張姣 廖紅 舒煉

[摘要]隨著人們生活水平的提高和對安全性的高度要求，為了增強技術人員的安全隱患和知識儲備，強化檢驗機構安全管理能力，使大家切實認識到實驗室安全管理工作的重要性，以及嚴格執(zhí)行操作規(guī)程、遵守實驗室安全規(guī)定、做好安全防護措施的必要性，為了營造一個良好的實驗環(huán)境，確保食藥檢驗運行過程中人身、設備、試劑等方面安全奠定了基礎。本文對食品藥品等在實驗室中的風險進行了一些探討和分析。

[關鍵詞]食品藥品;實驗室安全;風險管理

引言

我國許多地方都先后舉行實驗室安全與防護知識培訓，為了確保實驗室安全規(guī)范性運行。實驗室安全包含了多個方面，涵蓋了化學試劑的安全使用、儀器設備的安全使用、用電安全、用水安全、消防安全、個體防護以及實驗室事故應急處理等多個方面。為了強化對實驗室安全的重視，大家對實驗室相關問題有了一個初步的了解，對以后的實驗室安全運行打下良好的基礎。為了營造一個更安全更好的環(huán)境，在此與大家做一個簡單地討論。

一、重視安全問題，確保食品藥品的安全度

食品藥品的安全性受到全社會的高度重視，這涉及到了很多人民財產和身體健康等問題。實驗室的食品藥品的檢測就是為了解決這最基礎的問題，給人們一個健康衛(wèi)生的保證，真正做到安全可靠。在食品藥品安全風險監(jiān)控應當做到堅持事前預防、事中掌控、事后完善、懲防并舉、預防為先的原則，按照相應的職能和職責，突出重點，綜合防治，科學監(jiān)督，保障安全的要求，堅持日常監(jiān)督和風險管控相結合，逐步建立完善風險管控長期有效的機制[1]。例如最近在網(wǎng)上傳得很熱門的“拼多多買藥”的事件，經官方有權威的機構證明拼多多被證實多家店鋪存在食藥品安全風險。拼多多低價當然是好事，但靠譜才最關鍵。廣東省食品藥品打假協(xié)會對拼多多“醫(yī)藥”類目進行檢索，查證拼多多上銷售的食品藥品存在不同類型的安全風險、侵權和假冒現(xiàn)象。食品藥品作為廣大人民群眾的日常生活必需品，是我們健康生活的一個初步保證。為了有效的控制類似這類情況的發(fā)生，食品藥品實驗室安全的風險管理是十分重要的，并且要堅持和保障，做到更好。

二、公開于眾，真正做好做足

食品藥品的安全性的風險管理涉及很多方面，其中就包括了食品藥品安全性問題，和技術的管理問題。前幾年影響比較大的一個事件是：病死豬事件。某些商家為了謀取暴利，不顧及人民財產安全，這樣的食品流通到老百姓普通生活的市場中去，會導致許多可怕的疾病災難，甚至死亡，結果是讓人感到害怕的。相比之下，有人會說豬肉可以不吃，但是每天每個人都是要和油打交道的，“地溝油”的出現(xiàn)，開始人民不以為然，價錢便宜方便成為了一種噱頭。讓沒有經驗的民眾遭殃，在這種沒有生產合格證，營銷許可證等等手續(xù)的情況下，抓住了百姓這種節(jié)省的弱點，極大的危害了人民的生命財產安全，其后果是細思極恐的。食品藥品的高度檢測就有很大的好處，及時有效的排出掉存在的隱患，確保廣大民眾的生命財產安全。做好食藥品的監(jiān)督排查力度，與此同時也做好宣傳工作，普及關于食藥品安全性的知識，讓人們有個初步的了解有一定的防范意識，這樣有利于人們更好更健康的生活。

三、加強管理，深化實踐制度

為了加強食藥品生產經營風險管理，科學有效實施監(jiān)管，落實食品安全監(jiān)督責任，保障食藥品安全，根據(jù)《中華人們共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，制定《辦法》，其規(guī)定食藥品生產經營者風險等由高到低分A、B、C、D四個風險等級，相對應每年監(jiān)督檢查次數(shù)為1次、1-2次、2-3次、3-4次[2]。現(xiàn)在的食品經營者有很多不同類性，各種類型各種渠道的經營者。就例如出現(xiàn)在我們身邊的一下“路邊攤”，他們也是經營者，但是他們食品的安全可靠性就很難得到保證了。之前聽到學生說有吃壞肚子的，發(fā)熱上火之類的事件，是應該受到相關的重視，畢竟食品是很關鍵的全方面涉及日常生活。前幾年流行的“腦白金”這類藥品，據(jù)說是藥性很好，補這補那的，但實際的藥效也就不那么明顯，昂貴的價格但是藥效不明顯，吃多了可能對身體造成一定的副作用。當然，還有一些感冒藥，感冒藥中有一些不良成分，對我們的大腦神經和腦細胞有一定的麻痹作用，服用不當就會造成很嚴重的后果。所以諸如此類應當是食藥實驗室這類問題還是應該受到你們的重視，相應的管理制度等等對其要求也食十分嚴格的。在安全性面前，是義不容辭的。為了極大程度的降低風險程度，還需要更多的努力和發(fā)展。

四、結束語

現(xiàn)在食藥品的安全性是全社會關注的一個焦點問題，對于現(xiàn)在這個復雜多變的社會，疾病是隨處可在的且十分危險，為了做好這個預防預控，食藥品的安全性自然就成了很重要的工作。人們生活水平越來越好，但是要求也越來越高。不能盲目的生活，有一定的健康知識。同時各相關機構也在大力的監(jiān)督排查食藥品的安全性。

參考文獻：

[1]陳淑賢，張贊，俞洪水，etal.食品藥品檢驗機構儀器設備風險管理與風險控制[C]//中國藥學會第三屆藥物檢測質量管理學術研討會.0.

[2]丁文靜，沈漪，陳?？担琫tal.探討食品藥品檢驗系統(tǒng)實驗室質量監(jiān)督措施的有效利用[J].中國藥事，2017（8）.