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隨著社會(huì)的發(fā)展、生活水平的不斷提高和生活條件的日益改善，我們的日子是一天比一天好?？墒侨兆釉俸?，勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德不能忘，許多職工家庭也有他們獨(dú)特的節(jié)約“金點(diǎn)子”，他們從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事做起，節(jié)約每一粒米、每一滴水、每一張紙、每一度電，用實(shí)際行動(dòng)向浪費(fèi)說“不”。

京能集團(tuán)涿州熱電公司 陳祥瀅

注重細(xì)節(jié)心中樹立節(jié)約意識(shí)

浪費(fèi)往往發(fā)生在不經(jīng)意的小事中，可能人們很少會(huì)意識(shí)到家庭中的浪費(fèi)現(xiàn)象，并且也不知如何改善這種情況。為此，我想和大家分享一下在家庭中拒絕浪費(fèi)的小妙招。

從小，我便與爺爺奶奶生活在一起，他們雖然沒有上過學(xué)，但深知糧食的來之不易，時(shí)常教導(dǎo)我要勤儉節(jié)約，不要浪費(fèi)食物。家里的飯菜是由奶奶準(zhǔn)備的，她做的飯菜總是剛好，不會(huì)有多余的情況。提到如何拒絕浪費(fèi)，奶奶就會(huì)滔滔不絕地與我分享她的經(jīng)驗(yàn)。奶奶告訴我，其實(shí)最開始，她做飯的時(shí)候也不能控制做飯的量，經(jīng)常不是過多就是過少，剩余的菜放得越久越不新鮮，大家都不喜歡吃。以前去菜市場(chǎng)，她總是不知不覺地購(gòu)買很多東西，買回來吃不完就浪費(fèi)掉了。后來開始嘗試在出門買菜前想好當(dāng)天的菜單，在購(gòu)買時(shí)只取所需種類，從而有效地從源頭上避免浪費(fèi)。在做菜時(shí)，奶奶也會(huì)注意避免浪費(fèi)，她會(huì)按照每餐人口對(duì)于食物的需求量進(jìn)行烹飪。在做飯之前，她總是提前詢問家里人大概吃多少，根據(jù)就餐人數(shù)以及各自的飯量做飯做菜。如果打算多做幾個(gè)菜，每份菜量就適當(dāng)?shù)販p少一些。她常說，做適量的菜，既能減少浪費(fèi)，又能每頓吃得新鮮健康。

后來，我們家與爺爺奶奶分開住了，家里做飯的重任便交到了爸爸身上?；蛟S是從小的耳濡目染，爸爸傳承了奶奶拒絕浪費(fèi)的好習(xí)慣。但由于工作時(shí)間的不確定性，爸爸并不會(huì)每日都去買菜。因此，他非常注重用正確的方式保存食物，延長(zhǎng)食物的可食用期，以避免浪費(fèi)。爸爸將保鮮期短的蔬菜水果冷藏保存，將谷物面粉放置陰涼通風(fēng)處。他也會(huì)購(gòu)買食物收納盒、收納袋，將食物放入儲(chǔ)藏，并定期地整理冰箱和食物儲(chǔ)藏柜。他解釋說：“這可以幫助我們了解家里的食物余量，并準(zhǔn)備好哪些需要先吃、哪些需要后吃。”他還告訴我，做飯不浪費(fèi)是一門學(xué)問，是需要花心思去鉆研的。

拒絕浪費(fèi)并沒有那么難，只需要在生活中注意上述細(xì)節(jié)，就一定會(huì)減少食物的浪費(fèi)，進(jìn)而慢慢地做到不浪費(fèi)。我認(rèn)為最最重要的，是大家對(duì)于浪費(fèi)的態(tài)度。希望大家能夠重視浪費(fèi)這件事情，或許拒絕浪費(fèi)對(duì)個(gè)人來說是一件小事，但對(duì)國(guó)家來說卻不是一件小事，它可以為國(guó)家節(jié)省許許多多的資源與財(cái)力。

