王軍

摘 要：二十一世紀以來，中國的經(jīng)濟得到了飛速的發(fā)展，社會取得了巨大的進步，人民群眾對于生活質(zhì)量的要求也越來越高，與此同時，農(nóng)產(chǎn)品安全問題已經(jīng)得到了社會各界的廣泛關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作是關(guān)系到國際民生的大問題，只有確?？茖W高效、安全透明的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作，才能夠把好質(zhì)量關(guān)，保障人民群眾自健康。本文就農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)體系的相關(guān)問題進行了探討和研究，并且分析了發(fā)展趨勢和發(fā)展途徑，希望能夠為相關(guān)的技術(shù)工作者提供一定的幫助和支持。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全檢測;技術(shù)體系;發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢

一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)現(xiàn)狀

民以食為天，在人民大眾的日常生活過程中，食物是不可缺少的一項事物，這是生活賴以生存的基礎(chǔ)。食物可以為人們提供營養(yǎng)，保障基本的生理活動，優(yōu)秀的食物也是促進身體發(fā)育和組織更新的重要原料。從實際的食品行業(yè)現(xiàn)狀看來，大部分食物是農(nóng)產(chǎn)品或者來源于農(nóng)產(chǎn)品，因此，農(nóng)產(chǎn)品對于人民群眾的日常生活而言具有基礎(chǔ)性意義，保障農(nóng)產(chǎn)品安全、開展高質(zhì)量的食品安全檢測工作、構(gòu)建完善的安全檢測體系是一項系統(tǒng)化的工程，也是關(guān)系到國計民生的重要內(nèi)容，這對于維護廣大人民群眾的身體健康與生命安全、維護社會和諧、促進經(jīng)濟發(fā)展有關(guān)鍵性意義。相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品檢測工作人員必須要充分認識到自身所肩負的重要責任，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行科學檢測，嚴格把控食品質(zhì)量，要讓投放到市場中的所有農(nóng)產(chǎn)品都符合要求，減少食物中毒狀況的發(fā)生[1]。

在農(nóng)業(yè)工作中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測是一項非?；A(chǔ)性的環(huán)節(jié)，必須要運用先進的工作手段開展高精度檢測，只有檢驗合格的農(nóng)產(chǎn)品才能夠被投放到市場，并且被消費者所購買。隨著時代的不斷發(fā)展，檢測技術(shù)不斷提升，檢測精準度也越來越高，我們可以通過精密設(shè)備對目標農(nóng)產(chǎn)品進行精細化檢測，判斷其是否含有有毒物質(zhì)或者農(nóng)藥等，并對存在安全問題的農(nóng)產(chǎn)品進行追責處理，將問題食品篩選過濾，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全[2]。我國人口數(shù)量眾多，對于農(nóng)產(chǎn)品的需求量也非常之大，黨和政府充分重視食品安全問題，并且將確保農(nóng)產(chǎn)品安全、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測作為一項重大民生工程和民心工程，有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、為人民大眾提供安全可靠的食物，是各級黨委和政府義不容辭的職責。與此同時，黨和政府也出臺了一系列政策和規(guī)定，用以指導農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，對行業(yè)展開一系列約束，為群眾提供了一系列食品安全保障。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，各相關(guān)部門加強了對于先進技術(shù)檢測手段的應(yīng)用，讓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測更加現(xiàn)代化，初步形成了從國家到地方、從行業(yè)到企業(yè)、多方位的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系，與此同時，相關(guān)的人才培養(yǎng)工作也愈加完善，高校中的食品安全檢測專業(yè)，被有效成立，并且為社會貢獻了一大批新型農(nóng)產(chǎn)品檢測人才[3]。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)發(fā)展趨勢

