趙鑫 何金法 王紅旗 王亮

[摘 要] 為了推廣白玉翠黃瓜和抱子甘藍(lán)2種名優(yōu)特色高效蔬菜，河南省周口市川匯區(qū)蔬菜科學(xué)研究所成立4人科研攻關(guān)小組，通過種植探索總結(jié)出大棚白玉翠黃瓜和大棚抱子甘藍(lán)種植時間互不沖突，實(shí)施搭配茬口種植，兩種蔬菜均可達(dá)到最佳品質(zhì)、最佳商品性、最優(yōu)價格，667 m2平均產(chǎn)值可達(dá)5.62萬元，667 m2純收入可達(dá)3.86萬元，為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)扶貧提供了一條路徑?；诖?，本文主要總結(jié)大棚白玉翠黃瓜—抱子甘藍(lán)一年兩熟高效栽培技術(shù)，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 白玉翠黃瓜;抱子甘藍(lán);綠色防控

[中圖分類號] S626 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）26-99-2

白玉翠黃瓜是河南省周口市川匯區(qū)蔬菜科學(xué)研究所培育的集抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟于一體的白黃瓜新品種。其瓜把短、腔細(xì)、淡綠白色，口感脆嫩、多汁，商品性好，市場競爭力強(qiáng)，營養(yǎng)價值高，深受消費(fèi)者喜愛。其維生素C含量15.3 mg/100 g、水分含量95.35%、蛋白質(zhì)含量1.07%、粗纖維含量0.58%、可溶性糖含量1.97%[1]，并含有多種微量元素。

抱子甘藍(lán)屬于十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的一個變種，其蛋白質(zhì)含量居甘藍(lán)類蔬菜之首。經(jīng)檢測，每100 g食用部分中含有粗蛋白4.9 g、脂肪0.4 g、糖類8.3 g，并含有多種維生素、微量元素及礦物質(zhì)。其還是一種富硒蔬菜[2]。近幾年，抱子甘藍(lán)市場需求猛增，銷售價格較高，種植經(jīng)濟(jì)效益較高。為適應(yīng)市場需求，服務(wù)好周口市川匯區(qū)“菜籃子”工程，周口市川匯區(qū)蔬菜科學(xué)研究所從2013年開始引進(jìn)、示范、研究高產(chǎn)栽培模式和高產(chǎn)栽培技術(shù)。從2016年開始研究白玉翠黃瓜與抱子甘藍(lán)搭配茬口種植，兩種蔬菜均達(dá)到相應(yīng)的成熟、生長期要求，經(jīng)濟(jì)效益較高，667 m2平均產(chǎn)值可達(dá)5.62萬元，667 m2純收入可達(dá)3.86萬元，是鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)扶貧的一條可行之路。

1 茬口安排

白玉翠黃瓜于2月中旬大棚育苗，3月下旬定植，4月下旬可采瓜，7月下旬拉秧。抱子甘藍(lán)于7月上旬育苗，8月下旬定植，10月下旬至11月上旬開始采收，2月底采收結(jié)束。

2 大棚白玉翠黃瓜栽培技術(shù)

2.1 浸種催芽

于2月中旬選晴天10：30以后，篩選飽滿的白玉翠黃瓜種子，在太陽下曝曬30 min，利于激活種子的活力，能提前發(fā)芽且發(fā)芽整齊。之后在55 ℃的熱水（三開一涼）中浸泡20 min（10 min后再續(xù)1/3的熱水，保持溫度），能激活種子芽胚，殺死種子表面的蟲卵、病菌等[3]。再把浸泡好的種子撈出，用熱水浸洗后的干凈毛巾包著種子，用塑料袋套著毛巾，另外用熱水袋裝開水后外包干毛巾，把裝種子的塑料袋與外包干毛巾的熱水袋放在一個手提袋中，上面蓋一層棉墊等保溫。每隔8 h用40 ℃左右的溫水沖一次黃瓜種子、熱水袋換一次熱水，約24 h后即第2天12：00黃瓜種子將催出白芽。