拒絕浪費(fèi)，從小事做起，從你我做起，從現(xiàn)在做起！

懷柔區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工會(huì) 王敏

拒絕浪費(fèi)從改變生活陋習(xí)開始

我和老公都是“70后”，雖然沒經(jīng)歷過三年自然災(zāi)害那樣的困難時(shí)期，但在父母的影響下，從小就養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣。但隨著生活水平的提高，有時(shí)候不自然地就出現(xiàn)浪費(fèi)的情況，每次把變味兒的剩飯、剩菜倒掉的時(shí)候，都很懊悔。所以，我跟老公商量，必須想一些辦法改善，對(duì)孩子也是一個(gè)很好的教育。

從哪兒下手呢？先從節(jié)約用水下手。我家的淋浴用燃?xì)饧訜?，每次都要放一陣子才出熱水。我們就把兒子小時(shí)候洗澡的大盆重新“請(qǐng)”了出來，每次放冷水的時(shí)候都用大盆接好，然后用這些水洗襪子、沖馬桶等。有一次，兒子提議，洗澡的時(shí)候可以站在盆子里，淋浴時(shí)候的水就都存在盆子里了，這樣不是又能再利用嗎？老公也提議，我們?nèi)谌俗詈眉辛茉r(shí)間，放一次冷水，大家可以輪流洗，這樣也能省不少的水；洗澡的時(shí)候，水不要開到最大，合適即可；計(jì)時(shí)洗澡，盡量縮短洗澡時(shí)間，不要已經(jīng)洗干凈了，還在那兒一直沖。雖然一開始大家不習(xí)慣，有時(shí)還會(huì)忘記，但現(xiàn)在堅(jiān)持執(zhí)行了半年多的時(shí)間，已經(jīng)逐步成為了行為準(zhǔn)則。說到節(jié)水，我家平時(shí)還有很多好習(xí)慣，比如內(nèi)衣和小件的衣物手洗，不用洗衣機(jī)；用洗米和煮茶的水洗碗等等，這些雖然不能算妙招，亦或可以稱為笨招，但很管用。

說完節(jié)水，就要提提餐桌節(jié)約了。老公和兒子都是瘦肉型的，食量都不大，每次做的飯菜，都要催著他們吃，生怕他們吃不飽，所以很多時(shí)候，就剩下了。如果第二天沒有及時(shí)吃掉，就不得不變成了廚余垃圾。我就想，能不能把每次的飯量菜量盡量精準(zhǔn)，再加上一些輔助辦法，會(huì)減少很多剩飯剩菜。于是，我對(duì)三人用餐的情況進(jìn)行了簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)，以7天為一個(gè)周期，進(jìn)行粗略的統(tǒng)計(jì)，得出結(jié)論。為了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，開始有一兩次弄得飯不夠吃，老公還抱怨過：“我倆都這么瘦了，你還不多做點(diǎn)兒飯。再這樣我們就瘦成桿兒了?！蔽以谛睦锇敌?，如果沒有試驗(yàn)，怎么能得出精確的結(jié)論呢？最后得出試驗(yàn)結(jié)果，每次我們?nèi)说娘埩?，如果做米飯，大概是我平時(shí)煮飯用的量具的滿滿兩下最合適。其實(shí)，菜量也一樣，對(duì)于常用的菜，一個(gè)家庭主婦對(duì)自己三口之家的用量應(yīng)該很熟悉，所以每次買菜我都一改以往買回很多存儲(chǔ)在冰箱的習(xí)慣。因?yàn)槲沂菛|北人，原來去超市時(shí)，都是買至少半推車的菜，但現(xiàn)在每次去超市，買半斤肉、兩個(gè)茄子、幾根香菜的時(shí)候，也沒覺得不好意思，已經(jīng)習(xí)以為常了。

北京長(zhǎng)安汽車公司工會(huì) 李迎春

遏制“舌尖上的浪費(fèi)”家有四妙招

儉，德之共也；侈，惡之大也。作為一個(gè)小家庭，如何避免“舌尖上的浪費(fèi)”，下面和大家交流一下我家的一些小妙招。

妙招一：精準(zhǔn)買菜，不囤積。當(dāng)前生活節(jié)奏快，日常工作忙，沒有時(shí)間買菜，之前我們常常就會(huì)選擇在周末就把一周的菜都買回來放到冰箱里，本以為聰明的做法其實(shí)造成了很大的浪費(fèi)。常常因工作忙不能回家做飯，或臨時(shí)想吃別的菜，而導(dǎo)致冰箱里存儲(chǔ)的蔬菜因放置太久變質(zhì)被丟掉，不但可惜了蔬菜，還白白消耗了電能。后來媽媽告訴我，買菜做飯要先計(jì)劃好菜譜，根據(jù)菜譜去精準(zhǔn)買菜，每次只買當(dāng)天或最多兩天的蔬菜量。這樣不但可以避免蔬菜的浪費(fèi)，而且每次都可以吃到新鮮的蔬菜。

