王麗媛,馬 瑩,邵 芳,馬 佳?

(1 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究中心,上海201403;2上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會信息中心,上海200335)

近年來,隨著人們健康飲食觀念的增強,農(nóng)產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)也在不斷升級,水產(chǎn)品在居民菜籃子的地位節(jié)節(jié)攀高,相比豬肉、羊肉等畜禽肉類產(chǎn)品更受青睞,成為人們重要的蛋白質(zhì)攝入來源之一。 我國城鎮(zhèn)居民家庭人均水產(chǎn)品的消費量從1990 年的7.69 kg 翻倍至2017 年的14.8 kg[1]。 我國城市居民水產(chǎn)品消費量在經(jīng)歷前期平緩增長、持續(xù)增長兩個階段后,自2000 年開始,一直處于整體保持增長與個別年份顯著下降交替的不穩(wěn)定式增長階段,而水產(chǎn)品價格、城鎮(zhèn)化則是影響居民水產(chǎn)品消費量的關(guān)鍵因素[2-4]。 上海作為國內(nèi)最早開放水產(chǎn)品統(tǒng)購統(tǒng)銷政策的沿海城市之一,水產(chǎn)品消費量一直位居全國前列。 統(tǒng)計顯示,2017 年上海城鎮(zhèn)居民家庭人均水產(chǎn)品的消費量與肉類的消費量相當,接近全國水平兩倍,達25.5 kg,是我國重要的水產(chǎn)品消費市場之一[5-6]。 近年來,我國不斷深入發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè),推進漁業(yè)供給側(cè)機構(gòu)性改革,以提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展為目標,實現(xiàn)漁業(yè)高速增長到高質(zhì)量發(fā)展,謀求產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐漸優(yōu)化[3]。 因此,借助上海市水產(chǎn)品消費市場的長期監(jiān)測數(shù)據(jù)平臺,對2018 年上海水產(chǎn)品市場需求情況及價格變化規(guī)律進行判別,從多個視角探討影響水產(chǎn)品價格走勢的內(nèi)在驅(qū)動因素。 基于此,本研究從宏觀層面對后期水產(chǎn)品市場進行展望,提出未來水產(chǎn)品市場發(fā)展的建議與思考,以期為建立與完善我國水產(chǎn)品價格市場預(yù)警體系,穩(wěn)定市民“菜籃子”的有效供應(yīng),推動水產(chǎn)品市場提質(zhì)增效提供一定的參考。

1 2018 年上海水產(chǎn)品市場分析

1.1 2018 年上海水產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)變化

1.1.1 水產(chǎn)品批發(fā)市場成交量呈季節(jié)性波動,同比下降明顯

上海市現(xiàn)有成規(guī)模的5 個水產(chǎn)品批發(fā)市場分別為:上海七寶農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場、上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場、上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心、上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、上海江橋批發(fā)市場。 監(jiān)測的17 個品種分別為:青魚、草魚、鳊魚、白鰱、鯉魚、花鰱、鯽魚、鱖魚、河蟹、河鰻、南美白對蝦、白鯧、加州鱸、羅氏沼蝦、鱉、黑魚、牛蛙。 據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2018 年淡水產(chǎn)品成交量比去年下降36.09%,其中,三季度成交量下降幅度最大,同比下降54.50%,下降趨勢明顯;海產(chǎn)品成交量較去年略有增長,僅為0.14%,二季度成交量較去年下降48.51%,受季節(jié)波動影響,總體成交量呈現(xiàn)明顯下降(圖1)。 從年內(nèi)水產(chǎn)品批發(fā)市場成交情況來看,上海水產(chǎn)品批發(fā)市場成交量仍呈現(xiàn)較明顯季節(jié)性波動特征。 其中,2 月份水產(chǎn)品成交量下降明顯。