2.2 裝盤育苗

把有機(jī)質(zhì)兌少量水，濕度以用手握不成團(tuán)為宜，過干裝不實(shí)，過濕不易下種子。將其裝在50孔穴育苗盤中，再用直徑1 cm、長20 cm的小桿在穴孔中插一個深度2 cm的穴。之后用夾子把催芽的種子放在小穴中，苗盤平放在大棚內(nèi)，用水壺澆水，水要澆透。再蓋上地膜，10 d后出苗率達(dá)70%時，把地膜掀開并澆水，以后每天澆一次水，20 d左右80%的黃瓜苗長出第1片真葉。

2.3 移栽定植

3月下旬移栽定植白玉翠黃瓜為宜。苗齡30 d左右、二葉一心期進(jìn)行移栽，成活率較高[4]。定植前3 d，在大棚內(nèi)施肥整畦，667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K=14∶16∶15）80 kg，畦寬1.2 m，平畦，下午定植為宜。定植行距60 cm，株距30 cm，667 m2定植3 700株左右[5]。移栽后立即澆定植水，要澆透。5～7 d進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，7 d后可再澆一次小水，之后進(jìn)行中耕除草、蹲苗養(yǎng)苗。

2.4 大棚管理

從育苗開始每天10：30放底風(fēng)、16：30合棚，陰雨、下雪天不放風(fēng)。隨著氣溫升高，可適當(dāng)延長放風(fēng)時間，4月中旬10：00放風(fēng)、17：00合棚。大棚內(nèi)放置4個溫度計，兩頭2個，中間2個，大棚內(nèi)溫度高于30 ℃時通風(fēng)，低于20 ℃時合棚，因?yàn)榘子翊潼S瓜生長適宜溫度為25 ℃左右。5月1日以后，可通天風(fēng)、底風(fēng)，晚上可以不合棚。

2.5 水肥管理

施足底肥、澆透定植水，在開花結(jié)瓜前不再施肥，根據(jù)墑情可澆小水;結(jié)根瓜后可澆水，結(jié)第2根瓜后可澆水配合大元素沖施肥沖施，以后每3 d采收一次瓜;采瓜后進(jìn)行滴灌澆水，每采2次瓜結(jié)合澆水沖施大元沖施肥，直到7月下旬天氣炎熱黃瓜拉秧為止。如果缺水，黃瓜條不順直;缺肥，則瓜條變畸形，出現(xiàn)尖頭大肚現(xiàn)象。

2.6 綠色防控

早春大棚黃瓜蟲害主要是蚜蟲，病害以灰霉病、霜霉病為主?？梢栽诖笈飪?nèi)懸掛黃板防治蚜蟲;通過滴灌澆水，減少大棚內(nèi)濕度，防控灰霉病、霜霉病。

2.7 采收

4月下旬至7月下旬，黃瓜采收期近3個月，產(chǎn)量較高，667 m2產(chǎn)量可達(dá)6 540 kg，平均售價4元/kg，667 m2經(jīng)濟(jì)效益26 080元。

3 大棚抱子甘藍(lán)栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

抱子甘藍(lán)分早熟品種、中晚品種、晚熟品種，根據(jù)與白玉翠黃瓜搭茬要求，選中晚熟品種為宜，因?yàn)橹型硎炱贩N產(chǎn)量高，生長時間充裕，中晚熟品種生育期為120～130 d，如多拉米，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。

3.2 育苗及定植

中晚熟抱子甘藍(lán)應(yīng)在7月上旬進(jìn)行育苗，8月下旬進(jìn)行定植。先將種子溫燙浸種（55 ℃）20 min，再常溫浸種6 h，在15～18 ℃恒溫箱內(nèi)催芽兩三天，出芽后用育苗盤進(jìn)行育苗，育苗盤上方用遮陽網(wǎng)，每天灑水一兩次，目的是降溫保濕。抱子甘藍(lán)苗齡35～40 d、五六片葉時可定植、移栽[6]。定植前5 d，施底肥，耕耙土地，打畦，裝滴灌，667 m2施有機(jī)復(fù)合肥60 kg、硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K=14∶16∶15）50 kg。采用高畦栽培，畦高20 cm，畦面寬80 cm，畦溝寬40 cm，裝上滴灌，之后覆蓋黑色地膜，用于保溫除草，地膜中間覆蓋著畦溝，防止水分蒸發(fā)，降低大棚內(nèi)的濕度，防止抱子甘藍(lán)病害發(fā)生。之后在畦面上用直播器打孔，株距35 cm，行距60 cm，667 m2栽植2 500株左右，定植后立即澆水，緩苗后3～5 d再澆一水，以保證成活率。