妙招二：精準(zhǔn)份量，提前報(bào)備。如今大家的生活都豐富多彩，難免在下班后會(huì)有一些飯局，卻時(shí)常忘記告訴家人不回家吃飯，這樣就會(huì)導(dǎo)致家里準(zhǔn)備的飯菜因吃不完造成浪費(fèi)。為了避免此現(xiàn)象發(fā)生，我家有了一個(gè)小小的約定：只要晚飯有其他安排，必須在16點(diǎn)前告知家人，避免源頭的浪費(fèi)。

妙招三：份量小，花樣多?，F(xiàn)在各家的生活質(zhì)量好了，餐桌上的菜也豐富多了，常常做一大桌的菜，因?yàn)槌圆煌甓鴮?dǎo)致浪費(fèi)?？粗煽诘娘埐吮坏沟?，感覺很可惜，可每次做飯的時(shí)候總會(huì)覺得一個(gè)菜口味太單一了，多個(gè)菜又吃不完。為了避免浪費(fèi)，我家將家里的盤子和碗換小一號(hào)，按人頭份做菜，如3個(gè)人做不超過三個(gè)菜，5個(gè)人不超過5個(gè)菜，這樣實(shí)現(xiàn)了味道多而份量小的效果，每次大家吃得都很滿足，再也沒有出現(xiàn)過浪費(fèi)的現(xiàn)象，踐行了“光盤行動(dòng)”。

妙招四：外出就餐，少點(diǎn)不鋪張?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@連3歲小孩都會(huì)的詩句，可我們大人卻做出了不好的榜樣。在外就餐，常常因擔(dān)心朋友說小氣，在點(diǎn)菜的時(shí)候不太注意份量多少，一通點(diǎn)，結(jié)果導(dǎo)致了一大桌菜有不少都浪費(fèi)掉了。為了避免浪費(fèi)，點(diǎn)菜前多向服務(wù)員了解飯菜的份量，讓他們協(xié)助點(diǎn)菜，避免點(diǎn)多，同時(shí)就餐結(jié)束后，將剩菜打包，避免浪費(fèi)。

北京市自來水集團(tuán)有限責(zé)任公司豐臺(tái)營(yíng)銷分公司 張蕾

拒絕浪費(fèi) 想到不如做到

提起節(jié)約的方法，我不禁想起在這方面意識(shí)不夠強(qiáng)的時(shí)候，我家也犯過很多錯(cuò)誤，現(xiàn)在彌補(bǔ)已然來不及，只能從當(dāng)下做起，將未來消耗的能源有效控制。

有時(shí)候買食材，總怕買完不夠吃，冰箱經(jīng)常被蔬菜和水果塞得滿滿的。然而在吃的時(shí)候卻沒有合理規(guī)劃，有的蔬菜因?yàn)楸ｕr期短，往往還沒有到吃的時(shí)候就腐爛了?，F(xiàn)在我們家每次最多只采購(gòu)三天的食材量，每次做飯按實(shí)際需求量烹飪。兩個(gè)月采購(gòu)一次大米和白面等主食，放在透明的罐子里，避免放在袋子里因?yàn)榭床坏蕉耸秤?，看到快吃完再去買，既節(jié)約糧食又節(jié)約空間，還能經(jīng)常享用新鮮的食物。

每次洗澡前，洗澡水總要放兩分鐘才會(huì)變熱，以往都是把涼水浪費(fèi)掉了。現(xiàn)在為了節(jié)約用水，特意在衛(wèi)生間放了一個(gè)空桶，涼水放在桶里，用來擦地。