1.1.2 水產(chǎn)品貿(mào)易市場多元化發(fā)展,進口市場進一步擴大

2018 年,受我國漁業(yè)環(huán)保整治政策影響,各地水產(chǎn)養(yǎng)殖面積持續(xù)萎縮,國內(nèi)水產(chǎn)品產(chǎn)量有所下滑。 從上海水產(chǎn)品市場供應(yīng)來源看,國內(nèi)市場主要來自周邊地區(qū)浙江、江蘇、安徽等,以大宗淡水魚類產(chǎn)品為主。對于上海海產(chǎn)品供應(yīng),國際市場占據(jù)重要地位,共涉及50 多個國家和地區(qū),其中澳大利亞、加拿大、智利、越南、新西蘭為主要海產(chǎn)品進口國家,占據(jù)上海海產(chǎn)品進口市場份額較大。 上海蝦類成交量漲幅較大,是主要的進口海鮮之一。 同時,越南冷凍巴沙魚片、澳大利亞活龍蝦等海鮮產(chǎn)品進口量也增幅較大。 整體來看,國內(nèi)淡水產(chǎn)品市場成交較往年下降明顯,國際貿(mào)易市場呈多元化發(fā)展。

1.1.3 大眾海鮮消費市場升溫,甲殼類海鮮受青睞

從水產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)特征上看,上海市民水產(chǎn)品的消費量中海產(chǎn)品的占比較大,約占2∕3(圖1)。 另外,據(jù)上海67 個零售市場及進口水產(chǎn)貿(mào)易成交數(shù)據(jù)顯示,海鮮消費從節(jié)慶集聚消費趨向常態(tài)化。 上海水產(chǎn)品市場消費最多的海鮮主要是甲殼類海鮮產(chǎn)品,主要包括鮮活蝦類產(chǎn)品、鮮活蟹類等,冷凍高端的鮑魚、龍蝦的市場消費有所減弱,而各種中高檔魚類、蝦類成為市場消費的主力軍。

1.2 2018 年上海水產(chǎn)品市場價格運行變化

1.2.1 2018 年上海淡水產(chǎn)品批發(fā)價格波動

據(jù)上海農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示,2018 年,淡水產(chǎn)品批發(fā)均價為30.66 元(人民幣,下同)∕kg,同比上漲1.83%,其中甲魚價格漲幅最大,同比上漲23.79%。 上半年價格先漲后跌,1—3 月價格上漲12.76%,4—6 月價格逐漸下降,呈倒“V”型走勢;下半年價格運行相對平穩(wěn)(圖2)。

縱向比較,2018 年第一季度,上海淡水產(chǎn)品月均批發(fā)價攀升至近5 年同期最高價水平,第二季度價格呈現(xiàn)明顯下降,較去年同期水平也有所下跌,下半年月均批發(fā)價相對保持穩(wěn)定,較去年同期略有回暖(圖3)。

1.2.2 2018 年上海海產(chǎn)品批發(fā)價格波動

2018 年,上海海產(chǎn)品批發(fā)均價55.85 元∕kg,同比上漲0.49%,其中墨魚價格漲幅最大,同比上漲19.74%。 就全年走勢而言,海產(chǎn)品價格全年整體震蕩下調(diào),2 月價格小幅上揚達全年峰值,上漲至61.17 元∕kg,之后價格小幅度波動下滑(圖2)。

縱向比較,2018 年,上海地區(qū)海產(chǎn)品全年月均價一直處于近5 年同期較高水平,整體水平僅略低于去年同期,2 月份海產(chǎn)品月均價處于近五年峰值,為61.17 元∕kg(圖4)。 從價格波動態(tài)勢來看,近兩年,上海海產(chǎn)品市場調(diào)控初見成效,全年海產(chǎn)品市場批發(fā)價格波動幅度較小,受季節(jié)影響變動不大。

2 2018 年上海水產(chǎn)品市場主要影響因素分析

2018 年上半年,淡水產(chǎn)品先漲后跌,下半年價格走勢平穩(wěn),海產(chǎn)品全年價格整體走強,總體在高位運行。 在提質(zhì)增效的背景影響下,一方面,消費端受水產(chǎn)市場消費模式多元化、常態(tài)化方向的不斷擴展,水產(chǎn)市場需求持續(xù)升溫升級,另一方面,盡管養(yǎng)殖端水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的極端天氣和非洲豬瘟等自然災(zāi)害直接或間接加劇養(yǎng)殖成本等的上漲,供應(yīng)端受環(huán)保政策、休漁政策和國際貿(mào)易政策在內(nèi)的多重政策響應(yīng),水產(chǎn)市場供應(yīng)走勢不斷調(diào)整。 不過,在不同時段,導(dǎo)致不同品種的淡水產(chǎn)品、海產(chǎn)品價格波動的的主要影響因素表現(xiàn)有所差異。

