煥遠(yuǎn)一行人正準(zhǔn)備用地籠抓蝦。據(jù)了解，7月24日晚起的這一造蝦，是3月21日放的苗，經(jīng)過125d的養(yǎng)殖，已經(jīng)長到30條/斤的規(guī)格。現(xiàn)在存塘蝦基本上規(guī)格都在35條/斤以上，甚至有的規(guī)格達(dá)到26條/斤。楊煥遠(yuǎn)介紹，從3月開始放蝦苗，總共放苗150萬尾，平均每畝放苗3萬尾。截至7月24日，已經(jīng)抓了20多d的蝦，每天晚上都要出1,000多斤蝦，現(xiàn)總共出蝦2萬多斤?！案叻鍟r(shí)期每天要吃400多斤飼料?！备鶕?jù)吃料的情況，楊煥遠(yuǎn)估算剩下的蝦產(chǎn)量至少有3萬多斤，今年第一茬的總產(chǎn)量超5萬斤，今年早造賺錢50萬～60萬。

土塘畝產(chǎn)超過1000斤，第一茬蝦凈賺50～60萬

說起楊煥遠(yuǎn)，是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾膶ξr養(yǎng)殖的“能人”。從收蝦的蝦中到擁有80畝土塘，從虧本近百萬到今年第一茬蝦就凈賺五六十萬元，楊煥遠(yuǎn)僅用了6年時(shí)間。早在2003年，楊煥遠(yuǎn)開始接觸水產(chǎn)行業(yè)，做起了蝦中，收蝦、運(yùn)貨、聯(lián)系檔口商家就是他的日常工作。2014年，賺得“腰包鼓鼓”的楊煥遠(yuǎn)沒有把資金用在買房蓋樓等家庭消費(fèi)上，也沒有用來開商店、建工廠，而是投入了不少的本錢將附近的蝦塘都承包下來，打起了養(yǎng)蝦的主意。

“一開始一年要虧十幾二十萬。養(yǎng)蝦4年，虧了近百萬?！睏顭ㄟh(yuǎn)告訴筆者，一開始他只是租了3個(gè)塘來養(yǎng)，而自己忙于收蝦的工作，只能把喂料、日常管理的工作交給家里人，自己時(shí)不時(shí)地去看一下養(yǎng)殖情況，但是由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，加上管理上的不到位，那幾年楊煥遠(yuǎn)的蝦塘幾乎是毫無收成。

他坦言，這筆錢全部賠進(jìn)去，要重新開始，其實(shí)并不容易。但是他很清楚，養(yǎng)殖這件事，只有堅(jiān)持，才會(huì)有好的結(jié)果。重拾信心的楊煥遠(yuǎn)很快就把周圍閑置的蝦塘收了過來，開始親力親為地管理。

說起今年的蝦價(jià)，楊煥遠(yuǎn)笑稱，今年蝦價(jià)不理想，單是第一造蝦他就少賺了一輛奧迪的錢?！艾F(xiàn)在欽州30頭的蝦能賣到20元左右已經(jīng)是很不錯(cuò)的價(jià)格了。盡管外國進(jìn)口蝦減少，但是現(xiàn)在消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)還沒有完全復(fù)蘇，今年蝦價(jià)回暖很難。”他解釋道，因?yàn)槌苫盥矢摺①|(zhì)量好，欽州、江平等地的蝦常銷往昆明、貴陽等西南城市，所以往年賣價(jià)一直都比湛江地區(qū)高1～2元。據(jù)了解，去年晚春欽州規(guī)格40條/斤蝦的價(jià)格賣到26～27元/斤，但是今年第一造蝦規(guī)格為38頭左右的只賣到17.5元/斤。

為了能降低出蝦的成本，楊煥遠(yuǎn)又撿起了老本行，親自收蝦?！熬拖?0頭的蝦，人家水車過來抓，最多只能給到15.5元/斤。但是我自己有車、有工具，能給省去拖網(wǎng)的費(fèi)用，也有自己的客商，拉一趟到附近的交易點(diǎn)給他們，就能賣17.5～18元/斤，中間有2～2.5元的差價(jià)?！睏顭ㄟh(yuǎn)說道。（就在筆者離開欽州的時(shí)候，接到楊煥遠(yuǎn)的信息，由于現(xiàn)在大蝦存塘很少，價(jià)格比之前又漲了2元/斤左右。）

好產(chǎn)品搭配好管理，養(yǎng)殖找到新方向

相比起周邊的塘，楊煥遠(yuǎn)的蝦規(guī)格大、活力好，而且最重要的是從苗開始成活率就非常高，“毫不夸張地講，去年這一片地區(qū)數(shù)我養(yǎng)得最好，去年也是我養(yǎng)蝦這幾年來第一次賺到錢。這兩年，每一個(gè)塘基本上都是100%成功的。今年養(yǎng)得很好，10個(gè)塘都成功了，成功率起碼95%以上。今年周邊很多蝦塘都出現(xiàn)白便，我有兩個(gè)塘養(yǎng)到100d時(shí)候才出現(xiàn)輕微的白便情況，但是那時(shí)候已經(jīng)養(yǎng)到27～28條/斤的規(guī)格。”