以往，我家洗碗時(shí)總覺得將水量開到最大才能洗得又干凈又快。其實(shí)不然，中速緩慢流淌，也能很快把碗洗干凈，還能節(jié)約很多水。以前，不管洗什么從來沒有收集過用過的水。節(jié)約意識(shí)強(qiáng)了以后，每次洗菜和水果，將水留下放在一個(gè)較大容器中用來沖馬桶、澆花等等。能手洗的衣服盡量不用洗衣機(jī)。洗澡的過程中，擦洗發(fā)水時(shí)關(guān)掉水龍頭，用的時(shí)候再打開。

以前出去吃飯，只在餐廳用消毒或者一次性筷子，現(xiàn)在我們家每人隨身攜帶筷子在外就餐，吃的時(shí)候踏實(shí)放心，內(nèi)心也不會(huì)有負(fù)罪感。

在用電方面，因?yàn)榧依锏碾娖鞅容^多，每天睡覺前或者外出時(shí)很少會(huì)關(guān)，感覺很麻煩。自從得知待機(jī)狀態(tài)下電器耗電量也很高時(shí)，我們就都養(yǎng)成了睡前拔掉電源的習(xí)慣，只要外出超過兩天就會(huì)斷電，等用的時(shí)候再接上，這樣也極大地提高了安全系數(shù)。

以前夏天，只要?dú)鉁馗呔烷_空調(diào)，甚至睡覺時(shí)開通宵。后來發(fā)現(xiàn)，這樣身體容易著涼得空調(diào)病，而且很浪費(fèi)電。現(xiàn)在就改成不是很熱的時(shí)候開電風(fēng)扇，氣溫超過38℃再開空調(diào)，而且最低開26℃，晚上睡覺時(shí)，將空調(diào)定時(shí)，避免整晚吹涼風(fēng)。

北京三友宇天測(cè)繪有限公司 劉珂

拒絕浪費(fèi)點(diǎn)菜也是技術(shù)活兒

現(xiàn)如今，無論是一個(gè)人，還是同事朋友聚會(huì)，在餐廳解決溫飽問題都是很普遍的事兒。特別是沒結(jié)婚的年輕人，在家吃飯的可能性少之又少。在餐廳點(diǎn)菜，如何才能避免浪費(fèi)呢？下面我來說說我的方法。

首先，吃得飽是第一個(gè)需要考慮的問題。一般根據(jù)人數(shù)點(diǎn)菜，在人數(shù)的基礎(chǔ)上加1～2個(gè)正菜，這樣不但看起來豐盛，而且也不浪費(fèi)。點(diǎn)完正菜之后要點(diǎn)湯，畢竟在中國(guó)人的餐桌上，有菜有湯是標(biāo)配。當(dāng)然這只是單純的按照人數(shù)點(diǎn)菜的數(shù)量，如果這其中包括了小孩之類的特殊情況，可以適當(dāng)減少數(shù)量以免浪費(fèi)。

其次，葷素搭配是一個(gè)關(guān)鍵。如今生活水平大大提升，吃飽飯僅僅只是一個(gè)基礎(chǔ)。而吃得好，吃得健康，才是我們的追求。點(diǎn)菜需要根據(jù)食客來確定菜的種類。男性較多的話，需要多點(diǎn)一些“硬菜”，并且看著有食欲的菜，這樣的菜上桌，容易下飯。女性多一些，則側(cè)重于點(diǎn)些清淡的菜，輔加幾個(gè)葷菜。另外適當(dāng)配一些小菜或者冷盤，可以顯得整桌菜豐富多彩。

最后，點(diǎn)菜需要根據(jù)飯局的性質(zhì)。如果只是單純的聚餐吃飯，則按照以上兩點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)即可；如果是為了吃夜宵、順便談天說地、準(zhǔn)備一醉方休這種類型的，則應(yīng)該多點(diǎn)一些下酒菜，具體點(diǎn)什么，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)孛朗诚埠?；如果是自己作為主人，宴?qǐng)客人則需要注重菜品的色香味俱全，不僅僅是為了顏面，也是一種禮貌。

