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        無花果煲排骨調(diào)理秋燥咳嗽

        2020-11-04 08:30:10張忠德廣州中醫(yī)藥大學(xué)副校長
        戀愛婚姻家庭 2020年30期
        關(guān)鍵詞:首烏紫蘇葉香蔥

        ◎文/張忠德(廣州中醫(yī)藥大學(xué)副校長)

        偏方驗方數(shù)不勝數(shù),很多人自行應(yīng)用,有用對了的,也有用錯了的。由于每個人的體質(zhì)各不相同,不同的人患上同一種疾病,用藥結(jié)果也可能差異很大。因此,我們不主張讀者自行用藥,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下對癥、安全地應(yīng)用。

        秋季的主氣是燥,一些患有慢性呼吸系統(tǒng)疾病的老年人,尤其害怕過秋天。秋燥以溫燥為主,肺氣不足時,溫燥更容易傷肺,損耗人體津液,而出現(xiàn)口干、咽干等癥狀,咳嗽、痰多甚至咯血等。因秋燥問題引發(fā)咳嗽的人,不妨試試用無花果煲排骨。

        取豬排骨500 克,沙參20 克,無花果(干品)30 克,陳皮3 克,南杏仁20 克,生姜2~3 片,精鹽適量。將上述材料洗凈,豬排骨切塊放入沸水中焯水備用。然后將所有食材放入鍋中,加入清水1500 毫升(約6 碗水量),武火煮沸后改文火煮1.5 小時,放入適量精鹽調(diào)味即可。此為2~3 人量。

        慢性胃炎方

        組成: 青木香6 克, 蒲公英5~10克,白芍10 克,甘草、黃連各3 克。

        主治:胃脘痛(慢性淺表性胃炎活動期,伴幽門螺桿菌感染者),慢性萎縮性胃炎、膽汁反流性胃炎等。 凡肝胃氣滯郁而化火,胃失和降者,用之常有較好療效。

        指征:苔薄黃或糙黃,舌質(zhì)偏紅,脈弦或弦細(xì); 胃脘疼痛引及脅肋或腹脹噯逆或胃中灼熱,口中干苦有濁氣,大便干燥; 內(nèi)窺鏡檢查有相關(guān)指征者更適用。

        禁忌:凡脾胃虛弱、陽氣虧虛、形寒面黃、食少便爛、苔白滑舌胖齒痕、脈沉細(xì)或濡弱者不宜使用, 用之更易損傷陽氣,礙運(yùn)滯納,甚則嘔逆泄瀉。

        選自《方藥心悟》

        兩款食療方緩解咽炎、脫發(fā)

        ◎文/高三德(廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院雜病門診副主任中醫(yī)師)

        由于職業(yè)的特殊性,許多老師一直備受咽喉炎、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰椎病等問題的困擾。這些不適都可以通過食療來調(diào)理,在這里推薦兩款食療方,一般人也可以用。

        蜜餞百合:取干百合100 克、蜂蜜150 克。將干百合洗凈,放入淺碗內(nèi),加入蜂蜜,加蓋隔水蒸1.5 小時,趁熱調(diào)均勻,待冷后裝入瓶內(nèi)冷藏保存即可。每天早晚各喝1 湯匙,有潤肺利咽、清心安神的功效,可緩解秋天肺燥導(dǎo)致的干咳、咽癢等。

        制首烏煮雞蛋:取制首烏15 克,雞蛋2 個,蔥、生姜、食鹽、料酒各適量。將制首烏和整個雞蛋放入鍋內(nèi),加水適量,再放入蔥、姜、食鹽、料酒等調(diào)料。先武火燒沸,再文火熬至雞蛋熟,將蛋取出沖冷水,剝?nèi)サ皻?,再放入鍋?nèi)文火煮30 分鐘。吃蛋喝湯,每日1 次。此湯能補(bǔ)肝腎、益氣血、抗早衰,適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、脫發(fā)等癥。