因?yàn)轲B(yǎng)得好，楊煥遠(yuǎn)成為了十里八鄉(xiāng)紛紛效仿的“偶像”?！案浇酿B(yǎng)殖戶都會(huì)過來打聽，我用的苗種是什么品系，用的飼料是哪些，養(yǎng)殖過程種用了哪些動(dòng)保產(chǎn)品。我從不盲目推薦，只給他們看我的真實(shí)使用效果?！彼J(rèn)為，無論什么樣的產(chǎn)品，都必須以當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖效果作為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。“現(xiàn)在全部的水面都是用綠奧AB菌潑過的，水都比別的塘靚很多，能有效控制弧菌，今年我的蝦紅體、白斑這些癥狀都沒有出現(xiàn)過?！睏顭ㄟh(yuǎn)說道。

養(yǎng)蝦的方式有很多種，最重要的是選對適合自己的方式。作為一個(gè)門外漢，經(jīng)過兩年的驗(yàn)證，不斷學(xué)習(xí)，楊煥遠(yuǎn)已經(jīng)找到了適合自己的養(yǎng)殖方式。他稱自己的養(yǎng)殖方法是“新手可復(fù)制”的版本。“其實(shí)我的養(yǎng)殖模式和大多數(shù)的養(yǎng)殖戶并沒有很大的區(qū)別。但是最重要的是要選擇好的產(chǎn)品，其次是要會(huì)用。”尤其是針對今年的蝦價(jià)低迷，他也提出了自己的看法，“今年早造蝦的價(jià)格不是很理想，很多養(yǎng)殖戶就不舍得用動(dòng)保產(chǎn)品。其實(shí)這種想法是不對的，價(jià)格低的時(shí)候，成功率越高，平均的養(yǎng)殖成本就越低?！?/p>

楊煥遠(yuǎn)的養(yǎng)殖成功，也帶動(dòng)了周邊不少養(yǎng)殖戶開始用綠奧AB菌?！拔业奶炼际怯肁B-Ⅱ潑水，用AB-Ⅰ拌料。放苗前兩天就可以用AB～Ⅱ潑水全池潑，先將水里的弧菌預(yù)處理，再放苗，成活率會(huì)高很多。今年蝦苗的成活率超過95%。在養(yǎng)殖的過程中，我是周期性使用，1周1次，或者有時(shí)候水色過濃時(shí)使用，水色也靚很多?！?/p>

此外，楊煥遠(yuǎn)也分享了自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)：一、合理控制密度。養(yǎng)殖過程中要根據(jù)自己的養(yǎng)殖環(huán)境對密度進(jìn)行調(diào)整，土塘養(yǎng)殖的密度不宜過高，一味追求高產(chǎn)是不對的。二、加強(qiáng)管理，遇到病害要及時(shí)處理?；【鷨栴}是造成對蝦偷死和白便的主要原因，平時(shí)就要加強(qiáng)預(yù)防。像今年很嚴(yán)重的白便問題，巡查的時(shí)候一發(fā)現(xiàn)拖便就要處理。他的做法是加大AB-Ⅰ拌料的比例，1包拌料40斤飼料，一天3餐，連用3～5d，再搭配護(hù)肝的產(chǎn)品就能處理好。

盡管現(xiàn)在手上的蝦塘已經(jīng)從最開始的3個(gè)增至11個(gè)，但是楊煥遠(yuǎn)還在為接下來的養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大做打算?！敖衲暝绱何彝读?8萬進(jìn)去，包括新增的6個(gè)塘的塘租帶設(shè)備，還買了一個(gè)發(fā)電機(jī)。我打算將周圍要轉(zhuǎn)讓的塘都收過來?，F(xiàn)在我找到了養(yǎng)殖方向，也通過不斷的試錯(cuò)，找到了適合自己的產(chǎn)品。我對接下來的養(yǎng)殖非常有信心?！?/p>

筆者離開的時(shí)候，楊煥遠(yuǎn)還騎著他的小電動(dòng)在塘邊壩上穿梭，檢查蝦塘的情況，有條不紊地安排著工作。楊煥遠(yuǎn)的成功養(yǎng)殖，絕不是運(yùn)氣。既是他的堅(jiān)持，也是他孜孜不倦探尋學(xué)習(xí)的成果。對于很多遇到瓶頸的養(yǎng)殖戶來說，楊煥遠(yuǎn)的成功也會(huì)給他們帶來信心。相信他們也能找到屬于自己的行之有效的模式。