有一點(diǎn)需要注意的是，假如請(qǐng)人吃飯，務(wù)必先詢問對(duì)方的喜好，有必要的話也可以直接讓對(duì)方點(diǎn)菜，或者點(diǎn)好菜之后留一兩個(gè)菜給對(duì)方選擇。這樣做，不但體現(xiàn)尊重，也能讓對(duì)方吃得滿意。

除了在餐廳避免浪費(fèi)以外，在廚房中我們也要減少食品的浪費(fèi)。在購(gòu)買食材時(shí)，一定要根據(jù)家里的情況，估算好食材的用量和可存放保質(zhì)期，合理儲(chǔ)藏食物，減少由于過量消費(fèi)和食品變質(zhì)造成的浪費(fèi)。一般情況下，蔬菜的適宜儲(chǔ)藏溫度在0～10℃，儲(chǔ)存時(shí)間最好不要超過三天。大部分水果也要放入冰箱儲(chǔ)藏室，放在室溫下的水果要盡快食用。鮮牛奶保質(zhì)期短，通常在一周以內(nèi)，如果開封了，就盡快喝完，避免浪費(fèi)。另外，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。堅(jiān)決避免燒一大桌子菜、倒半桌子的行為，同時(shí)也避免因?yàn)橄訔壥澄锊缓枚鴣G掉的習(xí)慣，真正做到燒多少吃多少。

北京金融街集團(tuán)教育公司 鄭雪

飯菜“少一點(diǎn)”環(huán)保節(jié)約“多一點(diǎn)”

為了培養(yǎng)人們養(yǎng)成不浪費(fèi)食物珍惜盤中餐的良好個(gè)人飲食習(xí)慣，社會(huì)各界在很多公眾場(chǎng)合都開展了多種形式的活動(dòng)，幫助人們提高不浪費(fèi)食物的思想意識(shí)。我家的“光盤行動(dòng)”也有自己的特點(diǎn)。

在沒有參與“光盤行動(dòng)”之前，我每次到超市購(gòu)買食品時(shí)，經(jīng)常因采買數(shù)量較多，后期由于沒有食用，只能扔掉，造成很多沒必要的浪費(fèi)，經(jīng)濟(jì)上也有損失。

一次偶然的機(jī)會(huì)，我參與到了社區(qū)組織的“光盤行動(dòng)”，通過與志愿者們一起學(xué)習(xí)如何制定食物采買清單，怎樣有效避免食物浪費(fèi)的方法，以及在聚餐中如何科學(xué)合理點(diǎn)餐，避免造成食物浪費(fèi)的現(xiàn)象等一系列的交流活動(dòng)后，我慢慢養(yǎng)成了良好的食物購(gòu)買習(xí)慣。

在外出采購(gòu)食物前，檢查家里已有食物的數(shù)量情況，列出即將采買食物的清單，認(rèn)真比對(duì)清單中的食品是否是近期所需；針對(duì)易腐爛、變質(zhì)、不宜長(zhǎng)時(shí)間保存的食物，盡量即買即吃，避免因?yàn)槭澄镒冑|(zhì)而導(dǎo)致食物浪費(fèi)。合理計(jì)劃食物采買，既幫我省下了一些不必要的費(fèi)用支出，也增強(qiáng)了我不浪費(fèi)的意識(shí)。

日常勤儉節(jié)約，以小見大，從點(diǎn)滴做起。我分享5點(diǎn)避免食物浪費(fèi)的妙招：一、日常家庭所需做到謹(jǐn)慎地購(gòu)買，最好制定一個(gè)完美的采購(gòu)清單，實(shí)際一點(diǎn)，少量多樣，避免浪費(fèi)。二、不管是燒菜、燉菜還是煲湯，蓋上鍋蓋可使熱量保持在鍋內(nèi)，縮短做飯時(shí)間，也可節(jié)約燃?xì)?。三、好好利用冰箱，但也不過度依賴，科學(xué)地保存，冰箱的冷藏室需要保持在0°C至5°C之間，規(guī)劃儲(chǔ)藏空間，定期盤點(diǎn)保存的情況，才能在下次采購(gòu)時(shí)，真正做到心中有數(shù)。四、先摘菜后洗菜，洗菜前先摘去菜根及爛葉，對(duì)于削皮的青菜先削皮，操作完后再清洗，先洗干凈一些的菜，再洗較臟的菜，減少清洗次數(shù)，一步到位，最后一遍洗菜的水還可以用來刷碗，天長(zhǎng)日久可以節(jié)約不少水。