        螺螄蘿卜湯行氣化痰

        ◎文/藍(lán)森麟(廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授)

        螺螄蘿卜湯不僅味道鮮美,且有較好的清熱生津、行氣化痰、利濕解毒等作用。

        取螺螄750 克,白蘿卜1 根(約500 克),紫蘇葉、生姜、香蔥適量。先將螺螄用清水浸泡24 小時,讓其吐凈泥沙,洗凈放進(jìn)鍋中,加水2000 毫升,大火煮5 分鐘,撈出取肉。將湯自然沉淀,取清液備用。將白蘿卜削皮切絲,紫蘇葉、生姜洗凈切絲,香蔥切粒。然后把蘿卜絲、螺螄肉放進(jìn)鍋內(nèi),加入煮螺螄的清液約1500 毫升、白酒少許,大火煮沸20 分鐘,撒上紫蘇葉絲、生姜絲、香蔥粒,放鹽調(diào)味即可。

        喝玫瑰豆?jié){調(diào)節(jié)荷爾蒙

        ◎文/楊敏春(浙江醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任)

        玫瑰花是一味傳統(tǒng)的中藥材,自古就有入藥膳的傳統(tǒng)。據(jù)《中國藥典》記載,玫瑰花有行氣解郁、和血止痛的功效。玫瑰花特別適宜制作成飲品,在解渴之余還能疏肝活血,比較適合平時壓力大、心情焦慮的人群,尤其對更年期女性來說,可緩解該時期的郁躁、情緒不穩(wěn)等癥狀。在這里給大家推薦一款玫瑰豆?jié){。

        取干玫瑰花5 克、黃豆50 克、冰糖10 克(視情況添加,不放更佳)。將黃豆用清水浸泡10 小時左右,洗凈;玫瑰花洗凈。將上述材料倒入豆?jié){機(jī)中,加水至上、下水位之間。豆?jié){做好后,過濾一下,加入冰糖攪拌均勻即可。

        泡腳水里加點(diǎn)『料』

        ◎文/袁芬(華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬同濟(jì)醫(yī)院中西醫(yī)科醫(yī)師)

        足浴有助于睡眠,而中藥足浴對多種疾病如糖尿病足、 高血壓、術(shù)后腸功能恢復(fù)更是大有裨益。

        緩解疲勞方: 熟地、 黨參、桂枝、蒼術(shù)、川芎、丹參及甘草各50克,煎煮冷卻后足浴。

        改善睡眠方:川椒、紅花、五加皮、海桐皮各15 克,桑枝、路路通、桂枝各20 克,伸筋草、透骨草各30克,煎煮冷卻后足浴。

        預(yù)防糖尿病足方:苦參、蛇床子、大黃、白芷、白及與地膚子各20 克,石菖蒲10 克,煎煮冷卻后足浴。

        國醫(yī)大師鄧鐵濤的降血壓足浴方:懷牛膝、川芎、鉤藤各30 克,白芷、 夏枯草、 吳茱萸及肉桂各10克,煎煮冷卻后足浴,可輔助降壓。

        促進(jìn)術(shù)后腸道功能恢復(fù)方:當(dāng)歸、川芎、桃仁、白芍、五靈脂及甘草各5 克,煎煮冷卻后足浴。術(shù)后出現(xiàn)胃腸功能紊亂,??蓪?dǎo)致腹脹、便秘等不適, 術(shù)后常規(guī)治療聯(lián)合中藥足浴可促進(jìn)胃腸功能的恢復(fù)。

        注意事項:1.足浴時間以30~40分鐘為宜, 水溫以40~45℃為佳;2.孕婦及嬰幼兒不宜足??;3. 兒童及青少年皮膚嬌嫩,應(yīng)縮短足浴時間,降低足浴水溫,且不宜藥浴;4.饑餓及飽食30 分鐘內(nèi)不宜足浴;5.足部有皮膚破潰者、 下肢靜脈曲張或靜脈回流不暢者均不宜足浴。

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