2.1 生產(chǎn)端自然災(zāi)害等因素影響

2018 年初,春節(jié)前大范圍寒冷冰雪天氣影響,多數(shù)淡水魚產(chǎn)品凍僵凍傷,短期貨源緊張,導(dǎo)致上海淡水產(chǎn)品市場價格持續(xù)小幅上漲,連續(xù)3 個月月均批發(fā)價保持在近5 年最高水平。 羅氏沼蝦等進入生產(chǎn)旺季,各種魚類貨源充足,淡水魚整體價格逐月下跌,各種淡水魚類產(chǎn)品,如鯽魚、草魚、鯉魚、鱸魚等產(chǎn)品價格環(huán)比和同比均下跌。 進入6 月,由于連續(xù)強臺風(fēng)在我國上海等地登陸,大范圍強降雨天氣出現(xiàn),受持續(xù)高溫、雷雨天氣等影響,養(yǎng)殖池塘水質(zhì)環(huán)境發(fā)生變化,導(dǎo)致病害增加,不利于水產(chǎn)品生長;高溫環(huán)境下,水產(chǎn)品運輸成本增加,水產(chǎn)品成交上市受到一定程度的不利影響。 2018 年初始,我國中東部地區(qū)遭受了大范圍的寒潮及雨雪天氣,致使海產(chǎn)品運輸和經(jīng)營成本上升,海產(chǎn)品市場價格一路上漲,其中,帶魚、蝦蟹、小黃魚鯧魚等產(chǎn)品價格增幅較大。 但后期受非洲豬瘟疫情在全國蔓延影響,國內(nèi)對豆粕等飼料需求逐漸放緩,豆粕市場供應(yīng)較預(yù)期寬松,豆粕價格漲勢有所抑制,水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料成本影響也有所減弱,水產(chǎn)品價格波動總體持平穩(wěn)態(tài)勢。 2018 年下半年,受對美國進口大豆加征關(guān)稅等因素影響,豆粕供給有所趨緊,導(dǎo)致水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本增加,水產(chǎn)品價格小幅上漲,另外,由于全國環(huán)保督察升溫,各地加強對水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的環(huán)境治理力度,上海周邊如浙江、江西、安徽等淡水產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū),相繼開展了甲魚溫室大柵拆除等大規(guī)模水環(huán)境整治,致使甲魚等部分品種出現(xiàn)量少價增的情況。

2.2 消費端市場需求因素影響

一是,水產(chǎn)品消費的假日效應(yīng)較凸顯。 2018 年初,受元旦和春節(jié)雙節(jié)消費增長需求拉動,隨后,節(jié)日消費市場熱度減淡,淡水產(chǎn)品銷量逐漸大幅縮減,貨源品種減少。 由于春節(jié)前各類中高檔海產(chǎn)品進入銷售高峰,價格保持穩(wěn)步上揚,達到一年中最高水平。 節(jié)后海產(chǎn)品市場交易轉(zhuǎn)淡,價格也開始快速回落至全年最低點。 二是,家庭海鮮消費模式帶動水產(chǎn)消費整體提升。 上海水產(chǎn)品餐飲連鎖店越來越多,家庭海鮮消費模式也逐漸興起,從而帶動上海水產(chǎn)品需求的進一步提升,推動了水產(chǎn)品市場批發(fā)價格整體接近五年的最高水平。 其中以家庭海鮮消費模式的興起拉動的蝦類螃蟹類的水產(chǎn)在日常消費中的升溫,是河蟹類、蝦類產(chǎn)品交易量及價格提升的重要因素。 三是,上海水產(chǎn)品消費渠道逐漸深入到線上平臺,進一步加速了水產(chǎn)品消費市場的擴充。 水產(chǎn)品保鮮加工與運輸技術(shù)等以及水產(chǎn)行業(yè)相應(yīng)法律規(guī)范的不斷完善,不僅滿足了市民對水產(chǎn)消費的便利性,也順應(yīng)了市民對食品安全的重視程度越來越高的要求。

