9月4日，新華社民族品牌工程與中國烹飪協(xié)會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同啟動中國餐飲標桿性品牌評價體系，推進餐飲企業(yè)品牌建設、中餐文化傳播推廣，助力中餐品牌升級和行業(yè)快速健康發(fā)展。

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，飲食是文化的載體，唇齒間體味歷史的印跡，傳承民族基因中的記憶。餐飲業(yè)啟動民族品牌工程，關乎經濟發(fā)展、民生所向和文化傳承，尤其是在疫情影響下，中餐品牌升級迫在眉睫。中烹協(xié)與新華社民族品牌工程共同啟動中國餐飲標桿性品牌評價體系，以團體標準的形式出臺相應配套文件，形成一套科學、公正、完整、可操作的評價體系，并通過直播、專題片、競技活動等方式弘揚中華飲食文化，樹立行業(yè)消費風向標，以便更好地發(fā)揮民族品牌引領作用，促進餐飲行業(yè)供給側結構性改革，持續(xù)推動行業(yè)質量安全提升工程，傳承弘揚中華飲食文化和中國烹飪技藝。

新華每日電訊社總編輯方立新說，中國餐飲行業(yè)已經進入嶄新的發(fā)展格局，提升“老字號”，壯大“新字號”，推動餐飲文化傳承與創(chuàng)新，是時代賦予的使命。未來我們將依托新華社豐富的媒體資源、強大的傳播渠道和高端的智庫力量，推進中國餐飲行業(yè)非物質文化遺產的挖掘、保護和傳播推廣，弘揚中餐飲食文化。

廣州酒家集團餐飲管理有限公司黨總支書記、執(zhí)行董事何偉暉說，作為傳統(tǒng)粵菜老字號，廣州酒家在今年疫情沖擊的“?！敝姓摇皺C”，以“科研創(chuàng)新+智慧營銷”驅動企業(yè)提速發(fā)展，上半年營業(yè)收入同比增長1.93%，未來還需要更多社會力量支持，推進品牌國際化發(fā)展進程，實現(xiàn)企業(yè)成長與蛻變。

新華社總經理室總經理張永平、中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢為餐飲企業(yè)代表頒發(fā)“快看”直播店牌匾。此前，為助力餐飲行業(yè)復蘇重啟，新華社民族品牌工程聯(lián)合中國烹飪協(xié)會，通過《百姓味道 周末探店》直播活動，展示中餐魅力。

新華社新聞信息中心副主任潘海平與中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢代表雙方簽署合作協(xié)議?！爸袊惋嫎藯U性品牌評價體系”同期啟動。

中國經濟信息社有限公司副總裁曹文忠向餐飲企業(yè)代表頒發(fā)新華信用證書。