3.3 抱子甘藍(lán)生長期管理

抱子甘藍(lán)根系不太發(fā)達(dá)，直根系，根系主要分布在15～20 cm土層，生長過程中既要保證甘藍(lán)營養(yǎng)生長與生理結(jié)球?qū)λ值男枨?，又要保持土壤的透氣性和達(dá)到綜合防治病蟲害的目的。定植后三四天澆一次透水，水干后中耕保墑，定植10～15 d視天氣情況再澆一次透水，中耕緩苗。緩苗10～15 d，秧苗進(jìn)入快速生長期，要小水勤澆，保證秧苗健康生長。隨著氣溫的降低，甘藍(lán)進(jìn)入結(jié)球期，由于蒸騰量下降，要逐漸減少澆水量，防止病害發(fā)生。結(jié)球末期，保持土壤見干見濕。

抱子甘藍(lán)整個生育期要進(jìn)行2次培土，第1次于定植后10～15 d，以防止幼苗倒伏;第2次于定植后60 d，此次覆土要深，約20 cm左右，以防止甘藍(lán)接球后倒伏，同時有助于提高甘藍(lán)根際地溫，同時防除雜草。一些農(nóng)戶不愿培土，甘藍(lán)結(jié)球中期便會發(fā)生倒伏現(xiàn)象，或者培土過深，導(dǎo)致甘藍(lán)下部芽球易腐爛，也易導(dǎo)致感染菌核病。

甘藍(lán)生長期適宜溫度為15～25 ℃，生理結(jié)球期適宜溫度為12～18 ℃。河南省立冬（11月5日）前后室外氣溫低于5～10 ℃時，要扣棚保溫，同時要注意放風(fēng)除濕，防止病害發(fā)生;冬至（12月23日）前后，要加蓋內(nèi)層塑料棚保溫，以保證甘藍(lán)生長對溫度的需求。

3.4 綠色防控

根據(jù)我國植保方針“預(yù)防為主，綜合防治”，在甘藍(lán)栽培中采用先防后治措施，能用生物機(jī)械防治的，絕不用化學(xué)農(nóng)藥;能用生物方法防治的，也絕不選化學(xué)農(nóng)藥;能用低濃度農(nóng)藥的，絕不用高濃度農(nóng)藥。在整個生育期管理過程中，一旦發(fā)病，要及時登記，記錄發(fā)生時間、采取的措施。抱子甘藍(lán)主要蟲害有蚜蟲、飛虱等，幼苗期可在大棚內(nèi)懸掛黃、藍(lán)幼蟲板防治蚜蟲、飛虱;抱子甘藍(lán)主要病害為細(xì)菌性葉斑病，可通過降低棚內(nèi)濕度進(jìn)行預(yù)防，空氣相對濕度以75%為宜。

3.5 采收

抱子甘藍(lán)在11月上旬開始采收，每7 d采收一次，于2月底結(jié)束。一般667 m2可采收1 500～2 000 kg，按照市場最低價20元/kg計算，667 m2經(jīng)濟(jì)效益在3萬元以上。

參考文獻(xiàn)

[1]趙鑫，康嶺，王紅旗，等.白黃瓜新品種“白玉翠”抗病性試驗(yàn)[J].中國園藝文摘，2017（2）：49-52.

[2]王紅旗，何金法，趙鑫.影響抱子甘藍(lán)產(chǎn)量的因素及增產(chǎn)策略[J].中國果菜，2020（3）：88-90.

[3]趙鑫，康嶺，晏振舉，等.白黃瓜“白玉翠”無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國瓜菜，2016（8）：54-55.

[4]趙鑫，趙啟光，康俊君，等.“白黃瓜”黃瓜越冬溫室高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國瓜菜，2017（4）：53-54.

[5]趙鑫，康俊君，趙啟光，等.早熟高產(chǎn)白黃瓜新品種“白玉翠”的選育[J].中國瓜菜，2016（5）：22-24.

[6]王紅旗.抱子甘藍(lán)的栽培技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2014（1）：1.