2.3 多重政策因素影響

近兩年,我國多地新的伏季休漁期要比前兩年提前一個月,東海海域自4 月初就進入了禁漁和休漁期,5 月份全國也全面開啟休漁期工作。 與此同時,上海周邊地區(qū)開展?jié)O場修復(fù)振興和幼魚保護,從而加大對伏休期間海陸違法漁獲物品等的漁政執(zhí)法打擊力度,出海捕撈的海產(chǎn)品供給有所減少,相應(yīng)上海水產(chǎn)市場上冰鮮海產(chǎn)品的貨源有所趨緊,價格隨之上揚。 休漁期結(jié)束后,捕撈海產(chǎn)品的上市量逐漸增加,是常規(guī)類海產(chǎn)品的價格出現(xiàn)季節(jié)性回調(diào)的重要影響因素。 盡管近海養(yǎng)殖環(huán)境整治、水生生物保護區(qū)執(zhí)法、海洋漁船規(guī)范管理等海洋“環(huán)保整治”行動持續(xù)發(fā)力,海關(guān)嚴厲打擊等多重因素影響,大宗海產(chǎn)品供應(yīng)及捕撈量增量不足。 但在擴大進口的大背景下,我國已連續(xù)實施涉及多個國家多種中高端海鮮品類的大范圍關(guān)稅下調(diào)政策,為滿足市民生活水平提升需求,部分海鮮產(chǎn)品直接從進口市場獲取,致使優(yōu)質(zhì)海鮮產(chǎn)品量價齊升。

3 上海水產(chǎn)品后市展望

3.1 上海水產(chǎn)品供應(yīng)市場展望

2019 年初,新一輪國內(nèi)漁政環(huán)保整治推進,各地水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將進一步縮減。 同時,中美貿(mào)易戰(zhàn)的局勢對豆粕的走勢起到深遠的影響,過去一年豆粕、蛋白原料等價格連續(xù)高漲。 盡管目前,中美貿(mào)易關(guān)系局勢緊張。 不過,隨著中國擴大開放的持續(xù)推進,海鮮進口市場迎來利好局面。 2019 年起,我國將對來自冰島、新西蘭、秘魯、澳大利亞等國家涉及的巖龍蝦、三文魚、金槍魚、銀鱈魚等多種進口海產(chǎn)品實施零關(guān)稅,在國家加大下調(diào)海產(chǎn)品關(guān)稅力度的同時,上海各大經(jīng)銷商也在積極建立暫養(yǎng)體系和前置倉儲規(guī)避因時節(jié)而造成的過高進價,這將更加有助于穩(wěn)定水產(chǎn)品的市場供應(yīng),避免水產(chǎn)市場價格不規(guī)則波動。

3.2 上海水產(chǎn)品消費趨勢展望

從2018 年上海水產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)特征變化可以看出,隨著人們生活水平的不斷提高,上海市民日常餐桌食譜在持續(xù)升級,上海水產(chǎn)品消費市場也在不斷多元化增長,平民化、常態(tài)化的家庭海鮮消費市場發(fā)展勢頭良好。 上海居民對海鮮的消費習(xí)慣除了偏好鮮、活或整只以外,甲殼類海鮮消費市場旺盛;國家實施大范圍海產(chǎn)品關(guān)稅下調(diào)、擴大進口政策,推進上海進口海產(chǎn)品市場的貿(mào)易量持續(xù)增長,海產(chǎn)市場的價格更趨于穩(wěn)定,更多種類優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的海產(chǎn)品深入到上海海產(chǎn)品市場。 海產(chǎn)品種類多樣化,價格趨向平民化,也促使了大眾海鮮、家庭海鮮消費的崛起。 同時,隨著大眾海鮮消費崛起,互聯(lián)網(wǎng)為購買水產(chǎn)品提供極大便利,通過盒馬生鮮等各大線上平臺的海鮮購買也吸引了不少年輕的消費群體,他們對水產(chǎn)品的新鮮度、品牌、綠色安全等特征也更加關(guān)注。 因此,未來上海水產(chǎn)品消費市場更趨多元化、生態(tài)化、品牌化、常態(tài)化的結(jié)構(gòu)升級。