（一）完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測標準

相關(guān)的技術(shù)工作者必須要不斷健全和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測標準，必須要立足于我國當前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測標準缺失的問題，具體情況具體分析，將國外先進的檢測手段、檢測方法與檢測項與國內(nèi)實際工作狀況進行有機結(jié)合，并且實現(xiàn)對于相關(guān)漏洞的補充，從而使標準更加完善，讓檢測項目能夠涵蓋市面上的所有農(nóng)產(chǎn)品。同時，要綜合管控農(nóng)產(chǎn)品的安全限量標準以及質(zhì)量框架，組織專家經(jīng)過多輪討論和驗證，提高檢測項目與檢測標準之間的吻合程度，讓檢測更加具有權(quán)威性和科學性[4]。

（二）健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系

各檢測單位以及相關(guān)的技術(shù)工作者應(yīng)當根據(jù)檢測農(nóng)產(chǎn)品的類型來開展工作，以國家和行業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系為參考，將標準與實際的工作內(nèi)容進行有機結(jié)合，構(gòu)建符合自身檢測服務(wù)的體系框架，要善于精簡機構(gòu)，透明工作流程，嚴格按照規(guī)章制度辦事，從而為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測提供標準化服務(wù)。除此之外，國家和政府部門應(yīng)當充分承擔起自身的引導性責任，將地方行業(yè)與企業(yè)的檢測機構(gòu)進行有機整合，發(fā)揮各個企業(yè)的優(yōu)勢，提高協(xié)同合作能力，實現(xiàn)高效的資源配置與優(yōu)化[5]。

（三）加強食品安全檢測人員的專業(yè)素養(yǎng)

二十一世紀是人才的世界，在農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作中，檢測人員的專業(yè)素養(yǎng)直接影響到農(nóng)產(chǎn)品安全檢測質(zhì)量高低，必須要加強對于檢測人員的專業(yè)培訓，并且增強其責任意識和安全意識。一方面，各檢測單位的領(lǐng)導層要充分認識到人才建設(shè)的重要價值，并且加大人才培訓的資金投入，通過培訓授課、外出調(diào)研等方式，強化檢測人員的專業(yè)技能，并且使其深入基層一線開展調(diào)研，通過實踐操作，加強理論聯(lián)系實際的能力，從而在積累經(jīng)驗的過程中提高工作能力。另一方面，各農(nóng)產(chǎn)品安全檢測單位要加強對于檢測工作者的思想教育，使其充分認識到自身所肩負的重要責任，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測對于社會群眾生命健康安全有重要價值，從而讓他們以更加積極主動的態(tài)度投入到工作之中，加強責任心，提高檢測質(zhì)量和檢測效率[6]。

（四）加強先進檢測儀器設(shè)備的引入

隨著科學技術(shù)的不斷進步，各種新型的檢測儀器不斷呈現(xiàn)在市面上，這些儀器往往運用了更加新型的檢測方法，檢測效率和檢測精準度方面都有明顯提升。各農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測單位應(yīng)當加強對于先進檢測儀器設(shè)備的購買，投入足夠的資金和精力于設(shè)備更新和技術(shù)人員培養(yǎng)之中，確保崗位從業(yè)者能夠按照科學流程操作設(shè)備，最大化發(fā)揮出設(shè)備的價值，極大提高檢測單位的安全檢測水平，保障檢測精度。另外，很多檢測機構(gòu)中的檢測設(shè)備年限較長，應(yīng)當定期進行檢修以及維護，并且對其性能進行綜合評價，確保其檢測精度能夠符合農(nóng)產(chǎn)品檢測需求。對于那些不能夠正常工作的檢測設(shè)備，應(yīng)當進行返廠處理，由專業(yè)的工作人員進行配件更換和設(shè)備調(diào)試，確保性能達到標準水平，才能夠被重新投入使用[7]。

總而言之，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測是一項非常重要的工作內(nèi)容，相關(guān)的技術(shù)工作者必須要不斷健全工作方法，改善工作理念，并且加強對于農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗體系的構(gòu)建，使其更加適應(yīng)新時代的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展需求，為我國人民大眾提供安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品。

參考文獻

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