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        江蘇好米

        2020-10-30 01:55:03崔建玲
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2020年19期
        關(guān)鍵詞:干群射陽射陽縣

        崔建玲

        江蘇射陽縣出產(chǎn)的“射陽大米”以其“軟糯綿甜、香醇可口、筋道潤滑”的食味,獲得長三角地區(qū)特別是上海市廣大消費者的喜愛?!吧潢柎竺资侵袊Y名商標(biāo),十多年來共獲得省級獎牌50多塊,國家級獎牌40多塊,其中,近年來榮獲第十四屆、十六屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎。”展銷活動現(xiàn)場,射陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長喬干群熱情推介射陽大米。

        把好大米質(zhì)量關(guān)

        射陽大米米粒半透明,色澤乳白,蒸煮時在固有的米飯香味的基礎(chǔ)上,口感綿軟略粘、微甜、略有韌性,冷卻后飯粒仍有較好的口感。喬干群表示,射陽大米的獨特品質(zhì)主要得益于射陽是海相沖積平原,土壤含鉀量豐富,每公斤土壤含速效鉀12.5?25毫克,PH值7?8.5,典型的弱堿性土壤。

        射陽大米的優(yōu)良品質(zhì),一方面是自然形成的結(jié)果,另一方面是當(dāng)?shù)卣畬ι潢柎竺踪|(zhì)量的把控。2017年,射陽縣制定了射陽大米水稻栽培技術(shù)規(guī)程、加工技術(shù)規(guī)程和儲藏技術(shù)規(guī)程等團體標(biāo)準(zhǔn)。

        射陽縣規(guī)定,只有在生產(chǎn)中嚴格按規(guī)程實施,產(chǎn)出的大米,才為正宗射陽大米。射陽大米地方標(biāo)準(zhǔn)突出品種的選擇,必須是國家粳稻金獎品種南粳9108、南粳46等,才是正宗的射陽大米。

        射陽大米地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,種植稻谷栽培產(chǎn)地范圍,必須是自然環(huán)境適宜的區(qū)域,除規(guī)定范圍外的其他區(qū)域,不得作為射陽大米加工出售;規(guī)范理化指標(biāo),對大米產(chǎn)品的膠稠度、直鏈淀粉影響食味的指標(biāo)進行明確界定,對食味評分值也作出明確規(guī)定,以確保射陽大米的食味口感;規(guī)范加工標(biāo)準(zhǔn)。加工質(zhì)量技術(shù)規(guī)程在國家大米標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對整精米率提出更高的標(biāo)準(zhǔn)。

        “五掛鉤”凈化品牌

        “射陽大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程,是射陽大米品牌建設(shè)與提升的過程,是一二三產(chǎn)融合發(fā)展的過程,也是農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的過程。”喬干群表示。

        射陽大米在成為江蘇首例全品牌地標(biāo)后,當(dāng)?shù)卣L期堅持品牌運用、品牌經(jīng)營、品牌提質(zhì),制定了品牌使用規(guī)則,62家加工企業(yè)統(tǒng)一使用射陽大米商標(biāo)。當(dāng)?shù)貙嵭泻图庸ひ?guī)模、質(zhì)量追溯雙碼運用、綠色證書持有、地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、行業(yè)自律公約執(zhí)行掛鉤,達不到“五掛鉤”要求的不能使用“射陽大米”品牌。

        為提升射陽大米的品牌附加值,推進質(zhì)量可追溯建設(shè),從2020年6月份開始,“射陽大米”包裝除規(guī)范印制集體商標(biāo),企業(yè)商標(biāo),有關(guān)地理標(biāo)志的“標(biāo)志”外,還要印有新的標(biāo)識:印制可追溯二維碼,并且與可查詢的質(zhì)量防偽合格證同時使用;印有射陽大米地方標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志;印有綠色食品、有機食品標(biāo)識。射陽縣規(guī)定,凡不具備上述幾種標(biāo)識和資格的企業(yè),不得使用“射陽大米”集體商標(biāo)。

        此外,近年來,射陽縣采取市場監(jiān)管部門監(jiān)管巡查和委托律師事務(wù)所司法維權(quán)相結(jié)合,堅持常年維權(quán)打假。近5年來,平均年判決調(diào)處16起,有效遏制了制假售假勢頭,凈化了射陽大米市場,提升了射陽大米的影響,贏得了消費者的信譽。

        “差別化”競爭謀市場

        近年來,面對全國不同地域、不同種類的大米產(chǎn)品和品牌,射陽縣不斷探索創(chuàng)新謀發(fā)展。射陽縣堅持“差別化”競爭方式,建立了復(fù)合種養(yǎng)、富硒稻米、原生態(tài)稻米等十大特色基地,總面積達45萬畝。

        射陽加工企業(yè)生產(chǎn)的有機米、富硒米、胚芽米、生態(tài)米、粥米、兒童米品種多、規(guī)格全,為轉(zhuǎn)型中高端增加了競爭力。當(dāng)?shù)剡€開發(fā)了皮糠油、年糕、粽子、八寶粥、生物質(zhì)材料等延伸產(chǎn)品。

        產(chǎn)業(yè)壯大的同時,小農(nóng)戶的利益也要得到相應(yīng)的保護。目前,射陽縣水稻種植面積162萬畝,烘干企業(yè)200家,稻米加工企業(yè)62家,加工能力300萬噸,年產(chǎn)銷大米110萬噸,產(chǎn)值超百億。當(dāng)?shù)厮痉N植小農(nóng)場778家,全部和加工企業(yè)實行了聯(lián)耕聯(lián)種聯(lián)加聯(lián)營融合發(fā)展,零散農(nóng)戶也和加工企業(yè)實行了訂單種植,保障了稻農(nóng)的銷售流暢,收入增加。

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