3.3 上海水產(chǎn)品市場價格展望

隨著人們生活品質(zhì)的提升,消費需求持續(xù)升溫,受元旦、春節(jié)的節(jié)慶效應(yīng)和寒冷空氣的影響,再加上自然災(zāi)害與政策因素變化導(dǎo)致原料供應(yīng)行情不穩(wěn)固,以及水產(chǎn)養(yǎng)殖和捕撈的成本上漲。 預(yù)計短期內(nèi),在季節(jié)因素及環(huán)保政策壓力等影響下,淡水產(chǎn)品價格上漲的總體趨勢很難逆轉(zhuǎn),需求旺盛的中高檔海產(chǎn)品價格也仍存在較大的漲幅空間。 隨著相關(guān)海產(chǎn)品進口貿(mào)易政策的推進,上海進口鮮活海產(chǎn)品以及養(yǎng)殖的海產(chǎn)品價格將會因為進口水產(chǎn)品數(shù)量的增長而逐漸下調(diào),國內(nèi)水產(chǎn)品市場供應(yīng)壓力也將有所緩解。 整體來看,后市水產(chǎn)品價格在春節(jié)期間短暫高位停留,年后攤販陸續(xù)返滬經(jīng)營等因素疊加影響,預(yù)計短期內(nèi)水品價格以跌為主。 魚蝦價格將以震蕩下跌為主,其中基圍蝦價格跌勢較快,而全年價格將呈溫和上漲態(tài)勢。

4 相關(guān)政策建議

4.1 推進水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化,促進水產(chǎn)養(yǎng)殖提質(zhì)增效

目前,上海水產(chǎn)品消費市場趨向生態(tài)化、品牌化、多元化的轉(zhuǎn)型升級,生態(tài)環(huán)境保護政策也對國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提出更高要求。 對此,水產(chǎn)品的市場供應(yīng)也應(yīng)適時地調(diào)整,從傳統(tǒng)的保證數(shù)量到提質(zhì)增效進一步深入轉(zhuǎn)型。 科學(xué)投喂飼料,如在投喂率、投喂量、最佳投餌次數(shù)、采取過篩措施等環(huán)節(jié)加強技術(shù)指導(dǎo)[7];推廣綠色漁藥,保障水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)安全;加強漁藥等綠色生物技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用,提供相關(guān)項目資助與政策獎勵等措施,提高養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境健康風(fēng)險防范意識,促進生態(tài)養(yǎng)殖,提升水環(huán)境綜合治理水平。 同時,創(chuàng)新水產(chǎn)養(yǎng)殖模式,發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖、立體養(yǎng)殖新模式,調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),培育區(qū)域水產(chǎn)品牌,適度開發(fā)休閑漁業(yè),滿足人們多元化市場需求,提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的價值鏈,推進養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效。

4.2 提升水產(chǎn)品保鮮加工技術(shù),保障市場有效供應(yīng)

一直以來,水產(chǎn)品的保鮮加工及物流運輸環(huán)節(jié)是影響水產(chǎn)成本收益及市場價格波動的重要因素。 從上海水產(chǎn)品消費需求來看,受沿海沿江生活習(xí)慣的影響,鮮活水產(chǎn)品一直深受市民青睞,其在水產(chǎn)品消費市場中占據(jù)重要份額。 相對一般魚類產(chǎn)品,鮮活海產(chǎn)品價格波動相對較大,對水產(chǎn)品市場的影響也較大。具體從典型的季節(jié)性價格波動區(qū)間可以看出,一旦寒冷天氣出現(xiàn),鄰近水域海產(chǎn)品捕撈量下降,遠途運輸受技術(shù)條件影響大大限制了其市場供應(yīng),水產(chǎn)品市場價格波動也隨之產(chǎn)生。 因此,要加大水產(chǎn)品儲運技術(shù)研發(fā)力度,加強水產(chǎn)品配套物流體系建設(shè),以提高流通環(huán)節(jié)的水產(chǎn)品的成活率和新鮮度,同時,提升水產(chǎn)品儲運技術(shù)、流通效率,能有效的降低生產(chǎn)成本,維持水產(chǎn)品市場健康穩(wěn)定的供給。