一餐一食有計(jì)劃，按需所買，學(xué)習(xí)食物的儲(chǔ)存技能，分類整理收藏食物，讓我們的每一餐健康有營(yíng)養(yǎng)，并且不浪費(fèi)。

北京地鐵建維公司黨委工作部 婁曉曦

節(jié)約，從一點(diǎn)一滴入手

生活中，一頓飯、一張紙、一度電、一升油、一滴水，也許是微不足道的，但如果大家都不注意節(jié)約，造成的浪費(fèi)是很可怕的。變廢為寶、厲行節(jié)約，愛上了一種新生活——綠色簡(jiǎn)約慢生活，我用自己的實(shí)際行動(dòng)踐行著綠色環(huán)保的生活理念。

作為一名年輕人，雖然從小沒吃過什么苦，但勤儉節(jié)約已經(jīng)成了我的一種習(xí)慣，生活中也找到了許多節(jié)約的小“妙招”。我家的水都是多次利用，平時(shí)做飯，都會(huì)把所有的菜擇好，先洗蔥、蒜、西紅柿、蘿卜等，然后再洗葉類菜，最后一遍洗菜的水還可以用來洗碗，洗完后的水再用來澆花。而洗澡水、洗臉?biāo)畡t用盆保存起來可以用來拖地，天長(zhǎng)日久可以節(jié)約不少水。另外，我還有個(gè)小竅門，洗鍋的時(shí)候要趁鍋熱時(shí)去洗，這樣好洗還省水。

夏季的西瓜是降溫消暑的水果。很多人吃完西瓜瓤后就把西瓜皮扔掉了，在我家卻是一瓜兩吃。西瓜皮可以做多道菜肴，可以爆炒，也可以涼拌，這樣既不浪費(fèi)也豐富了餐桌。爆炒西瓜皮這道菜只有夏天才能吃到，立秋后西瓜吃得越來越少，想吃也沒得吃了。除了西瓜一瓜兩吃之外，我做南瓜時(shí)，南瓜子也從來不丟掉，將南瓜子淘洗干凈進(jìn)行晾曬，然后放在炒鍋內(nèi)焙干。焙干后的南瓜子焦黃焦黃的，小孩和老人食用非常好。

在用電方面，我也有許多好辦法。比如，夏天空調(diào)設(shè)定在26℃至28℃之間，不讓電器長(zhǎng)期處于待機(jī)狀態(tài)。其實(shí)，拔掉電器插頭這個(gè)小動(dòng)作，不僅節(jié)電，還能保護(hù)我們的家電安全，何樂而不為呢？為此，我家安裝了分控的總電源開關(guān)，獨(dú)立開關(guān)的插電板，力爭(zhēng)做到人走斷電，隨用隨開，隨開隨關(guān)，也方便我的個(gè)性化斷電。

除此之外，我家里很少用一次性物品，塑料袋、塑料瓶、塑料餐盒、塑料杯、塑料管……這些一次性物品確實(shí)方便了大家，但是白色污染問題也在不斷地疊加。外出購(gòu)物，我會(huì)自備折疊布袋，減少塑料袋的使用。開會(huì)的時(shí)候，更是會(huì)自帶水杯，主動(dòng)拒絕一次性紙杯。外出住宿的時(shí)候，我都會(huì)自備洗漱用品，避免使用一次性用品。

如今，地鐵公司每年都會(huì)組織“好書伴成長(zhǎng)”捐書活動(dòng)，我會(huì)把看過的書捐給邊遠(yuǎn)山區(qū)的孩子，捐獻(xiàn)愛心的同時(shí)也開發(fā)出它們的新價(jià)值。“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”，不是一句空洞的口號(hào)，也不是遙遠(yuǎn)的愿景。每一個(gè)人都應(yīng)該付諸于實(shí)際行動(dòng)，從節(jié)約每一滴水、一張紙、一度電做起，舉手之勞是我們每一個(gè)人在日常生活中都可以切實(shí)參與、行動(dòng)的事情。