4.3 加強市場預(yù)警體系建設(shè),多方協(xié)作抵御市場風(fēng)險

農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測預(yù)警體系的建立,是有助于水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)控、穩(wěn)定市場的重要措施[8-9]。 目前國家及部分地市的相關(guān)工作已初見成效。 但由于涉及主體多且廣,溝通不暢、聯(lián)動不足等問題導(dǎo)致水產(chǎn)品市場預(yù)警體系運行緩慢,未來仍需由政府部門牽頭,聯(lián)合多方力量,加強水產(chǎn)市場風(fēng)險預(yù)警體系的建設(shè)。 一是完善大數(shù)據(jù)信息平臺建設(shè)。 由政府部門牽頭搭建平臺,從完善水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的信息監(jiān)測,到加強市場交易信息獲取、錄入處理、編輯加工、呈現(xiàn)效果等水平,確保信息的準確性、完整性、時效性和共享性;二是加強市場分析師團隊培育。 對水產(chǎn)市場定期進行生產(chǎn)成本收益評估、環(huán)境影響評估以及市場價格預(yù)警分析,三是做好相關(guān)突發(fā)事件風(fēng)險預(yù)警響應(yīng)工作。 提高各職能部門日常風(fēng)險防范意識,提升應(yīng)對相關(guān)突發(fā)事件風(fēng)險識別與評估能力,及時給予有效的風(fēng)險應(yīng)急響應(yīng)措施。

4.4 創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+”漁業(yè),推動水產(chǎn)品新零售發(fā)展

上海市民水產(chǎn)消費結(jié)構(gòu)升級背后是農(nóng)業(yè)科技提升以及催生“互聯(lián)網(wǎng)+”,新零售的業(yè)態(tài)革新的新機遇。 隨著“互聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)在水產(chǎn)行業(yè)的深入普及,“互聯(lián)網(wǎng)”已經(jīng)逐漸深入到水產(chǎn)養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)[10]。 加快實施“互聯(lián)網(wǎng)” +漁業(yè),加強基于物聯(lián)網(wǎng)、主動化把持及人工智能技巧的智能養(yǎng)殖體系建設(shè),能有效推進養(yǎng)殖過程中的實時在線監(jiān)測及精準調(diào)控,提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率[11-12]。 同時,加快“互聯(lián)網(wǎng)”與生鮮市場的深度融合,發(fā)展水產(chǎn)品新零售,以滿足大眾海鮮市場增長的需求。 推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的信息化及智能化進程,為規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖降低生產(chǎn)成本,提升勞動生產(chǎn)率、市場成交率、資本周轉(zhuǎn)率和治理效力,以提升我國水產(chǎn)品的質(zhì)量安全和國際市場競爭力水平。

4.5 維護國際市場貿(mào)易穩(wěn)定,滿足多元化市場需求

自加入WTO 以來,我國躍升為水產(chǎn)品進出口貿(mào)易大國,國內(nèi)水產(chǎn)品市場價格的走勢受國際貿(mào)易影響深遠。 2018 年,中美貿(mào)易摩擦不斷升級,進口關(guān)稅政策的調(diào)整,導(dǎo)致水產(chǎn)品市場出現(xiàn)不規(guī)則價格波動。 為保證國內(nèi)水產(chǎn)市場的穩(wěn)定,同時滿足人們?nèi)找嬖鲩L的高品質(zhì)水產(chǎn)品消費。 一方面,在進口貿(mào)易方面,適度擴大稅率下調(diào)的水產(chǎn)品范圍,滿足人們對多樣化、平民化水產(chǎn)品的旺盛消費需求,讓人們切實感受到全球化貿(mào)易的消費市場紅利;另一方面,加強國內(nèi)水產(chǎn)品品牌化建設(shè),引入國際化的管理設(shè)施,引導(dǎo)龍頭企業(yè)做大做強,加大力度做強水產(chǎn)品國際化品牌,輻射帶動水產(chǎn)品市場發(fā)展和效益的提升。 引導(dǎo)國內(nèi)水產(chǎn)市場多元化發(fā)展,降低市場風(fēng)險,同時,引導(dǎo)國內(nèi)水產(chǎn)品市場品牌化建設(shè),滿足國內(nèi)市場需求,強化市場經(jīng)濟。